郝玉樹(shù)最近心情很好，原因很簡(jiǎn)單，重新做了主廚的位子，讓他這個(gè)天生愛(ài)做菜的人很是滿意，再有就是江毅完全按照和他的約定，給他后廚所有的權(quán)力，任何不經(jīng)過(guò)他同意的食材都無(wú)法進(jìn)入廚房。

    青禾一品雖然店鋪沒(méi)有高級(jí)酒店那樣奢華高大，但是里面的設(shè)施已經(jīng)達(dá)到他的要求，再加上江毅給他送來(lái)的一些極品食材，像調(diào)料、小白菜、生菜、辣椒之類的，都讓他十分地滿意。

    最讓他上心的還不是這些，而是店里的主菜，鵝肉的美味沒(méi)什么好說(shuō)的，但是郝玉樹(shù)發(fā)現(xiàn)，基本上每只鵝都有一塊質(zhì)量上好的鵝肥肝，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓他十分地詫異，但他不好直接問(wèn)，畢竟江毅也沒(méi)和他說(shuō)過(guò)鵝肝這事情。

    晚上七點(diǎn)，郝大廚將精品燜鵝出鍋，他今天的任務(wù)基本上已經(jīng)完成，畢竟麻辣燙這種小菜他不可能出手。

    他出了廚房上二樓，來(lái)到張老板的辦公室，敲門后走了進(jìn)去。

    正看著從人力資源市場(chǎng)拿過(guò)的簡(jiǎn)歷的張老板抬起頭，道：“郝大廚，你來(lái)啦，有什么事么？”

    “是這樣的，我想從店里買塊鵝肝，晚上我招待客人用?！焙麓髲N說(shuō)明了來(lái)意。

    張老板笑著擺擺手，“這小事還用你親自來(lái)一趟，一塊鵝肝也不值什么錢，你直接拿回去吧?！?br/>
    “要是不付錢，那我就不能要?！焙掠駱?shù)拒絕了張老板的好意。

    看到郝大廚嚴(yán)正的面龐，張老板說(shuō)道：“那這樣吧，郝大廚你到小姜那交個(gè)一二十塊錢意思一下就行?！?br/>
    郝玉樹(shù)也不是食古不化的人，應(yīng)了下來(lái)，出了行政室來(lái)到財(cái)務(wù)室交了錢。

    其實(shí)也不是郝玉樹(shù)較真，自己這個(gè)大廚要領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)，要是讓人看到自己隨意往家拿東西，這不僅影響自己的名聲不好，還會(huì)讓其他人覺(jué)得這么做沒(méi)什么不對(duì)，正所謂，己不正焉能正人。

    在財(cái)務(wù)室交了錢，拿了放在保鮮室的鵝肝，換好衣服的郝玉樹(shù)和店里打了個(gè)招呼便往家里趕。

    郝玉樹(shù)這么著急回家，是因?yàn)樗膸熜痔镒游慕裢淼届o海市，說(shuō)是為了酒店食材的事情，他已經(jīng)請(qǐng)師兄過(guò)來(lái)吃飯，所以急著回家。

    當(dāng)年郝玉樹(shù)的師傅只收了兩個(gè)關(guān)門弟子，一個(gè)是郝玉樹(shù)，另一個(gè)便是田子文，師兄田子文的廚藝非同一般，擔(dān)任過(guò)全國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，一直專注于西餐的研究。

    進(jìn)了家門，田子文已經(jīng)坐在沙發(fā)上，正等他回來(lái)。一見(jiàn)郝玉樹(shù)回來(lái)，田子文笑著站了起來(lái)。

    “師兄，兩年沒(méi)見(jiàn)，現(xiàn)在還好吧。”郝玉樹(shù)走以跟前握著田子文的手說(shuō)道。

    田子文點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)起玩笑，“還行，不過(guò)師弟看起來(lái)過(guò)得更好，遠(yuǎn)離紛擾，和弟妹琴瑟和鳴，很是悠閑啊?！?br/>
    “你還是這么愛(ài)調(diào)侃人啊，田師兄。”郝玉樹(shù)搖頭說(shuō)道。

    田子文看到他手里提著的鵝肝，問(wèn)道：“你這提的是鵝肝？”

    “嗯，店里老板自己喂的鵝，這鵝肝味道我保證你沒(méi)嘗過(guò)?！焙掠駱?shù)滿懷信心地說(shuō)道。

    “哦？真有師弟你說(shuō)得這么神，別的要不敢說(shuō)，西餐里鵝肝這塊，我還是有點(diǎn)研究的。我今天得好好嘗嘗?！碧镒游闹篮掠駱?shù)從不說(shuō)大話，饒有興致地說(shuō)道。

    “走，我們?nèi)N房，先讓你看看這鵝肝的品像?！?br/>
    郝玉樹(shù)拉著師兄田子文進(jìn)了廚房，正在里同炒菜的柳曉慧被嚇了一跳，埋怨道：“玉樹(shù)，哪有把客人往廚房帶的。”她又沖著田子文說(shuō)道，“真是不好意思，田師兄，你們?nèi)タ蛷d里坐會(huì)，飯菜馬上就好。”

    田子文笑呵呵地道：“弟妹別客氣，我和郝師弟看看這鵝肝怎么樣。”

    “剩下的我來(lái)弄，曉慧，你老公我可是大廚?！焙掠駱?shù)一臉驕傲地說(shuō)道。

    一臉的哭笑不得，柳曉慧解下圍裙遞給郝玉樹(shù)，白了他一眼，“是，你是大廚，以后燒飯你包了。”

    柳曉慧很快出了廚房，郝玉樹(shù)穿上圍裙，打開(kāi)紫色的盒子，露出里面的鵝肝。

    這塊鵝肝是今天晚上做燜鵝現(xiàn)取出來(lái)的，重量大約在八百克左右，鵝肝保存的非常完美，沒(méi)有一絲的損壞。整塊鵝肝泛著淺淺的粉紅色，顏色非常的均勻，看起來(lái)像一塊光滑的鵝卵石。

    看到整塊鵝肝的品像，田子文心中暗暗地點(diǎn)頭，光從外表上看，這是無(wú)疑是一塊極品鵝肝。

    郝大樹(shù)沒(méi)有亂七八糟的想法，他小心翼翼地將鵝肝取出，接下來(lái)郝玉樹(shù)用鵝肝做了一道田子文十分愛(ài)吃的菜品—foiegras。

    這是鵝肝熱吃的一種，鵝肝每一面只煎一次，對(duì)火候的掌握十分地苛刻。煎完鵝肝，郝玉樹(shù)沒(méi)有將鍋里的油脂倒掉，他在鍋里加入甜酒、蘋(píng)果醋和燒汁，做成汁灑在鵝肝上。

    看著郝玉樹(shù)行云流水般的動(dòng)作，田子文欣慰地笑了，看來(lái)這幾年郝師弟就算不在上海的高級(jí)餐廳工作，手藝也沒(méi)有退步。

    郝玉樹(shù)很快便把鵝肝做好，倆人端著鵝肝走了出去，柳曉慧為田子文準(zhǔn)備了刀叉。

    “快試試，看看怎么樣。”郝玉樹(shù)對(duì)著田子文說(shuō)道。

    田子文點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起桌上的刀叉割一小塊送進(jìn)嘴里，他只覺(jué)得這鵝肝芬香醇厚，入口即化，還帶著一絲清新的味道，這絲清新的味道讓整塊鵝肝變得與眾不同。

    吃過(guò)一塊后，田子文一直沉醉其中，醞釀了一會(huì)，他贊嘆著說(shuō)道：“這鵝肝果然精妙，簡(jiǎn)直無(wú)與倫比?！?br/>
    “那是當(dāng)然，我第一次吃這鵝肝，愣了半天都沒(méi)回過(guò)神?！焙掠駱?shù)自嘲地說(shuō)道。

    田子文和郝玉樹(shù)一樣都是頂級(jí)廚師，自然知道這食材的美妙之處。品嘗過(guò)鵝肝的美味，田子文突然想到這次來(lái)靜海市的目的。

    “郝師弟，這鵝肝可以批量產(chǎn)出么？”田子文問(wèn)道。

    郝玉樹(shù)被他問(wèn)得一愣，然后想到基本上每只白鵝都有這么大的一塊肥肝，遲疑地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “那，有沒(méi)有能夠從你們店里進(jìn)貨的可能性?！碧镒游挠謫?wèn)道。

    郝玉樹(shù)沒(méi)有說(shuō)話，接下來(lái)，田子文把這次來(lái)靜海市的目的告訴了郝玉樹(shù)，他是為一家高級(jí)西餐廳考察食材的供應(yīng)商，順便考察有沒(méi)有優(yōu)秀的鵝肝資源。

    據(jù)他所知，那家西餐廳現(xiàn)階段正缺少鵝肝這種頂級(jí)食材，原先有幾家供應(yīng)商都被清退，主要是鵝肝不達(dá)標(biāo)，不符合餐廳的定位，他既然遇到了這種頂級(jí)食材，便沒(méi)有不推薦的理由。

    了解了緣由，郝玉樹(shù)最終答應(yīng)了師兄田子文的請(qǐng)求，替他問(wèn)一下江毅，看看店里有沒(méi)有出售鵝肝的打算。