黃謙說罷,便不再理會還處在吃驚狀態(tài)下的柳如一,拿起菜刀,對著切菜板上的一塊精瘦肉,刀起刀落,轉(zhuǎn)眼之間,肉塊完好無損,刀尖輕輕一撥,縷縷肉絲盡在其中,行家一出手,便知有沒有,黃謙這番精湛的刀工,柳如一站在一旁驚為天工。
柳如一酷愛做菜,很大一部分原因是受家庭影響,他的父親便是當(dāng)?shù)孛鹨环降聂敳舜髱?,而她最擅長的也是魯菜,魯菜對于刀工的要求更是苛刻到了極致,今天黃謙露的這一小手,便是魯菜中經(jīng)典的切肉絲,古人云:絲綢切肉絲,而絲綢完好無損,便為極致刀法。
柳如一默然片刻,欣然而有喜色,壓制住內(nèi)心的驚喜,不吝贊賞的說道:“想不到,你刀工如此了得,不知你平常最愛做哪種菜系?!?br/>
黃謙一邊在切菜板上忙碌著,一邊有條不紊的回應(yīng)道:“我這個(gè)口味略重一些,那么多菜系,最喜歡魯菜,最擅長的也是魯菜?!?br/>
柳如一驚喜之色越加濃烈,俗話說的好:千金易得,知己難求,在如今這個(gè)物質(zhì)生活橫行的時(shí)代,能夠碰上一位有志同道合的朋友實(shí)在是太難得了,不禁興致勃勃的接著問道:“魯菜中,你最擅長的是那幾道菜???”
黃謙做事一種行云流水之感,如此繁瑣的工作在他手中變得輕描淡寫,絲毫不亂,還饒有興致的回應(yīng)道:“溫?zé)枉Z魚片、熗拌藕絲、夏津布袋雞、蔥燒海參等等吧!”
此時(shí)柳如一震驚的無以倫比,兩只眼睛更是閃爍著某種不知名的情愫,要知道黃謙說的那幾道菜,全都是魯菜中的經(jīng)典,每一道菜都對烹飪者的技巧有嚴(yán)格的要求,就拿溫?zé)枉Z魚片來說,它要求烹飪者鱖魚剔骨后再一刀精準(zhǔn)去皮,整皮不破,每片魚片都能薄如蟬翼,可以透出報(bào)紙的字。
說話之間,黃謙此時(shí)做的正是魯菜中的經(jīng)典溫?zé)枉Z魚片,一條宰殺干凈的鱖魚放在切菜板上,只見黃謙拿起菜刀,快刀落下,廚房內(nèi)一道寒光閃過,整條鱖魚的骨頭已全部剔掉,隨后又是一刀如電光般閃過,黃謙手中不知何時(shí)多了一張鱖魚皮,皮很柔軟卻絲毫不破,可見刀法之高深,切魚片,如此考驗(yàn)刀法的工作,在黃謙手中如行云流水,刀起刀落,不失美感,賺瞬之間,薄如蟬絲般的魚片整齊的放在盤子中備用。
點(diǎn)火,放油,良久之后,油已熱,放入食材,下面便是展現(xiàn)技術(shù)的時(shí)候,翻勺,魯菜的翻勺窮盡了中餐翻勺動作的所有可能性,按原料在勺中運(yùn)動幅度的大小和運(yùn)動的方向可分為小翻勺、大翻勺、助翻勺、懸翻勺、晃勺、轉(zhuǎn)勺以及手勺等多種技法。其中大翻勺是翻勺技術(shù)難度的巔峰,為魯菜系獨(dú)有。只見黃謙右手提著鐵鍋,食材在熱油中“茲茲”作響,將勺內(nèi)食材一次性做180°翻轉(zhuǎn),也就是說食材通過大翻勺達(dá)到“底朝天”的效果,這邊是大翻勺,其關(guān)鍵在于大翻勺之后菜肴穩(wěn)穩(wěn)地落在勺中,其形狀不散不亂與碼盤時(shí)的造型完全相同。
片刻之間,菜已出鍋,裝入準(zhǔn)備好的盤子中,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去色香味俱全,讓人食欲大開,柳如一立于黃謙身后,一舉一動都看的清清楚楚,如此功底她只在父親身上看到過,關(guān)鍵是黃謙還這么年輕,要是想在烹飪界有所發(fā)展,前途不可限量??!
下面的將近十道菜,基本上囊括了魯菜所有的烹飪技術(shù),黃謙眼花繚亂的一番操作,柳如一從最初的心驚膽戰(zhàn)到心悅誠服,最終更是自愧不如,一番思想上的轉(zhuǎn)變之后,再看黃謙的眼神,眉目之間盡是柔情,如此一位奇男子,年紀(jì)輕輕,從認(rèn)識到如今,帶給自己的驚喜越來越多,這樣一個(gè)優(yōu)秀的男人,如何不讓女人心動,柳如一雖然感情上受過傷害,誰不希望能碰到一個(gè)真正愛自己的白馬王子,現(xiàn)在就有一個(gè)與自己的期望完全吻合的男人站在面前,說一點(diǎn)都不心動,那是騙人的鬼話。
“好了,大功告成?!彪S著最后一道菜出鍋,十幾道樣式各異,造型唯美的菜肴整齊的擺放在廚房內(nèi),陣陣菜香不絕如鼻,還未品嘗,便已陶醉其中,這番美食即使放在高檔酒店,也不是什么人都能吃得起的。
黃謙簡單的收拾一下廚房,按照原先的位置擺放好廚具,擺了擺手,臉色平靜的詢問道:“柳姐,怎么樣,沒有讓你失望吧?!?br/>
望著這么多美味的菜肴,柳如一早就按捺不住內(nèi)心的食欲,要不是考慮到黃謙還在身旁,保持淑女形象,早就動起手來,此刻聽到黃謙的詢問后,嘴上驚訝道,眼睛卻離不開菜肴,“比我做的強(qiáng)太多了,這么好的手藝沒當(dāng)大廚真是太可惜了。”
黃謙微微一笑,并未否認(rèn),開玩笑我這種身份,去當(dāng)大廚,有哪個(gè)飯店敢要。
“我去把飯桌收拾一下,咱們就開始吧。”說話之間,柳如一便向往走去,大喊道:“姐妹們,收拾一下,開飯了。”
客廳頓時(shí)如燒開的沸水般沸騰起來,桌椅聲、走動聲、嬉笑聲不絕入耳。人多力量大,片刻之間,所有的菜肴便已端到飯桌上,大家一次排列坐好,當(dāng)然作為今天的主角柳如一被安排到最顯眼的位置,準(zhǔn)備就緒,眾多美女早已饑餓難耐,盯著桌上的美食,再也挪不開雙眼,作為年紀(jì)稍微長一些姐姐,徐倩雯還是比較顧全大局,咳嗽幾聲,吸引到眾人的目光后,正色道:“今天是咱們的美女老板,柳姐18歲的生日,開飯之前讓咱們的壽星講幾句?!?br/>
“不要那么拘束,什么18歲,都人老珠黃了?!痹诒娙藷崆榧ち业恼坡曋?,柳如一站起身來,望著身邊的員工,很多員工是從創(chuàng)業(yè)最初便一直陪在身邊一轉(zhuǎn)眼五年都過去,再次看著她們期望的目光,柳如一不禁眼睛有些濕潤,對于女人而言最美好的時(shí)光也就是這么幾年,大家的不離不棄讓她甚是感動,略帶哭腔的聲音緩緩傳來,“謝謝大家這路的陪伴,讓我明白了生活除了愛情還是有很多值得留戀的東西,比如你們,今天大家能夠聚到一起便是有緣,多余的話我也不多說,大家吃好喝好,另外這個(gè)月的獎金翻倍。”
不得不說柳如一是一個(gè)很好的老板,她深刻知道員工最想要的東西是什么,隨著她的話語落下,整個(gè)場面徹底被燃爆起來,一個(gè)個(gè)女人敲完拍桌,更有甚者站立起來狂喊,一番宣泄之后,開始今天的大戲吃飯。
剛開始眾位美女保持形象,一小口一小口的細(xì)嚼慢咽,菜肴太過美味,眾人幾筷子下去,喜愛的菜肴已所剩無幾,此時(shí)不知從誰開始,再無絲毫的淑女姿態(tài),擼上袖子,扯開膀子,進(jìn)入狼吞虎咽的狀態(tài),黃謙坐在旁邊大為感慨:能讓女人瘋狂的也就兩樣?xùn)|西了化妝品和美食。
王思甜嘴上塞滿菜肴,碗里也是滿滿的,筷子還在不停的往里夾,吃飯之余也不忘詢問一番:“柳姐,今天的菜肴真是美味,這幾天不見你的廚藝又見長了?!?br/>
其他女人也跟著點(diǎn)頭附和,工作之余,考慮有些女同志的胃口原因,柳如一經(jīng)常把做好的一些飯菜帶到公司去,大家對于她的廚藝很是了解,今天這桌菜肴,準(zhǔn)確的說很讓她們驚艷,菜品的豐富、口味、色澤不輸于任何一家五星級飯店。
柳如一微微一笑,開口便道:“我哪有那么好的廚藝啊,真正的大師就坐在你們身邊,你們卻沒發(fā)現(xiàn)?!?br/>
眾位美女相互疑惑的望了一遍,心中疑惑更加濃烈,咱們當(dāng)中還有誰會做飯,我們應(yīng)該知道啊,難道某人深藏不露,偏偏沒人想到黃謙,主要是他顯著太年輕,很難讓人將他于做飯聯(lián)系的一起。