牙人的效率還真是不低，第二天一早便來告訴孫亮說開店的房子找好了，就在角子門外的下土橋，讓他們?nèi)タ纯础?br/>
    孫麟一出門可是前呼后擁，不但老孫扛了哨棒隨行保護(hù)，牙人引路，還有馬跡芳跟隨，皇城司幾個(gè)軍士保護(hù)，引得路上人人側(cè)目。若是再提個(gè)鳥籠、牽上來福，就有點(diǎn)兒惡少出巡的派頭了。這感覺太特么爽了！

    孫麟他們順著大街向東然后拐向北不幾步就到下土橋。這里汴河上停滿了來往船只，行人雖不說摩肩接踵，但是販夫走卒富商巨賈往來不絕，也是個(gè)開鋪?zhàn)拥暮玫胤?。這個(gè)鋪面也不錯(cuò)，是一座兩層小樓，后面還帶一個(gè)院子。最妙的是鋪面比街面后退了四尺多，正好可以盤一個(gè)爐子。

    只是這鋪?zhàn)舆€是大了些，孫麟本來只想有一個(gè)小門頭賣快餐的。不過鋪?zhàn)哟笮┑故怯欣谝院髷U(kuò)大經(jīng)營，大些就大些吧，盡快增加些經(jīng)營品種就是。

    簽了租約之后孫麟回到家看到張惟吉又出現(xiàn)了。難道這個(gè)皇帝身邊的二號人物沒有正事兒干？看看張惟吉身后兩個(gè)哭喪著臉的胖廚子孫麟就大體明白怎么回事了。

    果然，張惟吉滿臉堆笑說：“小郎君，沒想到你下廚的本事也這般高強(qiáng)啊。你那煮肉的本事就教教這倆夯貨唄，宮里的貴人都喜歡你煮的那肉呢。你是翰林待詔，我總不好天天來求你煮肉吧?”

    孫麟裝模作樣看看兩個(gè)胖廚子，一臉不可思議：“從頭到尾你們都看了。沒學(xué)會(huì)？”

    兩個(gè)廚子期期艾艾地點(diǎn)了點(diǎn)頭。孫麟嘆了口氣搖搖頭：“做菜呢也需要用心體會(huì)。想來你們是作得少。這樣吧，你們便留在這里跟我學(xué)。什么時(shí)候?qū)W會(huì)了作熟了再回去?！睆埼┘妼O麟這么好說話大嘴咧到了耳根子。孫麟也很滿意，鋪?zhàn)拥膹N師有著落了。

    看看新壘的灶的泥水干得差不多了。孫麟叫于七把柴草鋪在爐箅子上點(diǎn)燃，然后扔進(jìn)去敲成小塊的無煙煤，看看煤燃燒起來再向爐膛里添加大塊的煤，很快爐膛中的火便熊熊燃燒起來。

    先讓于七把收拾好的小鯽魚拿來，孫麟指揮御廚炸魚。需要火大就拉風(fēng)箱鼓風(fēng)，不多時(shí)一大盤鱗炸魚就上了桌。柳嫂又把一碗椒鹽放在了桌子上。張惟吉連連吸鼻子：“這個(gè)，這個(gè)……嘿嘿?！?br/>
    孫麟說：“這個(gè)叫鱗炸魚。都知不妨嘗嘗，蘸著椒鹽吃。”

    張惟吉筷子一動(dòng)就停不下來了。孫麟指揮御廚燉上一條大鯰魚，回頭一看盤子已經(jīng)空了，于家兩個(gè)小把戲趴在桌子邊上眼中含淚悲憤地瞪著張惟吉。張惟吉實(shí)在不好意思，從懷里摸出兩個(gè)銀豆子扔在桌上：“好可愛的孩兒，拿去玩兒吧。嘿嘿。”

    這時(shí)候外邊守門的皇城司十將稟報(bào)：“外面有位官人求見待詔小郎君，說是來賠罪的?！?br/>
    “來賠罪的？”孫麟看向張惟吉。張惟吉倒是當(dāng)仁不讓問道：“是誰？”

    軍頭遞上帖子，張惟吉看了笑起來：“原來是他?！闭f著他便把帖子遞給孫麟。

    孫麟見上面寫著“如京副使潘延成”便問：“我剛來京城才幾天？這個(gè)潘延成怎么會(huì)向我賠罪？”

    張惟吉說：“他沒有得罪你，但是他那弟弟潘延智當(dāng)日卻信了妖道對你惡言相向。如今妖道壞了事，潘家人自然要趕著向你賠罪。不然那些御史也不會(huì)放過他家?！?br/>
    孫麟問：“我該怎么辦？”

    張惟吉說：“這潘延成可是章懷皇后的侄孫?！币妼O麟不知道章懷皇后是誰，他只好解說“他祖上便是我朝開國大將潘美。章懷皇后是先帝第一個(gè)皇后。他家向你賠禮，你自然該開大門恭迎了?！?br/>
    潘美？孫麟小時(shí)候聽《楊家將》也不知聽了幾回，雖說明知那是演義并非史實(shí)，但是對潘美還是心里膈應(yīng)。不過現(xiàn)在孫麟根本沒有給別人看臉色的能耐，這事兒就按張惟吉說的作吧。孫麟和老孫親自出門把一個(gè)一看就是心寬體胖的胖子迎了進(jìn)來，胖子沒想到張惟吉在這里，連忙問：“不知都知在此有何貴干？”

    張惟吉說：“孫待詔這里有些稀奇東西，陛下讓我來看看。”

    胖子說：“原來如此，都知便安坐。某今日貿(mào)然前來叨擾待詔實(shí)在冒昧，說幾句話便走，改日再設(shè)宴請待詔?！比缓笏D(zhuǎn)向?qū)O麟說：“舍弟日前受妖道蒙蔽對小郎君多有得罪。他回去后我家大人已將他禁足。今日我便替他向小郎君賠罪。本來備下酒宴想請小郎君賞光的，既然張都知還有事，那便改日我再做東?！闭f完，他便吩咐仆人：“把東西拿上來?！?br/>
    仆人捧了禮物上來，孫麟見好多東西啊，忙說：“受妖道蒙蔽的也不是潘大哥一個(gè)，潘大哥本是無心之失，小子本就沒往心里去，怎敢接受如此重的禮物。”

    潘延成卻說：“沒有什么的，不過是些筆墨紙硯和書籍之類。小郎君將來定是要進(jìn)學(xué)的，都用得著?！?br/>
    孫麟見確實(shí)是文房四寶和書籍只得收了。潘延成離開時(shí)還說：“改日哥哥做東再請待詔。咱們好好親近親近?！?br/>
    張惟吉舉著一塊硯臺左看右看，對送潘延成回來的孫麟說：“這是上好的澄泥硯。潘家這次破費(fèi)不小。”

    孫麟知道澄泥硯是四大名硯之一，忙問：“這東西這么貴重？”

    張惟吉笑道：“潘家家資不少，這不算什么。誰讓潘延智在大庭廣眾下演了那么一出呢。這東西你不收，潘家反而不會(huì)心安?！?br/>
    張惟吉是一手扶著墻被小太監(jiān)扶著出門的。在他走之前孫麟請兩位御廚評判一下新式爐灶和石炭，兩個(gè)御廚都說好，并且認(rèn)為同樣數(shù)量的石炭應(yīng)該抵得上數(shù)倍的木炭。若是東京城的百姓都用石碳，那柴草就不會(huì)緊張了，這可是不小的功勞，張惟吉連忙回宮去稟報(bào)這個(gè)消息。

    第二天孫麟又對這個(gè)石炭爐子作了些細(xì)節(jié)調(diào)整便包了磚準(zhǔn)備長時(shí)間使用。老孫和于七有了經(jīng)驗(yàn)自去下土橋的店外按照孫麟畫的圖樣盤爐灶，馬跡芳天天往鐵匠那里跑打造爐箅子、火鉤子、火鉗、通條、大鍋之類鐵器。大家都有事作，日子過得很充實(shí)。兩個(gè)御廚也在孫麟的不斷指點(diǎn)下技藝突飛猛進(jìn)，學(xué)會(huì)了叫花雞，老北京雞肉卷的做法，基本能達(dá)到孫漁要求的底線。

    當(dāng)然這倆廚子肯定只能在開業(yè)的幾天來撐一下門面，然后還要雇人。這個(gè)孫麟倒是不擔(dān)心，讓幾個(gè)皇城司士兵的家人先來當(dāng)學(xué)徒，將來學(xué)會(huì)了燉肉的手藝可以自己開店，只要每月交兩貫錢就行?，F(xiàn)在滿院子都是人，忙活著學(xué)燉肉、烙餅、打燒餅、烤雞，一派熱火朝天的景象。

    只是這錢青牛還是沒有消息.這個(gè)道士心狠手辣，演技又高，讓孫麟不免有些擔(dān)心。