這種在一千多年后才出現(xiàn)的“天鍋釀酒法”，在辛又之前生活的世界傳承了上千年。
不過因?yàn)闀r(shí)代的不同，上面的“天鍋”，辛又只能用陶器來代替。
原本的天鍋，上面是一個(gè)導(dǎo)熱性更好的錫鍋。
所以辛又心里也沒有底，這樣的辦法到底可行不可行。
說起天鍋釀酒法，遠(yuǎn)離其實(shí)很簡(jiǎn)單。
酒的沸點(diǎn)比水的低。
下面“地鍋”之中的酒，預(yù)熱后會(huì)變成“酒蒸汽”
酒蒸汽上升，遇到了裝著冷水的“天鍋”后迅速凝結(jié)成小酒滴。
小酒滴沿著天鍋的鍋底，一直到了天鍋鍋底的正中間，掉落下來。
而天鍋的正下方，有一個(gè)小小的容器，將這些酒滴收集了起來，順著連接著的竹管流到了外面。
這液體，就是純凈的蒸餾酒了。
辛又點(diǎn)燃了下面的火焰，里面的酒水開始蒸騰。
隨著溫度的升高，竹筒里開始落下一些透明的液體。
在一次蒸餾的過程中，總共有分為三個(gè)階段。
在溫度沒有達(dá)到酒的沸點(diǎn)之前，會(huì)有一些低沸點(diǎn)物質(zhì)和醛類先出來，這就是第一段的酒，味道辛辣但是沒有酒香，叫做酒頭。
隨著溫度升高到酒精的沸點(diǎn)，“酒滴”就會(huì)落下來，這是一鍋酒之中最好的酒，味道醇厚，酒精度數(shù)也高。
隨著溫度升高，水蒸氣也逐漸上來，這樣的酒酒精度下降，味道也不如第二段的濃厚。
因?yàn)槭浅踉囯A段，辛又還沒有辦法完美的控制每一段的分界線。
如果能達(dá)到后世的工藝，可以精確控制每一段的時(shí)間，造出二鍋頭也不是夢(mèng)。
很快，一個(gè)小杯子就被蒸餾出來的酒滴裝滿了。
辛又趕緊拿起了杯子，里面的酒泛著淡淡的黃色。
這正是黍米酒的顏色。
而這杯酒，已經(jīng)極其清澈了，根本沒有一點(diǎn)雜質(zhì)。
說是昔酒，根本沒人懷疑。
辛又嘗了一口，驚奇的發(fā)現(xiàn)味道并沒有想象中的那么辛辣刺鼻。
隨即，他明白了其中的緣由。
后世的蒸餾酒，是將酒糟放在蒸鍋中，酒糟中的各種雜質(zhì)和醇首先被蒸餾出來。
所以味道刺激，酒味寡淡。
但是辛又是直接將釀造好的酒進(jìn)行蒸餾，第一段的酒味道尚可。
第二段、第三段的酒都蒸餾了出來。
此時(shí)天鍋中的水，依舊沒有沸騰。
沒辦法，這是陶鍋，導(dǎo)熱性并不好。
不過面前的酒，卻是實(shí)實(shí)在在的蒸餾出來了。
沒有絲毫的雜質(zhì)，如此品質(zhì)，足以和上等的清酒媲美了。
至于味道嘛，因?yàn)樾劣植⑽春冗^清酒，所以也不能斷定孰強(qiáng)孰弱。
不過他確定這蒸餾出來的酒，酒精度數(shù)是要比釀造的黃米酒高的。
評(píng)價(jià)為昔酒，是沒有任何問題的。
“薇，過來?！毙劣终辛苏惺?。
薇邁著小步走了過來，辛又給她接過了一個(gè)陶杯。
“嘗一嘗?！?br/>
“我……我不會(huì)飲酒?！?br/>
薇慌忙說到，雙手慌亂的推開了辛又。
“一杯，無妨?！毙劣中Φ馈?br/>
薇顫顫巍巍地伸出十指，輕輕握住了那陶杯。
這是辛又按照后世酒杯設(shè)計(jì)的陶杯，沒想到樊豆做的還像某像樣。
“君子，這味道……咳咳?！?br/>
酒還未入口，薇就皺起了眉頭。
“沒事，酒都是這種味道的?！?br/>
“好……”
對(duì)于辛又的命令，薇從來不敢違背。
她閉起了眼睛，皺起眉頭，仰頭將一杯酒灌了下去。
一抹好看的紅暈，順著薇天鵝一般的脖頸沖到了她的臉上，放下酒杯的時(shí)候，薇的臉色已經(jīng)透紅。
“哈哈！這酒如何？”
辛又說著給自己倒了一杯。
“君子……我……好暈……”
薇的呼吸急促，手扶著額頭，腳下已經(jīng)開始晃悠。
“不是吧，酒量真的這么差？”
辛又趕緊站了起來，扶住了薇。
薇的臉頰通紅，眼神已經(jīng)開始迷離。
“君子……”
薇嘴唇微微張開，好像要說什么，但是一轉(zhuǎn)眼就睡了過去。
“缺乏鍛煉。”辛又無奈的搖了搖頭，一把抱起了薇，向內(nèi)室走去。
不得不說，薇是那種百里挑一的美女。
她的雙臂緊緊環(huán)繞著辛又的脖子，溫?zé)岬谋窍⒋碳ぶ劣值哪橗嫛?br/>
讓辛又心中一陣漣漪。
“趕緊躺下吧……”
辛又將薇放在了床上。
薇的手，還抱著辛又的脖子。
“阿娘，我怕……”
薇迷迷糊糊地說道。
“……都做夢(mèng)了啊……”
辛又握住了薇的手，從自己的脖子上拿開。
“……”
就在握住薇雙手的那一刻，辛又沉默了。
那雙手本來應(yīng)該很好看的，本來應(yīng)該很柔軟的。
但是薇的雙手卻如干柴一般，粗糙而且冰冷，手背上還裂開了一些口子。
那都是常年干粗活才有的手。
辛又將薇的手放在她的胸前，這才站了起來。
雖然穿的只是麻布長(zhǎng)裙，但是在躺下的那一刻，卻完美的勾勒出了她身材的曲線。
如果生在后世，光憑薇的相貌，也不會(huì)干那樣的粗活。
將薇安頓好之后，辛又回到了堂內(nèi)。
天鍋下的火依舊在燃燒，辛又興趣盎然，繼續(xù)研究著他的蒸餾酒。
今日所實(shí)驗(yàn)，只是雛形。
這要經(jīng)過多次的嘗試，把握好最好的時(shí)間，才能蒸餾出一流的酒。
天色已經(jīng)徹底黑了，只有辛又的堂室當(dāng)中，發(fā)出陣陣的火光。
……
第二天一大早，薇才從睡夢(mèng)中醒來。
她的頭腦清醒，雖然有些地方有點(diǎn)酸痛，但是渾身卻感到無比的舒暢。
“??！我怎么睡在這里！”
薇嚇得趕緊爬了起來，環(huán)顧四周，卻沒有看到辛又。
她小心翼翼地走了出去，卻看到辛又裹著一條被子，正端坐在天鍋前。
“你醒來了啊?！毙劣譀]有回頭。
“君子，我該死……”薇趕緊跪了下來。
“說什么呢，我熬了一個(gè)晚上，太困了。”辛又打了一個(gè)哈欠：“這些酒我已經(jīng)弄好了，你把他們都封存起來放好，記得把天鍋搬到我的房間里，不許別人發(fā)現(xiàn)?！?br/>
說著，辛又走進(jìn)了房間，倒頭就睡。
薇聞到了一股濃郁的酒香，還有滿地的竹簡(jiǎn)。
“君子，到底在做什么呢……”薇的心中疑惑。
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