?吳軒已經(jīng)開始在和面了,和面算是個技術(shù)活,面的質(zhì)量好不好,完全是看和面好不好。當然面的質(zhì)量首先要過關(guān),要是給一團劣質(zhì)面粉,肯定做不出好面條來。
眼下這面粉都是高級上等貨,極為‘精’細的面粉,售價都不會很低。比起外面賣的面粉要高檔太多了,不愧是面條‘女’王,為了‘弄’出好吃的面條,必須要‘弄’最好的面粉來‘弄’。
“這面粉平常還真難見到,你去哪里‘弄’來這面粉的。”吳軒在和面時,跟站在旁邊的秦‘玉’夢問了句。
“這些都是特制面粉,從我家里帶來的。”秦‘玉’夢實話實說道。
這讓吳軒感到有些無語,不知這是對食材的苛刻呢,還是說她有力沒處發(fā)呢?連面粉都從家里拿來,如果是挑戰(zhàn)賽的話,用特制的面粉也能夠加分,現(xiàn)在連普通制作面條都要用到,這也太苛刻了點。
不管是什么面粉,吳軒已經(jīng)開始迅速和面起來,輕輕松松就能把這面粉給‘弄’成了一團,按下去的力道恰到好處。由于是夏天,他‘露’出來的手臂顯得很是有勁,看起來并不粗壯,在這一按一捏下,手臂的肌‘肉’鼓了起來。
看似不太粗的手臂,卻能輕輕松松地抬起個人來,足以見得他的臂力多么驚人了。
由于搓面的時間比較長,秦‘玉’夢不可能一直站在這里看,隨后轉(zhuǎn)身就往大廳那里走去,同時丟下一句話:“等你做好了再告訴我?!彼⒉粨膮擒帟鞅祝@里本來就沒有做好的面條,關(guān)鍵是有現(xiàn)成的又如何,只要口感差了就是吳軒輸了。
半個小時的過去,坐在大廳里的秦‘玉’夢聞到了一股香味,才短短半個小時就已經(jīng)做好了?她疑‘惑’的站起了身,挪步往廚房里走去,發(fā)現(xiàn)吳軒已經(jīng)在炒制著什么東西,香濃的氣味飄入鼻中。
“這是辣椒和蒜?”秦‘玉’夢聞出了里頭包含的是什么,目光在廚房里一掃,果然面條已經(jīng)拉好,穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)靥稍诹伺柚?,滿滿的一盆,金黃‘色’的‘色’澤看起來很‘誘’人,關(guān)鍵是這些面條很細。
雖說達不到龍須面那種細如發(fā)絲的級別,但程度基本相近了。她只是掃了一眼,眼中就‘露’出不屑的目光,就這級別的拉面太差勁了,并沒有拉得像她那般細,比起一般廚師的確要強不少了。
在她眼里就只能算是一般,他們的賭約有所不同。如果僅僅是合格,那沒話說只能算是輸了。現(xiàn)在這些面條,算是半合格的程度,口感就算是好,也只能談得上合格而已吧,畢竟面拉得不夠細致。
合格并不等于通過,吳軒放下的狂言,那可是秦‘玉’夢做出來的面,連他也能做出來。想打平手,意味著吳軒起碼要做出跟上次比試時,秦‘玉’夢那種級別的才行,這僅僅是平手。要是略差了,就只能算是輸了,到時候他就得欠秦‘玉’夢一個人情。
反之,要是超過秦‘玉’夢的面條口感,那就是吳軒贏了。
“看來這場比試你輸了,做面條的水平也不過如此?!鼻亍瘛瘔羧滩蛔±涑盁嶂S,只因吳軒說出來的話,讓她感覺很不爽。
無論是誰,自己得意的本領(lǐng)被說,肯定會不爽。
吳軒抬頭看了眼,淡笑道:“面不是越細就好吃的,我現(xiàn)在做的是好吃,又不是要比細?!?br/>
秦‘玉’夢這回更不爽了,叉著腰說道:“是你自己說,也能做出那種面出來的!”能夠甩那面到二十次以上,還真的比較少見,列為一項絕技也不為過。
“好香啊,那么晚有宵夜吃么?”
隨后陳欣萍和李欣悅接班走了進來,陳欣萍一直都是慵懶的表情,李欣悅一直充滿了活力,兩者完全不同。不過兩人都是夜貓子,這點沒話說,大晚上還下來吃宵夜。
主要她們都知道秦‘玉’夢在等吳軒,現(xiàn)在鬧事情來,都紛紛下來觀戰(zhàn)了,順便就蹭頓吃的。
“當然有,我‘弄’了不少面條,很快就能吃了。”看到這兩人,他有些無奈的搖搖頭。
“不知有我的份么?”雷洪和成峰突然間冒了出來,甚至連譚夢凡都跟著進來了,整個宿舍的人又聚集在一塊了。
“這個,應該是夠分吧?!眳擒幰矝]想到突然間冒出那么多人來,在迅速翻炒過后,把炒制好的醬料就蓋在了盆中,簡單的攪拌了下后,說道:“已經(jīng)做好了,你們可以來嘗試下。”
一點湯底都沒有,讓他們都感到有些吃驚。干撈面并不是沒有,起碼那些面焯過一次,這盆面一點水都沒有,就是那些油粘在上面,看起來油亮油亮的,而且還很素。
眾人都面面相覷,隨后吳軒都給眾人分了一小碗,每人勉強就兩口,人數(shù)那么多,想吃飽是不可能了。
秦‘玉’夢在接過后,皺著眉頭夾了起來塞入口中吃了起來,其他人都紛紛夾入口中吃了起來。待眾人嚼動時,都‘露’出驚訝的表情,其中最為活潑的李欣悅驚訝道:“這面條真夠彈牙的,超級勁道啊,濃濃的‘雞’蛋味道在嘴中散開,就是簡單的豬油加點香辛料而已,吃起來更突出這面條的口感。這怎么做出來的?”
“這應該是加了堿水吧,合適的比例能夠讓面條更加彈牙,也更加勁道。由于不加水,只加‘雞’蛋,讓‘雞’蛋的味道更加濃郁,不加水完全把面條的口感給顯現(xiàn)出來?!崩缀閵A起一根面條,用力一夾,面條竟是彈開來,足以見得這面的彈‘性’多么驚人。
吳軒淡笑道:“秦‘玉’夢說,要跟我比試下,究竟是這盆面好,還是上次比試做的那盆面好。雷洪學長,你能作為評委么?”
雷洪笑道:“這面不光彈牙,而且還很細,這比起龍須面是比不上,但太細了就突顯不出彈牙的口感了,但能把這類面能拉那么細,完全是恰當好處。比起難度來我只能說是不相上下吧,畢竟能把面條拉上二十扣以上的,難度也是比較驚人的。”
“那意思是說,這次平局了?”吳軒無奈地聳了聳肩,兩者難度可謂是不相上下,他從一開始,就不想跟秦‘玉’夢比細,這個沒什么意思,要換點口味來為好。
“上次我雖然沒有吃,但論口感的話,那就是你……”雷洪又繼續(xù)點評著,才剛點評了一半,秦‘玉’夢放下了碗,嘭的一聲,把他的話給打斷了。
“我輸了?!鼻亍瘛瘔艋卮鸬暮芄麛?,表情沒有半點不悅,也看不出半點高興,不喜不怒,完全不知她心里想的是什么。
關(guān)鍵是她主動認輸了,以她那么高傲的‘性’子就這么認輸了,這有些讓人出乎意料。