一旁的何溪見汪師這般對(duì)徐雨煙低聲下氣的模樣，心中生氣，但因?yàn)檫@些時(shí)日對(duì)汪師這種行為好像產(chǎn)生了抵抗力，沒有當(dāng)場(chǎng)發(fā)作，只是低頭默默的吃著飯，看著這倆還會(huì)弄出什么花樣。

    徐雨煙一推汪師送過來的雞蛋，不咸不淡的說道：“不用，我減肥，吃一個(gè)剛剛好。”

    “……”

    汪師聽著徐雨煙說話間，眼睛又不由自主的瞄了一眼身上肉多的地方，徐雨煙感受到汪師目光的異樣，臉上不一會(huì)就暈染了幾分紅色。

    幾人在這有些別扭的飯桌上安安靜靜的吃完飯，汪師便以招呼林無為由留了下來沒去上學(xué)。

    “哎…女人的心思比廚藝還難琢磨?！?br/>
    汪師看著出去大門的徐雨煙和何溪，不由自主的發(fā)出了感嘆，一會(huì)晴一會(huì)陰，這徐雨煙好像跟何溪一樣，有時(shí)候怎么哄都哄不好。

    汪師原地感嘆了一會(huì)兒，騎上自己的小破自行車，也騎車出去了大門。

    今天汪師要完成一個(gè)重要的任務(wù)，如果能僥幸完成，那么就算葉仁以后故意刁難自己，也怕是不會(huì)那么容易。

    汪師要去的地方，就是林景縣最有歷史，年代最遠(yuǎn)的酒樓，迎春樓。

    雖然這酒樓里的菜品不是頂流，實(shí)力也不算拔尖，但就有一點(diǎn)讓人不可小窺，那就是老板本人。

    迎春樓的老板和汪師家差不多，都是一脈單傳，但是迎春樓是傳了幾百年的酒樓，其中的歷史文化，還有與林景縣各路人脈的世交，要是汪師能在這做上一個(gè)位置，就算是如今在商會(huì)一手遮天的葉仁，想動(dòng)自己也要思量。

    汪師看中位置是迎春樓的大廚位置，現(xiàn)在迎春樓當(dāng)差的是從少年時(shí)期就在里面的李勇，李師傅。

    雖然迎春樓做的菜品不算拔尖，但是李師傅畢竟跟廚藝大賽上的何師傅一樣，資歷與廚藝上都是很高的，這一點(diǎn)，汪師一路上想了很久，雖然沒有太大的把握，但還是要試一試。

    而且，早上挑戰(zhàn)李師傅的電話都打過去了，迎春樓那邊的人估計(jì)還等著看好戲呢…

    吱嘎~

    汪師停在了一處占地幾百平的古風(fēng)酒樓，紅色的柱子，暗紅色的木頭門窗，尤其是門口兩尊石獅子，因?yàn)闅q月的侵蝕到處是些坑坑洼洼，顯然是一直傳下來的物件。

    “喲，這不是林景縣的小廚神嗎？”

    “是啊，汪大廚呢，今天要挑戰(zhàn)咱們的李師傅，李師傅聽到后一個(gè)17歲的少年郎要挑戰(zhàn)他，嚇得早上多吃了一個(gè)饅頭，哈哈哈……”

    汪師看著門口幾個(gè)二十幾歲模樣的青年，心中冷笑，這些人在酒樓任職，是不是日子久了以為自己也有實(shí)力了。

    這時(shí)，一個(gè)五十多歲的男子大步走了出來，是李師傅，汪師經(jīng)常在電視上見到，每次接待一些領(lǐng)導(dǎo)人物都是在這迎春樓由李師傅接待，眉毛很濃，仔仔細(xì)細(xì)的瞅著汪師，緩緩點(diǎn)頭說道：“不錯(cuò)，手長肩寬，是個(gè)好苗子，怪不得能打敗何師傅，看來不是何師傅說運(yùn)氣不好的一面之詞?！?br/>
    ……

    汪師一愣，何師傅什么時(shí)候成了實(shí)力的標(biāo)桿了……

    李師傅轉(zhuǎn)過身朝著酒店走去：“既然是來挑戰(zhàn)我這個(gè)位置，那就別墨跡了，手底下見真章吧?！?br/>
    汪師也沒有多說，跟著李師傅走到了廚房里。

    “！！”

    進(jìn)了廚房汪師一愣，迎春樓的老板竟然也在這！

    李師傅說道：“開始吧，我們老板喜歡話不多，做菜好的廚師！”

    汪師今天早上，已經(jīng)想好針對(duì)自己專長的刀功入手，做一道“金縷玉衣”，這是一道汪師自創(chuàng)，結(jié)合刀功，溫度，還有自家秘密武器的新式菜。

    汪師先動(dòng)手，拿了兩顆雞蛋，卻只取雞蛋里三分之二的蛋白，混合著一整個(gè)蛋黃打散。

    “師父，為什么汪師不用全蛋呢？這一步做的，有什么特殊的意義？”

    李師傅身旁幫廚小徒弟看的十分不解，十五六歲的年紀(jì)，直愣愣的看著汪師打蛋，顯得頗有些呆頭呆腦。

    “啪！”

    一只大手落在了小徒弟后腦勺上。

    “哎喲……”

    小徒弟吃痛，摸著后腦勺，更加疑惑的看著李師傅。

    “一天到晚不干正事，跟你講的灶上功夫你是左耳朵聽右耳朵出，前天剛跟你講的食材性質(zhì)變化，今天下午就給我忘了！”

    李師傅恨鐵不成鋼的看著小徒弟，但還是耐心的講解了一下。

    “雞蛋這種食材，油的多少，溫度高低，自身比例的變化，成菜后都會(huì)呈現(xiàn)出不同的樣子?！?br/>
    “汪師取一大半占比的蛋黃，經(jīng)過足夠的油炸制，這樣炸出來的雞蛋液要美觀?！?br/>
    果然，小徒弟看到汪師先用極寬的油面，小火烘至三成油溫，再將雞蛋液呈一條極細(xì)的絲緩緩轉(zhuǎn)圈撒入鍋內(nèi)。

    “汪師這炸雞蛋絲，有兩處極高明之處，成菜后，比一般炸制的雞蛋絲更嫩，更香，立群，你能看得出來嗎？”

    迎春樓老板眼睛半瞇著，笑著對(duì)右側(cè)帶著眼鏡的隨從說道，顯然是一派吃過，見過的美食大家風(fēng)范。

    “這汪師一是雞蛋液用了三分之二的蛋黃，三分之一的蛋清，這樣一來，炸制的雞蛋絲比例更加香，嫩。”

    “不錯(cuò)，雞蛋是一種很神奇的食材，各種烹飪手法能讓其味道，口感變化多端，我們國家的廚師更是擅長以一通百通的技法，讓其食材升華?！?br/>
    “不過老板，這第二點(diǎn)高明，恕我愚笨，到現(xiàn)在還沒有看出來?！?br/>
    “哈哈，不怪你不怪你，因?yàn)橥魩煾颠€沒有施展?！?br/>
    老板微微笑著說，“這第二手法，便是細(xì)節(jié)，他下一步一定會(huì)這樣處理。雞蛋液由于是二分之一的蛋黃，蛋黃過多，會(huì)引起乳化現(xiàn)象，吸油也是加劇，所以他三成油溫下鍋后，必然迅速用大火炸制，使得油不過多吸附在雞蛋絲上?！?br/>
    確實(shí)如他所說，眾人只見汪師雞蛋液絲拉的極細(xì)，但細(xì)而不斷，一直等碗中的雞蛋液全部倒入鍋內(nèi)，汪師那日漸健壯的手臂才輕微晃動(dòng)了下，活動(dòng)活動(dòng)。雞蛋液全部下入鍋中幾秒內(nèi)便定型，汪師開旺火炸至雞蛋絲表面酥脆，因剛才雞蛋液剛?cè)脲伿侨捎蜏?，現(xiàn)在開旺火炸制，使其外脆，內(nèi)嫩，融入了雞蛋過油炸制后產(chǎn)生的蛋香。

    汪師用漏勺快速撈出，并將雞蛋絲壓在漏勺里壓了壓。

    李師傅一挑眉，汪春這看似隨意的一壓恰到好處，把雞蛋絲里的油分逼出去，這樣吃起來香，嫩，但又不因?yàn)橛吞噙^于的膩，作為對(duì)手，汪師還是很有實(shí)力的?！?br/>
    沒想到汪師做菜能如此專注，尤其是做菜的手法，沒有一絲破綻，和跟何師傅那場(chǎng)有些不大一樣?！?br/>
    李師傅看著如此細(xì)節(jié)的汪師，心里有些犯嘀咕。