?韋辛雅現(xiàn)在對(duì)于請(qǐng)人勞作的事毫無(wú)辦法，不過(guò)對(duì)于軍需部……喬治不是說(shuō)他們是負(fù)責(zé)整個(gè)北部的物資的嗎？既然錢(qián)這東西現(xiàn)在在這里沒(méi)什么大用處，干脆用自己該得的報(bào)酬委托軍需部的人幫忙在南部購(gòu)買(mǎi)各種蔬菜種子和這里沒(méi)有的雞鴨等家禽，現(xiàn)在只等下一批軍需運(yùn)輸隊(duì)的人出去又回來(lái)就行了。
不只這樣，韋辛雅還讓他們?cè)谲婈?duì)的畜群里幫忙挑了兩頭溫馴的牛。韋辛雅并不打算在莊園里以養(yǎng)牛為生，吃得多不說(shuō)，也不容易見(jiàn)什么效果，還會(huì)拉大泡的粑粑……雖然據(jù)說(shuō)來(lái)錢(qián)快。這個(gè)世界大多數(shù)有錢(qián)人都是養(yǎng)牛的，但一想到粑粑問(wèn)題她就不愿意養(yǎng)，不管多久她還是很難適應(yīng)這個(gè)。
羊就不一樣了，發(fā)起脾氣來(lái)也沒(méi)啥殺傷力，還吃得少！拉的??！放草地上圈起來(lái)給了足夠的草就不用管什么了。肉比不上牛那么多，但是長(zhǎng)得快、繁殖快，還產(chǎn)羊毛！羊奶嘛，就知道營(yíng)養(yǎng)接近人奶，而且沒(méi)處理過(guò)的味道有點(diǎn)糟糕，不知道能不能做奶油什么的，兩相對(duì)比，韋辛雅覺(jué)得養(yǎng)羊比較劃算。
之所以還要兩頭溫馴的牛，是考慮到莊園里還有大片田地要種，就啊哞一頭牛實(shí)在怕忙不過(guò)來(lái)。韋辛雅自己帶著阿哞開(kāi)墾菜地的時(shí)候就知道，阿哞累了雖然不會(huì)說(shuō)，但它會(huì)明顯的喘大氣，還出汗，跟人一樣。
牛出汗是從嘴和鼻子里出的，起先韋辛雅還嚇了一跳，想說(shuō)阿哞是不是感冒了。找老波切特一問(wèn)才知道，那是牛出汗了。牛也是會(huì)累的，累的時(shí)候會(huì)出汗會(huì)喘氣，累得狠了飯都不愿意吃了。
老波切特還特別提醒韋辛雅，牛比人力氣大，卻不能讓牛累得太狠，運(yùn)氣好的，牛累了自己躺在那里就不動(dòng)了，運(yùn)氣不好的傻牛會(huì)干活干到累死。所以年初開(kāi)菜地的時(shí)候韋辛雅就沒(méi)開(kāi)多少，一個(gè)是她不太會(huì)農(nóng)活開(kāi)不了多少地，一個(gè)也是怕阿哞累著。
現(xiàn)在有了機(jī)會(huì)，就多弄兩頭牛回去，碰到需要連續(xù)干活的時(shí)候讓幾頭牛輪著上，既能讓牛修養(yǎng)也不至于耽誤農(nóng)活。
聽(tīng)了韋辛雅養(yǎng)牛的論調(diào)，管牛的頭頭嘿嘿一笑夸道：“你懂得還不少呢！”
韋辛雅謙虛地說(shuō)：“這都是別人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你這的牛養(yǎng)的真好！我家牛是好吃好喝地伺候著的，可卻比不上這里的肥壯。”
得了韋辛雅夸獎(jiǎng)牛官哈哈大笑，所有人都好為人師，他也不例外，這是他的本職工作他更有發(fā)言權(quán)。
“我可是專(zhuān)業(yè)的能養(yǎng)不好嗎？問(wèn)我最清楚了！你的朋友說(shuō)得對(duì)，牛的力氣再大工作久了也會(huì)累的，需要休息！不過(guò)不是隨便休息就行了，耕地是個(gè)苦活，不是一時(shí)半會(huì)就能耕完的。牛最多能連續(xù)工作四個(gè)小時(shí)，然后要有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。
一般牛工作了兩小時(shí)，就該給它半小時(shí)，每天使役時(shí)間最好不要超過(guò)八小時(shí)。如果在耕地的時(shí)候發(fā)現(xiàn)牛有伸頸、背部凹陷、尾根舉出、蹄尖掃地、行進(jìn)速度不一致、不斷排尿等現(xiàn)象，就應(yīng)該讓它休息了。要是它休息的時(shí)候不大吃東西，就該多讓它歇會(huì)，或者干脆暫時(shí)不讓它干活了，這是累狠了?！边呎f(shuō)還邊拿著旁邊的牛比劃著。
說(shuō)著拍拍正吃著草的牛的高壯牛背，驕傲地說(shuō)：“我養(yǎng)的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快點(diǎn)。一天三畝地不是問(wèn)題。別人的牛一天能耕個(gè)兩畝地就算不錯(cuò)的了?！?br/>
然后又有夸獎(jiǎng)似的看著韋辛雅說(shuō)：“我剛剛聽(tīng)你說(shuō)你每天都會(huì)清理牛舍換墊草，然后帶它去水邊泡水。你不也是挺懂的嗎？很多人都做不到這一步，我想你的?？隙ū葎e人家的健康！但是還不夠！最好能幫它洗澡，每天給你的牛刷一刷，連牛蹄都要刷干凈。等一下我教你怎么樣把牛伺候舒服了不踢你，不過(guò)你這幾天要幫我做飯，哈哈！”
韋辛雅驚喜道：“我很樂(lè)意為您服務(wù)，真是太感謝您了！我還有什么要注意的嗎？”真是解決了大麻煩，現(xiàn)在她都不敢離牛太近，就怕被它踢到，韋辛雅以前可是聽(tīng)到過(guò)有人被牛踢了一腳骨頭都斷了的事，有心理陰影??；牛脾氣不是說(shuō)著玩的。
牛官想了想：“其實(shí)你做的很不錯(cuò)了，牛舍也能夏季通風(fēng)冬季保暖……嗯，幫牛擦洗的時(shí)候早晚兩次，耕地的時(shí)候除了早中晚，半夜還要再加喂一次草料，草要是切成細(xì)料。還有……”
牛官鄭重地說(shuō)：“這個(gè)可能會(huì)讓你為難了，我不知道你能不能做到。養(yǎng)牛其實(shí)還是很花錢(qián)的，特別是耕牛！平時(shí)就不能讓它餓了渴了，叫牛干活的時(shí)候你還得喂糧食！豆子、麥麩，能有麥子那是最好不過(guò)的，什么糧□□貴喂什么，每天還要喂鹽，我知道這些東西你們農(nóng)夫自己平常都舍不得吃，不過(guò)這樣養(yǎng)出來(lái)的牛才好，一天耕個(gè)四五畝地都沒(méi)問(wèn)題！
實(shí)在不行也最好種點(diǎn)燕麥?zhǔn)w麥之類(lèi)的喂它，特別是蕎麥，這玩意野外就長(zhǎng)有，不值錢(qián)長(zhǎng)得又快，人吃不了但是牛吃著好。
一般人家里養(yǎng)牛，不是不懂這個(gè)；就是懂了也沒(méi)能力這樣養(yǎng)，全是隨便喂點(diǎn)草了事，連軍隊(duì)里專(zhuān)門(mén)用來(lái)吃肉的牛都比不上。所以外面的牛一天能耕個(gè)差不多兩畝地的就叫好牛了，更多的人家養(yǎng)的牛都是瘦弱不堪的。”說(shuō)完還惋惜地嘆了口氣，看得出他是干一行愛(ài)一行。
舍不得讓牛吃好那是別人家，韋辛雅可不會(huì)這樣，她明白什么叫有投入才會(huì)有產(chǎn)出。幫她干活的，和拿來(lái)吃的還是有差別的。“你放心，我一定按照您說(shuō)的辦法好好養(yǎng)牛！”韋辛雅向牛官保證道。
瞧，養(yǎng)牛要養(yǎng)好，可不就是要花錢(qián)嗎？大規(guī)模養(yǎng)殖還是養(yǎng)羊劃算點(diǎn)。豬也不錯(cuò)，她更吃得慣豬肉，不過(guò)印象里豬要吃得很多，這里也不可能有什么剩飯泔水的，記得老媽提起過(guò)養(yǎng)豬很臭！還是算了。
而且軍隊(duì)里除了牛羊馬等大型動(dòng)物就剩下魔獸了，沒(méi)別的！魔獸別說(shuō)軍隊(duì)不賣(mài)，就賣(mài)了韋辛雅也不敢買(mǎi)。馬也很好，可以拉車(chē)，比牛速度快多了，可惜比牛耕地時(shí)需要吃的糧食更多，還是要天天吃的，不然就瘦，又不好馴服，除了拉車(chē)騎馬似乎沒(méi)別的用，太不劃算了。嗯！以后想辦法弄頭驢子吧，小巧乖順。離郡里和各家都太遠(yuǎn)了，來(lái)回不方便，牛車(chē)太慢了。
要領(lǐng)的牛決定了，就去領(lǐng)羊！韋辛雅大多數(shù)要的都是小羊羔，因?yàn)楸阋四芏嘁?。除了幾只羊羔沒(méi)斷奶，或者懷著仔的母羊，她就沒(méi)想過(guò)要大的羊，反正羊羔里公羊母羊都有。
想到自己莊園里即將成熟的麥子，韋辛雅咬咬牙又弄了幾只肥羊回去。關(guān)于吃肉，韋辛雅聽(tīng)波切特夫人提起過(guò)，鄉(xiāng)下人其實(shí)很少有機(jī)會(huì)吃肉，就是家里有農(nóng)場(chǎng)的也是不過(guò)三五天才吃一次。誰(shuí)要是能天天吃肉，說(shuō)明他不是貴族就是及有錢(qián)的。
怪不得平常見(jiàn)他們都是吃得那么素！如果不是韋辛雅時(shí)常能弄點(diǎn)魚(yú)來(lái)吃，就算吃再多也是覺(jué)得餓得腳發(fā)軟，就因?yàn)檫@樣，韋辛雅某次減肥之后發(fā)誓再也不吃素減肥了！==；節(jié)食更加不可能。好吧，除去某半天的素食減肥計(jì)劃，韋辛雅就沒(méi)減過(guò)肥。
為了做菜鐵鍋的必不可少的，軍隊(duì)里倒是有鐵鍋，不過(guò)只有現(xiàn)成的燉鍋，要不就是“上尉廚房”里那些精致的炊具，但大多數(shù)不合她用。韋辛雅特地訂了外婆家的那種半圓的大鐵鍋，郡里的打鐵鋪?zhàn)霾涣?，可軍?duì)里的可以做，不過(guò)錢(qián)花的也不少。
定制廚具的時(shí)候，韋辛雅不知怎么的腦袋一熱，竟然在軍隊(duì)里的工房把廚房里大大小小的需要用到的大鍋小鍋炒鍋燉鍋都訂，連鍋鏟都是鐵的，等她自己清醒點(diǎn)的時(shí)候悔得幾天都吃不下肉湯，連連罵自己敗家。
事實(shí)上，韋辛雅確實(shí)是知道現(xiàn)在這樣的情況下，自己是不應(yīng)該這樣花費(fèi)的。但是沒(méi)有相應(yīng)的炊具，飲食習(xí)慣上真的是難以接受。陶土炊具，難用易壞，沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的耳濡目染，實(shí)在是難以掌握。
民以食為天，飲食上不順暢，讓現(xiàn)在除了勞作就是吃和睡的韋辛雅渾身不舒服。
好吧！既然要請(qǐng)人幫忙干活，又是要靠自己的手藝做工錢(qián)，這方面實(shí)在不能吝嗇。于是，又跟廚房里買(mǎi)了油，這東西只有“上尉廚房”有，那里就沒(méi)有差不多的東西，都是好貨，一罐子都能換一頭肥羊了！
接下來(lái)就是調(diào)味料了，不過(guò)可惜，就算是“上尉廚房”這里的調(diào)料也只有鹽和醋、新鮮的水果或者它的汁，還有蜜糖、**酪等，差不多了，還有些奇奇怪怪的香草，再接著就是所謂的魔法調(diào)料了。
除了油，韋辛雅只要了比較便宜的姜、大蒜、，這都是她用得慣的，可惜沒(méi)有醬油，其他的香料她不大會(huì)用，比如這里的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末這東西要生吃才好煮了味道就差了好多，幾乎可以算是什么味道都沒(méi)有，她比較喜歡用醬油綜合它的味道，這里沒(méi)有，胡椒粉她也用不慣，還老貴，據(jù)說(shuō)是從很遠(yuǎn)的地方來(lái)的。這屬于香料類(lèi)，只要是香料，都貴，就是一般的官兵都買(mǎi)不起，更何況是韋辛雅？
當(dāng)然，也有一些比較便宜的香料。不過(guò)韋辛雅不大會(huì)用這些，就好像她一直不知道咖喱這東西除了能做咖喱開(kāi)頭的東西，比如：咖喱飯、咖喱雞之外還能有什么用。這跟她家里的飲食習(xí)慣有關(guān)，很少用到味道濃重的大料，就是做重口味的菜最多也不過(guò)是沙姜八角什么的，甚至根本用不到這些。
更重要的是，她的報(bào)酬花完了！