家人們對她的手藝贊不絕口，郭喜安也很是高興，掌勺的人最高興的莫過于自己的手藝被認(rèn)可和喜愛。

    吃完了晚飯，郭喜安看了看盆里的田螺，加了鹽后，田螺吐沙會更快且更干凈，這會兒看著已經(jīng)差不多了。

    雖然才吃了晚飯，但這田螺肉少不占肚子，做出來給孩子們當(dāng)個零嘴也是不錯的，她準(zhǔn)備這就給它炒出來。

    先把清洗干凈的田螺熱水焯一遍，撈出清洗干凈，鍋中熱油，下入蔥姜蒜沫炒香，再加入幾段干辣椒、一勺辣椒面和半勺花椒，簡單翻炒后再加入豆瓣醬炒出紅油。

    下入田螺大火翻炒，加入半勺白酒去腥，再翻炒幾下，加入醬油、鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻加入半碗清水，蓋上鍋蓋燉上一刻鐘。

    一刻鐘后打開鍋蓋繼續(xù)翻炒，直炒到收汁狀態(tài)即可出鍋。

    郭喜安將炒好的田螺倒入小盆中，自己手捏了一個先嘗嘗味道。

    田螺太多她沒有一個個的提前減去尾巴，不適合直接口嗦，好在這些田螺夠大，直接從柴火枝上折了幾根細(xì)小堅(jiān)硬的小刺就可以當(dāng)牙簽用，輕松的就能把螺肉挑出來。

    將挑出的螺肉送入嘴中，郭喜安眼睛一亮，這螺肉鮮嫩入味又香辣過癮，做得相當(dāng)成功，好吃又解饞，她忍不住又一連吃了幾個。

    家里的孩子吃飽了飯這會兒都在院子里玩耍呢，倒是二丫見小姨在廚房里一直沒出來，聽著廚房的動靜該又是在做什么，忍不住跑了進(jìn)來。

    一進(jìn)廚房就抓到小姨在偷吃。

    “小姨，你在吃什么？二丫也要。”

    瞧著二丫眼睛亮亮地跑進(jìn)來，被當(dāng)場抓包的郭喜安有些臉紅，這么大的人了，饞嘴的樣子被孩子看到，她還是有那么一絲不好意思的。

    “咳咳！”郭喜安輕咳幾下掩飾自己的臉紅，裝作沒事人的樣子叫大丫去把其他人都叫進(jìn)來。

    等到孩子們都進(jìn)來后，郭喜安一人發(fā)了一根小刺做的牙簽，教他們?nèi)绾纬蕴锫荨?br/>
    孩子們一嘗這田螺肉，立馬愛上了這個味道，麻辣鮮香，吃起來還有趣。

    郭喜春嘗了這做出來的田螺，也是驚異地睜大了眼睛，這還是她記憶中田螺的味道嗎？

    小向澤拿起一個，先放在嘴里嗦了一下上面的調(diào)料，再拿牙簽挑出里面的螺肉，這螺肉做得入味，麻辣味很足，他吃得不停地嘶哈吸氣，卻停不下來。

    郭喜安看他這樣子，忍不住失笑，給他端了一碗水，“慢慢吃，多著呢?！?br/>
    “娘，你做的這個田螺真的好好吃，是我吃過的最好吃的東西。”向澤接過碗喝了一口水，又馬不停蹄地投入戰(zhàn)斗，還不忘大肆贊美郭喜安的手藝。

    郭喜安又忍不住笑了，這孩子，只要是吃到她做的好吃的東西，他的贊美里永遠(yuǎn)都有一句這是我吃過的最好吃的東西，就在剛剛，他還說肉醬面是他吃過最好吃的呢，這么快就又有了替代的出現(xiàn)。

    不過其他孩子們對他的話倒是十分贊同，三丫嗦著自己的手指不住點(diǎn)頭，也奶聲奶氣地應(yīng)和：“小姨做的田螺好吃，三丫明天還要去撿多多的來?！?br/>
    這話得到了孩子們的一致同意，紛紛表示明天要去撿更多回來。

    郭喜安還沒說話呢，外面?zhèn)鱽硇『⒌慕新暎?br/>
    “向佑向澤，出來玩啊?！?br/>
    郭喜安出門去看，見是大毛帶著他的兩個弟弟正倚在院子門口。

    這會兒太陽已經(jīng)下山，但天光還亮得很，這些孩子們吃完了晚飯可在家里閑不住，呼朋喚友地出去玩呢。

    向佑向澤兩兄弟跟在郭喜安的身后出來，見著大毛明顯很是高興，向佑立馬迎了出去，向澤原本高高興興的想要跟上去，走了兩步又停了下來，回頭看看廚房又看看大毛他們，小臉上出現(xiàn)糾結(jié)之色。

    他很想和大毛哥他們出去玩，可是又舍不得美味的田螺肉，這時候出去玩，等到回來這田螺就要被吃光了。

    郭喜安一眼就看穿這小家伙的心思，這小吃貨！

    沒有讓小家伙為難太久，郭喜安找來幾個今天用來裝裹卷的油紙袋子，一個油紙袋里裝上大半袋田螺，分發(fā)給幾個孩子，大毛他們?nèi)值芤惨蝗朔值靡淮?br/>
    田螺大毛當(dāng)然是認(rèn)得的，今天還是他帶著向佑向澤他們?nèi)ヌ锢飺斓哪?，可此刻手中的這個田螺卻和他往日見過的不一樣，那田螺殼上油澤紅亮，湊近就能聞到一股誘人的鮮香味，他不自覺咽了咽口水。

    一邊的小向澤湊了過來，迫不及待地向他介紹：“大毛哥哥，這是我娘做的田螺，可好吃了，是天下第一好吃的東西，你快嘗嘗?！?br/>
    見向澤的幾個哥哥姐姐在旁邊狂點(diǎn)頭，大毛忍不住學(xué)著他們的樣子吃了一個田螺，這一下被打開了新世界，想到家里那已經(jīng)被倒進(jìn)雞圈的田螺，他此刻是悔青了腸子。

    幾個孩子各拿著一袋田螺出門玩去了，這一天，郭家?guī)讉€孩子和大毛他們手里的田螺吸引了幾乎整個村子的小孩，大家鬧哄哄地圍著他們。

    小向澤剛開始還很得意也很大方，可眼見著自己的油紙袋里越來越癟，伸手來要的小孩卻越來越多，他著急起來，護(hù)著自己剩得不多的田螺擺脫包圍圈，也顧不得玩耍了，哥哥姐姐都沒等，自己邁著小短腿蹬蹬往家跑。

    郭喜安自然是不知道孩子們的趣事的，她這會兒正在廚房準(zhǔn)備明天要賣的涼粉。

    今天新推出的卷粉銷量不錯，因?yàn)樽龀晒砜梢杂糜图埓虬N量甚至比涼粉還要好，她打算今晚上多做一些卷粉出來。

    這幾天生意好的時候根本忙不過來，但這裹卷是可以提前做出來的，可以趁著早上客人不多的空檔多包一些出來，裝在油紙袋中，高峰期售賣這現(xiàn)成的裹卷可就省事多了，快速、便捷還省力，最妙的是最后還不需要收洗碗筷，能大大提高效率。

    這樣一來，她便能在同樣的時長里賣出更多的吃食，賣出更多的吃食就能賺更多的錢，賺了更多的錢就能讓一家人過上更好的日子。

    未來可期，前途一片光明，郭喜安心情不錯地哼起了愉悅的小調(diào)。