蘇秦抬袖擦了擦額角上汗,抬頭長吁了一口氣,申時(shí)已近,但這太陽依然這般毒辣,搬了幾個(gè)來回,后背已經(jīng)汗?jié)褚黄?br/>
“小師弟還沒好?不會(huì)是被那老頭子給醢了吧?”張儀用力扇了扇風(fēng),調(diào)侃道。
“我去看看。”孫賓將醬缸穩(wěn)穩(wěn)放下,向屋內(nèi)走去,剛到門口就聽到醢稷刻意壓低的聲音。
“小子,過來把這兩罐子醢醬搬出去。哎呦,閃到腰了?!?br/>
白晉:……
說好的孔武有力呢?
“要不,今晚我們就在此歇息如何?”喝著清涼的井水,張儀提議,今日是趕不回去鬼谷的了。鬼谷到山陽縣,幾乎要一日路程,他們之前已經(jīng)趕了一天的路,該休息一下了。而且,今天在食肆耽擱了一下,該買的東西還沒有買全。
“醢老丈,今晚我們又要叨嘮你了?!睆垉x笑嘻嘻道,“不過你今晚有口福了,小師弟做的東西可好吃了?!?br/>
醢稷揉了揉老腰:“若是不好吃下次來買醢醬得要全價(jià)了?!?br/>
“如果好吃下次就免費(fèi)吧?!睆垉x涎著臉道。
“想得美!”
醢稷一人獨(dú)居,沒有一兒半女,倒是有空屋子,打打地鋪還是夠睡的。
院子的墻邊種著兩壟大豆,靠著墻邊的竹架子上爬著瓠瓜、豆角。一般人家蔬菜都是自家種的,大戶人家都有自家的奴仆專門種菜。
白晉摸著下巴望著綠油油的豆葉和鼓鼓的豆莢,這老頭是多愛吃大豆才全種了啊。不過大豆確實(shí)是好東西,不但能用來制作豆?jié){還能制作豆腐。想到這,白晉不禁舔了舔唇,大熱的天來一碗冰鎮(zhèn)豆花實(shí)在是太爽了。
若是有一碗冰鎮(zhèn)的綠豆沙也好啊,白晉望著那些豆莢想道。
“這些豆葉你可以摘,豆莢可不許動(dòng)?!滨梆⒙膺^來說。
“你為何只種黃豆?難道喜歡吃豆飯?”白晉忍不住問。大豆的淀粉高,有些吃不起黍米的人家用來當(dāng)做主食。醢稷有制作醢醬的手藝,應(yīng)該不會(huì)吃不上黍米。
“小子懂什么。”醢稷一邊搖頭一邊踱了開去。
白晉看著老人消瘦的背影,想起剛才和張儀閑聊時(shí)他說的一些話。
“小師弟,下面師兄說的這些話你切莫要記住并且采取必要行動(dòng)!”張儀按著白晉的雙肩,一臉鄭重地盯著他。
“哦?!卑讜xcos著孫賓版的冷漠臉,張師兄你又想坑誰了?
“聽好?!睆垉x握拳抵唇咳嗽兩聲清清喉嚨,“醢稷曾是韓王宮中的醢人……”
“所以?”
“你要把他的一身技藝學(xué)來!”這樣就能一直有口福了!醢稷秘制的醢醬可是曾經(jīng)的韓王才能吃到?,F(xiàn)在出售的這些都是醢稷隨手做的,沒花半點(diǎn)心思都能做得如此味美,若是嘗到那些傾盡心血制作出來的,豈不是人間至味?而且醢稷年紀(jì)大了,也沒個(gè)傳人,這門技藝失傳了豈不是很可惜?
“你要我偷師?”據(jù)白晉所知,這些醢人的技藝是不外傳的,非師門、血親不授。
“咳咳,偷,竊也,咱們真君子不干此事?!睆垉x雙臂環(huán)胸?fù)u了搖頭。
白晉死命忍住翻白眼的沖動(dòng),真無恥啊,真無恥,是誰日后把楚王坑到懷疑人生的?
“小師弟,為了我們以后幸福的生活,你定要加倍努力啊?!睆垉x說得一派語重心長。
白晉忍不住翻了一下白眼,臥槽,這話聽著怎么有點(diǎn)怪怪的?
失神了這么一會(huì)兒,醢稷已經(jīng)走遠(yuǎn),白晉連忙指了指掛在房檐下的肉干,高聲問:“哎,那些肉干我可不可以拿來做菜?”
要征服一個(gè)人,首先得征服他的胃!就算沒張儀鼓動(dòng),白晉也想看一看這醢醬到底是怎樣制作的。在現(xiàn)代的時(shí)候,每個(gè)假期老爸都會(huì)帶他去各個(gè)著名的調(diào)味品的原產(chǎn)地去參觀,學(xué)一學(xué)怎樣辨別好的調(diào)味品。一道菜肴就像畫龍點(diǎn)睛一樣,調(diào)味品就像是眼睛,用得好就活了,有了自己的特色與靈魂。
“爾自取去?!滨梆o所謂地?fù)]了揮手,頓了頓,忽地回頭盯了白晉一眼,“如果膽敢浪費(fèi)我就醢了你!”
落日熔金,鼓聲漸起,炊煙裊裊。鼓聲過后城門關(guān)閉,眾人各歸各家,白日里的喧囂漸漸沉寂下來。
醢稷的院子中擺著一張方形的木案,地上鋪著席子,蘇秦、張儀、醢稷各據(jù)一邊,白晉和孫賓則共坐另一邊。
醢稷要做各種各樣的醢醬,屋檐下晾曬著有多種肉干,最普遍的有豬肉干、魚肉干,比較稀罕的有鹿肉干、鳥肉干、兔肉干等等。白晉覺得有些奇怪,這老頭晾曬這么多的肉干不會(huì)是留著吃吧,這也太多了。
白晉割了四條臘肉,再做了一次戰(zhàn)國版的煲仔飯,不過這次比起中午那次多加了用鹽水白灼過的青翠的豆葉,看起來賣相更好而且吃起來更加肥而不膩。令白晉驚訝的是,醢稷做的肉干竟然意外好吃,咸度適中,臘香濃郁,令人回味無窮。
碧綠的豆葉襯著暗紅的臘肉,底下隱約透著金黃色的黍米,看起來就讓人食指大動(dòng)。醢稷的鼻子最靈,很快嗅出了其中的不同。翠綠的豆葉上滾動(dòng)著香濃的醬汁,鮮香撲鼻。他用木匕沾了一點(diǎn)送入口中,嘗到了與以往不同的鮮美滋味,咸,鮮,香。
“這是--醬?”醢稷遲疑地問。
“準(zhǔn)確來說,是醬油。”白晉隨口答道,從現(xiàn)代帶過來的一瓶醬油已經(jīng)用得七七八八了,這讓白晉有些心痛。不過他也知道這是遲早的事,因此很快就看開了。沒有了醬油,用風(fēng)味獨(dú)特的醢醬代替也行。不過這時(shí)候的醢醬一般只有富貴人家能吃得起,一般人家有鹽吃已經(jīng)不錯(cuò)了。醢稷的醢醬一般供應(yīng)給山陽縣附近的有錢人家或者是食肆,普通人家就算來買那分量也不多。醢稷制作醢醬的技術(shù)已經(jīng)登峰造極,他想尋得另一種可以不用肉就能制作出普通人家能夠買得起的醬。
“醬油里面沒有肉味,你這是用什么做的?”醢稷急切地問。
“大豆啊?!?br/>
“不可能!”醢稷忽然喝道,把白晉嚇了一跳,這老頭咋了?手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。