??更多算旦一早來到煙疇樓，沒進(jìn)辦公室，只站在樓上朝北的窗戶口向下望著，望著望著，現(xiàn)北面那堵墻上盡是烏黑油膩的斑跡，在墻底下也淌滿了水，在水面上有一片紫光反射，太陽升得越高，水面的紫光顯得越亮。

    (173)算旦正在惱火，見一個(gè)小廚子端了一盆臟水走到北墻跟前，用力把盆里的水潑在墻上。

    算旦轉(zhuǎn)身下樓，去追潑水的小廚子，但人已經(jīng)不見了。算旦跑進(jìn)酒店廚房。

    這時(shí)的酒店廚房，里面氣霧迷漫，師傅們正好都在火爐上蒸饅頭。算旦站在廚房西北面一條過道上，整個(gè)上半身都被氣霧籠罩著。

    一個(gè)小廚子端著一沓菜盆子從算旦身邊走過，他側(cè)眼看著手上的盆子，沒看算旦，就對(duì)算旦吼道，擋什么路？

    要吃飯去外面大廳，來這兒廚房干嗎？滾開點(diǎn)，擋路狗。算旦剛明白過來，自己被小廚子罵了，想反擊，但跟剛才用臟水潑墻的小廚子一樣，這人也不見了。

    算旦氣得手腳都開始抖，心想，都是芭妹自己沒教養(yǎng)，粗野，弄得煙疇樓里的大師傅、小廚子一個(gè)個(gè)都粗野無禮。

    又來了，又有一個(gè)小廚子，肩扛著一筐菜，走過算旦身后，他同樣也對(duì)算旦怒吼，滾，擋道的狗，活兒不干，像頭豬。

    嘿，算旦鼻孔中的氣快要像決堤的洪水，把兩邊鼻翼沖毀了。這次不能放過他，算旦側(cè)過身子，一把抓住小廚子的衣服，也許是算旦太憤怒了，手上用力過猛，也許是小廚子的衣服太老舊，經(jīng)不住撕扯，小廚子的衣服一下子被算旦抓破。

    小廚子腳下一滑，人向一邊傾倒，雖然人沒倒在地上，但肩頭的菜筐卻掉在地上，在筐里面裝的菠菜全如孔雀身上的綠羽毛，在地上飄著、跳著、上下翻轉(zhuǎn)著。

    小廚子怒不可遏，他張開大嘴想吼叫，幾顆白牙在大口大口流動(dòng)的口腔氣體中閃現(xiàn)銀光，小廚子借著怒氣，想對(duì)算旦撒野，停，停，小廚子的嘴慢慢合攏，牙齒縮入嘴巴里，在鼻孔中流動(dòng)的氣流，它們的流量大為減少，流變得慢下來，慢下來，小廚子看清被裹在氣霧中那人的臉，是個(gè)女的，是個(gè)女的，怎么會(huì)是個(gè)女的呢？

    是大小姐算旦，是算旦小姐哪……算旦慢慢逼向小廚子，眼睛直視他，輕聲說，誰是狗？

    誰是豬？誰該滾開？小廚子往地上一跪，拚命求饒，他正好跪在了地面菠菜上，使兩個(gè)褲管沾了不少綠色菜汁兒。

    算旦見小廚子跪在地上，也感到有點(diǎn)震驚，或者說有點(diǎn)意外，就這么一下子，他便在自己面前長(zhǎng)跪不起了，氣霧，氣霧，周圍聚集著濃濃的氣霧，算旦再不去罵他，算旦的頭仰起來，眼望四周氣霧，望著一股股一團(tuán)團(tuán)白色氣霧，她想到了一個(gè)念頭，一個(gè)舉動(dòng)，轉(zhuǎn)哪轉(zhuǎn)哪，轉(zhuǎn)哪轉(zhuǎn)哪，算旦，就是她，在這間很大的廚房間里她是唯一一個(gè)女性，轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)，算旦頭朝上仰起，下面身體像一根立柱，在原地不停旋轉(zhuǎn)，算旦突然像一個(gè)從新疆來的維吾爾族小姑娘，在氣霧滾滾、滿是潮氣的煙疇樓廚房間里跳起舞來，她是這兒唯一一個(gè)女人，是唯一一個(gè)正在跳新疆舞的女人，哪能再去罵眼前這個(gè)小廚子呢？

    不罵了，不罵了，算旦在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，嘴里說著兩句話，頭一句話是：不罵了，第二句話是：還有那個(gè)潑臟水的小廚子，第二句話說了幾遍，算旦就沒有心情把舞再跳下去了，她把停止跳舞、高聲叫喊、去四處尋找那個(gè)潑臟水的小廚子……她把幾個(gè)動(dòng)作連在一起做完。

    廚房里的大師傅到這會(huì)兒才知道大小姐來到了廚房中，他們幾個(gè)透過霧陣，看見大小姐正在廚房里到處兜圈子。

    潑臟水的，你跟我出來，你這個(gè)往墻上潑臟水的混蛋，給我滾出來。算旦的憤怒樣子，算旦的粗魯樣子……廚房里的氣霧漸漸散了，在火爐上蒸著的饅頭已經(jīng)熟了，大師傅、小廚子一個(gè)個(gè)都肅立在廚房各處，他們這會(huì)兒感到了害怕，他們真正感到害怕了。

    算旦本想在大家面前吼叫一番，然后把大家鎮(zhèn)住，然后那個(gè)潑臟水的小廚子會(huì)自己走出來，然后像漁民捕河蟹一樣，把別的潑臟水的人全都牽出來，可幾分鐘過去了，除了沉默，大家并無別的反應(yīng)。

    算旦現(xiàn)在不兜圈子，不大呼小叫了，況且廚房地上很潮濕，腳下也滑了幾次，現(xiàn)在不兜圈子了，算旦突然走到某個(gè)師傅面前，問他，你們誰……你們誰……那人的臉脹得通紅，說，大小姐，我不是大師傅，這事歸大師傅管。

    算旦放開他，走到某個(gè)大師傅面前，盯著看。大師傅一看苗頭不對(duì)，他先朝算旦笑笑，然后對(duì)廚房里全體工作人員大聲說，誰去外面墻上潑臟水了？

    跟我站出來。一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)，四、五個(gè)，最后一共站出來五個(gè)小廚子，他們都承認(rèn)自己曾經(jīng)把洗菜、洗碗、洗鍋?zhàn)拥乃泵婺嵌聣ι蠞娺^。

    一個(gè)小廚子還說，大小姐，自從酒店開業(yè)以來，就一直是把水潑在那兒的。

    算旦聽完這話，立即轉(zhuǎn)頭朝外面看了一眼，那面污水墻雖然是沒看到，但算旦已能想像得出這許多日子以來，那一盆盆臟兮兮的在上面浮滿了油膩的水是怎樣被潑倒在墻上的，算旦似乎也能聞到從墻上散出來的陣陣惡臭味。

    算旦還能多說什么呢？都是芭妹疏于管理，她不管這事。算旦在心里說

    “她不管這事”，不想大師傅也說，以前二小姐不管這事。算旦問，二小姐知道你們這么做嗎？

    大師傅說，知道與不知道都一樣，她不管這事的。那么你作為大師傅管不管這事呢？

    大師傅翻著眼珠子，說不出話來。算旦說，你管這幾個(gè)小廚子，我管你大師傅。

    大小姐，大師傅說，我可從沒往那兒潑過臟水。旁邊一個(gè)小廚子說，你大師傅從來不做倒水這種下手活的。

    算旦說，我不管小廚子，只管大師傅，你大師傅沒把小廚子管教好，這個(gè)月要扣你三個(gè)銀元，算旦語氣兇狠，手兒直戳到大師傅眼前。

    大師傅根本沒想到，小徒弟做錯(cuò)事，吉府大小姐竟然會(huì)扣他的錢，他沖到一個(gè)徒弟面前，起手就對(duì)他打了一個(gè)耳光。

    算旦小聲說，你別，你別，你也可以扣他們幾個(gè)人的錢，但別抽他們耳光。

    對(duì)，扣錢，每人扣……大師傅想了想，說，每人扣一個(gè)銀元。那幾個(gè)小廚子你看我，我看你，相互看了一會(huì)兒。

    突然有一個(gè)小廚子說，我寧可被大師傅抽耳光，也不要扣銀元。別的小廚子都說，寧可不扣銀元。

    大師傅回頭看算旦。算旦不作聲。大師傅惡狠狠地說，扣銀元，每人扣一個(gè)銀元。

    剛才被打耳光的小廚子說，我被打過耳光了，銀元可以不扣了。狗屁，大師傅又想抽他的臉，他罵道，狗屁東西，你從小到大，不被師傅抽耳光是長(zhǎng)不大的，銀元照扣。

    照扣，算旦退到廚房門口，說，照扣，大師傅要被扣掉三個(gè)銀元，你們幾個(gè)，每人扣一個(gè)銀元，我去通知帳房里的女先生，今后誰若再去墻上潑臟水，就跟我離開煙疇樓。

    算旦離開廚房，又找來芳兒，說，你去找?guī)讉€(gè)泥瓦匠來，把臟的墻壁刷一刷。

    芳兒看了那面墻，他讓墻在太陽底下照了幾個(gè)白天，等墻上水跡干了，再叫匠人來，匠人做事賣力，只用一天時(shí)間，就把墻壁刷得如同一座雪山，明亮照人。

    確實(shí)，那堵被刷以后的墻顯得很白，芳兒為突出墻面的雪白程度，特地從街上弄了一塊巨大的植物根塊過來，這是一種山里的樹根，顏色偏黑，芳兒把這塊樹根擺放在白墻跟前，一黑一白，襯托得能讓人眼睛受到刺激。