您的購買比例不足 畢竟是酒樓,廚房跟陸家的廚房大了都不止一倍。
右邊是兩口大灶, 架子上擺滿了油鹽醬醋和各式調(diào)料, 中間一張大桌子,放著鍋碗盆罐, 最左邊又是一長條架子, 擺放著各類食材, 米面等東西就裝在最里面的大缸里。
門口屋檐的位置放著兩個大水缸,里面養(yǎng)著活魚活蝦, 也是備菜用的。
陸小婉看著這樣一個廚房,心中高興極了,正想先做個甜點之類的試試,一位伙計就匆匆忙忙地走了進來,急道:“文先生,大小姐, 不好了!外面有個客人來, 點名要吃吳大廚做的招牌糖醋魚,就是以前吳大廚的那個常客, 怎么辦吶?”
文松鶴聽到這,眉頭皺了皺:“你不會直接跟他說大廚已經(jīng)不在了嗎?”
那伙計喘了兩口氣, 道:“說了,但他賴著不走, 說是今天非要吃糖醋魚, 還兇神惡煞的。我不敢硬趕, 怕他鬧起來, 把咱們店砸了?!?br/>
陸小婉和文松鶴聽到這,心中就明白了八成,文松鶴這時不由得面色微沉道:“大小姐,這件事我來處理,您就不用費心了,有些小人得了便宜還賣乖,咱們不能讓他得逞?!?br/>
陸小婉這時反而笑了笑,道:“糖醋魚而已,沒必要大動干戈?!?br/>
就在文松鶴愣神的時候,陸小婉便問一旁的伙計道:“你會收拾魚嗎?”
那伙計平時也在廚房打雜,這時就點頭道:“會。”
陸小婉點點頭,接著就對文松鶴一笑,道:“糖醋魚而已,我去做一個給他,讓他不折騰就好了。再說我剛來,這也算是新開張,第一樁生意就趕客人,也不吉利。文先生覺得呢?”
文松鶴聽到這,雖然覺得有道理,但還是忍不住遲疑道:“可那糖醋魚是吳杜的拿手菜,大小姐您……”
“不試試怎么知道不行呢?”
陸小婉面帶微笑,神色沉穩(wěn),文松鶴見識過她的能力,對她莫名有種信賴感,這會他稍一沉吟,就道:“那就辛苦大小姐了?!?br/>
陸小婉微微一笑:“這也是我的酒樓,沒什么辛不辛苦的。”
說完,陸小婉就對一旁的伙計道:“去收拾一條兩斤的草魚給我?!?br/>
伙計見狀,連忙點頭就去了。
陸小婉這時又對文松鶴道:“先生不妨出去陪那個客人說說話,就說糖醋魚稍后就好,別讓人等急了?!?br/>
文松鶴自己一介書生,從不下廚,聽到這話,知道自己有用武之地便趕快去了前堂。
而陸小婉支開了文松鶴,便偷偷打開了胸口的直播器。
粉絲1:一天了,今天小碗吃什么呀?
粉絲2:好像換了新廚房哎!超贊的!趕快截圖。
粉絲3:哇塞,小碗這是已經(jīng)到了酒樓嗎?辦事效率真高,最喜歡小碗這樣雷厲風(fēng)行的主播了。
陸小婉笑了笑,脫去了外面的罩衫,放到一旁的架子上,再挽起袖子,露出兩只雪白的手臂,道:“今天準備做糖醋魚,是來酒店給客人做的第一餐?!?br/>
粉絲1:哇!想吃!
粉絲2:糖醋魚?沒吃過哎,我無辣不歡,糖醋魚不會很奇怪嗎?
粉絲3:糖醋魚也放鹽啊,而且糖本身也提鮮,味道很棒的。
粉絲們這邊嘰嘰喳喳地議論著菜肴,陸小婉就低頭開始干活了。
先是把生姜切成細細的姜絲,大蒜剁成蒜蓉,然后再取青紅椒各一個剁成碎末備用。
這時伙計也洗好了魚進來,陸小婉接過裝在盤子里的魚就讓伙計去生火,然后她就用鹽,花椒和姜片細細地把魚的內(nèi)外都擦了一遍,為的是去腥,再在魚身上劃上幾刀。
這時大火燒了起來,陸小婉轉(zhuǎn)著圈倒進菜籽油,等油燒滾,就拎著魚的尾巴滑了進去。
很快,草魚就被炸得兩面金黃,刀片劃開的口子也膨脹翻開,滋滋作響。
下一步,陸小婉就迅速地把炸好的草魚撈出來放在盤子里,接著就開始爆香蒜蓉和大蔥。
等到鍋里爆出香味,陸小婉再把米酒,白糖,鹽和醋倒進去,開始熬糖醋汁。古代沒有色素,所以糖醋汁熬出來的顏色并不好看,呈現(xiàn)出一種泛黑的醬色。
這時粉絲們就開始嘰嘰喳喳議論了。
粉絲1:糖醋魚要是放點番茄醬提鮮就更好了。
粉絲2:番茄醬加1。
粉絲3:可是古代沒有番茄醬啊。
粉絲4:我記得主播都有道具商城吧,小碗可以買一包番茄醬啊。
粉絲5:買買買,他們吃到肯定會特別震驚的!
陸小婉向來寵粉,這時就笑了笑,道:“行,我看看。”
粉絲們頓時歡呼一片。
陸小婉這時就點開了系統(tǒng)商城,然后點開了‘即食食品’的專欄,搜索‘番茄醬’。
貴倒是不貴,一大包亨氏的番茄醬只要五千直播幣,陸小婉立刻就點擊購買。
粉絲1:買了買了!
粉絲2:哇,好棒,小碗快加進去。
粉絲3:嘻嘻嘻,番茄醬作弊神器啊。
陸小婉擰開蓋子,倒入了一部分番茄醬,然后又加了一點水?dāng)嚢瑁D時,那糖醋汁的顏色就變成了鮮亮的橙紅,看起來誘人極了。
粉絲1:哇——這個顏色,才是正宗的糖醋汁啊。
粉絲2:好吃好吃!好香!
粉絲3:小碗最棒了,給小碗刷火箭!
火箭和游艇很快刷了起來,陸小婉這時就用勺子把那漂亮酸甜的糖醋汁舀了起來,細細地澆在了炸得金黃的魚身上,一點點,一層層澆透,粘稠的糖醋汁裹著青紅椒碎粒在魚身上滾動,然后滲透進去,冒出縷縷白氣,看上去就誘人無比。
最后,陸小婉在魚身上灑了一層翠綠的蔥花,就拍拍手,宣布大功告成。
粉絲們一見,簡直瘋了。
粉絲1:救命!快給我吸一口啊啊啊啊!
粉絲2:小碗你快把直播器放近一點,我好想吃啊啊啊啊!
粉絲3:升天,昏迷,每次看小碗的直播都覺得自己變成了惡鬼。
陸小婉看到粉絲們這么興奮,就把直播器湊近了一點,頓時那濃郁酸甜的香氣就一涌而入,通過直播器,傳到了宇宙各處的粉絲身邊。
而這次,直播間靜默了好久,大概是都在專注地嗅著糖醋魚的味道,忘記了發(fā)彈幕。
陸小婉等了一會,感覺魚可能會涼,就道:“菜得送出去了,下次等我自己做菜吃的時候再給你們聞久一點?!?br/>
粉絲1:去吧去吧,心滿意足。
粉絲2:我哭爆,馬上點了個外賣。
粉絲3:小碗快去吧,不然客人就吃不到這么好吃的糖醋魚了。
陸小婉笑了笑,跟大家道了謝,就關(guān)閉了直播器。
而這之后陸小婉并沒有立刻就讓伙計送菜,而是把糖醋魚蓋起來,再借著鍋的熱度,順手快速炒了兩個爽口的小菜——酸豆角雞雜和清炒菜心。
又下了一大鍋雪白的細絲湯面。
然后她才叫來了伙計,讓伙計把做好的糖醋魚,小菜和面條端出去。
伙計看到糖醋魚的顏色也愣住了,他從沒見過這么漂亮的糖醋魚!
而且這糖醋魚散發(fā)出的香味跟吳杜平日里做的也不一樣,但明顯更為酸甜鮮美。
伙計這下總算明白陸小婉為什么那么爽快地讓吳杜走了——感情這個大小姐自己就是個大廚?。?br/>
看著眼前這漂亮的糖醋魚和同樣精致的小菜,伙計吞咽了好幾口口水,才戀戀不舍地把盤子端了出去。
外面等著的那位,確實是來找茬的,他算是吳杜的老顧客,也很欣賞吳杜的廚藝,之前他自己開酒館就想拉攏吳杜過去,但工錢卻開得并不高,吳杜就拒絕了。
而今天吳杜在這邊被解雇,就找到了這個老顧客訴苦,吳杜向來喜歡夸張事實,這老顧客聽了,就存心要來給吳杜出頭,這不,立刻就找茬來了。
這會這個老顧客等了半天,正要撒氣,伙計就端著糖醋魚上來了。