正在大都督府稟報(bào)事務(wù)的銀生州刺史馬比宏覺，覺得心頭暖暖的。
長(zhǎng)史在與蘇毗談放貸之事，依舊不忘推廣銀生州的長(zhǎng)史茶，為長(zhǎng)史茶上高原打開了第一扇門。
要不，啥時(shí)候約約黑僰濮（hēibópú）部首領(lǐng)吹噓一下，看看能不能為長(zhǎng)史再立一功？
黑僰濮部大致是后世臨滄范圍，含了果敢地區(qū),嗯，此時(shí)叫石賧地。
黑僰濮部的族群其實(shí)很復(fù)雜，有烏蠻（彝族）、望蠻（佤族）、白蠻（白族）、茫蠻（傣族）、鍋銼蠻（拉祜族）、濮曼蠻（布朗族）、栗粟蠻（傈僳族）、望苴子蠻（德昂族）、尋傳蠻（景頗族）等。
但整個(gè)黑僰濮部，也盛產(chǎn)茶葉?。?br/>
“長(zhǎng)史，這是濮子部……銀生州的特產(chǎn)烏骨雞，給長(zhǎng)史與公主補(bǔ)補(bǔ)身子。”
馬比宏覺笑得很憨厚。
就是這話，柴令武覺得怪怪的，好像哪里不對(duì)。
“銀生州試制出一餅長(zhǎng)史茶,請(qǐng)長(zhǎng)史品評(píng)、指點(diǎn)?！?br/>
馬比宏覺虔誠(chéng)地掏出一餅不太規(guī)則的油紙包。
不用過秤,柴令武就知道，絕對(duì)不是后世標(biāo)準(zhǔn)的357克。
雖說告訴馬比宏覺的時(shí)候，春茶的主要采摘季節(jié)已經(jīng)到了尾聲，但銀生州山地不少，一些海拔高的地方，茶葉的芽發(fā)得比較晚，也不是不能弄到一些茶葉。
至于秋茶，比春茶低了個(gè)檔次；
夏茶，則比秋茶又低了一個(gè)檔次。
云南的茶，多數(shù)因元朝時(shí)的步日部得名，當(dāng)時(shí)步日的漢字書寫為普耳，故茶多稱為普茶，到明朝末年才改稱普洱茶的。
柴令武也沒在意茶在這個(gè)時(shí)代會(huì)叫成啥名字，但馬比宏覺取的這個(gè)名稱，讓人哭笑不得。
長(zhǎng)史茶就長(zhǎng)史茶吧,雖然這馬屁手法有點(diǎn)生硬,好歹是人家一片心意。
馬比宏覺學(xué)到的是炒青綠茶,也是最常見的生茶，沖泡之后，色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
因?yàn)闆]有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性較烈，新制茶有較強(qiáng)的苦味，需要儲(chǔ)存、發(fā)酵一段時(shí)間，滋味才更好。
茶餅的儲(chǔ)存也有講究，要有適度的空氣流通，卻不能置于風(fēng)口，周圍還不能有異味，不能被太陽(yáng)照射，溫濕度適中且穩(wěn)定。
即便是再好的茶，存儲(chǔ)也是有上限的，那些存儲(chǔ)六十年以上、甚至是一兩百年的，品味會(huì)衰退敗壞。
后世故宮里就有一餅兩百年左右的茶餅，質(zhì)量一點(diǎn)問題沒有，茶味卻已變淡。
聞了一下香味，柴令武判斷出,馬比宏覺他們的手法大致過關(guān),但提升空間還很大。
柴令武讓侯德夫取陶壺來，掰了一塊比拇指略大的茶放入壺中，沸水泡了一滾，又將茶水瀝出，倒入廢水桶里。
侯德夫滿眼驚訝：“長(zhǎng)史這是為何？”
就連農(nóng)波色都覺得柴令武浪費(fèi)了，只有馬比宏覺認(rèn)為是理所當(dāng)然。
“這個(gè)……長(zhǎng)史茶，正式飲用之前，需要以沸水沖洗一次，此為洗茶?！?br/>
“因?yàn)殚L(zhǎng)史茶與其他茶不同，不是越鮮越美，而是越陳越美。放的時(shí)間長(zhǎng)了，塵埃、冷氣難免，故而要洗?！?br/>
“這一道的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，十息之內(nèi)即可。”
“沖泡的時(shí)候，料粗一些的茶直接以沸水沖泡；料嫩的或降溫沖泡、或沸水高沖、或不加壺蓋?！?br/>
所以，鳳凰三點(diǎn)頭的沖泡手法，對(duì)應(yīng)的是料嫩的茶葉。
相對(duì)而言，茶磚的用料就要粗一些。
“可清飲，可混飲。不加任何料，如現(xiàn)在分杯而飲，就是清飲；茶中加料，比如加入馬奶、酥油，稱為混飲?！?br/>
后世的港臺(tái)，還會(huì)加入一些香料什么的。
“蘇毗高寒，蔬菜水果較少，飲此茶正好刮去身體里一些過多的油脂?！?br/>
“所有茶類，忌隔夜飲用?！?br/>
柴令武侃侃而談，語(yǔ)驚四座。
農(nóng)波色滿眼的驚訝：“不意長(zhǎng)史對(duì)飲茶之道有如此深刻的見解?！?br/>
柴令武含笑分杯，馬比宏覺卻忍不住開口：“知道這茶為何叫長(zhǎng)史茶嗎？這是柴長(zhǎng)史教我們制作的茶餅?。￠L(zhǎng)史就是長(zhǎng)史茶的祖師爺??！”
農(nóng)波色鄭重起身，叉手。
不管是哪個(gè)行業(yè)，祖師爺總是讓人景仰的。
……
烏骨雞煲白牛肝菌，飄出的香味，隔壁的小孩都饞哭了。
敢不受禮法束縛、直接跑進(jìn)大都督府的“隔壁小孩”，當(dāng)然是一身男兒裝的巴陵公主李明英了。
說到大唐的女子著男裝，必須要謝過平陽(yáng)昭公主，當(dāng)年她起兵時(shí)著男裝，自稱“李公子”，對(duì)大唐的影響極深，故而也極少有老頑固對(duì)女子著男裝置喙。
在昆州半年多，身子長(zhǎng)高了，臉也圓潤(rùn)一些，再不是火柴妞的模樣。
綴在李明英身后的，是面帶笑意的秋霜、無可奈何的明閔。
“烏骨雞！”
李明英笑得很甜美。
畢竟是公主，烏骨雞要沒見識(shí)過，就太孤陋寡聞了。
這個(gè)時(shí)代的烏骨雞，百分百純天然，不是用某些料養(yǎng)成的。
菌類本身就有提鮮的功能，聞起來格外鮮美，就是注意必須熟透了。
滇地的牛肝菌，通常是盛產(chǎn)于農(nóng)歷五到九月，此刻正當(dāng)時(shí)。
大瓦缸里，隨著沸湯起起伏伏的雞肉塊、牛肝菌，若隱若現(xiàn)的雞架，淡黃色的雞油，讓人食指大動(dòng)。
柴令武挑眉：“還得等差不多半刻鐘呢。坐著等吧?！?br/>
李明英坐下，臉色卻慢慢變化：“柴令武，長(zhǎng)安的事……”
長(zhǎng)安那破事，李明英是受了池魚之殃，六禮居然中止了，真讓人難受。
但是，說到底，是柴家莊受害呀！
柴令武泡了一杯祿脿茶遞過去：“沒法，好事多磨。事情起了，就由不得人，只能等著慢慢轉(zhuǎn)變態(tài)度，或者等候轉(zhuǎn)機(jī)?！?br/>
李明英的眼眶慢慢紅了。
無妄之災(zāi)。
譙國(guó)公府沉默下去了，是連六禮一起沉默的。
別人不敢甩李世民面子，柴紹敢。
事情當(dāng)然會(huì)有解決之道，但是今年，呵呵。
“實(shí)在不行，我出家為女冠?！?br/>
李明英眼里閃過一絲悲哀。
柴令武笑了。
想啥呢，大唐現(xiàn)在還沒有公主當(dāng)?shù)拦玫南壤?br/>
“且等著吧！最多年底，結(jié)果就會(huì)出來了。”
文學(xué)網(wǎng)
，