李偉回來了，劉水根也回來了，沈默也回來了。

    為了吳大廚食府湘水旗艦店的開業(yè)準備。

    同時回來的還有第一批完成了廚師基本功考核的廚師學徒，以及外聘廚師。

    這人數有點多，加起來差不多有近60人。

    按照高檔飯店的配置，一般來說，每13-15個餐位配1名烹飪生產人員，因此，按照吳大廚食府500個餐位的規(guī)劃，光是烹飪生產人員就的配備30多個。

    當然，這里面既包括廚師，也包括幫廚、雜工等。

    這么算來，歸來的這60人，如果再配上雜工，開三個吳大廚食府都已勉強夠了。

    當然，能不能達到吳小正的要求，還得看接下來的專業(yè)菜培訓和考核。

    “小正，我回來啦！”

    見到吳小正后，李偉有點樂滋滋的。

    基本技能培訓完畢后，意味著他很快就有機會成為吳大廚食府旗艦店的經理了，因此李偉整個人看起來開朗了許多。

    他竟然會笑了！

    對于李偉的變化，吳小正感覺有點怪怪的。

    不過這對吳大廚食府來說是件好事，一位懂得微笑的經理是必要的。

    “叫老大！”吳小正先糾正了一下李偉的叫法。

    李偉的笑容一下就收斂了。

    他有點弄不明白，為啥別人可以隨便叫小正，偏偏他就得叫老大。

    唉，被針對了！

    這是一件有點郁悶的事，但李偉還是老老實實地叫了一身老大。

    可這只是被折磨的開始。

    “去，把你那頭長發(fā)剪成寸頭，然后換上工作服來見我，給你半小時的時間?！?br/>
    第一個要求被提出來了，被同樣要求的還有另外兩名候補店長。

    “為什么？”李偉立即就不樂意了。

    作為一個年輕人，李偉最喜歡的偶像是香港四大天王之一的郭富城，他特喜歡郭富城的經典發(fā)型蘑菇頭，一直以來，他留的就是這樣的發(fā)型。

    李偉覺得這個發(fā)型真的很帥，他時不時還會甩一下來耍耍酷。

    可現在，他心愛的發(fā)型竟然被要求剪掉！

    對此，他很是不能理解。

    “你可以不剪的。”吳小正的回答冷冰冰。

    “我去還不行嗎！”

    李偉郁悶地剪頭去了。

    半小時后，他卻又精神抖擻地出現在了吳小正面前。

    李偉覺得，寸頭搭配工作服的造型也聽帥氣的。

    他之所以精神抖擻，自然是跟他現在的工作服有關。

    吳大廚食府店長的工作服，是一整套深藍色的西裝，單排扣、圓角的那種，另外還配有白襯衣、馬甲、領帶等。

    以李偉還算結實的體型來說，穿上這樣一套西裝看起來確實很有型。

    他唯一有點郁悶的是，那條領帶他根本就不會系，最終還是領班姐姐幫的忙，才將他掛在脖子上。

    “以后在工作時間，必須這樣衣著整齊，就算在大熱天，也必須襯衣、領帶配馬甲?！?br/>
    吳小正又提出了第二個要求。

    “啊？”

    西裝有型是有型，可天天穿還是受不了吧！

    一到夏天，李偉最喜歡穿的還是短褲配t恤，那樣輕松自由。

    “你可以不穿的?！眳切≌质抢浔囊痪?。

    李偉識趣地閉上了嘴巴。

    “接下來，大家跟我一起學笑?！眳切≌痔岢隽艘粋€新的要求。

    笑也用得著學？

    李偉納悶地看向了吳小正。

    吳小正臉上露出了一個迷人的微笑。

    “這叫職業(yè)化的笑容，每一名店長、領班、服務員面對客人時，臉上時刻都必須掛著這樣的笑容。”

    吳小正給出了解釋。

    ??？見人就要笑啊？這好像有點難哎！

    這對李偉來說，確實不是一般的難，因為他平時見人時，都是擺著一副臭臉，好像對方欠他一大筆債沒還似的。

    李偉覺得那樣才酷。

    可這一酷，立即又要被吳小正給顛覆了。

    為了避免挨罵，李偉識趣地沒再次質疑，而是跟著咧了咧嘴巴。

    “笑得很假！”

    李偉自為得意的笑容立即被吳小正無情地打擊了。

    一個新的要求被提了出來：“自己去洗手間門口，對著鏡子練半個小時，學會了再來見我?！?br/>
    李偉只好乖乖地去了洗手間門口。

    和他一起去的還有另外兩個候補店長，以及六位候補領班。

    大家在洗手間門口開始對著鏡子咧嘴。

    嗯，笑得確實很假！

    從鏡子里，李偉終于發(fā)現了這一點。

    唉，看來我連笑都不會！

    李偉不服氣，決心一定要練會。

    最關鍵的問題在于，他想不練都還不行，因為吳小正那小子威脅他，只要有一項達不到他的要求，店長的位置就沒他份了，他只能去干服務員，或者去廚房洗碗。

    這怎么行！

    可李偉發(fā)現，學會笑對他來說還真是一件難事。

    沒多久，其他幾人慢慢已經有了職業(yè)化微笑的感覺，可他還是笑得比哭還難看。

    半小時后，李偉練得半邊臉都麻了，卻還是達不到吳小正的要求。

    “知道什么樣的笑容最迷人嗎？發(fā)自內心的、真誠的笑容?！?br/>
    “你們無時不刻要在心里暗示自己：我喜歡這份工作，這份工作不僅能讓我吃飽喝足，還足以養(yǎng)家糊口，甚至還有條件去享受生活?！?br/>
    “你們也要暗示自己：你們之所以有這份工作，有這樣的待遇，全都是因為客人給你們帶來的。我愛你們，每一位客人！”

    吳小正開始傳授笑的迷人的秘訣。

    李偉覺得這似乎有點道理。

    可他又發(fā)現自己還是笑不出來。

    吳小正，你這個要把人給折磨死的魔鬼，我一點都不愛你！

    悲哀了！

    吳小正又開始對他發(fā)飆：“回家好好練去，要是實在練不會，你就準備進廚房洗碗吧！”

    李偉頓時真的想哭了。

    可這僅僅是吳小正對他們折磨的開始。

    對于店長和領班，吳小正要求規(guī)范的可遠不止著裝和笑容，坐、立、行、走都有一套嚴格的要求。

    而這些要求對李偉來說，全都是顛覆性的，跟他平時的習慣差了十萬八千里。

    毫無疑問，這對李偉來說，絕對是一種巨大的折磨。

    可面對一家大飯店經理這個誘人又很有面子的職位，李偉可以說不嗎？