在岳母手把手指導下，蘇醒艱難完成一個親手做的雞蛋灌餅。那個餅當然不敢拿出去給客人吃，只能自己享用。

    雖然很難吃，但是只能硬著頭皮把這個餅吃下去。

    應母上手做餅得心應手，蘇醒在一邊配合，沒多久就做好了客人們點的餅，看到大家狼吞虎咽的樣子，別提有多開心。

    忙活了一上午，雖然餅錢才賣5兩銀子，已經(jīng)超出大家預期，只要餅鋪開起來，那才是大頭。

    大家坐在一起吃飯時，應母又加做了幾個餅，在座各位人人有份。攫欝攫欝

    “我看我們現(xiàn)在就把烤架跟爐灶搬過去，只要食材到位，餅鋪就可以開張了！”

    吃完飯，聶錦程提議他們現(xiàn)在就著手布置，應母跟采薇采蘭帶著吳良杺?cè)ビ喪巢?，他跟蘇醒還有向三哥負責搬運，三嫂留下來照看店鋪。

    除了爐灶跟烤架，其實也沒有其它東西，很簡單就搞定，佐料那些都是現(xiàn)成了，只要買齊了食材，在擬定好菜譜就萬事大吉。

    現(xiàn)在不僅是菜品跟酒加入外送的檔口，這餅也可以加入，只要客人愿意，自然可以為他們一并送去。

    不遠處就是一家木雕店鋪，聶錦程親自題字，讓老板加急雕刻一塊應家餅鋪的牌子。

    “餅鋪是只賣油炸烘烤的餅，是不是蒸煮的甜餅也一起放在這里賣??！”

    蘇醒的建議是對于那些沒有進店的客人，他們買餅可以多一個選擇，這樣對他們來說并不是壞事，畢竟不是每個人都愛吃油炸類或者是甜食類。

    “不錯嘛！都會學著分析問題了！這些日子跟在我身邊沒有白費功夫嘛！”

    聶錦程打趣般看著蘇醒，他現(xiàn)在也在成長，把他先前那套行事作風都學了去，做生意也會考慮到是否處置得當，考慮是否能完美實施。

    蒸煮的餅類也需要準備，不知道岳母會不會做一些有難度的餅，或者只需要做一些簡單就夠了，太多了也不是好事。

    緊接著，他又回去把那套多余的蒸籠搬過來，用它來做甜食餅類。

    一切都歸置完成，他們又去到集市，跟采薇他們匯合，跟他們一起挑選食材，主食例如面粉容易保存之類先扛回來，至于菜品就托攤鋪明天一早送過來。

    為了餅鋪能順利開張，聶錦程跟蘇醒也是大費周章，天不亮就起床，把木雕老板加急做出來的牌匾給掛上去，把需要的一切工具都擺放好，食材那些都錯落有致放整齊，鋪子內(nèi)外都打掃一遍。

    天邊還有幾顆星星在閃著光，天空也開始有點亮起來，兩人干完活，斜坐在石臺階上大口喘氣，汗水濕透后背，兩人相視一笑，露出欣慰的笑容。

    “應家餅鋪，今日正式開業(yè)啦！”

    鞭炮聲剛停，蘇醒就在那里扯著嗓子喊，然后聶錦程跟丈母娘一起拉下被紅布遮住的牌匾，應家餅鋪赫然出現(xiàn)在大家眼前。

    除了昨天來小館吃飯的食客外，還沒幾個人知道餅，眾人議論紛紛。

    做菜、釀酒、如今又賣餅，應家也這能折騰。

    在百姓眼里，餅也許就是稀松平常之物，跟那包子饅頭差不到哪里去，開餅鋪是不是有點太……

    “小店今日開張，所有餅類，一律買二送一，各位鄉(xiāng)親父老，兄弟姐妹，一定別錯過！”

    蘇醒依舊賣力吆喝，原本想著憑小館跟酒坊的名氣，應該很快就有人來買，但他喊了半天，大家只是現(xiàn)在原地，有人在指手畫腳品評，上前買的人卻沒有。

    “這餅是應家小館的東家做的嗎？”

    “不是，是這位老人家做的！”巘戅巘戅

    “應姑娘做菜水平一流，釀酒手藝也是一絕，若這餅是她親手做的，我或許會嘗嘗，一位老人家，不見得會做出多美味的餅吧！”

    大家有這種想法也很正常，畢竟月亮小鎮(zhèn)沒幾個人認識應母，質(zhì)疑她的手藝也是可以理解。

    “這位大嫂，實不相瞞，這位老人家可是應家小館掌勺的生母，我們東家只所有能有一手好廚藝，都是母親所教，你說她的手藝會差嗎？”

    看到大家都悶聲不說話，聶錦程隨即又補上一句：

    “我們東家就在斜對面，不信的話，可以親自去求證啊！”

    那倒不至于，聶錦程跟蘇醒經(jīng)常在應家小館出現(xiàn)，至于這位老人家的身份也沒什么值得懷疑。

    既然是東家的母親，想必滋味不一般，這位大嫂還是有點期待老人家會做出什么花樣來，她看了看掛在身前的牌子，點了一份香菌雞汁烤餅！

    說干就干，應母立即拿出發(fā)好的面團開始做餅。

    看著老人家在鍋里炒著什么，大嫂有點沉不住氣，她明明點的是烤餅，老人家在鍋里鼓搗什么。

    “大娘，烤餅不放在烤架上烤，放在鍋里是什么情況??？”

    “這你就有所不知了吧！”厺厽厺厽

    聶錦程搶先一步跟大嫂解釋，這才是他們應家餅鋪獨特的地方，絕對不會用傳統(tǒng)的方式來做，完全都是一些新鮮的套路，保證做出來的東西更美味。

    既然聶錦程都這么說了，大家都在那里看老人家表演，想瞧瞧一張餅究竟能被她玩出什么花樣。

    鮮菌拌著輔料一起炒香之后，起鍋備用，揉好的餅塊內(nèi)塞入剛炒好的鮮菌，隨即下鍋，等到表皮呈金黃色時再撈上來。

    最后才是放到烤架上，上架之前，他們這才把雞汁從剛才留下的小縫隙里灌進去，再用一點生囊將縫隙封住。

    餅不斷的翻烤，目的就是讓雞汁均勻在內(nèi)部流淌，保證每一處都能沾染到雞汁的醇香。大部分雞汁都跟香菌餡融合，只要咬開，就能感覺到汁水橫流的美妙。

    攫欝攫欝?！懊米樱∧愕娘灪昧?，嘗嘗！”

    周圍的人目不轉(zhuǎn)睛盯著大嫂，大嫂咬了一口，表情極度夸張，這跟普通餅吃起來味道簡直一個在天上，一個在地下。

    餅的做法新奇，滋味更是妙不可言。

    “別光顧著吃?。≌f說好不好吃??！”

    “把不字去掉，好好吃！大娘，再給我來五個！”

    大嫂的吃相完全不像是一位女子，的確，在美味的加持下，什么禮儀跟形象都無關緊要。

    周圍的人一聽，都蜂擁上去，那動靜，差點沒把鋪子給拆了。

    打破常規(guī)的做法，的確更能受到尊重，應家餅鋪的手藝，完全跟創(chuàng)新意識有關，應母多年如一日的刻苦鉆研，做出烤與炸這種相輔相成的制作方式，卻是帶來了一種不同的感官與體驗。

    “買什么饅頭，那邊出了新玩意兒！”

    可能是熟人遇到熟人了，立馬照顧去到那邊。

    “等等我啊！”

    有人在饅頭小攤鋪上，看到那邊有新開的餅鋪，聽說味道很正宗，丟下手里剛選好的饅頭，也跑到那邊去湊熱鬧，留下小攤販在這里凌亂。

    現(xiàn)在還不是飯點，鋪子里也沒什么客人，采薇跟小妹來到大門口，想看看母親餅鋪生意如何，眼前一幕讓她們吃了一顆定心丸，想來這餅鋪的生意一定會興隆。

    巘戅追喲文學巘戅。蘇醒跟聶錦程都在旁邊幫忙，應母一時間也忙不過來，畢竟做餅不像是蒸包子，只要放在蒸籠里等著就行。

    “蘇醒終于長大了，成長了！”

    看著如今做事有模有樣的蘇醒，采薇不禁發(fā)出一句感嘆。

    “長大了，姐姐你什么意思，合著蘇醒以前就沒長大嗎？”

    “怎么，是不是覺得那個……”

    采蘭知道姐姐想要表達什么意思，在跟她開玩笑，也冷不丁來了句：

    “他倒是長大了，有人豈不是成了老妖精！”

    厺厽追喲文學厺厽?！八滥葑?，是不是在說我，看我怎么收拾你！”

    姐妹倆還有閑心在這里打鬧，不過一切都很平常，因為現(xiàn)在這種狀況，一片溫馨和諧。

    應家小館生意如火如荼，酒鋪也生意興隆，如今的餅鋪也步入正軌，相信他們以后會越來越好。

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