備受打擊的林月初,還沒來得及恢復(fù)元氣,就收到了老火靚湯餐廳主廚火哥的微信。
“嗨,月初,上次你們?nèi)サ睦献痔柲羌页?偅獛е鴪F(tuán)隊,來咱們餐廳團(tuán)建。這個常偷偷和阿湯哥說,希望團(tuán)建能凝聚人心;但團(tuán)建的氛圍,別弄得那么刻意,大家吃好喝好了,能更努力工作。”
林月初了然。
說白了,就是讓員工更心甘情愿為公司賣命。用一頓飯,收買人心。
“這有點難為人嘛。我以前上班時,團(tuán)建都是領(lǐng)導(dǎo)選餐廳。人家餐廳有啥就點啥,這年頭聚餐還有這么多講究嗎?話說,常總怎么突然要來餐廳聚餐?”
她的話提醒了火哥。
“是這樣的,我聽阿湯哥提了一嘴,餐廳不是和香積禪寺合作開發(fā)香袋文創(chuàng)嗎?香袋里的本草藥材,阿湯哥推薦了老字號的。??偣烙嬍牵€人情吧?!?br/>
投桃報李,禮尚往來,還不錯。
值得阿湯哥用心給他們張羅一番?!澳莻€,餐廳現(xiàn)有菜單有給常他們過目嗎?”
“有的,常點了一些招牌菜,說剩下的咱們做主?!被鸶鐚⒁呀?jīng)定下的菜,發(fā)了過來。
其實已經(jīng)很豐盛了,以火哥的廚藝,相信常安也挑不出錯來。阿湯哥所希望的,不過是讓常安感受到餐廳的用心,吃飯能吃出名堂來。
“火哥,我知道了,讓我考慮一下。我覺得可以增加一些時令的菜式,另外不妨做一些帝都特色的。湯品我也著重考慮一下?!?br/>
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春日的帝都,還有些倒春寒。
林月初脫去了大衣,換上了一件知性的針織開衫,貝雷帽,搭配一條簡約的鉛筆褲。半年多的鍛煉,她的腿部線條練得筆直。
下午五點多,林月初帶著食盒,來到老火靚湯餐廳,就仿佛帶著春天的氣息,撲面而來。
“月初姐,你來了?!?br/>
“月初姐哈,這回是真的靚湯西施了,太俊了。”
“瞧你這話說得,以前擔(dān)不上西施嗎?”
自從年飯那次,大家著實有一段日子,沒見到林月初了。
女別三日,刮目相看,越變越好看。
“你們這嘴,可真是的,一個個都抹了蜜嗎?我雖然帶了吃的,可沒辦法,顧客優(yōu)先。”林月初將食盒遞過去。
這個食盒也是古風(fēng)的,和電視劇里演得差不多,美其名曰“網(wǎng)紅宮廷御用版”。
菜園子接過,“月初姐,里面是什么?”忍不住打開瞧瞧,驚訝地合不攏嘴?!斑@也太漂亮了吧?!?br/>
只見里面的小糕點,粉嫩的顏色,形似一朵朵盛開的桃花,中間撒著芝麻,就像是花蕾。
“嗯,這是桃花酥,挺好做的。那些開發(fā)商搞活動,動不動就diy個桃花酥?!?br/>
林月初這本事,說起來還是徐洪濤公司的項目,搞暖場活動時,她去湊數(shù)學(xué)來的,沒什么含金量。
一時間吸口水的聲音,此起彼伏。
大老粗的廚子們,被這高顏值的點心打敗了。
“如果喜歡,下次我給你們做,今天可不行?!绷衷鲁跣Φ?。
“為了這次聚餐,占用了你陪孩子的時間,對不住了?!被鸶鐏淼剿磉叄\摯地說道。
“孩子們天天看我,都膩煩了,況且也不差這點時間。大家一起研究新美食,顧客吃得喜歡,才是最開心的?!?br/>
林月初也亟需一場勝利,掃清探店留下的心里陰影。
小溫侯端來了一個鴛鴦鍋,不需要接電源,但下面是點碳的那種?!斑?,你要的鍋,高湯也提前熬好了?!?br/>
林月初拍拍手,擼起袖子,“其他的食材,都到位了嗎?”
蚤蚤舉起了手,“香椿已到位?!?br/>
“菠菜已到位?!?br/>
“韭菜已到位?!?br/>
“茴香已到位?!?br/>
如果不了解的人,還以為蔬菜大拼盤開會呢。
“那就先做準(zhǔn)備工作,顧客來了,就開干?!绷衷鲁醮藭r,也是躍躍欲試。
火哥輕輕按了按她肩頭,“今天,你是總指揮,不要下場。到時候金牌解說還要靠你呢?!?br/>
合著,大家都知道,充分發(fā)揮每個人的優(yōu)勢。
林月初就和那桃花酥似的,適合做司儀,秀色可餐。
這時,收銀員青青跑了進(jìn)來,“老字號的顧客來了。”
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今天的常安春風(fēng)得意。
偶然結(jié)識的湯遜,為他帶來了新的機(jī)會。
定的本草倒不值多少錢,但湯遜承諾了,可以在香袋上印上老字號的小標(biāo)。相當(dāng)于香積禪寺、煙火靚湯和老字號并列出現(xiàn)。
他已經(jīng)決定,到時候買一些擺在概念店里,權(quán)當(dāng)是一種宣傳。
為了回報湯遜的好意,他定了這次團(tuán)建?,F(xiàn)在大家在湯遜的引領(lǐng)下,入了包房。
和許多餐廳十人桌不同,包廂采用的是一個個長條桌,長條桌中間圍合了一個長方形,人可以在里面走動。長條桌外圍是餐椅。
“這個……湯老板,這是特殊安排嗎?”
湯遜劍眉朗目溫和,解釋說,“我們的大廚說,這是借鑒了曲水流觴的形式,用餐的時候,大家也可以隨心意變換位置,吃得隨意且安心?!?br/>
大家落座后,傳菜員蚤蚤先上茶,正是前一段時間爆火的佛系慈杯心石斛花湯茶。
員工們竊竊私語,要喝到了正宗的網(wǎng)紅慈杯茶了。
冷盤先上,都是常安點的。而后傳菜員多了一個美女,林月初。
“麻醬紅嘴綠鸚哥,請品嘗。”
因為名字太過好聽,以至于有人以為真的燉了鸚鵡,大家紛紛伸長了脖子,一探究竟。
發(fā)現(xiàn)不過是菠菜拌麻醬,和鸚鵡什么關(guān)系?
常安對林月初感覺有股很熟悉,似曾相識,但又覺得不同。男人對美麗的女人,總是多一番耐心和包容?!拔覀?,在哪里見過嗎?”
“???,當(dāng)然。當(dāng)初我冒昧,借用了貴店的古膳廚房,拍攝了附子當(dāng)歸羊肉湯。”林月初頷首,得體地回答。
原來是那個女子,蘭心蕙質(zhì)?!澳隳苷f說,這道菜為什么叫紅嘴綠鸚哥嗎?”
林月初便指著那菠菜,“這菠菜,是早春時節(jié),趁著一波春雨生長出來的,老帝都人咬春必吃的一道,圖的就是一個新鮮。它葉子碧綠,而根部呈現(xiàn)粉紅色,像極了鸚鵡的嘴巴。所以取了這么個討巧的名字?!?br/>
巧,確實是巧!
湯遜與她相視一眼,有她在,他總是期待驚喜。
她解釋完,眾人流動著開始吃,很快這道菜就見底了。
而這時,林月初端來了另一道菜,香椿攤雞蛋。
這是很多人日常都吃過的,名不見經(jīng)傳。
常安又問,“這道菜有什么名堂?”
“這道香椿原料不是來自超市,而是來自我們同事家的院子。在您到來的前一小時,他從樹上摘下來,只取了每根樹尖上最嫩的一小撮。所以,請大家品嘗,是不是滿口的春天味道?”
東西不在貴賤,但這份心思,已經(jīng)非常難得。
“湯老板,你們餐廳的人,可都是妙人。我怎么記得你上次說,她要做個美食博主?”
“不錯,是博主,但也是我們餐廳的美食顧問。常總,你們慢慢享用,我就不打擾了。”
大家聽著故事,開始邊吃邊交流。
上了幾道蔬菜后,接下來的都是葷菜了。
而隨后,傳菜員蚤蚤端著鴛鴦鍋重磅上場,林月初也進(jìn)來了。
常安已經(jīng)發(fā)現(xiàn),每次林月初登場,這道菜品一定是特殊的。沒等他開口,林月初就先回答了,“這是兩儀四象太極鍋。一面以當(dāng)歸烏雞高湯熬制,里面加了松茸、茶樹菇、香菇和牛丸;另一面以茯苓鯽魚高湯熬制,里面加了嫩豆腐、娃娃菜、竹蓀、金針菇、海味菇、口蘑。”
食材,都是普通的食材。
只是裝在這鴛鴦鍋里,一面黑,一面白,黑白分明;一面陰,一面陽,陰陽平衡。視覺沖擊力極強(qiáng)。
像極了太極的圖案。
中國人講究象形之美,這一鍋湯,便也充滿了陰陽之美。
大家紛紛拿出手機(jī)拍照。
“快快快,趕緊發(fā)朋友圈、打卡小紅書,點擊率肯定高?!币粋€員工說完,才意識到上司還在,好像平時不務(wù)正業(yè)是的。
常安抬起眼皮,看了眼自己的下屬,叮囑:“嗯,配文記得提一句,這里面的茯苓,是來自咱們老字號的?!?br/>
那員工一愣,隨即重重地點頭,“必須的。??偰阋灰瓦@湯合個影?”
從來沒聽說,和一鍋湯合影的?常安差點笑哭了,工具人實錘。但他沒有拒絕,這是打破上下層隔閡的好機(jī)會。
常安看向人淡如菊的林月初,激賞道:“我素來知道,擺盤是非常重要的??蓻]想到,一道湯的擺盤,可以如此極致。你是怎么想到的?”
林月初美眸流動,輕聲一笑,“我呢,算是吃貨一枚,以前花了不少時間鉆研。我看過一本書,叫做《我心中割舍不了的辣》,花了很大的篇幅講述四川人的鴛鴦鍋,覺得很有意思。???,我覺得您還是先品嘗,不然大家都不好動筷子?!?br/>
常安夾了一塊烏雞,員工們開始轉(zhuǎn)動。
常安卻不打算放林月初離開,他又問:“我覺得,你的故事沒講完?!?br/>
確實沒講完,那是林月初希望常安自己體會的。
“大家總說,白天不懂夜的黑,但請看此鍋,一道S型金屬大壩,橫亙在鍋中。黑湯和白湯,如同陰陽。陰陽相抱,融為一體。體下燃燒著火,卻將這鍋燒出兩種不通的景象。等到快吃完時,會有驚喜的。”
自此,解說員林月初退開,將空間讓給了團(tuán)建的人。
走出包房,看到湯遜。
湯遜倚著墻而立,身姿修長,一只腳點地,顯示他很愜意自在?!霸鲁?,這幾天還好嗎?”
林月初聳聳肩,以為他問的是掉粉的事,“事情已經(jīng)發(fā)生了,傷春悲秋沒有意義。只能想,以后推出什么更好的內(nèi)容,把粉再吸引回來?!?br/>
不料,湯遜擰著眉,說:“我問的是你的身體,吐成那個樣子?”
林月初臉上一熱,原來他是在關(guān)心自己。“哪有那么矜貴,休養(yǎng)好幾天,都好了?!?br/>
“到時候,我開車送你回去?!睖d交代了一句,轉(zhuǎn)身要走。
林月初不想每次都麻煩他,“我坐地鐵就好了,也方便?!?br/>
“不想早點回家陪孩子?另外,也可以順便聊聊,關(guān)于抖音和小紅書,怎么賺錢的法子。我花了不少時間研究他們的模式,還問了幾個MCN公司的。”
湯遜的話,讓林月初大吃一驚,嘴巴里塞了雞蛋似的。
“那個,MCN是什么?”
湯遜沉吟了一下,如何表達(dá)的問題?!班牛趺凑f呢?如果說,博主相當(dāng)于明星,MCN就相當(dāng)于經(jīng)紀(jì)公司。幫著博主策劃主題,接通告、包裝,以及孵化網(wǎng)紅的。”
這么一說,林月初就明白了。她甚至很期待今晚的溝通。
她回到了后廚,大家的話題還是圍繞著她的。
“哈哈,月初姐魅力太大,??傄恢崩鲁踅銌杹韱柸サ?。”蚤蚤和大家發(fā)發(fā)牢騷。
“他不會想挖走月初吧。月初會做藥膳,還這么有創(chuàng)意?”
林月初已經(jīng)走過來,后面還有些主食和點心,基本上算是不辱使命?!敖裉旌痛蠹遗浜系爻_心,希望我們的顧客也能吃得開心?!?br/>
“那必須的。對了月初姐,你收拾一下東西,準(zhǔn)備回家吧。最后的桃花酥,我?guī)湍闵??!痹樵橐笄诘卣f。
可以回家了嗎?比想象中的更早呀。
不過她已經(jīng)迫不及待了。
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常安終于明白了林月初說的意思。這個湯鍋吃到最后,黑湯和白湯,已經(jīng)沒有那么涇渭分明。不正像剛剛到來時,還很拘謹(jǐn)?shù)膯T工們嗎?此時大家推杯換盞,不斷流動,逮到身邊的人就交談,哪怕不是一個部門的??Х炔亢退幧挪?,相談甚歡。本草部和糕點區(qū)的,稱兄道弟。
主打一個你中有我,我中有你,同心一致,和衷共濟(jì)。
咦,她是不是借機(jī)向我表白?常安此時已經(jīng)腦補過度了。
他明白,他的要求,湯遜和林月初都做到了。
這,真是天才的創(chuàng)想。
未來,或許他們還有更多可能呢?
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林月初坐上了湯遜的保時捷。