?路仁嘉只得到外院應(yīng)卯。跟在其他灑掃宮女后面干活。

    路仁嘉剛用掃帚掃了兩下。

    【叮叮叮！停停停！這暴土揚(yáng)灰的，嗆著鼻子怎么辦？嗆著嗓子怎么辦？回頭你鼻子和舌頭不靈了，怎么做廚子？】

    路仁嘉只好將掃帚放下，拎起水桶。

    拎了一下竟然沒拎起來，這水桶可真沉。路仁嘉吸了口氣，正打算卯足力氣拎起來。

    【叮叮叮！停停停！用這樣的蠻力，傷了胳膊怎么辦？以后怎么用刀？】

    路仁嘉只好卸了力氣，“這也不行那也不行，那你說，我能干什么？”

    【叮！系統(tǒng)提示，宿主偏離廚神培養(yǎng)計(jì)劃，請(qǐng)問宿主是否要回到原定培養(yǎng)路線？宿主可選擇，一，是，二，是。】

    路仁嘉嘴角抽搐，“是?！?br/>
    【叮！宿主選擇生效，宿主將立刻被帶回原定培養(yǎng)路線?！?br/>
    路仁嘉：我根本無法選擇好嗎？

    不過比起做灑掃宮女來講，她真的太愿意做一個(gè)廚子了。成為頂尖的廚子本是原主的夢(mèng)想，路仁嘉本來對(duì)此并無執(zhí)念，只是在系統(tǒng)一路的幫助下，她的廚藝可謂是進(jìn)步飛速，在廚藝一道上她得到了太多的成就與快樂，已經(jīng)舍不得離開了。好在系統(tǒng)也不容許她離開。

    而且當(dāng)初她已下定決心，她不要當(dāng)一輩子命如螻蟻的奴才，她要走到最高處，讓別人等閑動(dòng)不得自己。

    一個(gè)小宮女過來，朝著路仁嘉道，“你就是小路子？”路仁嘉點(diǎn)頭，眼前的小宮女有點(diǎn)眼熟，好像是榮嬪身邊的二等宮女。

    小宮女嫌棄的看了一眼周圍的灑掃宮女，沖路仁嘉道，“快跟我來，娘娘又叫你回小廚房了，不用在這里干這活兒了?！?br/>
    路仁嘉心中贊嘆了一下系統(tǒng)的辦事效率。

    皇上今日不知道為什么（系統(tǒng)說因?yàn)槲乙驗(yàn)槲遥?，午膳也來了體和殿，和榮嬪娘娘一起用膳。用膳的時(shí)候，不知道為什么（系統(tǒng)說因?yàn)槲乙驗(yàn)槲遥?，覺得一桌子的菜沒一道順心，便想起了小路子的手藝，問道，“這菜沒有你那個(gè)小宮女兒做的吧？”

    榮嬪沒想到皇上會(huì)提起小路子，一時(shí)間也摸不準(zhǔn)皇上的意思，便含糊道，“她上次犯了錯(cuò)，惹得皇上龍?bào)w不適，哪里還能再做菜？臣妾讓她做別的去了。”

    皇上擺手，“朕不是說了嗎？上次不怪她，她手藝還是不錯(cuò)的，不做菜可惜了?！?br/>
    一頓飯，皇上用的索然無味，榮嬪看著心里直打鼓。

    等皇上一走，榮嬪便吩咐宮女，“將小路子從外院叫回來。”

    榮嬪想到，看起來小路子做的菜還真入了皇上的口，皇上今日來與自己一同用膳，怕是惦記著小路子的手藝，卻掃興而歸。下次皇上來的時(shí)候，萬萬不能再這樣了，要不盡快挑一日自己讓小路子做了皇上愛吃的，自己給皇上送去，或者請(qǐng)皇上過來？

    榮嬪算算近日里皇上來自己宮中的次數(shù)，小路子還真用膳食勾住了皇上，當(dāng)初她倒也沒騙自己。自己得好好把握住這難得的機(jī)會(huì)，多少妃嬪一年來也和皇上一起用不了一頓膳呢，如今自己隔三差五的就能和皇上一同用一次。

    小路子暫時(shí)還得用，自己得攏著她一些。若是她聽話，一直在小廚房里本本分分、盡心盡力的做菜，讓皇上惦記著體和殿，自己少不了對(duì)她的賞賜。

    片刻之后，路仁嘉便跟著宮女回來了。榮嬪笑道，“本宮讓你去灑掃，不過是一時(shí)的氣話，怎的還真去了？”

    路仁嘉：！

    怎么突然換畫風(fēng)了？

    “累著了吧？快去洗漱休整一番。上次皇上微恙，本不怪你。你還和從前一樣，在小廚房做菜便是。”榮嬪說道，“再者，本宮近日來還想請(qǐng)皇上來用一次膳，你好好想想做些什么菜，能讓皇上喜歡。行了，快下去歇著吧。”

    路仁嘉又在心中贊嘆了一下系統(tǒng)的神通廣大，“系統(tǒng)，你能不能讓榮嬪一直維持在這種和顏悅色的狀態(tài)？”

    【不能?！?br/>
    路仁嘉：qaq

    路仁嘉早就想好了讓皇上吃什么。想來皇上吃了蟹便腹瀉，定是體虛體寒。如今天氣漸涼，正是吃火鍋的好時(shí)候。如今還沒入冬，沒準(zhǔn)這還是皇上今年吃的第一頓火鍋。一年沒吃，吃起來定會(huì)覺得滋味大好。

    路仁嘉還真不知道火鍋該怎么做，好在這難不倒馮上手，大部分的工作都是馮上手來，路仁嘉決定自己只要開動(dòng)腦筋，蘇出幾個(gè)亮點(diǎn)來就好。

    火鍋鍋底提前幾日便開始準(zhǔn)備。

    第一步是炒制。路仁嘉看著極其復(fù)雜的香料，里面很多香料她都不認(rèn)識(shí)，能認(rèn)出的有白扣、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、甘松、陳皮、八角、小茴香、千里香……全都剪成兩寸長的節(jié)，用溫水泡著。

    架上兩口大鍋，一口鍋里放上豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖，攪拌均勻。另一口鍋內(nèi)加入牛油熬化，然后加入花生油燒熱。

    用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦掉，直到油淋完為止。然后將豆瓣置火上，熬制一刻鐘，豆瓣快干的時(shí)候下滋粑、辣椒，改用大火炒制。

    當(dāng)油沸騰時(shí)，再改用小火熬制，一刻鐘后加入白酒，繼續(xù)炒制，直到各原料水分快干時(shí)，加泡漲的香料繼續(xù)炒制，直到各原料九分干時(shí)下泡漲的花椒，炒制半刻鐘即可。

    炒制香料對(duì)火候的要求極其苛刻，火候少一分，香味出不來，火候多一分，香味變苦。路仁嘉耳邊不斷響起系統(tǒng)提示音。

    【叮！請(qǐng)宿主注意，此時(shí)用大火?！?br/>
    【叮！請(qǐng)宿主注意，此時(shí)油燒到七八成熱。】

    【叮！請(qǐng)宿主注意，此時(shí)用中火。】

    【叮！請(qǐng)宿主注意，此時(shí)用大火?！?br/>
    【叮！請(qǐng)宿主注意，此時(shí)原料到九分干?！?br/>
    ……

    不停的切換大火、中火、小火，油分為六七八成熱，原料又分為六七八成干。路仁嘉目不暇接的看了一遍，勉強(qiáng)記住，任務(wù)完成度瞬間便增加了百分之八。

    第二步是吊湯。路仁嘉看著馮上手往鍋里放了半只老母雞，半只老母鴨，約摸五斤的豬骨頭和兩條鯽魚，煮熟后撈出來，再用涼水泡上一個(gè)時(shí)辰。這樣原料里各部分都凝固緊縮，熬出的湯才鮮香味美。

    鯽魚用紗布包好才放進(jìn)鍋里，因?yàn)檫@湯要熬上一整夜，若是直接將鯽魚放進(jìn)鍋里，燉的酥爛后會(huì)有魚肉和魚刺混進(jìn)湯里。再加入姜、蔥、酒、胡椒。

    路仁嘉瞪大眼睛看著大得離譜的鍋，以及里面放著的雞鴨魚肉，“怎么要放這么多？”

    馮上手道，“無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。”哪樣都不能少。

    熬一夜的湯，并不是將鍋架在火上就不用管了。水被熬干后，只能加入開水沖到湯鍋里，萬不可以加冷水。還要勤將湯上的浮沫瓢出來，這樣才能保證湯汁乳白。大火燉湯得到濃湯，小火燉湯則為清湯，所以要用大火燉。

    路仁嘉整整在湯前盯了一宿。她后悔死自己想出要讓皇上吃火鍋的點(diǎn)子了。

    到了早上，湯變得乳白、味正、濃稠，路仁嘉長舒了一口氣，終于吊好了。

    接下來是對(duì)鍋，四分湯、六分油，對(duì)在一起后再加上各種調(diào)料，最后將底料一分為二，在一份里面放上花椒與干辣椒，回頭做鴛鴦鍋。

    鍋底做好后，路仁嘉抽了抽鼻子，太香了。各種原料都是用的最好的，馮上手香料的配比十分精準(zhǔn)，火候的掌握有著系統(tǒng)提示，也恰到好處。

    次一等的底料，是萬萬不敢給皇上用的，比如牛油若不是最好的，底料味道就會(huì)有很大差別，涮菜的時(shí)候也容易起泡。

    鍋底做好了，便開始準(zhǔn)備原料。牛羊肉先凍住后再切，切得薄如蟬翼。還有各式魚肉丸子，可不是現(xiàn)代那種都是淀粉的丸子，而是純魚肉捶打成的丸子，纖維將斷未斷，捏成了一個(gè)個(gè)丸子，入口十分的勁道鮮香。

    既然皇上喜歡蔬食，路仁嘉除了牛羊肉和魚丸，準(zhǔn)備的便都是菜和豆腐，菠菜、菜心、小棠菜、唐生菜、蜜菜、白菜菜心、唐萵、津白、冬瓜、藕片、鮮淮山、鮮露筍、鮮馬蹄肉，洗凈后切段兒的切段兒，切片的切片。僅豆腐就有鮮炸豆腐、凍豆腐、滑豆腐、芝麻豆腐、鮮腐竹。

    另有什菌、鮮冬菇、金菇菜、百靈菇、雞脾菇、秀珍菇、黑木耳、鮑魚菇等等。這些都是馮上手準(zhǔn)備的，路仁嘉看得目瞪口呆，還有很多菌菇路仁嘉都沒有見過。

    路仁嘉憂傷了，說好的蘇一把呢qaq

    只是這么多東西，豈不是要將八仙桌擺的滿滿的？

    路仁嘉問道，“這涮鍋?zhàn)樱髯觽兌荚趺从冒。俊?br/>
    馮上手一臉詫異的看著她。

    路仁嘉又解釋道，“就是說，鍋放在哪里？主子又坐在哪里？這么多盤菜堆在哪里？平日里皇上和榮嬪用膳，用那么大一張桌子，吃鍋?zhàn)拥脑捲趺茨軌虻弥?？?br/>
    馮上手噗嗤一聲笑了，用看傻子一樣的眼神看著路仁嘉，“主子們吃鍋?zhàn)幽睦镉米约簤?？自然有太監(jiān)和宮女服侍著。主子想吃什么，只消用眼神看一下，自有下人幫著主子涮好，夾在主子碗里?！?br/>
    路仁嘉一愣，腦補(bǔ)了一下，皇上和榮嬪做的都離火鍋八丈遠(yuǎn)，小太監(jiān)和小宮女不停的夾菜放進(jìn)鍋里，再夾出來放進(jìn)主子碗里，皇上和榮嬪就只負(fù)責(zé)吃。

    可是……火鍋的樂趣就在于自己涮??？

    路仁嘉試探著問道，“您覺得要是主子自己涮著吃，是不是更有趣味？”

    馮上手道，“我又不是主子，我哪里知道。”便低頭忙活，不再搭理路仁嘉了。

    路仁嘉一想，馮上手說得有道理，便跑去問榮嬪。

    榮嬪聽得直皺眉，“讓皇上自己涮鍋?zhàn)?？這成何體統(tǒng)？”

    路仁嘉道，“娘娘您看，皇上之前從沒有自己涮過鍋?zhàn)?，第一回定?huì)覺得新奇有趣兒，也能讓皇上印象深刻不是？以后皇上再吃鍋?zhàn)拥臅r(shí)候，就能想起來，第一次自己涮鍋?zhàn)?，是在娘娘宮里和娘娘您一起的。娘娘尊貴，不曾試過自己涮，若是一試便知，吃鍋?zhàn)拥娜の恫粌H在吃，也在涮，自己涮出來的東西吃著更香。”

    “回頭換成一個(gè)小桌，中間擺上鍋?zhàn)樱锬锖突噬献约轰?，兩個(gè)人挨得近，也親密不是？”

    這句話終于讓榮嬪動(dòng)了心，“就按你說的吧?！?br/>
    路仁嘉得了榮嬪的點(diǎn)頭，就決定讓皇上試試自己涮火鍋。但是要用小桌子，那么多盤菜放在哪里便成為了問題，路仁嘉想到了現(xiàn)代火鍋店的小推車，三次層，每層都能擺上七八個(gè)盤子。不知道能不能也蘇出來一個(gè)？

    事實(shí)證明路仁嘉小瞧了宮里工匠的手藝。推車是沒必要的，反正宮里多得是太監(jiān)宮女來抬。路仁嘉得了榮嬪娘娘的準(zhǔn)許，讓工匠去做兩個(gè)三四層的架子。

    路仁嘉知道宮中的家具雕紋繁復(fù)，工匠也定是不敢做一個(gè)光溜溜的架子給榮嬪。索性直接與工匠道，這架子是主子們涮鍋?zhàn)拥臅r(shí)候，用來放菜的，上面雕上青菜、蘑菇之類。總比雕龍，雕鳳，雕吉祥萬代、江山永固，更有意趣些。

    只消半天時(shí)間，工匠便做好了。架子送來后，比路仁嘉想象中精美萬分，用的竟是紫檀木，每個(gè)架子有五層，二尺來長，一尺來寬，下面有腿，五層正好都在人坐著時(shí)容易夠到的高度。路仁嘉不禁贊嘆工匠的心思靈巧。

    上面的雕花，路仁嘉設(shè)想的本是雕簡(jiǎn)筆畫搬的一個(gè)個(gè)蔬菜，但如今的架子上，各種蔬菜顯然是寫實(shí)手法，白菜筋絡(luò)畢現(xiàn)，蓮藕節(jié)節(jié)分明，許多蔬菜錯(cuò)落有致的堆在一起，互相遮掩，倒像是一片豐收景象。

    路仁嘉感慨，果然思維還是有差異的，不過工匠這樣雕出來比自己的設(shè)計(jì)高大上了很多。

    火鍋不僅要有鍋底，有食材，還得有清湯?，F(xiàn)代有些簡(jiǎn)單的火鍋，直接往鍋里續(xù)水，可不能給皇上吃這樣的火鍋。

    清湯也是馮上手煮的，放了大棗、枸杞、雞油、豬油、羊血菌、牛桿菌、滑子菇，又加了一點(diǎn)點(diǎn)切碎的當(dāng)歸和黨參。

    一切就緒之后，還沒等榮嬪去請(qǐng)皇上，皇上自己便來了體和殿。