?為什么中國(guó)古代沒(méi)有出現(xiàn)西方的奶油蛋糕，那是因?yàn)楣湃藳](méi)有掌握打發(fā)雞蛋的技術(shù)，當(dāng)然相應(yīng)的，能解放雙手，提高效率的打雞蛋的機(jī)器，中國(guó)的古人也沒(méi)有研制出來(lái)。讓鐘意這個(gè)文科生研制，也是不可能的事。
所以自始至終，打發(fā)雞蛋都是由鐘意自己做的，她明白蛋黃要打到什么程度，蛋清又要打到什么程度，是成倒垂角還是尖角，在現(xiàn)代的烘焙攻略書(shū)里，都是有標(biāo)準(zhǔn)的。而那人拿走的方子里，偏偏沒(méi)有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
于是陳大有安排的那些打雞蛋的人，只好憑著自己的感覺(jué)去打。
起初有力氣，也有精神，還有耐心，打出的蛋液都是能用的，但隨著時(shí)間的推移，源源不斷的點(diǎn)心要求，無(wú)論多么有耐心的人，面對(duì)一碗碗單調(diào)的雞蛋液，也是會(huì)產(chǎn)生疲勞的。
而一旦產(chǎn)生疲勞，那么標(biāo)準(zhǔn)就不復(fù)存在，做出的點(diǎn)心，自然就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
當(dāng)紫煙發(fā)現(xiàn)那人的異常，告訴鐘意時(shí)，鐘意就料到他可能是被摘星閣收買，要偷方子，既然他要這樣做，那就將計(jì)就計(jì)，給他做一張方子吧。
所以前天下午，鐘意似乎是不經(jīng)意地對(duì)紫煙說(shuō)：“我那柜臺(tái)里的方子你可要緊給我看好了，被人偷了咱們可就完了。”
那天晚上，那人就真的急不可耐把方子偷了交到了摘星閣，而摘星閣于第二日的晚上。就急不可耐地投入生產(chǎn)，大肆宣傳了。
就像打仗一樣，倉(cāng)促應(yīng)戰(zhàn)?？偸菚?huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題的。
鐘意看著一頭汗水的陳大有，對(duì)他產(chǎn)生了一點(diǎn)同情。
如果他不是非要把白鶴樓置之死地，要叫跟白鶴樓點(diǎn)心一樣的名字，是不至于淪落至此的。
陳大有沒(méi)有別的辦法，只能退錢(qián)了事，他想借著點(diǎn)心擴(kuò)大摘星閣知名度的目的，徹底失敗。
而因?yàn)檫@個(gè)夜晚的鬧劇。摘星閣的雀舌茶，也會(huì)受到很大影響。如果陳大有沒(méi)有后手。那么摘星閣日后，怕是連東山再起的能力都沒(méi)有了。
這完全不是危言聳聽(tīng)，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的十里花街上，一個(gè)小小的棋子放錯(cuò)了。馬上就會(huì)面臨滿盤(pán)皆輸，快得也許只給掌柜一個(gè)夾包袱走人的時(shí)間。
喝完了茶壺里的最后一口茶，鐘意站起身，感慨地說(shuō)：“雀舌可真是好茶，雖然還是不如我極其鐘愛(ài)的鐵觀音，但也確實(shí)是好茶了?！?br/>
紫煙和銀蝶也站了起來(lái)。銀蝶的臉上，掛著滿足的笑容，鐘意看在眼里，心里嘆口氣：這位間諜。也太喜形于色了些。打發(fā)雞蛋的秘密，就算是你不打聽(tīng)，有了摘星閣這一出。我也不打算再藏下去了。再藏，可就藏出仇來(lái)了。為了配方哪天被人殺了，也未可知啊！
“趁著陳大有還在安撫大堂的客人，咱們?nèi)ニ麖N房轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。有句話怎么說(shuō)的，要了解對(duì)手，就要知道他的心臟所在。一個(gè)酒樓的心臟，無(wú)疑就是廚房了?！?br/>
鐘意去的還真是時(shí)候。她前腳剛進(jìn)來(lái)，就結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)撞上了一個(gè)驚得魂飛魄散的人，“死、死人了！”
那人也沒(méi)看清來(lái)者并不是摘星閣的人，只胡亂叫嚷，銀蝶上去毫不客氣地抓著她，用力晃了她兩下，又大聲問(wèn)道：“哪里死人了？”
“里邊！蕙娘吊死在里邊了！”那人又掙脫銀蝶，又沒(méi)頭蒼蠅似的飛奔出去了。
鐘意心里一驚，連忙拔腿跑進(jìn)廚房，果然看到敞開(kāi)的一個(gè)小房間里，吊著的一雙腳。
“快，快把她放下來(lái)！”鐘意心里不禁埋怨剛剛那人糊涂，不想著趕緊把人放下來(lái)，往外跑什么！
鐘意上去抱住那雙腿，用力向上舉，又一疊聲地叫著紫煙銀蝶快來(lái)幫忙，三個(gè)人手忙腳亂地把那想不開(kāi)的人放下來(lái)。
“好像是一個(gè)廚娘?！便y蝶說(shuō)道，“姑娘，晚啦，不中用了。”
鐘意也不說(shuō)話，忙忙地將這人的上衣全解開(kāi)，用力按壓她的胸口，每壓四次就做一次人工呼吸，反復(fù)幾次后，蕙娘輕哼一聲，鼻端有了呼吸。
看到銀蝶瞪大了眼睛吃驚地看著自己，鐘意解釋了一句：“以前遇到過(guò)溺水的人，看別人是這樣救人，并把人救活了的。”
銀蝶看看紫煙，滿面的驚奇之色。
哪有這樣救人的，這些法子，怕是連多少年的老郎中都不會(huì)吧？姑娘到底是什么人？難道是個(gè)妖精住在了她家姑娘里？
紫煙卻朝銀蝶努努嘴，“快幫著姑娘幫人抬到能躺的地方去?！?br/>
紫煙經(jīng)過(guò)那次談話，早與鐘意心意合一，就算是鐘意在她面前羽化成蝶，怕是紫煙也會(huì)接受。
再說(shuō)眼下又哪里是討論姑娘是否還是姑娘，一條人命等著她們救呢，這銀蝶，也太拎不清。
鐘意收拾出一塊案子，紫煙和銀蝶將人抬到上邊，又從水缸里舀了一瓢水，給人灌了些，又等了片刻，就看到人幽幽醒轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。
鐘意在她身邊輕輕說(shuō)道：“大姐，天底下沒(méi)有邁不出的坎兒，你這一想不開(kāi)，讓那些惦念著你的人，該怎么辦呢？”
都說(shuō)死了一次沒(méi)死成的人，十有**就不會(huì)再尋死。蕙娘剛剛也是一時(shí)走了牛角尖，受不了之前沈柳的羞辱，再加上陳大有的粗暴對(duì)待，蕙娘想不開(kāi)，就懸了梁。
也是陰差陽(yáng)錯(cuò)，竟趕上鐘意想觀察摘星閣的廚房，就救了她一命。
蕙娘從案子上坐起來(lái)，翻身便向鐘意拜去，“姑娘救我一命，大恩大德，沒(méi)齒難忘，蕙娘死過(guò)一次，便不會(huì)再生那心思，多謝姑娘！”
鐘意也吃驚了，連忙把蕙娘扶起來(lái)。問(wèn)道：“你就是蕙娘？摘星閣最好的廚娘？”
蕙娘別過(guò)臉，像是不愿意接受鐘意的稱呼，“以前不過(guò)承蒙掌柜看得起。蕙娘現(xiàn)在只是個(gè)打雞蛋的小工?！?br/>
“怎么讓女子打雞蛋呢？”鐘意像是自言自語(yǔ)，又像是問(wèn)蕙娘，“打雞蛋這種事，有男子做最好，陳大有也不像是不通廚藝的人，怎么想不明白這種事？”
蕙娘因?yàn)楸荤娨獯罹龋退餍灾獰o(wú)不言了。“之前因?yàn)橐患?，我灰了心。不想再在摘星閣做下去，可摘星閣卻不肯放我走，又看我日日磨洋工，于是掌柜就讓我打雞蛋了?！?br/>
那件事。怕就是前些天沈柳被乞丐欺負(fù)了，又去摘星閣找了蕙娘的晦氣。
“要不……”鐘意仔細(xì)地看著蕙娘，“蕙娘，我是白鶴樓的掌柜，叫鐘意，不如蕙娘去我那里？我那里，正缺一個(gè)你這樣的好廚師。”
蕙娘搖搖頭，“我心灰意冷，只想回家。日后找個(gè)大戶人家去大廚房上工，不想再在酒樓做了。”
鐘意也沒(méi)有強(qiáng)求，又說(shuō)道：“只是剛剛看你在這里的處境。你的同僚似乎對(duì)你也……有個(gè)嫂子有那力氣跑出去，卻沒(méi)那力氣把你放下來(lái)?！?br/>
蕙娘淡淡地說(shuō)：“我管著她們的時(shí)候，苛刻了些，如今我到這步田地，她們巴不得我一繩子吊死?！?br/>
“所以蕙娘就算不讓那些小人如愿，也要好好活下去?！辩娨獍戳税崔ツ锏募绨?。說(shuō)道，“蕙娘。你什么時(shí)候去白鶴樓，我都會(huì)給你留一個(gè)位置。我是真心的，希望你好好考慮考慮?！?br/>
蕙娘點(diǎn)點(diǎn)頭，不再說(shuō)話了。
鐘意也沒(méi)什么話說(shuō)，觀察廚房什么的因?yàn)檫@件事，也不適合了，于是就只好帶著紫煙和銀蝶走了。
“掌柜姑娘，等等?！?br/>
蕙娘忽然在她們身后叫住了鐘意。
“若是我去了你們那里，你們那點(diǎn)心，可以教我做嗎？”
蕙娘問(wèn)出這句話，讓銀蝶緊張地看向了鐘意，就連紫煙，神情里也有一些探究。
姑娘對(duì)點(diǎn)心的配方，看得可是很嚴(yán)的，那一手打雞蛋的絕活，她始終沒(méi)有傳給任何人，連紫煙都沒(méi)有過(guò)。
這個(gè)蕙娘就這樣直接地問(wèn)出來(lái)，鐘意會(huì)如何回答呢？
“當(dāng)然可以??！”鐘意想也不想，直接就說(shuō)，“你去了我那里，就是我的廚子，當(dāng)然要掌握白鶴樓的所有菜品和點(diǎn)心了。”
蕙娘看了看鐘意，又點(diǎn)了點(diǎn)頭。
鐘意也朝她點(diǎn)點(diǎn)頭，就走了。
紫煙不顧銀蝶也在，就問(wèn)鐘意：“姑娘就不怕那蕙娘有別的心思？她要是去咱們那里學(xué)會(huì)了做點(diǎn)心，另起門(mén)戶該怎么辦？”
“她不會(huì)的?！辩娨鈸u搖頭，“這個(gè)蕙娘，是一個(gè)非常驕傲和有自尊心的人。這樣的人，你一瞬間的猶豫都不能有，你猶豫那一下，她就會(huì)頭也不回地離你而去了?！?br/>
“那她為什么不答應(yīng)姑娘來(lái)咱們這兒？”銀蝶也問(wèn)道，“我看那摘星閣，是容不下她了。找大戶人家做廚娘，哪是那么容易的，這種肥差，一般都是家生的奴才做的?！?br/>
“她有她的考慮吧。”鐘意皺著眉頭說(shuō)，“她畢竟也在摘星閣待了幾年，要不是摘星閣接二連三地傷她自尊，她是不會(huì)想不開(kāi)的，看到我，也不會(huì)有現(xiàn)在的好臉色了?！?br/>
像蕙娘這樣的人，忠誠(chéng)度是很高的。但若是老東家一而再、再而三地傷她的心，如果她決定離開(kāi)老東家，那是無(wú)論多少錢(qián)，開(kāi)出什么樣的條件，她都不會(huì)回去的。
不過(guò)鐘意愿意爭(zhēng)取下蕙娘，這個(gè)廚娘如果到了白鶴樓，那就大大地解了白鶴樓的燃眉之急??！
三個(gè)人穿過(guò)大堂，一邊說(shuō)一邊走，快走到門(mén)口時(shí)，被陳大有攔住了。
現(xiàn)在摘星閣已經(jīng)冷冷清清沒(méi)有人了。這個(gè)夜晚的繁華喧鬧，就好像是陳大有做的一場(chǎng)夢(mèng)一般。
當(dāng)摘星閣名聲最大的客人，官至四品的丁大人也氣哼哼地拂袖而去時(shí)，陳大有明白，一切都完了。
摘星閣花了八年時(shí)間，從一家小小的茶館變成在十里花街有一號(hào)的大茶樓，在這個(gè)夜晚，一切都打回了原點(diǎn)。
是他急功近利，想踩著白鶴樓上位，將人家的點(diǎn)心偷來(lái)賣，卻沒(méi)想到出了漏子，內(nèi)線雖然給他偷來(lái)了配方，但點(diǎn)心還是失敗了，是半道失敗的。陳大有百思不得其解，不明白那點(diǎn)心為什么一開(kāi)始好好地，越做就越不成樣呢，什么都是按照方子來(lái)的啊……(未完待續(xù))
ps：今天貓空遭遇了很嚴(yán)重的卡文——明明知道該寫(xiě)什么，但就是進(jìn)入不了寫(xiě)作狀態(tài)，總是寫(xiě)幾行字就心浮氣躁的，看著寫(xiě)過(guò)的東西也很有刪除的沖動(dòng)。所以第一更晚了，第二更也有點(diǎn)晚。
貓空是個(gè)沒(méi)有長(zhǎng)性的人，幾乎沒(méi)有做過(guò)天天堅(jiān)持的事，上架到今天，貓空?qǐng)?jiān)持雙更10天了，我知道這對(duì)網(wǎng)文作者來(lái)說(shuō)，是個(gè)提都不能提的事，但貓空還是有點(diǎn)開(kāi)心自己的小堅(jiān)持。感謝各位親給予我的支持和鼓勵(lì)，非常感謝！