楊柳跟著吳彩云一路說說笑笑的走回去。

    家里，楊老頭正在下面，看到兩人回來，難得的說了一句，“面剛下出來，你們趕緊吃?！?br/>
    吳彩云拉著楊柳毫不客氣的洗了手，坐在飯桌前就吃開了。

    “真香！”楊柳嗦了一口面，贊道。

    “那是，”吳彩云得意的說，“這臊子面我做了幾十年了，這還能做不好？”

    楊家村的風(fēng)俗就是逢年節(jié)就要吃臊子面，家里如果有紅白喜事也是要做臊子面。一碗臊子面最講究的是上面澆得臊子，需把黃蘿卜、紅蘿卜、白菜、油炸豆腐片等切成米粒那么大，熟肉切丁，海帶切成細(xì)絲，全部在鍋里炒一遍，然后再加上熬了幾個(gè)小時(shí)的高湯，待到出鍋時(shí)再淋上幾個(gè)雞蛋，一鍋臊子方才算做好。

    因臊子面里有肉有蛋，葷素搭配，營養(yǎng)又好消化，關(guān)鍵是味道好，甭管是八十歲老人還是一歲兒童，都可以吃，所以可以說是老少皆宜。

    前世，楊柳和所有的年輕人一樣，對好看易做的快手菜比較鐘愛，像臊子面這樣光切就得大半天的飯是從不動手的。更何況，臊子面所需的面條是那種極細(xì)的堿水面，一般城里的面條店根本沒有。

    而李秀紅就更不會了，她娘家李家莊那邊根本沒有吃臊子面的習(xí)俗。

    “這是？”楊柳看著這粉條樣的菜，驚奇的問道。

    “哈哈，”楊愛民端著面碗吃的正香，看到楊柳問，“這是油炸粉條?！?br/>
    楊柳瞪大眼睛，油炸粉條？這也可以？她只知道粉條可以煮，可以涼拌，沒想到居然可以涼調(diào)。

    “過去過年條件多艱苦，也沒啥菜，所以就想出了這道菜，把粉條到油鍋里炸一下，然后再拌一下，也是一道菜嘛！”吳彩云懷念的說道。

    “沒想到，現(xiàn)在日子好了，過年有魚有肉，反而還想吃咸菜什么的，你說怪不怪？”吳彩云的笑容里有對過去的懷念。

    “還有一道菜，你肯定也沒吃過?！睏類勖駵惾さ?。

    楊柳好奇的睜大眼睛看著楊愛民，連一邊的楊老頭和吳彩云也望過去。

    “你吃過加沙嗎？”楊愛民笑道。

    看著楊柳茫然的搖搖頭，他有幾分得意。

    “特別好吃，”楊愛民故作饞的樣子，“小時(shí)候，每到過年，你奶就做這道菜，可惜做好卻不能吃。”

    “為什么？”楊柳不解的問道。

    “因?yàn)檫^年家里會有親戚來來往往的，照理說，人家來了咱們要留飯的，桌上沒有一道像樣菜那哪行？”吳彩云看看楊老頭，憶起過往，不禁好笑。

    “每當(dāng)來了客人，你奶就把這道菜熱一熱，然后端上桌，擺在正中間。我們兄弟姊妹幾個(gè)都眼巴巴的看著這道菜，可是不敢伸筷子。”楊愛民想起小時(shí)候的事也覺得可笑。

    “為啥叫加沙？”楊愛民沖著楊柳比劃道，“提前把紅薯片和五花肉片炸好，然后再放到鍋上蒸，五花肉和紅薯都成了軟軟糯糯的，甜中有咸，咬一口下去，香的不得了。”

    “我奶不是不讓你們吃嗎？”楊柳好奇的問。

    “嗐！”吳彩云笑道，“好不容易做頓肉菜，怎么能不想讓孩子吃？那不是沒辦法了?！?br/>
    “你不知道啊，小楊樹，”楊愛民興奮的說道，“那些客人都是咱們家的親戚，都是一樣的家庭，到別人家里來吃飯，看著滿滿一盤的肉菜，誰都不好意思動筷子，結(jié)果，那盤加沙就熱了一遍又一遍，最后就進(jìn)了我們的嘴了。”

    楊柳眼睛睜大，這樣也行？

    “我記得很清楚，有一年初五，家里來了一個(gè)客人，你奶又把那盤加沙端上去，沒想到那個(gè)客人竟然吃了，當(dāng)時(shí)我們都呆住了。”

    “等那個(gè)客人走了，我和你爸你二叔還有你姑，都哭了?！睏類勖裣肫疬^去的事，笑得不行。

    “還說呢！”吳彩云嗔了楊愛民一眼，“瞧你們那沒出息的樣兒，當(dāng)著人面那眼淚險(xiǎn)些就掉下來了。”

    “還是新社會好！*****領(lǐng)導(dǎo)好！”楊老頭語氣堅(jiān)定，鏗鏘有力。

    吳彩云和楊愛民深以為然，不約而同的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    楊柳也滿懷自豪地一笑，心說，以后二十年華國發(fā)展迅速，在國際上都影響力巨大，國人更是過上比現(xiàn)在好十倍的生活。

    “好日子在后頭?！睏盍?。

    初五又叫破五，過了初五，街上的商店好些都開門了。楊家的鼎一技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校也要在年后正式成立了。

    楊愛民和楊柳商量了好久，確立好現(xiàn)在能開展的專業(yè)，從初六開始就一一拜訪，為技校尋各行業(yè)的師傅。

    小吃培訓(xùn)不用說還是王金慶，他做慣師傅后，再不愿去飯店后廚做事，統(tǒng)共就幾人，還分成幾派。

    電工牛振紅是面粉廠的職工，整個(gè)面粉廠就他一個(gè)電工，楊柳家的小推車也多賴他，才能做好。人是極好的，特別熱心，無論誰家里有個(gè)小活兒都是一叫就到。他在面粉廠上班一天活兒不多，成日價(jià)也是閑的慌，楊愛民去請他出馬當(dāng)老師時(shí)，他把手?jǐn)[的不停，覺得自己就是一個(gè)粗人，如何能教了別人。

    楊愛民告訴他就是讓他把自己的那身本事交給別人，人家掏著錢也是想學(xué)實(shí)用的技能。

    看到牛振紅不像剛開始那么抗拒，楊愛民忙說，“也不需要成天的上班，只要有學(xué)生時(shí)來講上幾節(jié)課，”看到牛振紅又想拒絕，楊愛民忙道，“咱們這個(gè)技校目前上課時(shí)間定的是晚上和星期天，時(shí)間上肯定能調(diào)開?！?br/>
    沒辦法，楊柳他倆也想請專職老師，可是專職老師人家未必能看上他們這個(gè)小小的技校，而且專職老師工資高，目前起步階段還是能省則省。

    牛振紅聽明白只需要自己利用晚上和周日的休息時(shí)間去上課，眼睛一轉(zhuǎn)，不由思索開了。

    不說別的，能多掙一份錢總是好的，何況自己成日上班也不忙，精力上完全允許。想到這兒，牛振紅這才答應(yīng)下來。

    牛振紅不知道，這一決定不但讓他多掙了一份工資，更讓他的小家在后來的下崗潮中平穩(wěn)度過。

    楊愛國搞定一人，心里也高興，電工老師有了，下來就輪到別的了。

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