“娘,你去哪兒了?”小寶一臉惺忪靠在門邊?!澳锶ツ沐X奶奶家拿那個石膏去了,準備做好吃的?!崩铄\牽著小寶去井邊把他的臉給洗了,用鹽給他潔了牙,這里的莊戶人家都是用柳枝潔牙,但李錦怕?lián)p害小孩的口腔黏膜,就開始用鹽給小寶潔牙,她和林氏還是用的柳枝,畢竟家里還是很窮的。
林氏已經(jīng)洗漱好,正在燒火,看來是準備做飯?!澳?,今天早上就幸苦你做一下飯了,我們就做點粥,我昨天買了些碎米,正好,我準備把昨天的豆子給磨一下,小寶你幫一下奶奶喲!”李錦把那袋碎米拿給林氏。
昨天晚上李錦就跟林氏說了自己明天晚上要去磨豆子,當時林氏還覺得奇怪,豆子他們都是蒸著吃的,還沒磨過吃呢。不過又想到把米磨成糊糊吃也就沒有再問,以為李錦也是準備將豆子磨成糊糊吃。
“石磨有些重,你小心點?!绷质线厽疬厙诟赖健!班培?,我會的?!崩铄\端著那盆豆子往院子的最右邊走去,以前李錦從來沒去過那邊,李錦一直不知道那兒還有個石磨。李錦將磨盤洗涮干凈,又拿了個大木桶在底下接豆?jié){。一切準備就緒后,李錦就開始磨豆?jié){了。
哎,真別說,石磨特別重,只磨了一點李錦就氣喘噓噓了。其實原主的身體素質還是很好的,家里有沒有少她吃,她還天天跑出去。可是這個石磨實在是太重了,在李錦一陣歇,一陣磨中,那一盆豆子終于磨完了,磨完之后,再濾掉渣。而此時,她已經(jīng)被林氏催著吃早餐催了幾次,李錦覺得此時自己都快餓過勁兒了??煽吹阶郎系闹鄷r,還是兩眼放光,一口氣喝了兩碗,才算緩了過來。
等李錦喝完粥,又馬不停蹄的去煮豆?jié){了。當李錦將煮好的豆?jié){加上糖給林氏和小寶吃時,都得到了極高的評價。林氏連連說沒想到豆子磨出來那么好喝,比磨出來的迷糊強。李錦把生下的加了石膏,使其來進行凝固,由于前面沒有做模子,李錦只能將放在透水紗布擠壓后的豆腐腦放在自己家的一個的木桶里,并用一個重物壓著。
大概過了兩刻鐘后,李錦將剛剛自己做的豆腐拿出來,是圓形,一大塊?!巴?,娘好好看,這是什么?”小寶一臉稀奇,仍不住用手戳了戳豆腐?!斑祝磥砗媚垩?,還滑溜溜的?!毙氂瞄_始用手摸起來。
李錦也很開心,上一世自己奶奶就特別會做豆腐,除了會做豆腐,還會做豆干。自從奶奶去世后,李錦也就再也沒有做過豆腐了,沒想到手藝還在。“小寶,不能再摸了喲,這等下可是得吃的?!笨粗殞δ菒鄄会屖值臉幼?,李錦實在是不忍心叫他,可這畢竟是要吃的。“對不起呀,娘親,我從來沒見過,所以……”小寶低下了頭,覺得自己把豆腐給弄臟了。
“沒事呀,只要你手是干凈的就好了,而且這是我們要吃的,我們還是要盡量保證他的干凈,不然吃了肚子痛就不好了?!崩铄\覺得小孩的講衛(wèi)生的意識還是要從小就培養(yǎng)起。
“林嬸,我今天逮了幾條魚,我家也吃不完,就給你們家也送來兩條?!卞X安今天去水塘里逮了幾條魚,由于兩家關系好,兩家總是互送一些東西。林氏正在院子里拔草,由于眼睛不好,李錦本想讓她休息,可林氏閑不住,李錦只能讓她去拔草?!笆前沧觼砹耍M屋坐坐”林氏忙招呼錢安進屋。
李錦聽到對話聲,也和小寶出來了?!鞍沧樱銇砹?,進屋喝點水。”來者都是客,而且安子對他們家也很好。“嫂子,我聽娘說你好了,原來是真的,林寒哥一定會很開心的,對了,這是兩條魚,拿去今天中午吃?!焙嵉臐h子遞過手里最肥的兩條魚。
在豆腐做好的時候,李錦還不知道把豆腐怎么吃,一看見這魚,立馬想到,魚頭燉豆腐,多好的一道菜呀。不過李錦并沒有要那兩條魚,要了兩條小的,她想要魚頭,肉對她來說無所謂。
在他要那小的魚時,安子一陣哀怨,覺得不把他們家當鄰居看。李錦卻假裝沒有聽見也沒看見。在李錦拿完魚后,安子就告辭準備回家了?!暗鹊?,安子,嫂子給你拿點東西。”李錦去了廚房,切了塊豆腐,用大碗裝著,遞給了安子。安子看著這白嫩嫩的一塊,特別疑惑這是什么。
在安子還沒問出口時,李錦就為他解答了,“這是豆腐,可以涼拌著吃,也可以炒著吃,也可以燉著吃,有很多種吃法,現(xiàn)在天氣也熱,剛干完活回去,吃一碗涼拌的,特別解暑?!?br/>
聽到這個有這么多種吃法,安子那叫一個開心,想想天氣也熱,連忙問了李錦怎么涼拌著吃。李錦告訴他只要加點醬油,加點鹽,或者加點蝦醬就能吃。聽了之后,安子屁顛屁顛就回家嘗試了。
當時,林氏覺得自家收了安子的魚還有點不好意思,看見安子收了自家的豆腐也就還好了點,但林氏還是覺得安子吃了虧,畢竟自己家的東西只是用豆子做的,而魚則是實打實的肉呀。
且說錢家,看著安子端回一塊白嫩嫩的東西還覺得特別稀奇,覺得吃的怎么能張的那么滑嫩。
就說安子按照李錦的法子把它涼拌著出來,錢家人也沒有人動口,畢竟沒吃過,雖說豆子是能吃,可里面加了石灰呀,石灰是藥呀,藥能好吃嗎?今天早上可是親耳聽見李錦說要用這個來做吃的,現(xiàn)在看見安子端回來的這個,可不就是用那個做的嗎,自己可從來沒聽過用要來做菜呀,錢家人心里想到。
可是安子是個膽大的,而且他覺得李錦不會害自己,而自己家兒子虎子,則是個好奇心嚴重的,看著爹動口了,虎子夾一口塞在嘴里。“唔,好吃,涼爽,解暑。”一吃下去,一股清涼襲來,而且豆腐特別嫩,味道也特別好,錢安一吃下去,立馬就被豆腐給吸引了?!昂贸?,好吃,還要?!被⒆佑珠_始向豆腐碗夾去。手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質的閱讀體驗。