后廚師傅連忙跟著岳恒，見他拿起一把菜刀，又去鮮活池里挑魚，聽著他叨叨著：“刺身，必須選最新鮮的魚r，去鱗，切片，講究的就是一個(gè)刀工……嘿！這什么刀？怎么這么毛糙？有鋒利輕薄的菜刀沒有？”

    后廚比較簡(jiǎn)單，廚師直接選擇大鍋燉煮的比較多，精工坊里吃飯的都是些大老爺們，干的是力氣活，能吃飽就是最高要求了，誰(shuí)還像岳恒這樣講究？刺身多復(fù)雜，飯桌上基本全是大塊r和海魚塊，這做起來(lái)多簡(jiǎn)單！

    這里沒有專門切生魚片的輕薄小刀，砧板上c著的全都是厚重的剁骨刀和普通菜刀，岳恒無(wú)可奈何，生魚片怕是吃不成了。

    回到桌上，悶頭開吃，咬到一塊帶骨r時(shí)，咯了牙，岳恒心道正好找不到借口，開始發(fā)飆了。

    嘭！岳恒再次將碗重重放在桌上，捂著腮幫子怒道：“這是誰(shuí)做的悶燒牛r？骨頭沒剔完，碎骨咯牙，吃死人了怎么辦？”

    廚師連忙上來(lái)賠罪，他可不敢得罪最當(dāng)紅的岳恒：“小駱師傅息怒，是下面的小徒學(xué)藝不精，差點(diǎn)誤了小駱師傅的大事?！?br/>
    什么大事？明明就是你持才驕橫，一點(diǎn)點(diǎn)小碎骨就能吃死人？那么多師傅吃了都沒說(shuō)什么，你最嬌貴不成？廚師心里很是鄙夷了一番。

    岳恒斜眼瞪著廚師，問(wèn)道：“庖丁知道是誰(shuí)嗎？”

    廚師一愣，看了看左右，好像都沒聽說(shuō)過(guò)的樣子，搖了搖頭。

    岳恒放下心來(lái)，既然這些人沒有聽說(shuō)過(guò)庖丁，接下來(lái)就好說(shuō)多了。

    “神罰之前，有個(gè)廚子姓丁，大家都叫他庖丁，他最擅長(zhǎng)的工作就是殺牛解牛，他就能解開全牛。不帶一丁點(diǎn)骨頭！”

    后廚師傅臉上青一塊白一塊，低著頭不敢分辨，其實(shí)內(nèi)心里頗不以為然，認(rèn)為岳恒是在吹牛。

    岳恒讓人從后廚里提過(guò)來(lái)幾把厚重的菜刀。問(wèn)周師傅：“俺的那柄丑菜刀呢？”

    周師傅尷尬說(shuō)道：“被江掌柜拿走了……那柄菜刀你還要呀？”

    岳恒翻了個(gè)白眼：“算啦！俺繼續(xù)說(shuō)庖丁，這可是鄉(xiāng)下大嬸給俺說(shuō)的故事，俺聽了深受啟發(fā)，現(xiàn)在教給你們，你們好好聽著。別不服氣！嘿，說(shuō)你吶，好好聽聽人家庖丁是怎么做的，你卻連碎骨都剔不干凈！”

    一半的人都在心中默默抗議，誰(shuí)想聽你一個(gè)鄉(xiāng)下小子胡說(shuō)呀？

    后廚師傅心里早就想一刀剁下來(lái)，轉(zhuǎn)身就走，可實(shí)在不敢得罪這個(gè)大紅人，只能硬著頭皮聽教訓(xùn)！

    “庖丁這個(gè)人殺過(guò)十九年的牛，經(jīng)驗(yàn)豐富，動(dòng)作迅速。一頭活牛到他手上，只需要半個(gè)時(shí)辰，他就可以將牛骨與皮r精準(zhǔn)肢解，沒有一個(gè)多余的動(dòng)作，沒有半點(diǎn)浪費(fèi)，比這碗碎骨r強(qiáng)多了！”岳恒斜了一眼廚師，問(wèn)道：“半個(gè)時(shí)辰解一頭牛，你能行嗎？”

    后廚師傅汗顏，羞愧搖頭，他即使沒有做過(guò)解牛工作。但也聽說(shuō)過(guò)一些，知道最快的手藝人也做不到這一點(diǎn)。

    “他是怎么做到的？”周師傅聽出岳恒話里有話，若有所思問(wèn)道。

    岳恒隨便拿起一柄菜刀晃動(dòng)幾下，說(shuō)道：“庖丁每次在解牛時(shí)。都用同一把解牛刀，他用手抓，用肩靠，用腳踩，用膝頂，每次刀刺進(jìn)去。切割拔出，聲音就像唱歌一樣，整個(gè)解牛過(guò)程變成一首《解牛曲》?！?br/>
    “技術(shù)一般的廚工一個(gè)月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗麄冇玫犊彻穷^，技術(shù)高明的廚工一年換一把刀，因?yàn)樗麄冇玫陡钇，而庖丁一把刀用了十九年，屠殺幾千頭牛，卻像剛從磨刀石里磨出來(lái)一樣鋒利。你們說(shuō)這是為什么？俺當(dāng)時(shí)想這個(gè)問(wèn)題，可是想了好久捏！”

    有人問(wèn)道：“是他平日里保養(yǎng)的好？用上等磨刀石？”

    “庖丁的解牛刀肯定是高階上品武器，說(shuō)不定是神兵，金剛不壞！”

    眾人都來(lái)了興趣，猜了很多答案，幾個(gè)高等級(jí)工匠也猜測(cè)起來(lái)，只有幾個(gè)精明點(diǎn)的人意識(shí)到這個(gè)故事很特殊，他們開始從大智若愚的岳恒身上吸取知識(shí)。

    岳恒等人說(shuō)的差不多了，看著廚師，但廚師仍然不肯服軟，賭氣一般問(wèn)道：“難道庖丁一次骨頭都沒有碰到？這不可能！”

    岳恒興奮地一拍桌子道：“他還真的一次骨頭都沒碰到！他第一次宰牛時(shí)看見的是完整的牛，三年后眼中就無(wú)牛了，只有牛r的內(nèi)部機(jī)理筋骨，他宰牛時(shí)不用眼睛看，只需要感覺到牛身體的脈路，順著牛的骨節(jié)間隔下刀，順著牛體本身的結(jié)構(gòu)肢解，只需小小的巧勁，就可以輕松肢解全牛?！?br/>
    廚師嘴中念著不可能，臉色蒼白，不愿意相信這世上還有如此神技的同行。

    倒是周師傅等人沒接話了，聰明人都可以聽出來(lái)，這個(gè)故事并不只與解牛有關(guān)，往深處思量，竟然可以套在工匠鍛造工藝中。

    “說(shuō)的好像有點(diǎn)道理??！上次我打出那套中階中品的連環(huán)子母刀，感覺特別不同，每個(gè)過(guò)程都順暢無(wú)比，熔煉，除雜，鍛打，磨刀，雕刻，一氣呵成，輕松無(wú)比呀！”

    “嗯，我也有過(guò)這種感受，兩年前上面交給我一批水刺訂單，我打了十組后就發(fā)現(xiàn)得心應(yīng)手了，接下來(lái)的水刺合格率極高，還有三件有中階上品的屬性！”

    “小駱師傅說(shuō)的好呀！掌握規(guī)律后再行事，往往能起到事半功倍的效果！”

    “鄉(xiāng)下大嬸們真是有大才，這種富有寓意的故事都想的出來(lái)，我們這幫老工匠們?cè)交钤交厝チ恕?br/>
    眾人嘆服的同時(shí)，也在自我反省，岳恒暗自好笑，也不說(shuō)破。

    庖丁解牛的故事，是在莊子養(yǎng)生篇里提到的，目的就是讓人重視事物發(fā)展的一般性規(guī)律，只有透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，才能事半功倍，做到最好。

    養(yǎng)生如此，武藝也是如此，工匠鍛造同樣如此。

    所以其他人都在感悟，岳恒講出這個(gè)故事，一是試探這種寓言故事是否能引起共鳴，二是給自己待會(huì)兒做的事情埋下伏筆，不會(huì)看起來(lái)突兀，不自然。

    他想試試庖丁解牛的故事，能不能讓他獲得類似兵刃鋒利效果的新文符。未完待續(xù)。