?我為何不利用這些現(xiàn)有的食材,做一道美味小吃——羊肉泡饃呢?
一想到這些,沈小西悄悄溜進(jìn)火頭軍的帳篷,一把掀開簾子,只見幾個胖胖的火頭軍們正愁眉苦臉、垂頭喪氣的蹲在地上嘆氣,看得出來,他們也是對這粗糙的膳食,束手無策。本手機(jī)移動端首發(fā)地址:M.大家都在發(fā)愁呢!絲毫沒有注意到此時沈小西的進(jìn)入。
“大家好,我是騎兵營的石頭。”沈小西首先自我介紹了一番。
“騎兵營到我們這來干什么?要吃飯去外面領(lǐng)!”一個火頭軍沒好氣的說。
“這位大哥,您誤會了,石頭不是來找食物吃的,石頭來,是要獻(xiàn)上一道美食的!”沈小西生怕鬧誤會,趕忙解釋了一番。
“美食?這荒山野嶺的,哪來的美食!我看你八成是餓瘋了吧!”另一個火頭軍不屑一顧的說。
“各位大哥,請聽石頭一言。石頭有手絕活,不知各位大哥可否給個機(jī)會,讓石頭展示一番?反正現(xiàn)下都已經(jīng)這樣了!不如讓石頭一試!”沈小西并不理會火頭軍的誤會和粗魯?shù)难哉Z,依舊笑瞇瞇的說。
在場的火頭軍聽沈小西這么一說,全都愣住了,默默的看著眼前這個瘦不拉幾的清秀白凈的小伙子,能有什么好主意,能緩解食物粗糙的困惑。
“也罷,就讓你小子試試!看你能玩出什么花樣來!”火頭軍的統(tǒng)領(lǐng)沒好氣的說了一句。
只見沈小西信心滿滿的走上前,卷起袖子,先在火頭軍的帳子里尋覓了一圈。
“你找什么?”一個火頭軍忙問。
“敢問大哥,可曾有肉食?”沈小西詢問道。
“肉?前些天路過一個村莊的時候,倒是吃過一次羊肉,從老鄉(xiāng)那買來的,白水煮了一大鍋。雖沒什么味道,但士兵們吃的卻是異常的噴香?,F(xiàn)下肉倒是所剩無幾,只有一些羊骨架子,還扔在那邊!”另一個火頭軍,一邊回憶著說著,一邊用手指了指角落里的一個大麻袋。看得出來,他說的羊骨架,就應(yīng)該在那。
沈小西默默的走了過去,慢慢打開那麻袋,里面露出了大塊大塊血肉模糊的羊骨架。有些骨頭上。似乎還粘著些許的羊肉。
“太好了!真是太好了!”沈小西看到這帶肉的羊骨,興奮得蹦了起來,連連高呼。173
倒是把在場的火頭軍給弄蒙了。這些沒用的骨頭,怎么把這個小騎兵高興成這副模樣?難道真是餓瘋了?連骨頭都饑不擇食了?
正在大家胡思亂想之際,只見沈小西已然麻利的將這一大袋羊骨悉數(shù)倒出,放入一個大桶,仔細(xì)的清洗了起來。
“小兄弟。你這是要做什么?”剛才那的說有羊骨的火頭軍,饒有興趣的湊近了問道。
“哦,這位大哥,勞煩你幫我準(zhǔn)備一大鍋水,還有蔥姜蒜等調(diào)料?!鄙蛐∥鬟呄囱蚬?,邊說。
在場的火頭軍聽聞沈小西吩咐。心中很是好奇,不明白面前這個瘦弱的小伙子,葫蘆里到底賣的是什么藥。
不過這些羊骨留著也沒有什么用。索性就由他去吧,看看他有什么新花樣,反正現(xiàn)在,大家也想不出什么好辦法,只能死馬當(dāng)活馬醫(yī)嘍。
在場的火頭軍。稍作分工,便一一去忙活自己的事情了。一個燒火,一個架鍋放水,一個切蔥姜蒜,另一個則蹲在沈小西旁邊,幫她一起洗羊骨。
有了大家的幫忙,沈小西的進(jìn)度明顯加快了許多。不一會兒,一大盆羊骨便清洗完畢了。
接下來,便是沈小西大展身手的時刻了,好些天不進(jìn)廚房了,使刀的手不知道還熟練不。沈小西心中嘀咕著,一手握住羊骨,一手提刀,嫻熟的將羊骨上的殘肉,輕而易舉的分離——手起刀落,骨肉分離,看得旁邊的火頭軍,一個個目瞪口呆的,啥話都說不出來。
還沒等大家反應(yīng)過來,沈小西早已麻利的把羊骨和羊肉輕輕放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的大鍋中,鍋中的沸水剛好沒過這些羊骨和羊肉,沈小西進(jìn)而又將火頭軍切好的蔥姜蒜一一放入鍋中,蓋上鍋蓋悶上,和羊骨羊肉一起焯煮。
不一會兒,大鍋里的水就滾滾白泡了,些許的白煙順著鍋蓋的邊緣,裊裊的滲出。沈小西揭開鍋蓋,只見煙霧繚繞的,霧氣騰騰。
“好香呀!”在場的火頭軍們眼巴巴的看著這一大鍋噴香的羊骨羊肉,不由的紛紛咽了許多口水。
這才哪跟哪??!這只不過是第一步,焯掉腥氣和血水!
只見沈小西,拿著一只大勺,先是由鍋邊順時針滑動著,大勺逐漸向國內(nèi)劃去。不一會兒,一勺一勺的血沫便被沈小西的大勺一一除去,鍋中的羊骨湯,逐漸清澈,泛著層層的浪花,引得人饞蟲四溢。
見湯中血沫盡除,沈小西麻利的撈起鍋中的骨肉,重新放入另一口加滿水的鍋中,靜靜的等待著大火煮沸,不一會兒,另一口大鍋中已然浪花翻滾,鍋中沸騰!不過這次的沸騰的鍋中,再無血沫和殘渣,只見得清澈見底,好一派爽凈的湯羹!見時機(jī)成熟,沈小西將灶臺封住了一下,改小了火勢,又一次的加蓋燜煮。
估計著湯還需要大煮些功夫,沈小西隨手拿過一捆小蔥,細(xì)細(xì)的在砧板上密密的切著蔥花,只聽得“咚咚咚咚”刀聲四起,連貫入耳。
“小伙子,莫非你服役前,府上做過伙夫?”一個火頭軍看沈小西這么熟練的技藝,好奇的問道。
“哦,家中的確有人精通廚藝,我這也是班門弄斧,還請各位大哥切莫見笑呀!”沈小西謙虛的說,繼續(xù)輕快的切著翠綠的小蔥花。
“哪里,哪里,看你的手藝,甚是精湛,我等佩服呀!”又一個火頭軍道。
就這樣說著、聊著,鍋里的湯煮著,很快沈小西便和這些性格敦厚的火頭軍們交上了朋友。
“小石頭,要不你到我們這來幫忙把。我們這吃得飽,還不用車馬勞頓的。”火頭軍中有人提議要向太子爺收了沈小西。
“大哥這是笑話小石頭了,石頭這等粗笨,哪會料理食材,別糟蹋了食物,石頭還是老老實(shí)實(shí)的做騎兵吧,要是各位大哥有需要,盡管到騎兵營里去招呼石頭,石頭隨喊隨到!”沈小西笑嘻嘻的說,她才不要加入火頭軍呢,她還要學(xué)木蘭,戰(zhàn)場殺敵,立下戰(zhàn)功呢!好不容易才混進(jìn)的軍營,再當(dāng)了一個火頭軍,豈不枉費(fèi)了她的一片心思。
“也罷,到時要是需要幫忙,我們兄弟幾個可不客氣哈!”火頭軍們一見沈小西如此謙虛,便不再勉強(qiáng)。
“好好,石頭到時一定盡力!”沈小西笑道。
說話間,沈小西估計著那鍋羊骨湯也該煮好了,她起身打開鍋蓋,濃烈的香氣,因小火的燜煮,更加醇厚,此刻鍋中的湯色已近奶白,沈小西取了些食鹽,放入湯中,又將湯中的蔥姜蒜一一撈出,保留了湯的爽凈,又將為數(shù)不多的羊肉一一盛出,拌入調(diào)料,放在一個大碗中備用。
“石頭,這就好了嗎?”一個火頭軍問道。
“差不多了,還差點(diǎn)意思?”沈小西笑嘻嘻的說。
“還差點(diǎn)意思,是什么意思?”火頭軍們沒怎么聽明白神小西的意思。一個個又是呆愣在那里。
“各位大哥,快來嘗嘗石頭的新作——羊肉泡饃!”沈小西興奮的說著,隨手盛了一碗奶白色的羊骨湯,又捏了一小塊羊肉放在湯中,最后在湯中撒了些許翠綠的蔥花。
羊骨湯的醇厚,被蔥花的味道一調(diào)和,更升華了羊骨湯的精髓。
“石頭,這是……”火頭軍們見到這碗湯,一時不明白為何叫做“羊肉泡饃”。
“哦,看我這腦子,竟然忘了主角!”沈小西拍了一下自己的頭,一時恍然。
放下碗,沈小西找來剛才自己帶進(jìn)來的咬不動的干硬大餅,用手細(xì)細(xì)掰碎了,一一投入到那碗奶白色的湯中。
細(xì)碎的餅屑,融入湯中,瞬間便和奶白色的羊骨湯融為了一體。更顯得湯的厚重和醇香。
“快來嘗嘗,這才是正宗的羊肉泡饃,可惜沒有辣子。”沈小西用筷子攪了攪泡饃湯,端到火頭軍們的面前。
“真香?。 币粋€火頭軍用筷子品嘗了一口,閉上眼睛陶醉了。
“這餅如此的綿軟,真是味美!”
“湯中有肉、肉中有湯、湯中有餅、餅中帶湯!石頭,真有你的!”
“石頭,什么是辣子???你剛才說沒有什么?”一個火頭軍邊吃邊問。
“哦,就是一種調(diào)味料,可惜這里沒有,要不更能提味呢!”沈小西喃喃自語。
“嗨!已經(jīng)這么好吃了,無所謂什么辣子不辣子的?!贝蠹野参苛艘幌律蛐∥鳎陀职丫D(zhuǎn)移到好吃的羊肉泡饃上去了。
“各位大哥,剛才的羊肉泡饃如何?給將士們吃,如何?”沈小西見火頭軍們吃的如此開心,順便問道了重點(diǎn)。
“我看行,就憑這湯,別說是出征的將士了,縱是皇上老爺,也得吃上一大碗!哈哈哈哈!”火頭軍們紛紛表示贊同。
“趁著湯熱乎,餅又是剛發(fā)的,我這就出去吆喝去!”一個火頭軍沉不住氣了,風(fēng)風(fēng)火火的沖了出去。。