“他嚴(yán)嬸,今天起來這么早啊?!?br/>
“哎呦,這不是孩子他方姨嘛,你今天也挺早啊?!?br/>
“不早起不行啊,等會兒前面餅攤的隊(duì)該排的老長了,不早點(diǎn)起來排隊(duì),該買不上煎餅了?!?br/>
“您也是去買煎餅的?”
“哎呦,可不是嘛。一家老小都吵著要吃煎餅果子,兒子要加里脊的,我們家那口子要加土豆絲的,公公婆婆要加雞蛋的。一人一個(gè)樣,我都快記不過來了?!?br/>
“快走,快走,我看前面已經(jīng)排上隊(duì)了?!?br/>
……
最近一個(gè)月,這樣的對話經(jīng)常發(fā)生。整個(gè)津都城都滿城風(fēng)雨,就為了搶張新的煎餅果子。
這煎餅果子對這津都的父老鄉(xiāng)親來說可是稀罕物,好吃不貴,還有很多花樣。大家一傳十,十傳百,很多城西的人也跑來城東買煎餅。這煎餅果子,風(fēng)味獨(dú)特,老少咸宜,上至耄耋老人,下至黃口小兒,每天來排隊(duì)的人都是烏央烏央的。
張新這煎餅不止平民百姓喜歡吃,地主鄉(xiāng)紳也經(jīng)常派人來買,甚至前兩天連官府的邢捕頭都親自來買煎餅了。大家都對這煎餅果子贊不絕口,經(jīng)常有人夸贊張新好手藝。
其實(shí),張新哪有什么手藝。本來是個(gè)只會吃不會做的料,但是沒辦法,一大家子人等著張新養(yǎng)活呢,不會做也得硬著頭皮做啊。
一個(gè)月前,張新想著家里缺錢,總得找個(gè)賺錢的營生,想來想去,也只能重操舊業(yè),干起了餐飲的老本行。
陳朝沒有城管,不會禁止占道經(jīng)營,更不需要流動經(jīng)營許可證。那自然,擺攤成為了張新首選的經(jīng)營方式??蓴[攤做點(diǎn)什么呢?張新腦海里第一個(gè)蹦出來的就是香噴噴的煎餅果子。
煎餅果子可以滿足多方面的要求:操作簡單,成本低廉,好吃不貴,老少皆宜,而且自己一個(gè)人就能做。
但是張新畢竟只吃過,沒做過。本以為自己能很容易的上手,可當(dāng)全家人一臉期待的看著自己,而自己只能拿出一團(tuán)焦黑的垃圾的時(shí)候,張新受到了打擊。
大家七嘴八舌的安慰張新,可張新自己心里過意不去。
到底應(yīng)該怎么做呢?
先從調(diào)好面漿開始,張新努力的回想著自己曾經(jīng)每天看著煎餅攤師傅的每個(gè)細(xì)節(jié)。
調(diào)面漿、攤煎餅、打蛋、加菜、刷醬、加酥脆、卷餅,從第一步到最后一步,張新自己一個(gè)人研究了一整晚。
第二天一早,飯桌上熱氣騰騰的煎餅果子,讓所有人都大吃了一驚。
“這東西還真挺好吃,香脆可口。”
雖然是第一次吃,但大家嘗完都贊不絕口,連不愛說話的林飛都吃的連連點(diǎn)頭,甚至一向吃的很少的林夫人,也一口氣吃了半個(gè)。
張新下午就迫不及待的頂著黑眼圈出攤了??纱蠹覜]想到的是,張新出去了一個(gè)時(shí)辰就回來了。大家以為第一天出攤,效果不好,都出言安慰他。哪想到,他根本不是生意不好,而是生意太好,這么短的時(shí)間就把準(zhǔn)備好的材料都賣光了。
……
正在攤著煎餅的張新,一邊忙著,一邊回想著當(dāng)時(shí)的事。張新可是干的喜笑顏開的,因?yàn)檫@煎餅攤真賺錢啊,而且看起來還能一直賺下去。因?yàn)?,張新一點(diǎn)都不擔(dān)心他的煎餅果子被人學(xué)了去。這面漿好調(diào),餅鐺也好弄,但這醬料可就算是張新的獨(dú)家秘方了,而且這煎餅果子里的酥脆,別人短時(shí)間內(nèi)也不會明白是怎么做的。
最近幾天,附近也有一些小攤小販的想要模仿張新的煎餅果子。甚至有些厚臉皮的還跑到張新煎餅攤的附近來低價(jià)搶生意。但很可惜的是,味道差了十萬八千里,賣了幾份就再也賣不出去了。
“呸,你這也好意思叫煎餅果子?你看看人家的。”
那個(gè)想要搶張新生意的小販,自從就再也沒出現(xiàn)過。
其實(shí)要追究起來,張新的秘方也不是他創(chuàng)造的。醬料無非就是甜面醬加豆腐鹵,酥脆就是炸好的餛飩皮。這些配方最早是誰發(fā)明出來的張新不知道,但在這陳朝,他第一個(gè)拿出來用,那就是他的秘方了。張新也慶幸,自己以前為了省錢,想要在公寓里面自己做煎餅果子,雖然沒做出成果,但菜譜研究了不少,這些配方還都記得。現(xiàn)在有了充足的時(shí)間研究,也就做出了心目中的煎餅果子。
就這樣,張新的煎餅攤成了一個(gè)現(xiàn)象級的食品,不管是城南的還是城北的,也不管是城東的還是城西的,都有人來排隊(duì)買張新的煎餅果子。甚至最近一周,人們在張新出攤前就已經(jīng)排起了隊(duì),就為了當(dāng)天能吃到煎餅果子。畢竟張新每天做的量可是有限的。
這一個(gè)月下來,張新積攢了一筆非??捎^的收入,張新開始了下一步的計(jì)劃――開分店。
張新親自招了四個(gè)老實(shí)、勤快的小伙子,然后在津都的四個(gè)方向各自盤下一個(gè)小店面來。這津都沒見誰用這么小店面做生意的,張新算是頭一遭。但這四個(gè)小鋪面其實(shí)就足夠賣煎餅果子了。
張新每天一早會讓孟廣義去給四家店鋪送醬料和酥脆,店里面的員工就只要加工就行了。方便了城里各個(gè)片區(qū)的顧客購買
自此張記煎餅鋪算是在津都深深的扎下了根。
有了進(jìn)賬,又有了時(shí)間,張新可以好好的查一查李家的事了。
這個(gè)懸而未決的案子,始終壓在張新的心頭,也一直折磨著李婉。張新一行三人到津都也有一段不短的時(shí)間了,眼看著,張新要是再沒有點(diǎn)動作,李婉就要親自出去查了。張新希望李婉還是深居簡出,不要涉險(xiǎn)為好,所以,也該給李婉個(gè)交代了。
夜里,大家都已經(jīng)睡下了。睡不著的張新握著從李府得來的兩塊腰牌在院子里來回踱步,腦海里一直有個(gè)揮散不去的想法,這兩塊腰牌之間會不會有什么聯(lián)系呢?
今天是十五了,晚上的月亮又圓又亮,張新再次拿起兩塊腰牌打量的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)了一個(gè)之前沒有發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)。
這塊銀色的腰牌,一直以為只有正面有一個(gè)“零”字,背面是光禿禿的,怎么這會兒在它的背面出現(xiàn)了一個(gè)圖案?
圖案看起來模樣很淺,有點(diǎn)像龍又有點(diǎn)像蛇,在月光下模模糊糊的,不是很清楚。
這塊腰牌的背面以前摸起來確實(shí)不是很光滑,有一點(diǎn)點(diǎn)的凹凸不平。張新還一直以為,是做工不夠好的原因?qū)е碌摹,F(xiàn)在看來,并不是這樣。這是一條一直被忽略了的線索!手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。