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既然劉公和李二已經(jīng)決出了勝負(fù),眾人自然而然的往第二組而去。這第二組正是京州百味樓的云二爺和長(zhǎng)安四季樓的月娘。他們所制作的是糖醋鯉魚(yú),這也是鳳冠樓的一道招牌菜,如今也算是西梁的家常菜,但外人做的總遠(yuǎn)不及鳳冠樓的味道鮮美。眾位評(píng)委品嘗之后,云二爺以六票險(xiǎn)勝,月娘成了挑戰(zhàn)者。
第三組是京州天香居的白娘子和襄州金襄樓的胡四娘,她們所制作的是清蒸豆腐,這也是西梁的一道家常菜。白娘子用的是白水清蒸豆腐,顯然是加入了什么密料。這密料也是神奇,無(wú)色無(wú)形,似乎化入了湯水,而豆腐也切成薄薄的一片,入味極好?;噬?、太子、孫瑤等人都會(huì)在評(píng)委之前品嘗八位參賽者的作品,所以孫瑤算是有幸嘗到這道菜,果然很是美妙。
胡四娘所做的清蒸豆腐就比較豪華了,也是用了西梁八寶中的牛肉、羊肉、鵝肉和雞肉,切成小片,甚是入味,這豆腐吃起來(lái)都嫣然是肉類了。有蔬菜的清淡,也有肉類的滑膩,當(dāng)真是極好。
這一次,評(píng)委們都不知道如何評(píng)判了,猶豫半晌,沒(méi)有人做出評(píng)價(jià),他們似乎還沒(méi)有拿定主意,而人群依舊開(kāi)始竊竊私語(yǔ)了,皇上等人自然也發(fā)現(xiàn)了,只是看了看,并不著急。
這馮太守等人商量許久,終究是拿不定主意,他只得硬著頭皮請(qǐng)教皇上。
“皇上,臣等實(shí)在愚鈍,竟是評(píng)不出這兩道清蒸豆腐的好壞,還請(qǐng)皇上示下?!?br/>
雖然皇上的面前擺有這兩道清蒸豆腐,但他卻是不吃的,比賽這兩日,未曾看他動(dòng)過(guò)面前的筷子。
“哦?竟如此不分伯仲嗎?朕來(lái)嘗嘗看吧?!?br/>
皇上話音剛落,穎貴人立即拿起筷子,遞給了皇上。皇上吃飯從來(lái)都是自己動(dòng)手,倒也是便宜。
他先是嘗了白娘子的手藝,不住點(diǎn)頭,顯然很是滿意,漱口之后,便也嘗了胡四娘的手藝,臉上現(xiàn)出古怪,半晌之后,只說(shuō)了句你們也嘗嘗。
孫瑤是早已嘗過(guò)了,此刻少不得再嘗一次,太子、六皇子、鴻飛等人卻是沒(méi)嘗,此刻也是好奇的緊,皇上話音剛落,他們便是齊齊舉起了筷子。
一陣品嘗過(guò)后,眾人都是巋然不動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)人們也是好奇,此刻安靜異常,也是興奮異常。
馮太守等評(píng)委面面相覷,但也不敢催促皇上,只得安安靜靜等了。
孫瑤觀察了這白娘子和胡四娘一會(huì)。這胡四娘自不必說(shuō),當(dāng)日在襄州,孫瑤便與其打過(guò)多次交道。這個(gè)胡四娘,想必不是陷害孫瑤的那個(gè)無(wú)影四鬼中的一個(gè),但即便如此,孫瑤對(duì)她也是沒(méi)有好感。至于這白娘子,算是徐娘半老,比月娘倒是年輕些許,周身的氣質(zhì),更像是一位大家閨秀,竟不曾想是個(gè)名廚。
“瑤兒,你怎么看?”皇上沉默片刻,倒是先問(wèn)起了孫瑤。
“父皇,兒臣以為,此局應(yīng)算金襄樓胡四娘勝?!?br/>
“哦,為何?”
“白娘子的清蒸豆腐確實(shí)不錯(cuò),但只有一種味道,且入味不深,而胡四娘的八寶清蒸豆腐卻有兩種豆腐,有淡雅的蔬菜香,也有濃烈的肉香,令人垂涎欲滴?!?br/>
“聽(tīng)聞瑤公主和胡四娘有些過(guò)節(jié),如此倒也算公允。”六皇子笑道。
皇上看了看他,并未作聲,這讓六皇子的臉?biāo)查g難看,又瞬間恢復(fù)清冷,孫瑤站的位置,恰好看得真切,有一種心跳加速之感。這六皇子再怎么老謀深算,到底是年輕人,鋒芒不能盡掩啊。
“明王,你怎么看?”皇上略一沉思,倒是問(wèn)起了太子。孫瑤心下驚異,只得看去,他卻并不看她一眼。
“父皇,兒臣以為,此局應(yīng)當(dāng)算是天香居白娘子勝?!?br/>
“說(shuō)下去?!?br/>
“方才瑤公主也說(shuō)了,白娘子的蒸豆腐入圍不深,其實(shí)這是她的誤解。其實(shí),這道菜,要的就是入味不均勻,不過(guò)不是雜亂的不均勻,這每一片豆腐從一端至另一端,味道由深而淺,若是按照瑤公主將味道的不同作為評(píng)判的方法,這白娘子顯然更勝一籌。不過(guò),兒臣要說(shuō)的卻不是這個(gè)。胡四娘的清蒸豆腐雖然玄妙,但很多廚師假以時(shí)日,必定也能做出來(lái),但白娘子的這道清蒸豆腐,卻無(wú)人可以做出來(lái)?!?br/>
太子說(shuō)到這里,故意停了一下,孫瑤看著他,心里倒是有些不舒服,他竟然當(dāng)著讓她難堪,這是氣人。
“那卻是為何?”皇上又問(wèn)道。
“父皇,這是因?yàn)榘啄镒蛹尤肓苏{(diào)制的密料,方才也是跟大家說(shuō)過(guò)了?!?br/>
這白娘子在做菜之前確實(shí)說(shuō)過(guò)自己會(huì)用一道密料,當(dāng)時(shí)孫瑤并未在意,這個(gè)時(shí)候不用密料,也是不可能。
“這密料,可不是人人可以制作的出來(lái)。兩相比較之下,兒臣以為,應(yīng)算白娘子勝?!?br/>
太子說(shuō)完之后,倒是淡淡的看了孫瑤一眼,他的眼里有一絲的狡黠,孫瑤突然生出一種他正在打擊報(bào)復(fù)自己的感覺(jué),可是自己到底是什么也沒(méi)做啊。
“太子此言差矣,正是由于密料的獨(dú)一無(wú)二,反是限制了這道菜的發(fā)展,而胡四娘的這道菜,卻可以激勵(lì)很多廚子好好訓(xùn)練記憶,這一局應(yīng)該算是胡四娘勝?!睈偼跽玖似饋?lái),慢條斯理的說(shuō)道。
太子淡然一笑,并不計(jì)較,亦是一言不發(fā),眾人此刻都不再多言,只是看著高高在上的皇上。
皇上大概也很糾結(jié),只是不語(yǔ),似乎在思索什么,這讓孫瑤感到大大的不妙,給皇上出難題,這不是找刺激嗎!
孫瑤無(wú)奈,偷偷看了一眼鴻飛,又看看明道,他二人對(duì)望了一眼,暫時(shí)并未出聲。
孫瑤無(wú)奈,只得繼續(xù)遞眼色,好在鴻飛總算是動(dòng)了。
“皇上,微臣以為應(yīng)該算是胡四娘勝?!?br/>
“哦?江愛(ài)卿,說(shuō)出來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?!被噬献罱鼘?duì)鴻飛很是器重,看他的臉色便可猜出一二。這鴻飛,還真是前途無(wú)量。
“皇上,此乃我西梁的廚神爭(zhēng)霸賽,單就貼合題意來(lái)說(shuō),胡四娘所用的四寶,正是我西梁的象征,整個(gè)廣陵五國(guó),誰(shuí)人不知道我西梁的八寶,如今八寶盛事再現(xiàn),實(shí)乃西梁之福?!?br/>
鴻飛的意思,自然是皇上廢除了西梁食參,讓西梁八寶得以重見(jiàn)天日,順帶將如今夸為八寶盛世,皇上自然高興。這鴻飛的馬屁功夫,如今也是了得啊。
“皇上,微臣以為江院長(zhǎng)所言極是。”馮太守突然說(shuō)道,他這一說(shuō),很多人自然贊成。
太子面無(wú)表情,似乎這本來(lái)就與他無(wú)關(guān)。
“既然如此,那此局便算胡四娘勝,白娘子成為挑戰(zhàn)者。”
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