“你有沒有聞到一種香味?”
遠月學園里面,剛剛進入中央?yún)^(qū)的路人甲向路人乙問道。
后者用力的吸了一下鼻子,居然真的在空氣中聞到了一股味道,
那是帶著野山椒的炭火烤肉的肉香。
“是羊肉,而且,還是山羊?!?br/>
被提問的人見多識廣,只是通過氣味,他就已經(jīng)確定了肉的種類。
簡單的交流之后,兩人相視一笑,露出了一個你懂的表情,一起轉身朝著氣味飄過來的方向而去。
作為受到遠月邀請的吃貨,聞到這種讓人食指大動的味道,不去看一眼的話,就有些說不過去了。
跟著飄過來的氣味,兩人很快就來到了中央?yún)^(qū)的一棟大氣磅礴的建筑前面,赫然正是華夏料理研究會的飯店。
久我照紀正在飯店門口,架著一只整羊,在其身體上刷著油和醬料。
那是一只山羊,看上去剛剛成年,就要遭受這樣的命運,實在可憐。
可憐的山羊的底下是一個大號的炭火盆子,里面燃燒著木炭,幾縷冒著火星的煙霧扶搖而上。
香氣就是從正在被久我照紀烤制的山羊身上傳出來的。
他用的醬料是大蔥混合野山椒加上其余的各種大料配置成的,刷滿羊全身之后,在炭火盆熱氣的作用下,味道變得更加濃郁,而且揮發(fā)了出來。
更重要的是,在久我照紀的身后,是一架巨大的落地風扇,正賣力地把烤肉帶來的香味像四周擴散。
此時,因為這些香味,華夏料理的飯店前面,已經(jīng)聚集了相當一部分的人群。
而人群中,大部分的人,光是聞到這種味道,已經(jīng)下意識的吞起了口水。
“老板,這個,可以吃了么?”
有膽子大的,直接走上前,沖正在烤肉的久我照紀問道。
一般來說,在廚師正在料理的時候,上前詢問,可能會引起一小部分廚師的反感。
不過,這個人實在是忍不住了,看著美食就在面前但是吃不了的感覺,實在是太折磨了。
“馬上馬上,歡迎大家來到我們?nèi)A夏大飯店,這是本店特別供應的料理,野山椒烤山羊肉,每天只有一只,數(shù)量有限,先進店下單的客人可以優(yōu)先品嘗!”
久我照紀聞言絲毫沒有生氣的表現(xiàn),而是按照江夏交代自己的話回道。
數(shù)量有限也不是場面話,他就真的只準備了一頭羊,畢竟,他們是華夏料理店,不可能只做山羊。
吸引客人的作用已經(jīng)達到了,接下來,就要看其他料理的表現(xiàn)了。
聽到久我照紀的話,原本還等在店門口的人群,立刻如潮水一般涌入了飯店內(nèi)部,找了個座位,立刻就開始下單。
“我要烤羊肉,對對,就是門口那種?!?br/>
“我也是?!?br/>
“一樣。”
......
山羊只有一只,在眾多客人的哄搶之下,很快就被預訂一空。
其余沒來得及下單的客人,聽到接待的服務生告知已經(jīng)賣光的消息,有些失望地準備起身離開。
茂木敬介也是如此。
他是一家經(jīng)營養(yǎng)殖山羊廠的商人,如何讓自己的山羊打開銷路是他一直在思考的問題,在店門口聞到久我照紀的野山椒烤山羊肉的時候,他就已經(jīng)確定了。
這就是他要找的答案!
只要能夠將這個配方買到手,他就有把握,來年的山羊銷量更上一層樓。
不過,還是得試試味道,畢竟,聞起來再香,如果味道不行的話,客人也是不會接受的,反而,會丟失口碑。
不過,聽到服務生說羊肉已經(jīng)賣完,他就準備離開了,等到明天早點過來,爭取能夠搶到一份。
“客人難道不想試試其他的菜嗎,難得已經(jīng)進來了,什么都不點的話,不就白來了嗎?!?br/>
服務生見茂木敬介準備離開,于是走上前,按照計劃中的內(nèi)容說道。
聞言茂木敬介一愣,好像是這么回事。
反正都已經(jīng)進來了,這次來遠月也是過來品嘗美食的,既然能夠做出這種香味的烤山羊,想來,這個飯店的其他料理,應該也不會太差。
茂木敬介思索了一會,覺得服務生的話很有道理,于是拿起菜單,仔細地研究了起來。
和他類似的事情正發(fā)生在飯店的每個角落。
其實,在櫻花國,華夏料理雖然知名度比較高,但仍舊不算是大眾料理。
概括來說就是,嘗試過第一次以后的人,會愿意繼續(xù)嘗試,但是,愿意做第一次嘗試的人不多。
就比如久我照紀的麻婆豆腐,進去品嘗的,通常都是一些老熟人了,但是很少會出現(xiàn)新面孔。
如果只是吸引舊的客人的話,是絕對無法超過尾花夏樹或者別的十杰那邊的,所以江夏做的,就是給這些之前沒有嘗試過華夏料理的客人,找一個進店的借口。
烤山羊在世界各地都有,幾乎沒有人會說自己不喜歡吃烤羊肉,除了一些宗教信仰因素的地方的人們。
所以,用這個方式,就可以最大程度的吸引到更大范圍的客人進店,即便品嘗過一次之后,只有一成人從此喜歡上華夏料理,那也是一個非常大的數(shù)量了。
更何況,對于江夏而言,不存在只有一成的可能性。
這一次華夏料理研究會的菜譜,都是江夏專門提供的,可以說,不管是什么口味的人,都能在這個店鋪里面吃到自己想吃的料理。
華夏料理研究會的幾百個學生分別制作,這種規(guī)模的廚師數(shù)量,就算是前世最大的飯店也很少見到。
也只有在遠月的月饗祭中才能見到了。
這些學生,都是不用開工資的免費勞動力!
用起來,完全沒有負擔的,真的是太爽了。
說起來,總帥對自己,莫非一直就是這種感覺?用完了,他還不給錢。江夏回想起來,除了第一天見總帥的那個東安子雞,這個老頭大概后來就一直在白嫖自己。
“你好,我問一下,這個脆皮五花肉,是什么料理???”
茂木敬介指著菜單上的一道菜品對服務生小姐姐問道。
這是他第一次品嘗華夏料理,不過看圖片,好像有點吸引人。
“好的,先生,這是豬的五花肉,通過特殊的烹飪方式,我們將豬肉的皮烤的酥脆,再涂上五香粉和一些特殊的香料,讓其味道更加豐富。吃的時候,可以加入醬油或者辣椒面。”
脆皮五花肉是一道家常料理,在江夏穿越之前,因為社交平臺而突然爆火,其口味,可以說是顛覆了傳統(tǒng)的豬肉料理方式。
所以,江夏也把它加入到了這次月饗祭華夏料理研究會那邊的菜單中。
“那就要這個?!?br/>
茂木敬介指著菜單說道。
很快,各種肉香和菜香就在華夏料理研究會的地方飄了出來,幾乎每一個人,在品嘗過他們下單的菜品以后,都露出了心滿意足的表情。
從今天開始,他們的料理備選菜單中,又多出了一個新的選項,而且,其優(yōu)先級正在蹭蹭地往上升。
至于江夏那邊,則是等到久我這邊的客人結束,擺出了淮揚菜中的一些小點心。
比如豆腐卷,黃橋燒餅,三丁包,千層油糕。
客人剛剛在久我的店鋪里面享用了主食,如果這個時候江夏也推出主菜,那么兩者中間就會形成競爭的局面。
相反,如果推出點心,則會起到相輔相成的效果,絕不止一加一等于二那么簡單。
他們的舉動,會讓客人在心里多一些期待,期待看看之后,江夏和久我的餐廳,又會推出怎么樣的組合。
前世,江夏就發(fā)現(xiàn),在一些競爭激烈的小吃或者美食街,如果相互之間都是競爭,那么整條街的客流和熱度都會持續(xù)走低。
最后,就會因為無人問津,使得美食街上所有的店鋪都只能幾乎同時倒閉。
但是,在有一些非常火爆的美食街,江夏則是注意到,他們非常講究合理的搭配。
比如說,在麻辣燙附近,必定有奶茶店。
而在小吃邊上,總是有一家正餐餐廳。
并且,所有的店鋪之中,相互之間都沒有重復的口味,讓你走一條街,都能一直保持味道的新鮮感。
如何把競爭變成互利共贏,這才是開店的最高境界。
江夏這一次的這個舉動,也是想要把這些只有實際經(jīng)歷才能得到的知識,教給研究會的這些學生們。
這些都是課堂上得不到的經(jīng)驗,但對于以后想要單獨經(jīng)營店鋪的他們,非常重要。
與江夏和久我這邊的熱鬧異常不同,幸平創(chuàng)真那邊,則是冷清得有些可怕了。
其實不止是創(chuàng)真,其他在中央?yún)^(qū)的攤位,同樣是門可羅雀,少有人問津。
現(xiàn)在,幾乎整個來中央?yún)^(qū)的人,都在自發(fā)地向華夏料理店這邊靠攏。
人都是有從眾心理的。
雖然那只羊早就已經(jīng)被客人搶購一空,沒有了羊肉的香氣吸引,但是,看到這么多人往那邊走。
接下來的食客,總會在心里思考一下,哇,那邊是不是有什么好吃的東西,這一定要去看看啊。
對于吃貨而言,擁擠從來不是什么大問題。
怕就怕選的餐廳一個人都沒有,那八成是不好吃的餐廳。
“幸平創(chuàng)真!我早就說過了,如果用分子料理,憑借那些高端的儀器,一定能吸引到客人的,絕不會像現(xiàn)在這樣,一個人都沒有!”
薙切愛麗絲怒氣沖沖地對幸平創(chuàng)真說道,她當時一定是傻了,才會相信幸平創(chuàng)真說的沒問題!
現(xiàn)在問題很大!
情況如果繼續(xù)下去,別說是贏江夏老師和十杰了,他們恐怕連在別的區(qū)開店的一年級新生都比不過!
現(xiàn)在的中央?yún)^(qū),完全可以說被江夏和久我這兩尊魔頭給全面掌控。
這些客人就像是提線木偶一樣,被陰冷微笑著的江夏牽到了自己的店鋪門口。
以上這些,就是幸平創(chuàng)真此時腦海中的畫面。
“可惡啊,我怎么會想到,江夏師父居然使出這么卑鄙的手段,把客人全部都搶走了。”
創(chuàng)真心里也很著急,第一天,他就面臨了這樣不利的局面。
“創(chuàng)真,只有弱者才會給自己的失敗找理由哦?!?br/>
就在創(chuàng)真抱怨的時候,江夏已經(jīng)悄悄來到了他的身后。
“誒,江夏師父,你不用在店里面做料理的么?”
幸平創(chuàng)真有些詫異的看著到來的江夏,那個人數(shù),應該會忙不過來的吧。
“我第一天負責的是點心的部分,大部分點心都已經(jīng)做好,只需要留一些學生進行加熱的工作就可以了?!?br/>
江夏解釋道,一切按照計劃走,就會顯得游刃有余,他江夏料理的創(chuàng)意也許不如這個世界的一些天才。
但是,在經(jīng)營管理店鋪,調(diào)整安排菜單這種事情上,江夏敢說自己是第二,遠月就沒有人敢說自己是第一。
“可是,那些人根本就不過來吃我們的料理,如果來吃的話,一定會被震撼的,可惡啊!”
幸平創(chuàng)真抓著頭發(fā)有些氣惱地說道,為了今天,他和極星寮的學生,外加黑木場涼和薙切愛麗絲一起用盡了全力。
創(chuàng)真覺得,只要那些客人過來吃一次自己的菜,就一定會被震撼的,到時候,就算是江夏老師,他也有信心贏過去的。
因為這次是實際開店,江夏不可能一直開著領域和廚心進行料理,那么半個月不用到,他就會因為精神透支被送進icu。
江夏只是憑借的基本功在和創(chuàng)真他們競爭。
所以,這讓幸平創(chuàng)真有了那么一絲絲贏過江夏的想法!
或者說,他心里一直都有贏過江夏的想法,只是一對一比試一道料理,他們兩人的差距有點大。
現(xiàn)在,可以說是最好的機會了,前提是,他的菜品要能夠推到客人的手上。
“那可就不關我事了,嘻嘻,創(chuàng)真,我康康啊,你們的營業(yè)額,是零啊,我都賣出一千張票了,這還是點心的部分,估計久我那邊,應該更多吧?!?br/>
江夏用一副誰聽了都想湊他一頓的語氣說道。
看著幸平創(chuàng)真被自己氣到了的咬牙切齒的表情,江夏忽然發(fā)現(xiàn),自己好像是有那么一點當反派的天賦啊。
“江夏老師,別逗我們了,對了,你要不要試試我們的料理?!?br/>
田所惠看出了江夏是故意想要刺激幸平創(chuàng)真,于是問道。
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