杜橙橙先把豬肺放在水槽里面用冷水沖洗，豬肺經(jīng)常賣不出去算是半賣半送的其中一個原因就是清洗比較難。

    肺部是過濾空氣的，所有進入身體的氣都要經(jīng)過肺，所有的東西都在肺部停留。

    豬肺一般人都接受不了，也不會清洗，煮得也不好吃，這個年代的人都舍不得重料，基本上都像李婆子那樣水煮后放鹽。

    杜橙橙先拿出一把鹽把表面搓洗一番，上面還有很多的血絲，隨后又拿出很多竹簽把豬肺的表面全部戳了無數(shù)個洞，說是萬劍穿肺差不多了，隨后又放在鹽水中腌制，把里面的血水都浸泡出來。

    準備要做時，又從柜子里拿出冰糖，冰糖在這個年代還是比較稀缺的，是絕對的稀罕物。杜橙橙先把豬肺放在水槽里面用冷水沖洗，豬肺經(jīng)常賣不出去算是半賣半送的其中一個原因就是清洗比較難。

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    杜橙橙先拿出一把鹽把表面搓洗一番，上面還有很多的血絲，隨后又拿出很多竹簽把豬肺的表面全部戳了無數(shù)個洞，說是萬劍穿肺差不多了，隨后又放在鹽水中腌制，把里面的血水都浸泡出來。

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