薄薄的一片放入嘴里, 在嘴里咀嚼,特別有滋有味。
夜色已降。
河邊風(fēng)清涼的拂過,讓人渾身清爽了起來。蟲鳴鳥叫,風(fēng)聲, 溪水聲, 形成了美妙的叢林音樂,在這夏日的夜晚,迎著裊裊炊煙, 透著溫馨的幸福。
顧知歡把顧彤彤做好的泥巴放在了灶臺邊烘烤,趁著還有些夜色, 顧知歡帶著顧彤彤去芭蕉樹邊取了五六片芭蕉葉回來。其實現(xiàn)在正處于夏日, 天氣炎熱,在荒野里要將肉熏成臘肉基本是做不到的。
再說她的鹽根本不夠腌制這么多的肉, 顧知歡之前調(diào)侃倒是忘記了這一點。
這么一想,臘肉熏肉都要排除了, 那么就做炭烤肉干,肉干基本是把肉里面含有的水分全都烤干,烤干后肉里沒有了水分,肉干就可以保存一個月,雖然是夏天,但叢林里通風(fēng)的地方很多, 可以存儲, 而且肉干可以拿著當(dāng)做零食吃。
確切的說, 是做成肉脯。
那樣的話, 吃起來就不會咬不動。
顧知歡心思所動,把旁邊烘烤的泥人放進(jìn)了火堆里埋了起來,等著火烤的更干就可以成形變成粗糙的陶器讓顧彤彤收藏著。
顧知歡宰殺的這頭野豬大抵有三百多斤,去除了內(nèi)臟等帶骨頭有一百三四十斤,把骨頭剔除后野豬肉有九十來斤,今晚一晚不睡就可以弄好。海島的早上炎熱,夜晚倒是涼爽,可以把骨頭先放著,明天可以燉湯,然后再想辦法放著。
這些骨頭,起碼可以吃上一周。
得想辦法。
顧知歡腦子里思考著,顧彤彤卻是一位媽媽想睡覺了,小手拉著顧知歡的手,脆生生的喊道:“媽媽,媽媽,彤彤困了,要睡覺覺了?!?br/>
顧知歡這才回過神來,回頭將顧彤彤往懷里一抱,舉起來:“走,我們先撿泥巴,做一個大缸放水?!?br/>
才剛剛吃完不久,可不能睡覺。
小孩子吃完飯后最好一個小時內(nèi)不要躺著,以免積食。而食物剛進(jìn)肚子里,飽食的狀態(tài)最好別立即讓孩子入睡,不然還沒消化直接睡覺,會導(dǎo)致食物倒流因而堵塞氣管讓孩子死亡。顧知歡抱著顧彤彤轉(zhuǎn)圈圈,顧彤彤咯咯笑了起來。
而她的這一番講解倒是讓直播間的一些觀眾哇了一下。
“一直知道剛吃完飯別睡覺,可有這么嚴(yán)重??!”
“目瞪口呆,主播還真是博學(xué)多才?!?br/>
“那要多久才能睡?”
“主播的直播間還真是隨時都能夠教人東西。”
……
多久能夠睡呢?
“一般來說消食一個小時之后,不過如果吃的過飽,或者吃的東西是不易消化的,像食糯米,油炸食品,西蘭花,奶油土豆等,那就最好三四個小時后再睡?!鳖欀獨g將顧彤彤放下,牽著她的手刀溪水邊去挖泥巴撿泥巴了。
顧彤彤好不怕臟,蹲下身就開始挖起泥巴來。
顧知歡跟著挖泥巴,然后一大一小抱著泥巴往營地跑。
來來回回的挖泥巴,抱著泥巴回到營地邊放下。顧彤彤把這當(dāng)做了一個游戲,追逐著媽媽的腳步跑著,笑聲在夜色里咯咯的讓人一聽就感到快樂。
這樣追追跑跑無疑是最消耗體力和消食的方法,還能順便鍛煉。
兩人來來回回一個多小時,顧彤彤跑得腳步已經(jīng)慢了下來,小手捂著嘴巴,眼睛已經(jīng)要瞇上了。
她顯然是困了。
“彤彤想要睡覺覺了嗎?”
“彤彤困了。”帶著困意的聲音,顧彤彤說著把手拿開,要瞇起的眼睛猛地一睜,顧彤彤呸呸吐掉因為說話而掉進(jìn)嘴巴里的泥土,她垂頭看自己滿手的泥巴,趕緊抬手去擦嘴巴。
卻不知道這越擦越是滿臉泥,看起來可像是個大花貓了。
“彤彤,彤彤臟臟?!鳖櫷芍绷耍s緊擦,急的眼睛都紅了。
顧知歡連忙拉住了小家伙的手:“這樣可不行,手上都是泥巴,你越擦臉上泥巴越多。”
?。?br/>
被媽媽提醒的顧彤彤眼睛都瞪大了,然后眉毛都擰了起來,嘟著嘴可傷心了:“彤彤,彤彤變成大花貓了。”
顧彤彤趕緊把手放下,背在了身后,轉(zhuǎn)頭就要朝著溪水邊走去。
她要洗手手。
“彤彤先等一會兒媽媽?!鳖欀獨g按住了顧彤彤要跑的身子,說著大步去溪水邊將手和手臂洗干凈了,迅速跑回棚子里把衣服還有毛巾拿了出來,這才帶著顧彤彤到溪水邊。把移動直播攝像機(jī)暫時關(guān)閉,這移動直播攝像機(jī)是半機(jī)器人,可以自動跟隨并且捕捉鏡頭,顧知歡暫時關(guān)閉,也一并的關(guān)掉了直播間,和大家說了聲等下見,這才帶著顧彤彤到溪水里擦身體,擦好身體換上衣服就抱著顧彤彤到棚子里了。
顧彤彤雖然念著可以自己走,不過被抱著后很快就貼在顧知歡的肩膀睡著了。顧知歡把她放在鋪了被子的地上,她一點都沒有感覺。
把棚子芭蕉門簾放下,顧彤彤就出來了。
想要處理這些肉,還需要更大的石頭,顧知歡在附近先找了一番,找到了塊半人長的石頭,連同芭蕉葉一起帶到了溪水邊洗干凈,洗干凈后帶回灶臺邊,放著豬肉的背簍也被拉了過來,顧知歡把移動直播攝像機(jī)打開。
“晚上好,我回來了?!?br/>
顧知歡沖著直播間揮手,“之前說到要做煙熏臘肉,不過臘肉最好先腌制,風(fēng)干,再煙熏……而且還需要在風(fēng)涼的地方,這樣下來得廢很多時間。當(dāng)然還有一點,臘肉吃多了可不好,所以我們換一種方法來處理這些野豬肉?!?br/>
“現(xiàn)在有砍山刀,石斧,一大塊石頭,野豬肉。”顧知歡說著指了指手里的東西,“五香粉,花椒粉,鹽,味精還有香油,其中鹽和味精已經(jīng)不多,還有芭蕉葉,你們猜猜我要做什么?猜中的將會有獎勵。”
顧知歡說著在直播間設(shè)置了猜謎語模式的問題,設(shè)置了獎勵金1000晉江幣,就開始了自己野豬肉的處理。
將野豬肉切成十斤左右一塊,又用刀切成了好幾小塊,顧知歡拿起了斧頭,用斧頭的圓面開始敲打起野豬肉。
野豬肉被一下一下敲打,她的力道把握得很好,即不用力夠猛,又不會太小。一下一下準(zhǔn)確落在了野豬肉上,成塊的野豬肉一下一下變成了肉糜。
顧知歡將肉糜翻了一下,繼續(xù)拍打。
將攤在了石頭上的肉糜堆起來,顧知歡用手去抓,不斷的抓捏,將鹽,味精,花椒粉,五香粉逐一加入,抓捏。肉糜抓捏到具有足夠的黏性,顧知歡取來芭蕉葉,把抓好的肉糜放在了芭蕉葉上,又取來一塊肉開始了拍打。
“主播這是要做什么?”
“把肉拍的這么碎難不成像之前做魚蓉球一樣做肉蓉球,用炸的?炸成大肉圓!”
“油炸食品確實能夠放的久一點。”
“再久最多也就兩三天吧!”
……
等顧知歡再次把肉糜弄好,一邊靜置的肉糜已經(jīng)過了十分分鐘,顧知歡又取來芭蕉葉,抓出適量的肉糜放入了新的芭蕉葉,然后再在新芭蕉葉上放上一片芭蕉葉,找來木棍,將木棍皮剝掉,變得光滑些,這才放在芭蕉葉上,隔著芭蕉葉將肉糜桿平。
桿平后,顧知歡將其中一片芭蕉葉給揭開。
揭開后可以看到芭蕉葉上被桿平的肉糜已經(jīng)變成了薄薄一片肉片給大家看,顧知歡就再次把芭蕉葉給遮在了肉片上。
“主播這是在做什么?”
“看不懂?!?br/>
“看起來又是一道新的荒野美食?!?br/>
“突然期待?!?br/>
……
十斤的野豬肉打成肉糜,鋪成了肉片也就只能放兩片芭蕉葉大小。顧知歡再弄了一片肉糜就沒了,芭蕉葉很大,顧知歡將其貼著灶臺中間的方體一邊石壁按壓下去,再沿著到另一邊石壁上頭,另一片也這么做,從空著的另兩塊石壁放下,然后找來石頭蓋在了方體空間上,壓住中間方體的四個墻面頂上的芭蕉葉。
將干柴放進(jìn)灶臺,讓火更加猛烈烘烤中間方體空間。
顧知歡將石頭上的肉糜取下放到芭蕉葉上,將其放在芭蕉葉上桿平。桿平后放在一邊,這邊石頭上又把十斤肉放上去,敲打成肉糜。
灶臺中間的方體空間一直被火烘烤著,能夠保持持續(xù)的溫度烘烤。這樣的方體空間就像是粗糙版的烤箱,從四面角度將火焰帶來的溫度烘烤里面的東西。
香味從灶臺飄出,帶著芭蕉葉的清香,濃厚肉香,隨著時間的轉(zhuǎn)移,這香味越發(fā)奇味無比,香氣四溢,濃厚的仿佛將空氣都傳遍,無處不在。
等顧知歡再次把肉糜敲打,抓好,已經(jīng)是四十多分鐘了。香味蓋都蓋不住,顧知歡把石頭拿開,取出里面烘烤的芭蕉葉,拿出來后顧知歡將芭蕉葉給鋪平,掀開。
頓時,鮮香撲鼻,聞著就讓人喉嚨吞咽,腹中泛起了渴望。
這樣烘烤的豬肉脯已經(jīng)可以算作成功了,掀開后可以看到芭蕉葉上從中間左右各兩大片豬肉脯,色彩鮮艷,是棕紅色,透著光澤。在芭蕉葉邊緣的豬肉脯被烤焦成黑色,顧知歡拿起刀將之切掉,然后把豬肉脯切成小片,一片一片放在了顧彤彤的小籃子里。
弄好了蓋好。
將旁邊桿平的被芭蕉葉緊貼著的肉片再次放進(jìn)去烘烤。
顧知歡將敲打好的肉糜放在了這用過的芭蕉葉上,桿平。桿平好,顧知歡沒有急著再取出野豬肉敲打,而是從籃子里拿起一塊肉片,舉著放到了移動過來的直播攝像頭前。
“有人答對了嗎?是豬肉脯哦。”顧知歡把豬肉脯放到了嘴邊,咔擦咬下一口。
入口,芳香濃郁,一股燒烤一樣的肉香,芭蕉葉透著的清香,野豬肉本身就有的鮮美,還有少量調(diào)味料帶起的咸,麻,簡直是干,香,鮮,咸,麻,五味俱全。而且這豬肉脯耐咀嚼,在嘴里越是咀嚼,越是有無窮的香溢在口中流連,簡直讓人回味無窮,難以罷口。
“啊啊啊啊啊,豬肉脯。”
“主播666……”
“豬肉脯原來是這么做的?!?br/>
“大半夜的,看得我隨手來了一口零食?!?br/>
“啊,我明明在減肥!這夜宵簡直高能量!”
“主播你還有什么不會的!”
“原來豬肉脯是這么做出來的?!?br/>
“有人答對了嗎?”
……