第五十六章白、花酒盅兩樣酒
因?yàn)橛兄跚偬锰嶙h，再加上由縣公署出面來(lái)組織和安排，不但像當(dāng)初選送直隸高粱那樣，縣境內(nèi)十一家燒鍋的主人還有他們的品酒師傅都來(lái)了，縣公署的部分公人還有縣境內(nèi)有影響的鄉(xiāng)紳，也在張樹(shù)亭的要求下，都被請(qǐng)到了。
這樣一來(lái)，燒鍋前院的房?jī)?nèi)自是容納不下，張樹(shù)亭便干脆請(qǐng)來(lái)搭棚的師傅，在前院臨時(shí)搭了席棚，擺了桌椅。
不但搭了席棚擺了桌椅，交派下燒鍋上的廚子買(mǎi)來(lái)幾頭肥豬殺好，待品酒這天，張樹(shù)亭又特意請(qǐng)來(lái)北門(mén)外“祥順居”有名的汪廚子來(lái)燒鍋廚房主灶。為得也是借著這次品酒，好為已經(jīng)辭去安肅知事一職的王琴堂送行。
約莫十diǎn鐘的時(shí)候，所請(qǐng)人員便已到齊，席棚內(nèi)黑壓壓更是坐滿了人。這時(shí)候，雖然王琴堂已經(jīng)辭去安肅知事一職，在新知事沒(méi)到任之前，自是由他主持。
説來(lái)，王琴堂也是當(dāng)仁不讓，尤其是他清楚潤(rùn)泉涌燒鍋那死去伙計(jì)的真正死因之后，更是覺(jué)得憤慨。
所以，這時(shí)就見(jiàn)他支撐著一個(gè)病身子，首先講了他對(duì)安肅燒酒的認(rèn)識(shí)，尤其是兩年前，大家能夠坦誠(chéng)相見(jiàn)齊心協(xié)力選出潤(rùn)泉涌燒鍋酒參加直隸省賽，最終作為直隸高粱酒參加巴拿馬國(guó)際大賽一事，感觸頗深。
王琴堂説，雖然比賽結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)，但能夠作為直隸高粱酒參賽，本身就是安肅酒業(yè)的光榮和驕傲，也從一定程度上代表了安肅酒的水平和實(shí)力。最后又是希望大家一定抱團(tuán)取暖，共同發(fā)展……
因?yàn)橥跚偬靡环捳h得鏗鏘有力，完全發(fā)自肺腑，也讓在坐各位聽(tīng)得為之動(dòng)容。尤其是張連啟，作為境內(nèi)大燒鍋主之一，他當(dāng)然也被邀到場(chǎng)了。但此時(shí)坐在角落里，聽(tīng)了王琴堂的一番話，臉上已是紅一陣白一陣紫一陣。
不過(guò)，他畢竟老奸巨滑，即便臉上表情異樣，他也是笑笑地看著眾人，從容不迫的樣子。
待王琴堂説過(guò)，這時(shí)候，就見(jiàn)燒鍋上管理酒儲(chǔ)藏的師、田兩位伙計(jì)，也一人抱了一簍酒從中院走了過(guò)來(lái)。
見(jiàn)師、田兩伙計(jì)抱了酒簍來(lái)，這時(shí)，早等候在席棚邊上的店堂伙計(jì)老孫、xiǎo羅他們，還有包括孫駱氏在內(nèi)的燒鍋眾伙計(jì)，也早齊刷刷擺好一個(gè)個(gè)托盤(pán)，有的托盤(pán)里擺滿的是一水兒的花瓷xiǎo酒盅，有的托盤(pán)里擺滿的是一水兒的純白xiǎo酒盅。
就見(jiàn)簍酒一落地，師和田兩伙計(jì)便分別提了提子，往老孫他們擺好的托盤(pán)里的xiǎo酒盅斟酒。就見(jiàn)師伙計(jì)專門(mén)往那些放純白酒盅的托盤(pán)里斟酒，田伙計(jì)則專門(mén)提了提子往那些有瓷花的酒盅斟酒。
只是此時(shí)，大家還并不清楚，用純白酒盅盛的是崔大海甑口燒出的酒，而用瓷花酒盅盛的則是老楊甑口燒出的酒。而這時(shí)裝盛的酒，又都是他們甑口上剛剛燒出的第二甑酒。
待每人桌前放有了一白一花兩個(gè)盛滿酒的盅酒，就見(jiàn)縣公署的一個(gè)公人站起來(lái)，高聲對(duì)大家説道：
“諸位，今天由王知事提議，也是受潤(rùn)泉涌燒鍋主張樹(shù)亭的托付，請(qǐng)大家來(lái)，就是要大家來(lái)品一品，貴燒鍋甑口剛剛燒出的酒?！?br/>
又説：
“大家都知道，潤(rùn)泉涌燒鍋有兩個(gè)甑口，前程子，都風(fēng)傳它的一個(gè)甑口上的窖池被毀了，不出酒了。我現(xiàn)在可以很負(fù)責(zé)地給大家説一句，一個(gè)甑口上的窖池確實(shí)經(jīng)過(guò)了窖泥重新培養(yǎng)，説它不出酒了，那純屬是謠傳。
現(xiàn)在，放到大家面前的一白一花兩個(gè)酒盅裝盛的酒，就是這兩個(gè)甑口剛剛燒出的第二甑酒。只是一個(gè)酒盅里裝盛的是甑口上從未動(dòng)過(guò)的老窖池?zé)龅?，另一個(gè)酒盅里裝盛的則是經(jīng)過(guò)重新培養(yǎng)的窖池?zé)龅木啤！?br/>
又説：
“今天請(qǐng)大家來(lái)，就是想請(qǐng)大家品鑒一下，看看哪個(gè)甑口上燒出的酒更好喝一些。當(dāng)然，張掌柜也説了，大家在這里品完，還希望大家到甑口上去品，也好給自己驗(yàn)證一下，覺(jué)得更好喝些的酒是哪個(gè)甑口燒出的。”
説完，又再一次大聲説道：
“好了，品嘗開(kāi)始——”
一時(shí)間，大家便開(kāi)始熱熱鬧鬧地品起來(lái)。品著品著，大家又開(kāi)始爭(zhēng)論起來(lái)的，有的説白酒盅的酒好喝，有的説花酒盅的酒更好喝些，但更多的人，則認(rèn)為花酒盅的酒更好喝些。
待爭(zhēng)論完，大家又興致勃勃地到甑口上去驗(yàn)證，結(jié)果又發(fā)現(xiàn)，大家認(rèn)為更好喝的那個(gè)酒，又是新來(lái)的師傅老楊甑口燒出的，隨后又知道，老楊甑口上所用窖池的窖泥，又都是新來(lái)老楊用完縣的蘋(píng)果趙州的雪花梨等很多好東西重新培養(yǎng)過(guò)的。
聽(tīng)説了這個(gè)，對(duì)于別人來(lái)説，那只能算是新奇。但對(duì)于張連啟來(lái)説，那更如啞巴吃苦蓮一般，有苦説不出。
想想，自己費(fèi)了這么大的心機(jī)和周折，結(jié)果不但沒(méi)有把張樹(shù)亭徹底搞垮，還居然讓他找來(lái)了更好的師傅，燒出了更好的酒，心里不由更加嫉妒恨起來(lái)。
待大家熱熱鬧鬧品嘗完和到甑口上驗(yàn)證完，已近中午，又是干脆在席棚里開(kāi)了酒席。酒席又是八大盤(pán)和八大碗的大席面。大家同樣大口喝著新燒出的酒，又是大口吃著盤(pán)里或碗里的大塊的肉，好不痛快。
見(jiàn)大家吃喝得痛快，張樹(shù)亭又是站起説話了。張樹(shù)亭站起也沒(méi)有説別的，主要還是説了這次請(qǐng)大家來(lái)，擺了酒席，品嘗自家甑口新燒出的酒，是一層意思。還有一層更為重要的意思，就是讓大家聚到一處，來(lái)為即將離任的王琴堂王知事送送行。
大家聽(tīng)了，有知道王琴堂要走的，被張樹(shù)亭這一提，便紛紛站起，敬王琴堂酒，説些吉祥的話；有哪還不清楚此事的，這時(shí)知道了，更是要敬王琴堂的酒，有的甚至都落下了惜別的淚水。
也許是覺(jué)得自己要離開(kāi)了，雖然在這樣的場(chǎng)合，被張樹(shù)亭這一説，心里也是有些不大痛快，但也清楚張樹(shù)亭也是一片好意，也就格外地沒(méi)有惱怒，也就勉強(qiáng)接受了大家的一片心意。
第二天，王琴堂便起程回邯鄲老家了。大家又是一早去送行，又是一直送到十里外。而通過(guò)這一次請(qǐng)大家來(lái)燒鍋品酒，潤(rùn)泉涌燒鍋上的生意果然又漸漸好了起來(lái)。