“嬸子沒有怪你們,嬸子是過來想看看你們做好沒有,要是做好了,可得讓嬸子嘗嘗。岫兒,要不要娘來幫你們呢?”陳氏看著兩個小姑娘有模有樣的在廚房里忙碌,心里甚是欣慰,別看她們年紀小,一個個心里通透的很。
“娘,不用了,你先去屋里坐著,等好吃的做好了,我們給您端過去。”云成岫把蒸好的面團搟成了薄片兒,其實用糯米粉做出來才正宗,但是找不到也沒辦法。
陳氏點點頭,嘴角掛著笑離開了。云成岫和陳清妍又忙了起來。
云成岫把搟好的面片切去邊角,指導陳清妍在上面均勻的涂上了一層飴糖,撒上少許熟芝麻,從一頭卷到另一頭卷成卷兒,外面裹上黃豆粉,最后切成三指寬的小塊兒。
這個驢打滾兒其中的餡料,應該是鋪上紅豆沙才是最正宗的,不過條件所限,來不及自制豆餡了,只好用現(xiàn)成的飴糖來代替,這也算古代低配版的驢打滾了。
卷好的團子切開以后,黃白紅,三色分明,煞是好看。尤其是最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,驢打滾名字的由來大概就是如此吧。
別樣誘人的色香味形,看得陳清妍眼睛都直了。
“清妍姐姐,咱們端進去吧?!痹瞥舍栋亚泻玫男∶鎴F兒放到一個盤子里,兩人端著走進堂屋。
“喂,你聞到一股香味沒有?”鼻子靈敏的云茂山,突然聞到一股淡淡的香味。
“哪有什么香味兒?莫不是你從哪里沾來的脂粉味兒?”陳氏打趣道。
“瞎說啥?都這把年紀了,讓孩子聽見了像什么話!”云茂山佯裝怒道。
“那你咋聞見的香味?”陳氏笑著問道。
“不對,像是從外面?zhèn)鬟M來的?!痹泼綋u搖頭說。
“就你鼻子靈,呵呵,這是岫兒和清妍在廚房里研究做新吃食,用的黃豆和白面,這會兒估計已經(jīng)出鍋了。”陳氏笑呵呵的說道。
“喲,這兩個孩子怪有能耐的。走,咱們看看去?!痹泼絼傄鹕硗庾?,云成岫和陳清妍就端著盤子進來了。
“爹、娘,快來嘗嘗我們做的驢打滾。”云成岫舉起盤子讓父母先品嘗品嘗。
云茂山和陳氏每人拿起一個面團子,放進口中嚼了嚼,入口綿軟香甜可口,還有一股特有的豆香味兒。
“這東西叫什么呀?這么好吃!”陳氏吃完第一個又拿起第二個。
“岫兒妹妹說,這叫驢打滾。”陳清妍說道。
“這么好吃的東西跟驢有什么關系呢?”云茂山有些詫異。
“爹,你看,這個面團沾上黃豆面,像不像小毛驢在黃沙土中打滾兒?”
云成岫拿起一個小面團,讓云茂山看。
“確實像,真是太像了?!痹泼叫χB連點頭,“俺閨女真是太聰明了,能做出這么好吃的東西,比鎮(zhèn)上賣的糕點還要好吃?!?br/>
“那是當然,咱們閨女最厲害了。”陳氏在旁邊驕傲地說。
云成岫和陳清妍這時才一人拿起一個放在嘴里小口的咬著,軟糯香甜的味道,瞬間在味蕾之間彌漫開來,兩人滿足的瞇起了眼睛,自己做出來的美食吃著就是有成就感。
云茂山吃了兩個就不再吃了,“這個太甜了,留給孩子們吃吧。”實際上他是舍不得多吃,自己如果吃的太多,閨女就吃不上了。
此時陳氏已經(jīng)吃了三四個了,見云茂山不再吃,她也說不吃了。
云成岫見盤子里的驢打滾還有不少,就對陳清妍說道:“大哥明天休沐回來,給大哥留兩個,給二哥留兩個,咱們一人再吃一個,剩下這三個給師父送過去吧。”