?這個叫作半個月亮的小飯館，連雅間算上，共有二十張桌子，門前的便道比較寬敞，放個五張桌子是沒有問題的，這樣算下來，等于有二十五張桌子了，除了雅間里的那兩張圓桌，每張桌子能坐八個人外，其他的長條桌每張能夠坐四個人，合計下來能夠容納一百人之多了。

    像這樣的飯館，早晨一般都是不開業(yè)的，就按照中午和晚上來計算，在不翻桌的情況下，每天到這里吃飯的人數(shù)大約是二百人，就算都不要酒水（不過這是不可能的），每個人的消費不會低于五塊錢，一天算下來也有上千快了，刨去水電費，房屋租賃費，管理費，工人工資，原材料的正常損耗，等等等等。

    每天的純盈利百分之三十總是有的，一天三百，一個月就是將近一萬，一年下來就是十二萬。這要比一個當普通白領強的多了，而且名頭也好聽些，來這里吃喝的人都很會稱呼自己一聲老板！而不是像那些人被別人叫做打工的。

    在與這家老板的討價還價中，最后的價格敲定在了四萬，在這四萬塊的轉(zhuǎn)讓費中還包含著三個月的房租。要知道這里的房租可是不便宜的，每個月要三千多塊呢，這么合計下來，等于是花了三萬塊錢就盤下了這個‘半個月亮’的飯館。

    他提前付給了對方一萬塊錢算作訂金，并簽署了一份轉(zhuǎn)讓合同。當然，在他沒有付完全款的時候，這家飯館的營業(yè)收入是與他沒有半點關系的。

    付完訂金后，這個老板領著他去市場管理部那里更改了房屋租賃關系，隨后又與他一起去了一趟工商所和區(qū)防疫站，變更了飯館經(jīng)營者的名字，防疫站的變更因為有王站長的吩咐，變更的倒是很容易，工商所的變更稍微麻煩了一些，無非是讓他找村委會開了個證明，證明他不是外來戶。

    一天下來，這兩個變更就完成了。

    由于他對這個廚師不太滿意，所以在接手之前，他重新招來了一個自認為比較合心的廚師。至于原來的兩個配菜工和四個服務員，他倒是全部留下來了。

    然后他又去附近的蔬菜批發(fā)市場轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，找了幾個作料批發(fā)商要了名片，甚至不厭其煩地詢問了飯館里常用作料的名稱和價格，并將這些十分仔細地記在了一個小本子上。

    從菜市場出來之后，他又去了糧油批發(fā)市場，詢問了每一種米面油的批發(fā)價，同時也記在了自己的小本子上。

    他之所以這么做是有所考慮的，他不想每天勞心費神地到這種地方來購買飯館所需的rì常消耗物品，他想把這個任務承包給廚師，讓廚師來負責采購。

    他覺得自己既然當了老板，就應該有個當老板的派頭，要是每天自己騎著一輛三輪車去市場里買東西，錢可能會省下一些，不過其中的辛苦恐怕也是自己想不到的，如果是晴天的時候還好說，如果趕上刮風下雨，冰天雪地的時候怎么辦！

    與那個準備聘用的廚師商量了一番之后，這個廚師提出了要在原有工資的基礎上每月增加六百塊的工資，劉星宇非常通快地就答應下來了，他覺得六百塊錢的價格還是比較合理的，如果自己單獨聘用這么一個人為自己送貨的話，這點錢肯定是不夠的。

    在仔細地思考了一番之后，他覺得準備工作已經(jīng)完全具備了接手的條件后，他給原來的那個老板付清了剩下的三萬塊錢，正式的當起了飯館里只管收錢數(shù)錢的掌柜。

    這時候已經(jīng)是他與那個老板簽下協(xié)議的第四天了。

    這一天，他去銀行取了三千塊錢和已經(jīng)提前準備好的一些零錢，又刻意地延遲了一點時間來到了自己開始創(chuàng)業(yè)的‘半個月亮’的飯館。

    來到這里后，他對于眼前看到的一切都十分滿意，服務員已經(jīng)將桌椅板凳都擦干凈了，連地面都用墩布墩了一遍，來到廚房，他看到了已經(jīng)買回來的油鹽醬醋，米面糧油，以及各種蔬菜和必備的各種作料。

    廚師給了他一份購物清單，他當著廚師的面掏出了自己的小本子，逐一對照了上面的價格，結果讓他非常滿意，兩份價格幾乎沒有多大的出入，甚至有一些東西的價格比自己記的價格還要便宜，一問之下才知道，這個廚師認識幾個比較熟的作料批發(fā)商和糧油批發(fā)商，所以給的價格是打了折扣的。

    他十分高興地夸獎了廚師幾句，并同時表示，這個月生意好的話，會給予廚師一定的獎勵，這個叫做龐大海的廚師也非常高興，自然是頻頻感謝。

    本來一切都在往著好的地方發(fā)展，他的心情也很愉快，可是當他來到收銀臺前的時候，一件在他意料之外的事情發(fā)生了：飯館里走進來了兩個人。

    他本來以為這兩個人是來這里吃飯的，還熱情地迎了上去打招呼，不了對方的一席話卻讓他有些不高興了，這兩個人不是來吃飯而是來要錢的。

    大家可不要誤會，這兩個人可不是乞丐，他們是屬于這一片的街道委員會的，是專門來收衛(wèi)生費的！這衛(wèi)生費收取的方法讓他有些無法接受，他們不是既不是按照每一個戶頭來收，也不是按照飯館的占地面積來收，而是按照這里有多少張桌子來收的，每一張桌子每月十塊錢的衛(wèi)生費，二十張桌子就要兩百塊。

    這一下就讓他不能接受了，這是什么邏輯！這是哪一家的規(guī)定？這不是欺負人嗎！

    他讓來人拿出有關的件規(guī)定，可是這兩個人卻說具體的件自己可以去找區(qū)衛(wèi)生局查看，他們這里沒有，就連街道委員會里都沒有。

    在據(jù)理力爭無果的情況下，他突然想起了國家政策對于自己這樣大學畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)的人員是有政策優(yōu)惠的。

    可是當對方讓他拿出辦理的優(yōu)惠證的時候，他傻眼了，他根本就沒有提前想到這些，這會讓他拿出優(yōu)惠證來，就是去偷也偷不來呀！

    他提出暫緩幾天，自己馬上就去辦理優(yōu)惠證，可是這兩個人居然是一根筋，根本就沒有通融的余地，而是一本正經(jīng)地告訴他，如果優(yōu)惠證辦下來了，以后六個月的衛(wèi)生費是會免除的，但是當下還是必須要交的。

    在爭論無果的情況下，他只好忍痛給了對方兩百塊錢，可是沒想到對方只是給他開了一張收據(jù)。

    這一下他不干了！哦，錢給你了，連張正規(guī)**都不給，你們是不是冒充的？是不是騙子??？

    這兩個人見他竟敢說自己是冒充街道委員會里的人來騙錢的，頓時就火了，立刻打電話叫來了派出所的民jǐng，說他抗拒執(zhí)法。

    在派出所的兩個民jǐng過來調(diào)解了之后，他才默默地忍下了這口惡氣。

    這兩個人剛剛走了沒有多久，又有兩個身穿一身便裝的人走了進來。

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