蕓娘聽(tīng)完舅舅趙春生的話，眉頭也微微有些挑了下。

    上鋪?zhàn)觼?lái)不吃東西，卻要點(diǎn)心，像是鎮(zhèn)子上公子的做派。

    鎮(zhèn)子上的公子為何要到了自家的鋪?zhàn)幽?？這還不是飯點(diǎn)呢。路過(guò)還是？

    蕓娘不僅多想了些。

    點(diǎn)心她會(huì)做，蕓娘沉住了氣，問(wèn)道：“舅舅不急，點(diǎn)心我會(huì)做，您可問(wèn)清楚了，那公子要吃什么樣的點(diǎn)心？甜的還是咸的？可有什么忌口？”

    “啊?！?br/>
    趙春生張大了嘴巴。

    “這點(diǎn)心還這么多講究嗎？隨便做一樣送上去不行嗎？”

    趙春生覺(jué)得這樣的客人很麻煩，來(lái)了點(diǎn)一碗面吃多好。要什么點(diǎn)心啊。

    “這樣吧，我去問(wèn)問(wèn)看?！?br/>
    蕓娘解下了圍裙，對(duì)方怕是有講究的人，她問(wèn)清楚才好做。

    “我去吧?！?br/>
    趙春生攔住了蕓娘，蕓娘都十四了，不好見(jiàn)這樣的公子。

    “也好，舅舅問(wèn)清楚他的口味，問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有忌諱，我好準(zhǔn)備?！?br/>
    蕓娘想了一下點(diǎn)頭，自己不出面也好。

    趙春生出去了，趙氏和趙春蘭還有王大娘，巧花嬸子都圍了上來(lái)。

    “我還是頭次聽(tīng)到有人來(lái)咱們這里要點(diǎn)心呢，這鎮(zhèn)子的公子就是不一樣。”

    王大娘先開(kāi)了口。

    趙氏則眼神內(nèi)帶著些許的不安，但愿不是壞事就好。

    “蕓娘?！?br/>
    趙春蘭喊了一聲，她知道蕓娘會(huì)做點(diǎn)心的，只是還是忍不住有些擔(dān)心。

    “你們別怕，大姐的點(diǎn)心做的好著呢?！?br/>
    只有月季是充滿了信心，上次大姐做那蘇州船點(diǎn)，可不是一般的精致。

    “我覺(jué)得蕓娘啥都會(huì)。一會(huì)兒有啥要做的，你只管說(shuō)。”

    王大娘也滿是信心，說(shuō)不定這做的好了還有賞錢(qián)呢。說(shuō)不定還能給鋪?zhàn)訋?lái)一個(gè)?？湍亍?br/>
    “蕓娘，我、我問(wèn)清楚了?！?br/>
    趙春生又大步的轉(zhuǎn)了回來(lái)。

    “咋樣？舅舅。那公子如何說(shuō)？”

    蕓娘迎了過(guò)去。

    “那公子說(shuō)吃膩了鎮(zhèn)子上的點(diǎn)心，想吃點(diǎn)新花樣，他聽(tīng)說(shuō)你以前在袁府做過(guò)什么船點(diǎn)，他說(shuō)他不愛(ài)那個(gè)，你不用做船點(diǎn)，你要做這里以前絕對(duì)沒(méi)出現(xiàn)過(guò)的點(diǎn)心，他才會(huì)滿意。另外他沒(méi)什么忌口，你看著做就好。”

    趙春生說(shuō)完皺著眉毛。這對(duì)方不是明顯的為難人嗎，哪有這樣的，以前沒(méi)有的，當(dāng)蕓娘是神仙啊。

    要求是挺奇怪的，帶著為難的意味，蕓娘也明白，不過(guò)這難不倒她。

    各個(gè)地方都有自己的特色，很多地方的特色別的地區(qū)都是沒(méi)有的。

    這古代又不像現(xiàn)代那樣方便，出了省的點(diǎn)心，這里肯定就沒(méi)有。

    她去過(guò)幾次鎮(zhèn)子上的糕點(diǎn)鋪?zhàn)?。那里面都賣(mài)些什么她知道，有太多這里都是沒(méi)有的，只是該做什么呢？

    蕓娘腦海的點(diǎn)心很多。一時(shí)間倒決斷不下來(lái)了。

    “蕓娘，要不咱們回了他，不做他的生意就是了?！?br/>
    趙氏不忍閨女為難。

    “沒(méi)事，娘，我只是想想做什么，有好幾樣都合適，我沒(méi)拿定注意要做哪樣，您別急。”

    蕓娘笑著安慰趙氏。

    眾人就不再吭聲，生怕擾了蕓娘。

    金魚(yú)酥？

    蕓娘搖頭。金魚(yú)酥的外形雖然很漂亮，可她不保證以前沒(méi)人做過(guò)。

    羊羹？

    蕓娘眼睛一亮。她可以做很多種羊羹，可以做的很漂亮?？涩F(xiàn)在的季節(jié)不行，她無(wú)法快速的讓羊羹凝固。

    蕓娘暗自嘆息，那便是千層糕了。

    這千層糕是京城的小吃，這里離京城山高帝遠(yuǎn)的，她看過(guò)這里有人賣(mài)千層糕，不過(guò)非常的普通，而她的千層糕……

    蕓娘微微揚(yáng)起了嘴角，她一定不會(huì)讓對(duì)方失望的。

    “娘，我要做千層糕，你們也幫我準(zhǔn)備材料?！?br/>
    蕓娘想好了點(diǎn)心，身子也挺直起來(lái)。

    “你說(shuō)都需要什么？”

    趙氏只怕幫不上閨女，現(xiàn)在需要她二話不說(shuō)就站了出來(lái)。

    “舅舅，你去外面，人家有招呼的話，你就應(yīng)付，說(shuō)準(zhǔn)備上了。大娘你幫我準(zhǔn)備面粉，木薯粉和黏米粉，巧花嬸子你幫我準(zhǔn)備生姜，紅棗，砂糖液和堿水，姨娘你回家一趟，家里柜子里有七葉蘭，我需要那個(gè)，你幫我拿過(guò)來(lái)。娘幫我準(zhǔn)備青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁這些果脯。月季幫我剝幾個(gè)鴨蛋，我要蛋黃。”

    蕓娘開(kāi)始分工，一一派了任務(wù)，這樣能快一些。

    “好。”

    幾人都點(diǎn)了頭。

    趙春蘭腳步很快走了出去，剩下幾人按蕓娘的吩咐開(kāi)始忙活起來(lái)。

    七葉蘭還沒(méi)到，蕓娘先做蛋黃千層糕。

    蕓娘將王大娘準(zhǔn)備好的面粉倒在了盆子內(nèi)筑成粉墻，往中間放入細(xì)砂糖、堿水、水，然后混和均勻，慢慢的搓揉成面團(tuán)。

    面團(tuán)揉好后，她將面團(tuán)分成四份，用搟面杖把這面團(tuán)桿成四方形面皮。

    搟好后，她取了月季剝好的兩個(gè)咸蛋黃，在案板上切成了細(xì)末，放在了碗內(nèi)備用。

    蕓娘又將幾顆咸蛋黃及其它的內(nèi)餡材料拌勻，再分成三個(gè)等份。

    她拿過(guò)一個(gè)四方的盤(pán)子，往里面放入一片面皮，然后上了籠屜，心里計(jì)算著時(shí)間，用大火蒸五分鐘左右取出。

    接著她往上面鋪上一份餡料后再鋪上面皮，又上了籠屜，再蒸五分鐘左右。

    之后每蒸五分鐘左右蕓娘即取出，重復(fù)鋪上餡料與面皮的動(dòng)作，一直到材料都用完時(shí)，最上面鋪上切碎的咸蛋黃至蒸熟即可取出，冷卻后切形狀即可。

    這邊蛋黃千層糕還沒(méi)有完成，那邊趙春蘭回來(lái)了。

    她的腦門(mén)和鼻尖全都是汗水，可見(jiàn)她有多趕。她是一路小跑著來(lái)回的。

    蕓娘道過(guò)謝，讓她踹口氣，歇息一下。然后讓趙氏幾人幫著她把七葉蘭弄成汁液。

    因?yàn)樗约阂?jì)算蒸千層糕的時(shí)間，沒(méi)法弄，只能告訴她們法子。讓她們弄。

    “這是啥東西，咋這香呢？”

    王大娘邊照蕓娘說(shuō)的做。邊問(wèn)著。

    蕓娘笑笑，這七葉蘭本生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，按說(shuō)這里不會(huì)有，可她在林子無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一些，就采了回來(lái)，沒(méi)想到今日用上了。

    這七葉蘭有一種十分獨(dú)特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

    小葉子的七葉蘭香味較濃郁，專供取其汁液做點(diǎn)心及甜品飲料的。

    它的汁液在現(xiàn)代被人做成色素?？蛇@里她只能直接用它來(lái)染色，不僅會(huì)讓千層糕顏色翠綠，還能提香，非常的難得。

    等汁液好后，蕓娘讓月季幫她計(jì)算著蛋黃千層糕的時(shí)辰，她做又做起了多彩千層糕。

    她先用溫水溶解砂糖。

    又把木薯粉和粘米粉混合，加入椰漿、砂糖液拌勻。

    蕓娘將這調(diào)制好的粉漿分成兩份，其中一份加入了七葉蘭汁液。

    她把參合了七葉蘭汁液的粉漿倒進(jìn)一個(gè)長(zhǎng)形模具中。

    然后和先前一樣，蕓娘把兩份上了籠屜蒸了差不多五分鐘。

    接著她往里面再倒另一粉漿，又上火去蒸五分鐘。好了后再倒入加了汁液的粉漿，一直重復(fù)著這樣的步奏，直到粉漿用完。

    這邊蛋黃千層糕已經(jīng)徹底好了。

    看上去厚厚的。一層白，一層黃，上面是一層金黃色的，看上去很是耀眼。

    “真好看?！?br/>
    王大娘贊揚(yáng)了一句，蕓娘微微笑了下，這蛋黃千層糕是最不起眼的，一會(huì)兒那些才叫好看呢。

    她又做起了養(yǎng)顏千層糕。

    先將姜及紅棗切碎，取來(lái)了芝麻及椰蓉混好。

    接著她將切碎的紅棗放入適量的水去煮，然后往里面加入了冰糖再煮。

    等糖煮溶后。她拿勺子舀了一碗的糖水出來(lái)放在了一邊待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里煮著。

    她又拿過(guò)了準(zhǔn)備好的白涼粉。

    她用刀在白涼粉中間開(kāi)一個(gè)小井。將已涼的糖水倒進(jìn)小井里，混合成湖狀。

    弄完了這些后。她在碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。

    這時(shí)白涼粉糊已經(jīng)開(kāi)好，蕓娘逐點(diǎn)放到盛有紅棗的糖水中，然后又加入了一些水。

    加水的時(shí)間，蕓娘對(duì)幾人說(shuō)道：“現(xiàn)在加水的分量不能太多，多的話會(huì)太稀，涼后就不能凝固在一起了?！?br/>
    眾人點(diǎn)頭，表示記住了。

    等水煮開(kāi)。蕓娘往碟里倒一層糖水，待涼。

    這邊等涼的時(shí)間，蕓娘去看了多彩千層糕，這千層糕已經(jīng)差不多好了。

    它一層淺綠，一層紅，又一層淺綠，一層紅，這樣重重疊疊的，看上去晶瑩剔透，如水晶一般，讓人移不開(kāi)眼睛。

    “這？這咋能是這好看的顏色，我的個(gè)天啊，我還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的東西呢，多好看?！?br/>
    王大娘睜大了眼睛，她是頭次見(jiàn)這樣的東西，看上去像涼粉，可是那顏色卻像彩虹一般，好看極了。

    蕓娘沒(méi)時(shí)間參與她們的驚嘆，看那邊已經(jīng)涼了，她往涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。然后再往上面加一層涼粉糖水。

    然后按這種步驟多做幾層，出來(lái)的效果就像多層的涼粉鋪在一起。

    最底下是淡淡的黃色，那黃色很嫩，中間是淡淡的粉色，如女人臉上的胭脂，最上面又是淡淡的黃，讓人看著心底是那樣的舒暢。

    耳邊又是幾人的稱贊，蕓娘只微微的咧了嘴角，今日太趕了，不然她可以做很多種色的千層糕，和在一起，那才叫漂亮。(未完待續(xù))

    ps：不知道親們喜歡不喜歡吃千層糕呢，嘻嘻，周末愉快。r580