周子越的神情難掩疲憊,他并不是富二代,能有現(xiàn)在的收入靠得都是吃苦耐勞。
“你想想嘛,總該有什么甜品是你忘不了的吧?”艾曉恬看著手邊的材料,腦中已經(jīng)閃過無數(shù)排列組合,可這么點(diǎn)東西,到底能做什么?
“那或許是……蛋撻吧?”周子越忽然說道,而后目光灼灼地望著艾曉恬。
“蛋撻?”艾曉恬恍然大悟,這些東西確實(shí)可以做蛋撻,不過,恐怕只夠做一枚蛋撻。
“嗯,你現(xiàn)在都是有證的甜品師了,這么簡單的東西,應(yīng)該沒問題的吧?”
艾曉恬尷尬地笑了笑,說道:“沒問題的……吧……”
周子越滿臉期待,艾曉恬更加緊張了。
她默默走到操作臺后面,從第二個(gè)抽屜中拿出了《《回憶甜品店餐品制作解,找了好久才找到了蛋撻的方子。
“嗯……黃油10克,鹽6克……中粉……混合……”艾曉恬將步驟讀了一遍,發(fā)現(xiàn)她缺少的東西還有很多,比如鹽,再比如搟面杖,最關(guān)鍵的是沒有廚房秤。
甜品這東西最講究的就是配料比例精確,同樣一個(gè)甜品,細(xì)微的一點(diǎn)材料變化,出來的味道也會(huì)大相徑庭。
“周子越,你店里有鹽吧?!?br/>
“有啊。”
“搟面杖呢?”
“我賣麻辣燙的要搟面杖干嘛……啤酒瓶能湊合用嗎?”
“啊……好吧。廚房秤呢?精確到小數(shù)點(diǎn)后一位的那種?!?br/>
“有稱豬肉的,上下能差個(gè)二斤……”
艾曉恬真是快崩潰了,老六為什么要給她出這么大一個(gè)難題,她本來就是料理渣,現(xiàn)在還要讓她接受缺這少那的挑戰(zhàn)。
“那至少該能有個(gè)打蛋盆吧?”
“這個(gè)有,就是裝麻辣燙的那種碗嘛,如果你不嫌棄有味兒的話……”
艾曉恬已經(jīng)陷入絕望的深淵,隨便吧,她倒要看看老六想怎么整她。
艾曉恬列了一個(gè)清單給周子越,讓他去店里拿回來可以湊合的東西,然后按照《回憶甜品店餐品制作解》上的步驟一步步開始制作蛋撻。
平時(shí)大多數(shù)人做蛋撻都是用買來的現(xiàn)成蛋撻皮,只需要簡單混合蛋撻液就可以送入烤箱,可如果沒有現(xiàn)成蛋撻皮,制作蛋撻皮就成為最難的一道工序。
混合,搓面,冷藏,裹黃油,松弛,開酥……等這一切都做完的時(shí)候,周子越已經(jīng)趴在窗下的餐桌上睡著了。
艾曉恬看了一眼手表,正好午夜十二點(diǎn)。她竟然用了四個(gè)多小時(shí)做一枚蛋撻!
叮,老舊的迷你電烤箱發(fā)出了一聲稍稍有些遲滯的提示音——蛋撻烤好了。
艾曉恬沒有隔熱手套,只能墊著外套將烤盤拿了出來,這個(gè)過程中她一直沒敢睜眼,萬一烤盤里面是一坨……一堆……一團(tuán)……呃……蛋撻,她該怎么和周子越解釋?
“看起來不錯(cuò)?!敝茏釉交蛟S是被烤箱到時(shí)的聲音吵醒,先于艾曉恬看到了她的作品。
艾曉恬這才睜開眼睛,驚喜地發(fā)現(xiàn)烤盤之中的蛋撻還算正常,唯一的缺點(diǎn)是沒有焦糖色,但黃色也不錯(cuò),酥皮已經(jīng)部發(fā)起來了,層層疊疊的看起來很酥脆的樣子,黃澄澄的蛋撻心兒在燈光下很是誘人。
“快,快嘗嘗?!卑瑫蕴駥⒌皳檫f給了周子越。
“一定很好吃!”周子越滿臉幸福。
滴滴滴,系統(tǒng)自動(dòng)測評估價(jià)中……
艾曉恬的意識中傳來老六的聲音,不知為何,聽到他的聲音,她總有種不祥的預(yù)感。
此時(shí),周子越已經(jīng)咬住了蛋撻,他只咬了一小口,顯然是不舍得一下吃完——他做夢都想不到有一天艾曉恬會(huì)為他專門烤一枚蛋撻。
然而,當(dāng)周子越將口中的東西咽下去的一瞬間,他忽然發(fā)出了一 你現(xiàn)在所看的《狗糧出品方》 擁有你的,要看完整版本請百度搜:() 進(jìn)去后再搜:狗糧出品方