家里一下子少了四個人，李山、李石倒沒覺得什么，趙氏、李如意覺得冷靜許多。

    午飯簡單吃點，短暫的午休之后，李如意開始教李石揉面，“今個我們要做的是新鮮吃食油酥燒餅?！?br/>
    “油酥燒餅是什么？”

    “用面、芝麻做的一種餅，得用烤爐烤?！崩钊缫庠缇拖胭u燒餅了，這不一有了烤爐做完混糖月餅就開始做油酥燒餅。

    前世北方人最愛吃的餅其中之一就是燒餅。燒餅又有芝麻燒餅、油酥燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、糖燒餅、椒鹽燒餅、千層燒餅等。

    油酥燒餅是大眾最愛吃的燒餅之一，相比別的燒餅做法簡單。李如意就決定最先做油酥燒餅賣。

    制作油酥燒餅時有一道工序，餅胚先上鍋里煎再放入烤爐里面烤，這比做雞蛋灌餅、蔥花餅，甚至比混糖月餅都復雜。

    李如意見李石揉面的動作飛快，“二叔，不要著急，我們的時間充裕?！?br/>
    “我不急。我有勁。”李石心無旁騖，整個人沉浸在揉面的歡樂之中。

    面揉好之后，李如意又教李石做餅胚。

    每個餅胚半個巴掌大，粘了白芝麻的餅胚上了鐵鍋煎成兩面黃色，白芝麻定了型就盛出鍋，六十個為一組，拿到后院的烤爐里面烤。

    叔侄二人分工。李如意負責煎餅胚，李石負責烤餅胚。

    第一批六十個油酥燒餅成功出爐，香氣四溢。

    叔侄二人分著吃了一個，松軟咸香，味道極好，跟雞蛋灌餅、混糖月餅不是一個味。

    李石激動的道：“如意，油酥燒餅真好吃?！?br/>
    “這是你和我做的?！?br/>
    “哈哈，是我和你做的哦。真好吃?！崩钍劬?，表情多了幾分自信，若是不熟悉他的人看到這個表情，以為是個聰明人。

    叔侄二人顧不得跟李生夫妻報喜，接著干活，要在一個多時辰之內(nèi)再做出二百四十個油酥燒餅，還要做出五十張蔥花餅。

    趙氏在給四個兒子做書包，聽丈夫說女兒在做新鮮吃食，忍不住進了廚房瞧看。

    “如意太聰慧能干，想出來的吃食，我們都沒有見過更是沒有吃過?！崩钌秸驹谝慌?，跟趙氏一樣幫不上忙，終于體會到趙氏之前的心情。

    趙氏感慨道：“二弟能給如意搭把手，比我們都強?！?br/>
    “爹，油酥燒餅一個賣兩個銅錢，兩個賣三個銅錢，您切記無論誰來都不能降價。”李如意又教李山怎么吆喝，見后者一本正經(jīng)的學習，鼓勵了幾句，心里暗道：若不是娘懷著小弟弟，今日我一定陪爹同去。

    申時初，李山趕著裝有兩大竹籃的驢車這就出發(fā)去縣城小集市了。

    李如意心里有幾分擔憂，望著驢車直到看不到，忍不住道：“娘，我爹性子非常倔強，可能做不了買賣。”

    趙氏心里也擔心丈夫賣不出去餅，不過不能讓女兒擔心，便道：“你爹小時候跟你祖奶奶賣過餅?！?br/>
    李如意曾聽李健安說過祖奶奶賣餅的事，當時還疑惑為啥沒有一直賣下去，問道：“我爹小時候賣餅賣的好嗎？”

    “不好賣。我聽你爹說，你祖奶奶做的餅沒有你做的好吃，剛好別的賣家做的餅做的好吃?！?br/>
    李如意感慨道：“祖奶奶做的餅味道一般，競爭對手又太強，導致我爹的餅不好賣?！?br/>
    “是?！壁w氏不再多想，繼續(xù)去給兒子做書包。

    李如意做了那么多的餅，累得很，坐在趙氏對面吃梨子歇息，見趙氏眼睛都快要貼到布上面了，忍不住再次勸道：“娘，做繡活很傷眼睛，以后你就不要做了，把精力都放在帶兩個弟弟上面?！?br/>
    “等你弟弟出生再說?！?br/>
    “您別擔心家里的開銷。我有的是法子?！崩钊缫庑牡溃喝绻皇亲鲑I賣的料，那我就雇短工去賣餅，每天給短工開十個銅錢，有的是人愿意干。

    日薄西山，李健安四兄弟從鎮(zhèn)里下學回來，得知李如意做了新的吃食讓李山去縣城賣了，均是有些擔心李山賣不出去。

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