七天的時(shí)間稍瞬即逝，實(shí)地研修也來(lái)到了末尾出成績(jī)的時(shí)候了。

    在著七天里，葉山亮、薙切愛(ài)麗絲、桂言葉三人，都學(xué)到了很多東西，也都得到了佐井二廚的認(rèn)可，可以掌勺負(fù)責(zé)人字號(hào)大堂的料理了。

    而現(xiàn)在，就是檢驗(yàn)他們最終成果的時(shí)候。

    三人現(xiàn)在乖乖地站在楊曌和蓋比特姐妹面前，有些緊張地等待楊曌宣布題目。

    “很簡(jiǎn)單，天字號(hào)包廂的點(diǎn)單方式我想你們都知道了，這是我的菜單，亞德拉主廚和史黛拉主廚也都各有一份，你們?nèi)嗣咳诉x一份，做一道料理給我們?！?br/>
    說(shuō)完，楊曌和蓋比特姐妹一人抵觸一張小紙條放在他們?nèi)嗣媲肮┧麄冞x擇。

    三人心頭一緊，看著眼前的三張菜單有些不知所措。

    楊曌看著三人的狀態(tài)啞然一笑，隨即說(shuō)到：“放心吧，我們不會(huì)用天字號(hào)包廂的規(guī)格來(lái)要求你們，是否合格我們自由定論，先選擇菜單吧?！?br/>
    三人相互望了一眼，鄭重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，一人拿起一張菜單。

    “淡水魚(yú)、酸味、討厭挑刺。”葉山亮拿起了亞德拉?蓋比特的菜單。

    “豬肉、燉菜、清淡、配菜種類多?！惫鹧匀~拿起了史黛拉?蓋比特的菜單。

    “家禽、心情好、口味單一?！弊詈蟮乃S切愛(ài)麗絲自然是挑中的楊曌的菜單。

    “給你們放松一點(diǎn)條件，一個(gè)小時(shí)，我們要看到料理上桌，不然直接不合格?！睏顣渍f(shuō)道。

    這個(gè)要求，其實(shí)已經(jīng)很低了，“云夢(mèng)澤”的天字號(hào)包廂要求的上料理時(shí)限是在半個(gè)小時(shí)以內(nèi)。

    三人聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭，見(jiàn)楊曌已經(jīng)開(kāi)始計(jì)時(shí)了，趕緊跑回廚房，準(zhǔn)備自己的料理。

    “你們覺(jué)得他們有幾人能通過(guò)？”亞德拉?蓋比特問(wèn)二人。

    “難。”史黛拉回答道，言簡(jiǎn)意賅一直是她的風(fēng)格。

    “我覺(jué)得都可以合格?！睏顣鬃孕怕卣f(shuō)道。

    “嗯？”蓋比特姐妹齊刷刷看向楊曌。

    “我對(duì)我的學(xué)生有自信，這段時(shí)間他們的成長(zhǎng)你們不也是看在眼里的嗎？”楊曌笑道。

    “好吧，既然你都這么說(shuō)了……”亞德拉?蓋比特聳了聳肩，但卻不以為然。

    三個(gè)學(xué)生的進(jìn)步她們姐妹當(dāng)然知道，其中大部分的功勞還是她們的，一直都在教導(dǎo)三人。

    但說(shuō)真的，天字號(hào)包廂的點(diǎn)單形式，一般人真的駕馭不住。

    一個(gè)小時(shí)，看似很寬松，但卻十分緊張，因?yàn)檫@其中還包含了構(gòu)思料理的時(shí)間。

    一旦沒(méi)有靈感，花費(fèi)了太多的時(shí)間構(gòu)思，導(dǎo)致沒(méi)有足夠的時(shí)間來(lái)烹飪料理，再好的構(gòu)思也白搭。

    當(dāng)初蓋比特姐妹掌勺天字號(hào)包廂之前，就花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)楊曌教她們的“料理方程式”。

    ……

    廚房中，三人沒(méi)有交流浪費(fèi)時(shí)間，而是思索著儲(chǔ)存在腦海之中的食譜，看有沒(méi)有合適的，然后再進(jìn)行改動(dòng)。

    他們可沒(méi)有自大到直接開(kāi)發(fā)新的食譜。

    最快找到答案的，是桂言葉，立馬就前往食材儲(chǔ)存區(qū)挑選食材，然后是葉山亮，最后，冥思苦想之后，薙切愛(ài)麗絲也決定了自己的食譜。

    三人挑選好食材，分別開(kāi)始烹飪。

    三人的菜單，分別指向了三個(gè)不同的方向，葉山亮的挑戰(zhàn)，在于對(duì)刀工的要求。淡水魚(yú)和海水魚(yú)不同，出了名的多刺，而且又細(xì)又密，很難在烹飪前全部挑出來(lái)，這也是西方人不喜歡吃淡水魚(yú)的原因之一。

    薙切愛(ài)麗絲的挑戰(zhàn)就是如何用單一的口味制作一道完整的美味料理，這對(duì)于食材的運(yùn)用要求很高，而且她有些尷尬的是這里并沒(méi)有她最擅長(zhǎng)的高尖端分子料理儀器。

    而桂言葉需要考慮的，自然是食材之間的搭配。配菜要多這個(gè)要求，并不是讓桂言葉胡亂將配菜搭配在一起就可以的了，配菜之間也有味道搭配的問(wèn)題。而且豬肉一般帶有一點(diǎn)腥膻味，要如何在口味清淡的料理中祛除腥膻味也是一門學(xué)問(wèn)。

    ……

    時(shí)間一分一秒的過(guò)去，楊曌和蓋比特姐妹三人看著眼前的計(jì)時(shí)器，即將到達(dá)終點(diǎn)，蓋比特姐妹有些挑釁地向楊曌挑了挑眉，暗示之前的猜測(cè)是她們姐妹贏了。

    但就在還有最后幾秒的時(shí)間，三道不同的香氣從廚房方向飄來(lái)，三人分辨推著餐車來(lái)到三人面前。

    “這是我的料理【秘制酸菜魚(yú)】”葉山亮對(duì)亞德拉?蓋比特介紹到自己的料理。

    一片片白玉般的薄魚(yú)肉片整齊的鋪在盤中圍成了三個(gè)圓圈，晶瑩透亮的翠色湯汁蓋過(guò)了魚(yú)肉的一半，小瓣小瓣的酸菜點(diǎn)綴在縫隙之中。

    “很罕見(jiàn)啊，你居然沒(méi)有用香辛料?！眮喌吕?蓋比特聞了聞，笑著看向葉山亮。

    通過(guò)這段時(shí)間的了解，她也知道葉山亮在香辛料的領(lǐng)域有這驚人的天賦，而且也十分擅長(zhǎng)運(yùn)用香辛料構(gòu)建多重風(fēng)味沖擊，所以才有此一問(wèn)。

    “還請(qǐng)享用，吃過(guò)后您就知道了?！比~山亮說(shuō)道。

    “好吧，那我就嘗一嘗?！?br/>
    亞德拉?蓋比特夾起一片薄薄的魚(yú)肉，放進(jìn)口中，眼睛頓時(shí)瞪大。

    “請(qǐng)享用，【芍藥刨豬湯】?！?br/>
    史黛拉?蓋比特點(diǎn)了點(diǎn)頭，什么也沒(méi)說(shuō)，直接開(kāi)始品嘗。

    而楊曌看著眼前熟悉的料理，搖了搖頭。

    “這道料理，是蕭老交給你的吧？”楊曌問(wèn)道。

    “是的，楊曌哥哥，這正是蕭老教給我的【不死鳥(niǎo)蛋】?！彼S切愛(ài)麗絲說(shuō)道。

    這也是楊曌搖頭的原因，并不是他覺(jué)得這道料理不好，而是有點(diǎn)感慨，因?yàn)樗彩墙o蕭老、張婆婆和林老三人做的這道料理，才找到了自己的問(wèn)題所在。

    “好，就讓我來(lái)嘗嘗你的【不死鳥(niǎo)蛋】?！?br/>
    “咔擦～”

    勺子輕輕一敲，外層的鹽殼破碎，濃郁的鹽和酒的混合香氣散發(fā)。

    楊曌撕下一點(diǎn)鴨肉放進(jìn)了口中。

    ……

    三人都沒(méi)說(shuō)話，安安靜靜地品嘗完三人的料理。

    “還是我先說(shuō)吧，葉山同學(xué)，你很出色，對(duì)于香辛料的運(yùn)用出神入化，草果、丁香粉、陳皮、小茴香、肉蔻。這些本來(lái)都是擁有濃郁香氣的香辛料，在你的構(gòu)建下，居然完美的做到了相互抵消，作為配角，完美的烘托出了酸菜這一主角。

    魚(yú)肉白皙嫩滑，入口即化，你不是將魚(yú)肉煮熟后裝盤，而是先將生魚(yú)片處理好裝盤，然后淋上滾燙的湯汁，利用湯汁的高溫在一瞬間將魚(yú)肉燙熟，所以才有如此的鮮嫩程度。

    魚(yú)肉并沒(méi)有提前進(jìn)行腌制，所以保持著完美的鮮味，而酸菜這一當(dāng)之無(wú)愧的主角，才是這道料理的核心，你用的是十年份以上的老壇酸菜吧？才會(huì)有如此酸爽的風(fēng)味，而咸淡適宜。

    我的答案是，你合格了?！眮喌吕?蓋比特評(píng)價(jià)到。

    “十分感謝，亞德拉主廚。”葉山亮躬身一禮。

    接下來(lái)是史黛拉?蓋比特了，她的點(diǎn)評(píng)依舊十分簡(jiǎn)短：“高壓鍋，加速豬手燉煮至爛的速度，配菜中的白蘿卜和姜片直接跳過(guò)了去浮沫的過(guò)程，甜玉米、卷心菜、芋頭……增幅了湯汁的鮮味，白芍，點(diǎn)睛之筆，你加了少許的砂糖和柚子皮，祛除了白芍的苦味和微酸味，保留了清香。

    廚心，【鮮花盛宴】，不錯(cuò)，這是一個(gè)罕見(jiàn)的領(lǐng)域，雙重加分。

    你合格了?！?br/>
    “謝謝您的認(rèn)可，史黛拉主廚?！?br/>
    最后，楊曌依然閉著眼睛，感受著熟悉而又陌生的【不死鳥(niǎo)蛋】。

    “鴨肉清淡爽口，膻味……是海鹽，你將海鹽用熱水化開(kāi)，然后用注射器一點(diǎn)一點(diǎn)的注射到了鴨子的全身。

    外層你用的是巖鹽，而且是火山巖鹽，風(fēng)味濃厚。

    鴨肉鮮嫩可口，海鹽的風(fēng)味和巖鹽的風(fēng)味完美的交織在了一起，而作為兩種風(fēng)味完全不同的鹽的紐帶……汾酒，你使用了高年份的汾酒替代了瀘州老窖酒，酒香味沒(méi)有老窖那么濃厚，但卻清爽淡雅。

    這已經(jīng)是你自己的【不死鳥(niǎo)蛋】了，恭喜你，愛(ài)麗絲，你合格了?！睏顣渍f(shuō)道。

    “嘿嘿，楊曌哥哥，我就知道我能行的?！彼S切愛(ài)麗絲高興地笑道。

    果然如同楊曌所說(shuō)，三人都合格了，他們的要求其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是臨時(shí)決定食譜，呈上一道完美的料理即可，最考驗(yàn)他們的，還是在有限的時(shí)間內(nèi)構(gòu)筑料理。

    很顯然，他們都完成得很好。

    “好了，恭喜你們了，你們也辛苦一周了，今天晚上就好好休息吧，明天我送你們回遠(yuǎn)月去?！睏顣渍f(shuō)道。

    “楊曌哥哥，我合格了，是不是應(yīng)該有獎(jiǎng)勵(lì)?。俊彼S切愛(ài)麗絲趁機(jī)挽上了楊曌的手臂撒嬌。

    “好大……好軟……要命啦！”楊曌感受著手臂上的柔軟觸感，渾身一個(gè)激靈，心中狂吼。

    “愛(ài)麗絲，你讓老師難受了！”桂言葉不愧是護(hù)師狂魔，立馬就拽開(kāi)了薙切愛(ài)麗絲，將楊曌護(hù)在身后。

    “哼！言葉又是你！你給我讓開(kāi)！”薙切愛(ài)麗絲被言葉拉開(kāi)，瞬間炸毛了，這可是個(gè)好機(jī)會(huì)啊！薙切繪里奈、茜久保桃、還有華夏一幫子姐姐都不在。

    千算萬(wàn)算，卻忘記了這個(gè)護(hù)師狂魔！

    “不讓！我不會(huì)讓你卻騷擾老師的！”

    “說(shuō)得這么好聽(tīng)！你就是想吃獨(dú)食！”

    “才沒(méi)有！”聞此言，桂言葉瞬間破防，俏臉羞紅。

    “我看你就是！”

    “沒(méi)有！”

    二人就顧著在這里爭(zhēng)論了，殊不知，楊曌一看到苗頭不對(duì)勁，在薙切愛(ài)麗絲被拉開(kāi)的一瞬間，就悄悄溜走了。