“大家好，我是三宅廚房的廚師掘內(nèi)真二，請(qǐng)大家多多關(guān)照?！比瑥N房大廚師掘內(nèi)十分謙遜的向著大家打著招呼。

    呦呵，還真是中餐廚師。這帽子可不多見(jiàn)了。梁辰剛剛從臺(tái)下就看到了掘內(nèi)廚師，尤其是他腦袋上帶著的廚師帽更是彰顯了自己中餐廚師的身份。

    中式廚師帽是獨(dú)特的，在梁辰那個(gè)時(shí)代大家都知道廚師帽，但是中式廚師帽很多人都已經(jīng)不知道了。廚師都要帶帽子這是一個(gè)現(xiàn)代餐飲行業(yè)所必須的要求。但是說(shuō)到帽子傳統(tǒng)飲食強(qiáng)國(guó)都有著自己的特色，單從一個(gè)帽子上就可以讀出很多內(nèi)容。

    中式廚師帽不同于現(xiàn)在最廣泛的應(yīng)用的法國(guó)廚師帽，通過(guò)帽子的高低來(lái)確定在廚房的地位，這種帽子是一個(gè)超長(zhǎng)的白桶扣腦袋上。中式廚師帽沒(méi)有高高的帽筒，大小剛剛合適的戴在腦袋上，帽頂如同博士帽是平平扣在腦袋上，沒(méi)有高高的帽筒更像是一個(gè)蓮蓬頭鑲在帽筒上。這種帽子更類似于西餐面點(diǎn)師的帽子只是帽檐沒(méi)有那么夸張的大。

    曾經(jīng)有個(gè)笑話，中餐大廚組團(tuán)去國(guó)外交流，也都帶著自個(gè)的廚師帽。對(duì)方的大廚對(duì)于中餐大廚的手藝當(dāng)然贊不絕口，最后更是由衷的對(duì)帶隊(duì)官員表示以前一直知道華夏廚師厲害，但是絕沒(méi)有想到一群面包師跟甜品師都這么會(huì)做菜。所以廚師帽在國(guó)外是身份的象征，也是一門(mén)文化。

    “掘內(nèi)大廚，您是怎么看北京烤鴨的?！比肿孕诺膯?wèn)著掘內(nèi)大廚。

    “北京烤鴨對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)樵谥胁屠锉本┛绝喪翘厥獾拇嬖冢且坏兰A夏料理為大成的菜。非常榮幸今天可以將這道菜帶給大家?！本騼?nèi)廚師長(zhǎng)非常謙虛的說(shuō)著。

    “各位，趁著大家還沒(méi)有被關(guān)口前輩哄騙我們來(lái)介紹一下北京烤鴨吧，一起來(lái)欣賞北京烤鴨的魅力。”

    說(shuō)著一段北京烤鴨的介紹影片再次播出，梁辰在臺(tái)下十分期待的準(zhǔn)備觀看，因?yàn)樵谀藓绫本┛绝喛梢哉f(shuō)得上是一道非常昂貴的料理。霓虹人民也是非常崇尚這道菜，另外最關(guān)鍵的是看外國(guó)人拍的中華料理短片，始終會(huì)讓一個(gè)華夏人覺(jué)得有趣。

    “在華夏大地有著這么一句諺語(yǔ)，叫做造訪了神州華夏不去看看萬(wàn)里長(zhǎng)城就毫無(wú)意義，而造訪了帝都如果不去吃烤鴨，那么你的旅途就是毫無(wú)價(jià)值?！笨戳碎_(kāi)頭梁辰正喝著的水一下噴了出來(lái)。臥槽你這是張宗昌詩(shī)集嗎？這兩句話還諺語(yǔ)，不就是“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨太遺憾”嗎？文化差異，文化差異害死人。尤其是張宗昌的那篇大作，國(guó)外翻譯后再譯回中文就變了樣子

    “遙遠(yuǎn)的泰山

    展現(xiàn)出陰暗的身影；

    厚重的基礎(chǔ)，

    支撐起淺薄的高層；

    假如某一天，

    有人將那乾坤顛倒；

    陳舊的傳統(tǒng)，

    必將遭逢地裂山崩?！?br/>
    看著意境還不錯(cuò)吧，但是在特么看看原詩(shī)，真是很服氣翻譯體的信雅達(dá)。

    原詩(shī)是“詠泰山

    遠(yuǎn)看泰山黑乎乎，

    上頭細(xì)來(lái)下頭粗。

    有朝一日倒過(guò)來(lái)，

    下頭細(xì)來(lái)上頭粗。”

    歷史上這個(gè)禍害人民的軍閥，要不是被人刺殺估計(jì)會(huì)跟他的好兄弟韓復(fù)榘一起被常凱申給槍斃了。

    短片并不會(huì)因?yàn)榱撼降暮紒y想而暫停，臺(tái)上嘉賓們神貫注的看著短片紛紛點(diǎn)頭認(rèn)可?！氨本┛绝喌闹鹘钱?dāng)然是鴨子，而制作北京烤鴨的鴨子必須滿足兩個(gè)條件，首先一定要使用北京種的北京鴨。他比霓虹種的鴨子要大將近一倍。其次這種鴨子必須大量喂食，靠人工讓他發(fā)胖是必須的。

    烤好后北京烤鴨最奢侈的吃法是只吃皮，烤鴨鴨卷的包法是首先將鴨皮放在薄餅上涂甜面醬，然后加入蔥絲與黃瓜條。再用叉子及筷子巧妙的包成一個(gè)卷，這種包法也是需要規(guī)則跟技術(shù)的?！?br/>
    看著畫(huà)面中霓虹人用叉子按著薄餅輔助筷子，將鴨卷包成一口大小的春卷狀。梁辰的心情有點(diǎn)復(fù)雜，剛開(kāi)始覺(jué)得矯情，但是又覺(jué)得這樣不用手而是用叉子輔助的包法更簡(jiǎn)潔衛(wèi)生。不過(guò)還是自個(gè)兒不嫌自己，用手自己包去感受食物才會(huì)更好吃。

    “在華夏有著烤鴨師這一專門(mén)職業(yè)，而這個(gè)職業(yè)就是專門(mén)指北京烤鴨的廚師，這是一道設(shè)置專職負(fù)責(zé)人的料理。在帝都有著一家七層樓高的北京烤鴨專門(mén)飯店。為了造訪北京的人都會(huì)吃的北京烤鴨專門(mén)開(kāi)設(shè)，最多可以同時(shí)容納2600多人同時(shí)吃烤鴨。真是驚人的數(shù)字啊?！?br/>
    烤鴨專門(mén)店，這不就是老聚德。果然老外還是認(rèn)聚德，有這錢(qián)四季便宜坊大小董不好么？對(duì)了這年月還沒(méi)大小董。對(duì)于梁辰來(lái)說(shuō)這短片就是吐槽大會(huì)。比起那些霓虹搞笑梗，這么認(rèn)真的一部美食介紹短片更顯得搞笑。

    “北京烤鴨的皮含有大量的軟骨素成分，對(duì)防治動(dòng)脈硬化很有效果。這美味又健康的美食一定要推薦給大家好好品嘗一下，尤其是關(guān)口宏先生一定要多吃一點(diǎn)哦?！?br/>
    如果不是對(duì)于時(shí)間線有一定了解，梁辰絕對(duì)認(rèn)為這個(gè)片子也是穿越來(lái)的，這個(gè)理念不就是便宜坊悶爐烤鴨的花香酥與蔬香酥嗎？

    便宜坊在10年左右推出了兩道創(chuàng)新的烤鴨，一個(gè)叫做花香酥用特殊手法將蓮子、茶葉、紅棗等食補(bǔ)風(fēng)味食材提取成分浸入鴨肉，烤制之后清雅馨香，除了風(fēng)味獨(dú)特之外還增加了食補(bǔ)保健的功效。蓮香、茶香、棗香如同三架馬車(chē)針對(duì)不同口味人群進(jìn)行細(xì)致分化。

    如同三英戰(zhàn)呂布，蔬香烤鴨就是那最強(qiáng)的呂布，在鴨坯制作的時(shí)候用調(diào)配好的蔬菜汁灌入鴨子體內(nèi)，使得烤的時(shí)候形成外烤內(nèi)煮之勢(shì)。悶爐中的烤鴨充分吸收蔬菜汁的香氣及營(yíng)養(yǎng)，整只烤鴨外酥里嫩品之充滿了蔬香。同時(shí)荷葉餅也是蔬菜汁調(diào)制做成，配菜更是以香椿苗、蘿卜苗、薄荷葉、生菜等一起搭配。給大家耳目一新的感覺(jué)。

    “三宅！你給我說(shuō)說(shuō)，片尾那句軟骨素一定要我嘗嘗是什么意思啊！”關(guān)口宏十分不爽短片的結(jié)尾。

    “前輩這是關(guān)心，對(duì)您的尊敬。你想連對(duì)方主持人的身體健康都被烤鴨完美的設(shè)想到了?！?br/>
    “混蛋我的身體很好，不需要你的瞎擔(dān)心！”關(guān)口毫不留情。

    “我當(dāng)時(shí)就在想烤鴨這個(gè)功效對(duì)誰(shuí)最好，尤其是動(dòng)脈硬化。結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)最合適的只有前輩了，這對(duì)動(dòng)脈硬化真的有幫助。”三宅依舊看似真誠(chéng)的說(shuō)著。

    “對(duì)動(dòng)脈硬化真的是有作用嗎？吃北京烤鴨這么神奇，看來(lái)為了吃烤鴨我也應(yīng)該選你們隊(duì)?！标P(guān)口宏深深的點(diǎn)了下頭，然后表情一邊對(duì)著三宅大吼道“做夢(mèng)！混蛋你覺(jué)得我是傻瓜嗎！”場(chǎng)頓時(shí)一陣爆笑當(dāng)然又不包括梁辰。這種霓虹裝傻梗，霓虹人民還真是很喜歡。

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