“劉主廚，今天還正常進(jìn)行食材預(yù)處理嗎？昨天一整天都沒(méi)有房間叫點(diǎn)膳類的客房服務(wù)……”大谷有些猶豫的問(wèn)道。

    劉昴星周一來(lái)到遠(yuǎn)月學(xué)院，周二下午的時(shí)候，貴和子、美和子發(fā)現(xiàn)12樓的客房異動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)是周四上午……

    周三一整天，三十九間房的客人，沒(méi)有任何一個(gè)叫了點(diǎn)膳類的客房服務(wù)，仿佛是暴風(fēng)雨前的寧?kù)o。

    “正常準(zhǔn)備！”劉昴星毫不猶豫的說(shuō)道。

    雖然預(yù)處理后，食材的保質(zhì)期會(huì)縮短到幾十分鐘到幾個(gè)小時(shí)不等，但是完全不準(zhǔn)備的話，到時(shí)肯定會(huì)應(yīng)付不來(lái)，劉昴星也只能小心戒備。

    “不過(guò)……所有預(yù)處理食材，保鮮期超過(guò)一半時(shí)，就聯(lián)系其他部門(mén)，有需要就調(diào)換出去?！眲㈥男怯盅a(bǔ)充了一句，算是減少些損耗。

    “還真沉得住氣，看來(lái)是真的在等明天的季度審核結(jié)果了……你準(zhǔn)備怎么做？”貴和子問(wèn)道。

    明天就是季度審核的日子，顯然到時(shí)劉昴星的態(tài)度，會(huì)決定之后12樓會(huì)繼續(xù)平靜，還是黑云壓城！

    劉昴星最后這一周的實(shí)習(xí)，是到周日晚上才結(jié)束，也就是說(shuō)很可能從周五晚上開(kāi)始，之后連續(xù)兩天，會(huì)經(jīng)受狂風(fēng)驟雨般的打擊。

    “準(zhǔn)備怎么做？沒(méi)有準(zhǔn)備！作為料理人，是不會(huì)對(duì)料理說(shuō)謊的。”劉昴星說(shuō)道。

    “如果真的有那么簡(jiǎn)單的話，小島那個(gè)混……我是說(shuō)小島主廚就不會(huì)這個(gè)時(shí)候請(qǐng)假了?！辟F和子白眼道。

    “恩？什么意思？”劉昴星似乎聽(tīng)出了貴和子意有所指。

    “具體我也不知道，但是如果真的參加季度評(píng)定的人，廚藝明顯的可以通過(guò)、或無(wú)法通過(guò)的話，我想小島主廚不會(huì)為難到要請(qǐng)假的程度，喬亞也應(yīng)該明白，如果真的廚藝真的能夠通過(guò)，不需要使用什么其他手段，五位評(píng)審主廚也不會(huì)強(qiáng)行因?yàn)槠渌驂褐扑娜耍绻黠@通過(guò)不了，使什么手段都沒(méi)用！”貴和子說(shuō)道。

    “難道說(shuō)……對(duì)方的廚藝，剛好在通過(guò)與不通過(guò)之間？”劉昴星疑惑道。

    “一個(gè)人有可能如此，但是看這陣仗，應(yīng)該……不會(huì)是一名待審核人員有這種情況?！辟F和子說(shuō)道。

    “的確不太可能這么巧……”劉昴星在貴和子的提醒下，也反應(yīng)了過(guò)來(lái)。

    “沒(méi)錯(cuò)，也就是說(shuō)對(duì)方的廚藝應(yīng)該不是高低上有什么可以指摘的，而是……有問(wèn)題！而且這‘問(wèn)題’還令五名評(píng)審的觀點(diǎn)分化了?！辟F和子說(shuō)道。

    劉昴星不僅想到，在原本情節(jié)中，薙切薊組建的“美食中樞機(jī)構(gòu)”的成員，除了本身廚藝高超之外，而且人人都有“必殺料理”，但是所有人的“必殺料理”又都是令食客心中，浮現(xiàn)出薙切薊的面容……

    按照之前城一郎為自己演示的料理來(lái)看，那應(yīng)該就代表著“廚心”了吧？

    雖然有很多疑惑，但是想到明天就能窺其一斑，劉昴星索性也先不頭疼，準(zhǔn)時(shí)回到1201房間，等著高級(jí)vip中餐廳的人送來(lái)料理了！

    因?yàn)橹皟商?，在高?jí)vip西餐廳，劉昴星已經(jīng)小試身“舌”，所以昨天去了同等級(jí)的中餐廳之后，馬上對(duì)方便奉上了品鑒盛宴……

    對(duì)于雙方來(lái)說(shuō)，都是盛宴！

    劉昴星可以借機(jī)提升廚藝、收錄對(duì)方的菜譜，而高級(jí)vip中餐廳的料理人，也借機(jī)通過(guò)劉昴星的幫助，極大的縮短新菜譜的研究周期……

    當(dāng)然，這些菜譜收錄之后，劉昴星也不能直接使用，最多是加以借鑒。

    因?yàn)檫@些絕大部分，都不是普通菜譜，而是料理人們自己研發(fā)出來(lái)的新菜譜，從規(guī)則上受三大料理組織的保護(hù)，而道義上劉昴星作為品鑒師，也不好直接奪人菜譜。

    所以這些新菜的菜譜，在平時(shí)劉昴星自己使用還沒(méi)什么，但是絕對(duì)不能用來(lái)賺錢(qián)的。

    當(dāng)然，截其精華、加以融匯，才是這些收錄菜譜的最大收獲，劉昴星本來(lái)也沒(méi)用奪人菜譜的方式來(lái)賺錢(qián)。

    今天的品鑒盛宴，明顯比昨天的品質(zhì)更高，劉昴星暗自估計(jì)應(yīng)該是自己的暗示起作用了……

    因?yàn)槠疯b師的主要作用，是為了縮短新菜品的研發(fā)周期，所以前兩天在高級(jí)vip西餐廳的時(shí)候，劉昴星品鑒的料理，就大多都是臻于成品的半成品！

    雖然最終有十二名主廚出手，但是虎級(jí)料理的占比卻并不大，這還是因?yàn)樽詈笠淮蔚臅r(shí)候，高級(jí)vip西餐廳的主廚門(mén)占用了絕大部分的名額，之下只有一等廚師也能各出兩道料理……

    有些主廚完全是為了“多吃多占”，將一些已經(jīng)臻于完善，甚至已經(jīng)完善的拿手菜譜都拿了出來(lái)。

    雖然有些浪費(fèi)機(jī)會(huì)的意思，但是同時(shí)也算是對(duì)無(wú)償品鑒的劉昴星的犒勞了，劉昴星自然也樂(lè)得如此。

    而在高級(jí)vip中餐廳，這些主廚相比于西餐廳的人，倒是虛懷若谷，將大部分機(jī)會(huì)都讓給還有新菜譜沒(méi)有完成的正式廚師……甚至準(zhǔn)廚師！

    不過(guò)如此一來(lái)，他們的品質(zhì)值得肯定，但是劉昴星卻不樂(lè)意了……一開(kāi)始絕大部分都是“特級(jí)三星”的料理，居然還有特級(jí)一星、二星，還差好多的半成品！

    雖然這樣的確將“品鑒師”的作用最大化了，但是劉昴星大為不滿……本來(lái)你們就沒(méi)花錢(qián)，還這么折騰我、還沒(méi)有任何好處？

    所以昨天劉昴星最后連特級(jí)四星的料理，都沒(méi)有給出任何評(píng)語(yǔ)，只有為數(shù)不多的特級(jí)五星、虎級(jí)的料理，才加以指點(diǎn)。

    當(dāng)時(shí)一位中餐廳的主廚，還有些不滿找劉昴星理論了幾句：“劉主廚，為何您對(duì)這些更容易看出改進(jìn)之處的料理，反而不發(fā)一言啊？”

    劉昴星則是“呵呵”一聲，只回答了一句：“誰(shuí)說(shuō)我是品鑒師了？你們誰(shuí)請(qǐng)我來(lái)的？至于為什么都只品嘗一口……這不是我想浪費(fèi)食物，是你們非要給我料理這么多的，怪我咯？”

    “劉主廚，您擅長(zhǎng)中華料理，而且又是華人，按說(shuō)我們關(guān)系應(yīng)該更近的，但是……我也和西餐廳的人打聽(tīng)了，您前兩天的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，不是這樣的啊……”

    的確，高級(jí)vip中餐廳的十二位主廚中，有四位都是華人……

    劉昴星卻暗道：那你們也不能殺熟??！雖然現(xiàn)在用我的確是白用，但你們也不能抱著不用白不用的心態(tài)啊……

    有兩道還是高級(jí)五星的料理、連半成品都算不上的料理，雖然從料理人的角度來(lái)說(shuō)，這樣的確對(duì)“品鑒師”的能力利用最大化了，不過(guò)卻令劉昴星產(chǎn)生了未被尊重的感覺(jué)。

    即便是花錢(qián)請(qǐng)的品鑒師，很多也都不愿意品嘗太差的料理……

    雖然西餐廳的人，多半也不是為了關(guān)懷劉昴星，而是幾名主廚“多吃多占”，但是對(duì)于劉昴星來(lái)說(shuō)，中餐廳主廚們的“虛懷若谷”，連廚工都有“使用”一下劉昴星的機(jī)會(huì)，無(wú)疑令劉昴星更加不爽……

    “是啊，西餐廳的人都知道用些完成品犒勞我一下，嘖嘖……明天如果還要這樣的話，我還是改變一下行程吧！”劉昴星當(dāng)時(shí)說(shuō)完便離開(kāi)了。

    果然今天他們也對(duì)劉昴星的底線已經(jīng)有了了解，品嘗的料理中都是在幾道特級(jí)料理之間，穿插了虎級(jí)料理，有些明顯已經(jīng)是完善過(guò)的成品、算是犒勞。

    劉昴星這才將品鑒的標(biāo)準(zhǔn)，下調(diào)到了特級(jí)三星，至于再下面的特級(jí)二星、一星已經(jīng)不多，但是劉昴星卻也依舊不管不顧！

    讓人將評(píng)語(yǔ)都帶回去的時(shí)候，劉昴星也提醒了一句：“今天晚上是最后一次為高級(jí)vip中餐廳……咳咳，我是說(shuō)在高級(jí)vip中餐廳用餐?！?br/>
    劉昴星生怕說(shuō)成了是“品鑒”，對(duì)方又“不用白不用”了……

    然而劉昴星卻不知道，他這幾天的行為，在不少料理人感激他的同時(shí)，也的確也引來(lái)了不少料理人的憤憤！

    感激他的自然是那些在他的品鑒下，新菜譜有了大幅度的進(jìn)展，甚至廚藝有所提高的料理人，這些人多數(shù)是主廚、一等廚師之類的。

    而憤憤不滿的，則是被劉昴星“拋棄”，拒絕品鑒的料理人，多數(shù)是三等廚師、準(zhǔn)廚師之類的……

    畢竟三等廚師的拿手菜通常也只有“特級(jí)三星”，如果是半成品，多半是不到特級(jí)三星的，劉昴星當(dāng)然不會(huì)給出評(píng)語(yǔ)。

    其中后者以高級(jí)vip中餐廳的料理人居多，因?yàn)樗麄兪窃谥鲝N給了自己機(jī)會(huì)的情況下，被劉昴星拒絕品鑒，而在西餐廳，這些人是直接被主廚們剝奪了呈遞料理的權(quán)力，自然怪不到劉昴星身上。

    劉昴星此時(shí)還沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，潛意識(shí)中并沒(méi)有意識(shí)到反而會(huì)有人怨憤自己，畢竟還只有十六歲，參透不出人心的復(fù)雜……

    畢竟在劉昴星自己看來(lái)，他本來(lái)就是幫忙免費(fèi)服務(wù)，被幫助的應(yīng)該感謝自己，沒(méi)有被幫助的也不至于憤恨才對(duì)！

    卻還不知道，已經(jīng)有人去李源那里告狀了，雖然李源已經(jīng)不在高級(jí)vip中餐廳任職，但是許多中華料理專精的料理人，都算是他半個(gè)學(xué)生。

    當(dāng)然，李源并沒(méi)有找劉昴星，而是直接將告狀的人訓(xùn)斥了一頓……

    人家來(lái)實(shí)習(xí)一周沒(méi)錯(cuò)，但是人家的職位是“主廚”，給不給你們品鑒，是客房服務(wù)廚房的主廚的義務(wù)嗎？這算哪門(mén)子“玩忽職守”？

    總之在劉昴星不知不覺(jué)中，潛在的“敵人”又增加了……(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。