最后，學(xué)生們還是選擇了一家不提供樂(lè)妓陪酒服務(wù)的酒樓。

    酒樓招幡上便繡著“《東京日?qǐng)?bào)》白玉貓專(zhuān)欄五貓?jiān)u價(jià)”的字樣,云雁回抬頭一看便笑了,這家他沒(méi)來(lái)吃過(guò)，想必是當(dāng)時(shí)他在遼國(guó)時(shí),白玉堂獨(dú)自去品嘗打分的。

    這酒樓地處一間大瓦子中,由于瓦子都是全天開(kāi)放,很多民眾會(huì)在里面消磨一整天的時(shí)間,所以里頭出現(xiàn)各種吃食茶樓也就不奇怪了。

    一眾人進(jìn)了酒樓,因?yàn)槿硕?索性將整個(gè)二樓包下來(lái)。

    店中的伙計(jì)殷勤地給他們介紹招牌菜，首屈一指的當(dāng)然是白玉貓重點(diǎn)評(píng)價(jià)過(guò)的蔥潑兔和香酥兔頭。

    這兩道菜在場(chǎng)許多人都沒(méi)吃過(guò)，伙計(jì)說(shuō)他們是打蜀地來(lái)的,這是蜀地吃法。

    云雁回倒是在現(xiàn)代吃過(guò)兔頭,沒(méi)想到蜀人對(duì)兔肉的喜愛(ài)從此時(shí)就開(kāi)始了。

    這帶“潑”字的菜色，精髓多半在油、料潑淋到菜上的一剎那。

    白玉堂就在專(zhuān)欄里寫(xiě)了,他在廚房中觀摩過(guò)，此處的蔥潑兔,乃是將蔥炒香,和著熱油,潑在事先腌制好并炒到七分熟的兔肉上。

    那一瞬間，熱油滋啦啦一響，整個(gè)廚房都是噴香的味道，這時(shí)候再加剩下的料炒熟了裝盤(pán)，仍是香氣四溢，看著有些油汪汪，配炊餅等面食吃，很是美味。

    至于香酥兔頭，其要訣在鹵汁，以各種香料熬鹵，浸泡腌漬過(guò)的兔頭直到入味，味道絕佳，無(wú)論做正餐還是零嘴都行。

    在這家的兔肉全城出名前，瓦子里就有不少人買(mǎi)上幾只熱騰騰的香酥兔頭，邊看戲邊吃了。

    蔥潑兔和香酥兔頭上桌，云雁回嘗了一下，同他在現(xiàn)代吃過(guò)的還是有些不同，可能是佐料沒(méi)有日后那么豐富，滋味稍微淡一些，但是其鮮香程度并不遜色。

    也有些人受不了兔頭的口感，便只吃兔肉。

    云雁回看店里還放著好幾份《東京日?qǐng)?bào)》，拿來(lái)一看，正是刊登了本店評(píng)價(jià)的那一期。另有其他學(xué)生也拿來(lái)觀看，一邊吃一邊念出來(lái)，感慨白玉貓寫(xiě)得實(shí)在生動(dòng)。

    這時(shí)有名學(xué)生叫了伙計(jì)過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“你可見(jiàn)過(guò)白玉貓是何樣？”

    伙計(jì)搖頭，“這位郎君，我并不知道啊?！?br/>
    眾學(xué)子討論道：

    “白玉貓身份成謎，無(wú)人知道他什么樣子，不過(guò)我覺(jué)得，有著如此豐富的閱歷，定然是四五十往上，吃遍大江南北的老饕吧?！?br/>
    “對(duì)，可能曾經(jīng)行商，所以到過(guò)那么多地方?！?br/>
    “粗通文采，文筆十分鮮活，可見(jiàn)人老心不老。”

    “應(yīng)當(dāng)是汴京人吧，甚是了解汴京大街小巷的美味?！?br/>
    “但他為什么不愿透露身份？怕人找麻煩，還是說(shuō)，他的身份不可為外人道？”

    云雁回聽(tīng)到他們?cè)讲略诫x譜，什么人老心不老都出來(lái)了，實(shí)在是想笑。

    白玉堂在府衙、府學(xué)都很有名了，若是被這些學(xué)生知道他就是白玉貓，大約要驚掉下巴了。

    起初那名學(xué)生接著質(zhì)問(wèn)：“你們看，這報(bào)紙上將烹調(diào)過(guò)程都寫(xiě)出來(lái)了，又說(shuō)是第一次觀摩川蜀兔肉做法并品嘗，可見(jiàn)所見(jiàn)所聞都是在你家酒樓。你們的廚房，可是敞開(kāi)門(mén)任由進(jìn)出的？”

    伙計(jì)連連搖頭，開(kāi)什么玩笑，他們這廚房，學(xué)徒都不一定時(shí)刻能待在里面。

    “所以說(shuō)，這個(gè)白玉貓，要么就是你們酒樓的人，要么就是你們帶他進(jìn)去過(guò)，只要你們不是每日都帶人進(jìn)廚房觀賞，那一定知道白玉貓是什么樣，再不濟(jì)，也能知道個(gè)疑者范圍?！?br/>
    現(xiàn)場(chǎng)一下子炸鍋了——還真是嘿，如此說(shuō)來(lái)，白玉貓的身份還真是呼之欲出了。

    伙計(jì)擦了擦汗，無(wú)語(yǔ)地道：“各位郎君，你們也不是頭一個(gè)發(fā)覺(jué)這個(gè)問(wèn)題的了。只是，我們也為此事驚訝呢，除了本店的人，絕沒(méi)有讓外人進(jìn)過(guò)廚房，可是本店的人，大多來(lái)京不久，至少晚于白玉貓首次寫(xiě)評(píng)，剩下的……還都不識(shí)字！”

    總有些盯著白玉貓身份琢磨的人，來(lái)詢(xún)問(wèn)各處酒樓白玉貓的線索、蹤跡，他們被問(wèn)到也不是第一次了，可是，他們真的不知道白玉貓到底是如何知道他們的烹調(diào)過(guò)程的??！

    他們大廚都在心驚膽戰(zhàn)呢，幸虧這白玉貓不想偷師，在描寫(xiě)的時(shí)候也很注意不透露別人家的獨(dú)家廚藝，若要透露，他們哪里守得住。到現(xiàn)在，大家都沒(méi)搞清楚白玉貓是什么如何“觀摩”的呢。

    “照你這么說(shuō)，難道白玉貓是能鉆天遁地不成？”

    伙計(jì)特別有誠(chéng)意地道：“我覺(jué)得是有千里眼……”

    眾學(xué)子紛紛不屑地嘁了一聲。

    就在他們爭(zhēng)論不休的時(shí)候，云雁回趴在二樓護(hù)欄上，看到下邊人群中一個(gè)熟悉的身影，便大聲喊他：“趙裁云！”

    趙允初茫然一抬頭，與云雁回對(duì)上眼神，微微一愕，沒(méi)想到在瓦子里見(jiàn)到他。

    云雁回笑嘻嘻地沖他招手，示意他上來(lái)。

    趙允初指了指旁邊的人，蹙眉搖頭，不是很愿意的樣子。

    “你旁邊那倆哥們兒誰(shuí)啊！都上來(lái)唄！”趙允初的朋友同事云雁回都認(rèn)識(shí)得差不離，他想著大不了一起吃。

    這時(shí)，本來(lái)在人群中有些被擋住的兩個(gè)人抬起臉往上邊看過(guò)來(lái)。

    云雁回當(dāng)時(shí)就腿一軟，差點(diǎn)跪下了。

    怎么是你們，怎么又是你們??？！

    微服私訪還上癮了是不是，還盡往熱鬧地方鉆？

    仁宗和曹苗蓮轉(zhuǎn)臉對(duì)趙允初說(shuō)：“他叫我們也上去？這家店是吃什么的？”

    趙允初：“……”

    ……

    這絕不是云雁回的本意，他更不知道該如何向這些學(xué)生解釋。

    云雁回頭皮發(fā)麻，可是仁宗已經(jīng)領(lǐng)著曹苗蓮和趙允初一起上來(lái)了，他看到二樓很多與云雁回一路的學(xué)生，竟然饒有興味地角色扮演，一本正經(jīng)地行禮：“在下甄六郎，這是舍弟曹傅?！?br/>
    仁宗真名是趙禎，禎甄同音，排行第六，而曹傅干脆是曹苗蓮她哥哥的名字。

    趙允初基本開(kāi)封府學(xué)的學(xué)生都認(rèn)識(shí)，這兩個(gè)人大家都不認(rèn)識(shí)了，但是既然與趙允初一處，那么想必不是什么高官子弟，就是皇親國(guó)戚了，所以也得非?？蜌獾匾?jiàn)禮，邀請(qǐng)他們一起坐下來(lái)吃。

    仁宗詢(xún)問(wèn)他們是因何聚在此處，學(xué)生們便熱情地告訴他比賽情況。

    仁宗飽含深意地看向云雁回，顯然是在說(shuō)你自己搞事情就罷了，還帶學(xué)生一起搞，但是表面上，仁宗還是搖頭晃腦地夸獎(jiǎng)了一番。

    有人笑哈哈地說(shuō)：“甄郎君若有興趣，下次咱們?cè)俎k時(shí)，也歡迎你來(lái)參加。不過(guò)你年紀(jì)略長(zhǎng)，應(yīng)該并未上學(xué)了吧？大約只能做后勤了?！?br/>
    云雁回：“……”

    又有人捏了捏仁宗的手臂，說(shuō)道：“我看甄六倒像是練過(guò)騎射的，蹴鞠估計(jì)也不差，有機(jī)會(huì)咱們可以比比?！?br/>
    仁宗微笑道：“下次若能見(jiàn)面，可以比比?！?br/>
    那人還傻樂(lè)呢，“行啊，回頭說(shuō)下你在哪當(dāng)差，我到時(shí)候找你去?！?br/>
    他在垂拱殿上班啊……云雁回在心中哀嚎，雖然說(shuō)他不正經(jīng)教課，但是現(xiàn)在怎么感覺(jué)學(xué)生們還真是和他一個(gè)路子啊。不但繼承了優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)也繼承了。

    當(dāng)初云雁回在開(kāi)封府廚房里管仁宗叫哥們兒，現(xiàn)在他的學(xué)生就敢和仁宗約球。

    仁宗也是憋著壞呢吧，還下次若能見(jiàn)面，靠，這學(xué)生日后若能再見(jiàn)，那十有*是考中了進(jìn)士，在金殿上相見(jiàn)。

    想想吧，苦學(xué)多年，一朝中舉，上殿面圣，抬頭一看：這個(gè)官家我是見(jiàn)過(guò)的！

    云雁回拉著仁宗，小聲問(wèn)他為什么又出宮了。

    “同你們一樣啊?！比首诒硎?，因?yàn)椴芑屎髮?duì)《東京日?qǐng)?bào)》上某家高貓?jiān)u分的菜很感興趣，他們決定出宮吃，那家菜也在瓦子里，他們還未找到，就先看到另一家五貓店里的云雁回了。

    曹苗蓮想一想，兔肉看上去似乎也不錯(cuò)，干脆先來(lái)這里蹭一頓吧。

    趙允初在旁邊露出一個(gè)無(wú)奈的表情，他也想攔著，可惜，誰(shuí)叫云雁回那兩聲高喊已經(jīng)完全吸引了官家和娘娘的注意呢。

    覺(jué)得好你們把人召宮里去做菜啊，怎么非得出來(lái)與民同樂(lè)？

    云雁回在心中罵了聲坑爹，本來(lái)是來(lái)慶祝的，其他人都還好，不知道反而放得開(kāi)，他知道官家坐在這里，哪還有心情認(rèn)真品嘗啊。

    云雁回特別怕出什么意外，刺客可能沒(méi)有，但是這瓦子要突然出現(xiàn)坍塌怎么辦？以前也不是沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)的，畢竟不是每個(gè)建筑設(shè)計(jì)師都是喻浩。要不，瓦子里邊怎么總有鮮艷衣著的工作人員巡邏，隨時(shí)準(zhǔn)備疏散人群呢。

    仁宗：“我看你神情，好像有些意見(jiàn)?！?br/>
    “我……”云雁回看了一眼他，小聲道，“您能不能每次都緊著我們家人坑啊，初哥兒是開(kāi)封府的，伴駕這種事您不能找皇城司的人嗎？”

    “你們家人？”仁宗的重點(diǎn)放在了這幾個(gè)字上，質(zhì)疑道。

    云雁回：“……”

    云雁回難得的有點(diǎn)不好意思，“您就不要挑這個(gè)刺了……”

    仁宗得意地敲了敲桌子，“你來(lái)好好介紹一下這個(gè)菜吧，說(shuō)得好，下次便不坑你們了。”

    云雁回也不懂啊，好在他來(lái)得早，先聽(tīng)伙計(jì)說(shuō)過(guò)一遍，也記得個(gè)七七八八，于是復(fù)述了一遍。

    蔥潑兔和香酥兔頭都極香，曹苗蓮?qiáng)A了塊蔥潑兔肉入口，因?yàn)樗麄儊?lái)得稍晚，這兔肉已經(jīng)不是滾燙了，溫度剛好。

    入口之后香氣彌漫在口中，兔肉的鮮香被完全炒出味來(lái)，油而不膩，細(xì)嫩可口，沒(méi)有一點(diǎn)腥臊味。

    曹苗蓮用手遮住嘴，吐了吐舌頭，倒了一杯茶喝，“辛麻?！?br/>
    “里邊加了少許花椒，這還是照顧咱們汴京人的口味，花椒少得都看不見(jiàn)了，沒(méi)想到您還是嘗出來(lái)了?！痹蒲慊乜床苊缟弻儆谀欠N特別受不了重口味的，“那兔頭您還是別吃的好。”

    仁宗倒是還好，他嘗過(guò)兩道菜后贊道，“兔頭鹵水上佳，浸泡入味了，只是不若兔肉柔韌。”

    仁宗便屬于雖然能吃點(diǎn)辛辣，但是不是特別喜歡兔頭口感的人，故此大贊蔥潑兔。

    “您可以打包一些回去，不過(guò)最好回一下鍋，熱著吃最有滋味。”云雁回說(shuō)道。

    “是呢，可以帶些給十三郎、小老虎他們吃?！辈苊缟徍鋈粵_云雁回嫣然一笑，“逐風(fēng)還不知道一個(gè)消息吧，小老虎現(xiàn)在宮中已然知曉了?！?br/>
    云雁回心念一動(dòng)，已然猜到些許，“廣南土族已定？”166閱讀網(wǎng)