二人坐著馬車搖搖晃晃的到了賽場(chǎng)，這次的賽場(chǎng)與往日有所不同，不似以前那么簡(jiǎn)陋，而是氣勢(shì)恢宏，金碧輝煌。
當(dāng)然啦，這次參賽廚師的水平也比之前高的多，要贏得比賽，成功的成為御廚也是不容易的。
好在嘛，這世家大族都不太看的上這小小的御廚職位，君子遠(yuǎn)庖廚，他們那些人當(dāng)然是去當(dāng)用處大的官啦，誰(shuí)愿意去當(dāng)辛苦勞累的廚師啊，所以，他們倒不擔(dān)心有大人物作弊。
只不過(guò)，這個(gè)比賽對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)也不失為一條好的出路，所以參加的人也是不少，競(jìng)爭(zhēng)壓力也不小。
雖然到了半決賽，但是人數(shù)還是不少，幾十個(gè)吧，畢竟每座城池前三名都能參加半決賽，而大歷朝總共有二十幾個(gè)城池，這人數(shù)也有幾十名。
不管這人數(shù)多少，這比賽還是決定分為十個(gè)區(qū)，所有廚師抽簽分到每個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)比賽也是只留第一名參加決賽。
所以說(shuō)，這比賽呢，實(shí)力很重要，但運(yùn)氣也很重要哇，要是那些個(gè)廚藝不精的遇上咱們香香大廚，那可就只有死路一條咯。
話說(shuō)，咱們要不要這么篤定啊，鹿死誰(shuí)手還不一定呢？
不得不說(shuō)許大廚運(yùn)氣不錯(cuò)吶，這次他又沒(méi)和赫連香一個(gè)賽區(qū)，這到底是該歡喜呢？該歡喜呢？還是該歡喜呢？畢竟不用自相殘殺的說(shuō)。
就這樣，半決賽在陣陣鼓聲中拉開(kāi)了序幕。。。
大伙兒猜猜這次的題目是什么？這次的題目啊，居然是“千絲萬(wàn)縷”。
人們剛一聽(tīng)到這個(gè)名字，肯定認(rèn)為這比賽的精髓在于“細(xì)絲”了，不過(guò)呢，這世上千絲萬(wàn)縷的東西多了去了，比如說(shuō)面條，粉條等等，除了這些還有很多東西可以做成細(xì)絲的。
參賽的廚師們，聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)詞可是高興了。畢竟容易嘛，但是這聽(tīng)起來(lái)越容易的東西反而大家都會(huì)，要想做出新意也難啊。
赫連香不疾不徐的站在爐灶旁邊，絲毫不著急。只吩咐小三把該做的做好。
此時(shí)，赫連香看了看評(píng)審臺(tái)上的人，笑了。這次的評(píng)審跟以往不同，這次的評(píng)審盡是朝廷的官員們，當(dāng)然。這其中的權(quán)威人士還是一名御廚，其他的人都是些對(duì)實(shí)物沒(méi)什么研究的普通官員。
這當(dāng)官的大家都知道，肥胖者不在少數(shù)啊，當(dāng)然也不盡是肥胖者，但是這每天得動(dòng)腦子那是肯定的，要是沒(méi)點(diǎn)兒腦子，這官也做不長(zhǎng)啊，不止做不長(zhǎng)，這能坐上官位都難。
所以嘛，赫連香考慮再三決定做豆腐。這豆腐可是好東西，為什么好呢？這第一，豆腐可是老人、孕婦、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物；這第二，豆腐對(duì)更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處；這第三嘛，豆腐也很適合腦力工作者、和經(jīng)常熬夜的人食用。
當(dāng)然，這什么東西都有它的好處，過(guò)猶不及的道理大家也要明白啊，就是再好的東西也不能吃過(guò)量呀。
知道赫連香要做豆腐。那到底要做什么樣的豆腐呢？
這赫連香要做的就是揚(yáng)州傳統(tǒng)名菜“文思豆腐”。在華夏帝國(guó)，文思豆腐自漢代淮南王劉安始，至二十一世紀(jì)已經(jīng)有近兩千年的歷史啦，在華夏帝國(guó)的古代詩(shī)文中。對(duì)豆腐的記載屢見(jiàn)不鮮。據(jù)陶谷《清異錄》記載，五代時(shí)曾有人把豆腐成為“小宰羊”。蘇東坡有句詩(shī)云：“煮豆為乳脂為酥“，指的也是豆腐。
而文思豆腐系清代乾隆年間揚(yáng)州僧人文思和尚所創(chuàng)制。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫，工詩(shī)，又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者，謂之文思豆腐?！薄墩{(diào)鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。
這道菜選料極為嚴(yán)格。刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化。
赫連香想，這道菜可是極其的適合臺(tái)上的眾位評(píng)審們吶。
于是乎，赫連香的制作就開(kāi)始了，她親自到菜品區(qū)選菜，不過(guò)別的菜倒是被選走了不少，唯獨(dú)這豆腐還留下很多，恐怕很少有人能把豆腐和千絲萬(wàn)縷聯(lián)系起來(lái)吧。
就算那領(lǐng)人咂舌的麻婆豆腐，人家也是一小塊一小塊兒的，哪里會(huì)弄成絲絲呢？更何況豆腐那么的嫩，切成絲，大歷朝的廚師們還真沒(méi)想過(guò)。
赫連香選完豆腐又選了冬筍、雞胸脯肉、火腿、新鮮的香菇、生菜，選完所有的材料，赫連香就回到了她的灶臺(tái)邊。
當(dāng)然她的這一行為也引起了更多人的注意，本來(lái)她一個(gè)女子能進(jìn)入半決賽就夠惹眼的了，她又那么年輕、貌美，自一開(kāi)始關(guān)注她的人就不少，當(dāng)然大多數(shù)是對(duì)她的廚藝持懷疑態(tài)度的。
她自己沒(méi)覺(jué)得什么，可是看臺(tái)上桃花公子的視線可是沒(méi)離開(kāi)過(guò)她，當(dāng)然還有少東家，他們都很好奇，這赫連香選豆腐干什么？
別人都選面啊，粉啊，等其他好切的東西，唯獨(dú)這赫連香選了個(gè)嫩嫩滑滑的，她到底是想干嘛？
就在眾人疑惑不解的時(shí)候，赫連香進(jìn)行了下一個(gè)步驟，只見(jiàn)赫連香手起刀落，將豆腐去掉了老皮，然后“唰唰唰”幾下，在眾人都看不清手法的時(shí)候，就將豆腐切成了發(fā)絲般的細(xì)絲，爾后用沸水焯去黃水和豆腐的腥味兒。
再把香菇去蒂，洗凈，當(dāng)然這些洗洗涮涮的都是小三的事兒，這切菜嘛才是赫連香干的，她幾下子又把香菇啊，煮熟的冬筍啊，煮熟的雞脯肉啊，熟火腿啊都一一且成細(xì)絲，哦，不能忘記還有用水焯熟的生菜也要切成細(xì)絲。
并且啊，這些菜切成的細(xì)絲得跟豆腐一樣才行，這樣的刀工自然得赫連香自己來(lái)，別人可是不行吶。
別說(shuō)，赫連香這小露幾手，就把臺(tái)上的評(píng)審們唬的一愣一愣的，那主評(píng)審御廚一邊點(diǎn)頭一邊感嘆“不錯(cuò)，不錯(cuò)，還真有兩把刷子，看來(lái)這次比賽的廚師們的水平比以往又有所提升吶?！?br/>
這不是說(shuō)別人的刀工就不好，而是像赫連香這樣切豆腐的確實(shí)是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的嘛，他們吃驚一下也不為過(guò)的嘛。(未完待續(xù)。)