必殺菜品?顧白有些疑惑,什么是必殺菜品?是指食譜的難度達(dá)到了一定程度嗎?還是指食譜蘊(yùn)含某些精巧構(gòu)思,或者干脆就是某個(gè)比賽上決勝的菜品?還是別的什么?可能性太多了,顧白還是第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)說(shuō)法。
當(dāng)下,顧白聚精會(huì)神的看起了這個(gè)菜譜。
“包烘什錦三文魚(yú)”,顧白有些頭疼,本來(lái)想試著烹飪一下這道所謂的必殺菜品,親自感受菜品的不同。但是一看名字,“三文魚(yú)”,顧白就知道暫時(shí)是沒(méi)有任何辦法了。因?yàn)槿聂~(yú)是西餐日料中常用的食材,“三文魚(yú)刺身”更是日本的名菜,而中餐很少有這方面的料理。處理三文魚(yú)需要專(zhuān)業(yè)的刀——柳葉刀,當(dāng)然手法也需要專(zhuān)業(yè)的練習(xí)。在原來(lái)的世界,顧白很喜歡吃三文魚(yú),因?yàn)槿聂~(yú)的口感極佳,在很多西餐廳和日式餐廳,顧白都會(huì)特意點(diǎn)一道三文魚(yú)料理。那么不知道這一道三文魚(yú)料理的特別之處在哪。
顧白看向筆記,這道必殺菜品的食材有:三文魚(yú)排200~300克,茄子、西葫蘆、洋蔥、檸檬,蒜,紅燈籠椒,薄荷葉。僅僅在食材上,就讓顧白眼前一亮。西葫蘆是一種一年生蔓生草本的葫蘆植物。葫蘆類(lèi)的植物作為食材的話(huà),處理起來(lái)比較麻煩,雖然口感獨(dú)特,但在菜譜中是相對(duì)少見(jiàn)的。況且,西葫蘆原本產(chǎn)自北美,隨后大概在19世紀(jì),栽培方法才引進(jìn)華夏。因此,傳統(tǒng)的華夏料理中對(duì)西葫蘆的烹飪方法并沒(méi)有很大篇幅的記錄。
“如果能通過(guò)這份食譜,掌握一些西葫蘆的烹飪方法,就已經(jīng)有所收獲了”顧白低聲喃喃到,食材中還有薄荷葉,又是另一個(gè)亮點(diǎn)。
等等,顧白一邊思考食材,一邊在大腦中構(gòu)建這道菜品。隨著一步一步的想象,雖然還沒(méi)有看烹飪的方法,但這道菜的大致樣子已經(jīng)浮現(xiàn)在了顧白腦海中。讓顧白驚訝的是,腦海中這道菜品的樣子非常驚艷,在視覺(jué)上極具沖擊力。
鮮嫩粉紅色的三文魚(yú),紫色大塊新鮮的茄子,青色脆爽的西葫蘆,白色和紫色相配的有一些刺鼻氣味的洋蔥,金黃色流汁的檸檬,鮮紅的辣到喉嚨深處的燈籠椒,以及最后在表面裝盤(pán)的看起來(lái)像有生命力的淡綠色薄荷葉那清新怡人的香味讓人神清氣爽…
這樣色澤鮮明,五彩繽紛的料理外觀,加上選材的獨(dú)特不流俗,即使是還沒(méi)有親眼見(jiàn)過(guò)料理的顧白,菜品在腦海中的幻象就已經(jīng)對(duì)顧白的感官有侵占欲望一樣的發(fā)起了沖擊!
此時(shí),顧白的腦海中,“包烘什錦三文魚(yú)”的每一道食材,亮眼的色彩,都在大腦神經(jīng)中不斷的刺激顧白的口腔、鼻子、腸胃…霸占了顧白對(duì)身體的控制權(quán),讓顧白仿佛看見(jiàn)了烹飪這道料理的廚師就在不遠(yuǎn)處的操作臺(tái)上演繹這份必殺菜品,而自己就好像是評(píng)論席上的評(píng)委,目光被包烘什錦三文魚(yú)的多樣色澤緊緊吸引住,下意識(shí)的喉結(jié)開(kāi)始有些干燥,隨后顧白上下震動(dòng)喉結(jié),咽了咽口水,心里不停的催促,“快一點(diǎn)啊,快端上來(lái)”。催促中仿佛檸檬和薄荷葉的香味隔空傳來(lái),強(qiáng)烈清新的氣味,在味覺(jué)和嗅覺(jué)中開(kāi)辟了戰(zhàn)場(chǎng),以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度擴(kuò)張向全身的神經(jīng)…
顧白猛的搖搖頭,趕緊從幻想中回復(fù)過(guò)來(lái),太恐怖了!自己只是看著食譜上的文字??!菜品就已經(jīng)在自己的感官中肆無(wú)忌憚猖獗起來(lái),誘惑著自己張口吃下這道菜品,而自己竟然潛意識(shí)中都要抬起胳膊,伸出手去抓什么。就好像有一種魔力在自己的耳邊回蕩,不單單是這樣,那聲音還在自己的心頭低語(yǔ),“快一些,再等等,馬上就好了,快一些,馬上…”
顧白抬頭看向電車(chē)的窗外,好一會(huì),長(zhǎng)出了一口氣,“不敢再看了,再看下去,如果沉迷在幻想中,可能要坐過(guò)站了?!边€有兩三站,就要到名仁餐廳附近的站臺(tái)了,顧白合上書(shū)本,手有些輕輕的顫抖著,心里有一些發(fā)癢,這就好像看小說(shuō)或者電視劇電影一樣,根據(jù)對(duì)白或者劇情走向,馬上就要到激烈的情節(jié),自己卻不得不提前合上書(shū)或者關(guān)電視,心里那種繼續(xù)看下去的欲望,好比指尖在心頭輕輕的滑來(lái)滑去,呼喚著你繼續(xù)閱讀下去。
顧白拍拍臉,還有兩站,強(qiáng)迫自己把思想放到今天名仁餐廳的工作中去,如果到時(shí)候走神了,莉姐恐怕就找到理由連晚飯都賴(lài)上了…
另一邊,誠(chéng)一郎也醒了,收拾收拾起床后,打著哈欠推開(kāi)門(mén)。
“早,老爸”,幸平創(chuàng)真已經(jīng)起來(lái)了。
“早啊,創(chuàng)真,起得真早”誠(chéng)一郎回到。
“哪里早了,你看看這都八點(diǎn)多了,是老爸你起晚了!”幸平創(chuàng)真鄙視的看了一眼誠(chéng)一郎。
“哦哦,昨天回來(lái)有些晚了?!闭\(chéng)一郎解釋道。
“昨天去干嘛了?”幸平創(chuàng)真好奇的問(wèn)到。
“昨天去了一個(gè)老師家里拜訪(fǎng),原田老師,爸爸高中時(shí)候很好的一個(gè)老師”誠(chéng)一郎說(shuō)到“對(duì)了,老師也有個(gè)孩子,和你差不多大,而且在廚藝方面也很有天賦哦!”
“什么!和我一樣大,料理的手藝也很好嗎??!是誰(shuí)啊”幸平創(chuàng)真聽(tīng)到這個(gè)消息,立刻追問(wèn)到。
“叫顧白,父母是華夏人,后來(lái)父母有事離開(kāi)了,所以寄養(yǎng)在原田老師那里”誠(chéng)一郎說(shuō)到。
“那,我什么時(shí)候能去見(jiàn)他嗎?”幸平創(chuàng)真激動(dòng)的問(wèn)到。
誠(chéng)一郎聽(tīng)見(jiàn)這句話(huà)想,真是啊,創(chuàng)真的確需要和同齡人多接觸接觸了,這幾年自己到處漂泊,創(chuàng)真這孩子把自己照顧的很好,很獨(dú)立,可是,嗯,那么去遠(yuǎn)月學(xué)園還是有必要的。
誠(chéng)一郎揉一揉創(chuàng)真的頭說(shuō)到“還不行哦,之后他有自己的事情,可能會(huì)出國(guó)一趟。”
“啊,是嘛…”幸平創(chuàng)真有些失落的低下了頭,不滿(mǎn)地說(shuō)“我本來(lái)還想和他食戟比較一下,看看誰(shuí)的廚藝更好呢,怎么這樣”
“哈哈哈”誠(chéng)一郎笑了起來(lái),這孩子的干勁真的很足,一邊繼續(xù)舒服的揉著創(chuàng)真的頭發(fā),一邊說(shuō)著“你可能贏不了他哦,昨天的晚餐是他做的,我有品嘗,很不錯(cuò),很有水準(zhǔn)”
“什么料理啊,老爸你別亂說(shuō),我也能做出來(lái)!”幸平創(chuàng)真不服氣的回到。
“那你肯定不行,那是一道華夏料理,叫武陵甲魚(yú),砂鍋烹飪的手法,把握的相當(dāng)熟練,雖然老爸沒(méi)有吃過(guò)太多華夏料理,不過(guò)可以肯定的是那道料理的復(fù)雜程度不低,但完成度很好,有一些餐廳廚師的水平了。”誠(chéng)一郎語(yǔ)氣很認(rèn)真。的確,顧白那道料理在餐廳出菜的話(huà)是沒(méi)有問(wèn)題的,而且據(jù)顧白提到的,他也在中餐廳打工。嗯,創(chuàng)真也還需要在餐廳里多磨練磨練。
“華夏料理?他怎么會(huì)的?”幸平創(chuàng)真表情很驚訝,看來(lái)這個(gè)顧白真的有兩把刷子,到時(shí)候一定要和他比一比,自己可未必會(huì)輸!
“嗯,他天賦很好,自己通過(guò)食譜和練習(xí)學(xué)的?!闭\(chéng)一郎看著創(chuàng)真說(shuō)。
幸平創(chuàng)真捏了捏拳頭,自己看食譜和練習(xí)就能學(xué)會(huì),做到可以在餐廳出菜的地步嗎,可惡啊,聽(tīng)上去很厲害?!袄习?,我也要在餐廳拿出那種級(jí)別的菜品,我也可以!”
誠(chéng)一郎瞇了瞇眼睛,這倒和自己的想法不謀而合,看見(jiàn)創(chuàng)真這幅不服氣,握緊雙拳示威的樣子又有些好笑,決定逗一逗他“你行嘛,和我食戟一次都沒(méi)贏過(guò)…”
“什么,那再來(lái),這次我一定會(huì)贏的!”創(chuàng)真像是被嘲諷到了,臉色漲紅的喊著。
“這話(huà)我都聽(tīng)了,100多遍了,還不是輸?”誠(chéng)一郎忍住笑意,繼續(xù)挑逗著創(chuàng)真。
“那你烹飪了那么多年,當(dāng)然厲害,我不管,反正總有一次會(huì)贏的,我不認(rèn)輸,就不算我輸!”幸平創(chuàng)真咬了咬牙,倔強(qiáng)地說(shuō)著。
“哈哈哈,這才是我兒子,真正的廚師絕不怕挑戰(zhàn)!走吧,正好幸平家的餐廳也該開(kāi)業(yè)了!”誠(chéng)一郎滿(mǎn)意的笑了起來(lái)。
“啊,老爸,你這次回來(lái)很久嗎?”創(chuàng)真激動(dòng)的說(shuō)到,老爸以前的確有經(jīng)營(yíng)一個(gè)小餐館,自己從小時(shí)候開(kāi)始,就經(jīng)常在那里幫廚。但是因?yàn)槔习纸?jīng)常出去旅游,而且時(shí)間不定,所以餐廳營(yíng)業(yè)日期斷斷續(xù)續(xù)的。
好在都是街坊鄰居,大家對(duì)幸平家的餐廳都很熟悉了,所以也都算是老顧客,對(duì)幸平餐館時(shí)開(kāi),時(shí)不開(kāi)也習(xí)以為常。雖然有人也會(huì)抱怨“又關(guān)門(mén)了,下次吃不知道要等到什么時(shí)候?!辈贿^(guò)大多數(shù)都是因?yàn)樘貏e喜歡吃,才會(huì)口頭上發(fā)兩句牢騷,沒(méi)有生氣,反而鄰居們?cè)谡\(chéng)一郎不在的時(shí)候很照顧創(chuàng)真這個(gè)孩子,所以幸平創(chuàng)真對(duì)餐館附近這些街坊鄰居們都很親切,感情特別好。
“嗯,這次,如果不出意外,會(huì)一直呆一年多,偶爾可能出去幾天,很快就會(huì)回來(lái),如果沒(méi)什么特別的事情,也有可能呆兩年?!闭\(chéng)一郎有些歉意的回答說(shuō),自己經(jīng)常要出門(mén),這次有機(jī)會(huì),要好好陪陪創(chuàng)真。
“真的嗎!太好了,老爸,幸平餐館又要開(kāi)業(yè)了!招待不周!”幸平創(chuàng)真激動(dòng)的叫了出來(lái)。
“是啊,創(chuàng)真,準(zhǔn)備好了嗎,老爸要對(duì)你開(kāi)始地獄魔鬼恐怖可怕之廚藝超級(jí)超級(jí)培訓(xùn),嘿嘿嘿”誠(chéng)一郎一臉壞笑的說(shuō)著,想到之后每天都可以食戟欺負(fù)創(chuàng)真,心里真的是特別幸福,當(dāng)爸爸真是幸福的事情。(顧白”你說(shuō)放藥培訓(xùn)就完事了,整這么長(zhǎng)個(gè)幼稚名字”\\作者:你懂啥,你有兒子嗎?\\顧白”….你不也沒(méi)有?\\作者“???”)
“我才不怕呢!”創(chuàng)真撇撇嘴,輸給自己老爸有什么丟人的,倒是和那個(gè)顧白食戟的時(shí)候,自己一定要贏,想到這全身充滿(mǎn)了動(dòng)力“就今天開(kāi)業(yè)嗎!”
“嗯,我去收拾一下,創(chuàng)真你也是做好準(zhǔn)備,一會(huì)我們就出發(fā)!”誠(chéng)一郎說(shuō)著,轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備開(kāi)始收拾東西。
“太棒了!我要帶上我的頭巾,招待不周!”幸平創(chuàng)真回應(yīng)到,然后趕快去收拾東西了。