?第七十二章平凡見真功

    玄天冥輕松打進(jìn)四強(qiáng)賽，這兩天悠然自得地在盛京和玄天魅混在一起，再不就是給遠(yuǎn)在臨海的兩位佳人輪番打電話，一天倒也是忙的不亦樂乎。

    梼杌則是根本不管他，任由它去。

    和肖洛霍夫的拳賽一結(jié)束，老八就帶著老六老七告辭，只是對玄天冥說去找東西，并沒有說什么時(shí)候回來。

    不知不覺兩天過去，又到了美食大賽晉級八強(qiáng)的比賽。

    玄天冥很久沒穿廚師服，乍一穿上還真有點(diǎn)懷念。跟在梼杌后面，慢悠悠走進(jìn)了美食大賽的比賽場地，諾大的會(huì)場，十六個(gè)廚位，外圈是一層又一層的看臺(tái)，早已坐滿了觀眾。

    參賽者也陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)了比賽場地，玄天冥一看眼睛有點(diǎn)發(fā)直，好幾個(gè)廚師他都在電視節(jié)目或者書上面看見過，這些參賽者里面甚至都有他的偶像在。

    手心開始出汗，這些廚師的廚藝他知道，隨便挑出一個(gè)來，就夠讓自己喝一壺了。

    “怕了？”梼杌轉(zhuǎn)過身，看著身后有點(diǎn)慌亂的玄天冥。

    玄天冥點(diǎn)點(diǎn)頭，看著那幾個(gè)崇拜的面孔。

    “不用那么慌，他們和你一樣，都是在這個(gè)領(lǐng)域天賦過人的一群人，只不過他們的人生閱歷和經(jīng)驗(yàn)比你豐富很多，這樣的比賽，哪怕你輸了，你得到的也不會(huì)少！”

    “好吧！我盡力而為！”玄天冥環(huán)視了一圈自己的偶像，暗自下定決心，不就是比賽嘛！

    十六強(qiáng)的比賽出奇的簡單，但是卻非常見水準(zhǔn)，充當(dāng)評委的三位大廚都是已經(jīng)成名好幾十年的世界頂級名廚，比饕餮的水平只高不低，估計(jì)和玄道清有的一拼的人物。

    題目很簡單，每人三塊上等牛扒，三塊上等鱈魚，牛扒要求烹制入味，分別為三成熟，五成熟和全熟，鱈魚要求烹制入味，分別要煎，烤，還有生片。

    玄天冥頓時(shí)來了精神，他現(xiàn)在的定位是梼杌的副手，梼杌負(fù)責(zé)牛扒，他剛好負(fù)責(zé)鱈魚。

    只見梼杌緊緊熱了一個(gè)平底鍋，在熱鍋的時(shí)候，就用黑胡椒粒，細(xì)鹽粒遍灑牛扒，然后拿了一瓶輕輕將撒勻的調(diào)料拍到肉中，此時(shí)鍋也熱得差不多了。

    梼杌直接拿出一整轱大蒜，從中橫向切開，在倒入了極品橄欖油的熱鍋中順著鍋沿一擦，誘人的蒜香瞬間飄出老遠(yuǎn)，距離最近的玄天冥頓時(shí)感到無比的饑餓。

    梼杌緊接著往平底鍋中放入折碎的百里香，然后將腌好的牛肉滑入油中，不停地用勺子舀起帶著蒜香的熱油淋在沒有著鍋的那一面，隨著溫度的升高，牛肉的香味在蒜香的味道重被無限放大，而此時(shí)其他的廚臺(tái)上也傳出了各式各樣的香味。

    圍坐在周圍的觀眾，尤其是坐的近的觀眾，都情不自禁的開始吞咽口水。

    梼杌熟練的淋著油，不一會(huì)就將一塊外表焦紅，冒著熱氣的牛肉取出，放置在餐盤中，緊接著過了沒五十秒，又將一塊兒牛肉取出，然后將最后一塊牛肉放進(jìn)了烤箱，轉(zhuǎn)頭看著玄天冥：“愣著干什么？你還要做三塊兒鱈魚呢！”

    “哦，我在學(xué)習(xí)呢！”玄天冥嬉皮笑臉答應(yīng)著，其實(shí)他就是在學(xué)習(xí)，長這么大只會(huì)做魚，對于其他肉類他基本上是完全不了解。今天剛好跟著梼杌學(xué)學(xué)。

    鱈魚對于玄天冥來說可以說是最簡單的魚類，但是這恰好也是專業(yè)廚師們最為懼怕的一種魚類，鱈魚肉質(zhì)特別細(xì)嫩，稍微過了時(shí)間就會(huì)老到柴，時(shí)間一丁點(diǎn)不夠魚肉就是生的。

    玄天冥抽出斷煞，不到十秒就做好了生片，什么調(diào)料也沒放，斷煞提升的鮮味就夠了。

    而煎和烤最大的區(qū)別就是，煎是單純的煎，而烤則是先煎再烤。玄天冥的調(diào)味與眾不同，生片徹底沒有調(diào)味，而煎制的那塊鱈魚則用了大部分西餐廚師聽都沒聽說過的渤海青魚醬，這是一種聞起來極臭的魚醬，通過密封發(fā)酵小青魚而做成的一種調(diào)味品。

    當(dāng)玄天冥打開青魚醬的一剎那，整個(gè)坐在玄天冥他們廚臺(tái)后面十米范圍內(nèi)的觀眾都緊緊捂住了鼻子，在大奧這種地方，這樣的臭醬怎么可能受歡迎。

    可是玄天冥卻是不管不顧，直接取出一些均勻涂抹在將要烹飪的鱈魚肉上面，除此之外，沒有用其他調(diào)料。烤制的那一塊兒如出一轍，緊緊抹了青魚醬，只不過還加了一點(diǎn)點(diǎn)馬爹利干邑。

    不到三分鐘，玄天冥的三塊鱈魚也已經(jīng)擺上了餐盤，和梼杌的三塊牛扒并排放在廚臺(tái)前，而其他廚臺(tái)的廚師們也是基本相同時(shí)間內(nèi)做好了所有菜品。

    除了玄天冥所在的廚臺(tái)，各個(gè)廚臺(tái)后面的觀眾們都被自己面前噴著香氣的肉和魚吸引，甚至有人當(dāng)場出價(jià)數(shù)十萬，買廚臺(tái)上面的菜肴。

    “真有錢！”嘟囔了一句，看到已經(jīng)開始挨個(gè)評點(diǎn)的評委們，玄天冥看了看自己和梼杌的菜品，自信的笑了笑。

    三位世界名廚自然而然的通過了比賽，進(jìn)入八強(qiáng)，梼杌的牛肉配上專門的梅洛紅酒，征服了三位評委?？墒浅鋈艘饬系氖?，玄天冥的臭鱈魚卻也征服了評委的胃，讓觀眾大跌眼鏡，瞬間喧鬧起來，很多觀眾都嚷嚷這里面有貓膩。

    “我出五十萬，品嘗這位，這位先生做的鱈魚，我不相信他做的鱈魚好吃，聞起來味道就怪怪的！”坐在玄天冥背后觀眾席上的一個(gè)大肚子男人直接站了起來。

    大肚子男人直接從懷中掏出支票簿，隨手簽了一張十萬美金的支票，走下場來，先把支票遞到三位評委手中，帶三位評委確認(rèn)后，一把抓起玄天冥煎熟的鱈魚，湊到嘴邊。

    乍一聞，大肚子男人差點(diǎn)吐出來，可是不知怎么回事，這塊鱈魚他竟然有一種越聞越想聞的味道，離的近的觀眾本來看見男人快吐了，都哄笑起來，可是慢慢臉色出現(xiàn)了變化。

    大肚子男人陶醉一般的聞著手中的鱈魚，終于忍耐不住，張開肥厚的大嘴，咬掉了一大塊。那種新鮮絕美的味道差點(diǎn)讓他哭出來。

    周圍的觀眾只見大肚子男人肚子在比賽場地上陶醉著，兩口就將一大塊鱈魚吃完，連嘴都不擦，直接抓起另外一塊烤制的鱈魚，二話不說大嚼起來。

    “呃，三位評審，不好意思，這塊兒魚你們還沒吃，叫他吃了！”玄天冥一臉的冤枉，看著三位評委，這可咋辦，評委還沒吃呢！

    “我們不用再品嘗那一塊兒了，年青人，我只想說，你敢在這樣的大賽上用青魚醬，膽量和智慧都足夠！一哲，這小子不錯(cuò)啊！我都想收他為徒了！真希望在決賽的時(shí)候還能看見他！”站在中間年齡最大的那位外國評審，用流利的中文和吳一哲交談著，看樣子是熟人了。