負(fù)責(zé)雕刻！”
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唐墨看著小本子上的空白部分，想了想說(shuō)道：“我對(duì)我們小組的所有人還都不熟悉，我想大家也是這樣，所以我們先做個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹吧，叫什么名字、來(lái)自哪里、擅長(zhǎng)什么菜系或者菜品、愿意負(fù)責(zé)什么工作。時(shí)間有限，盡量簡(jiǎn)潔一些?！?br/>
“我先來(lái)，我叫唐墨，來(lái)自桂省，擅長(zhǎng)桂菜和海鮮，愿意負(fù)責(zé)雕刻盤(pán)飾的工作。”
唐墨第一個(gè)講話作為樣板之后，從右往左依次輪下去。
“我叫孟曉芳，粵省人，擅長(zhǎng)粵菜的蒸菜和海鮮?！边@個(gè)女生的身高、長(zhǎng)相都很不錯(cuò)，明眸皓齒，輸著馬尾辮，身材也并不瘦弱，不過(guò)說(shuō)話卻是柔柔弱弱的感覺(jué)。
“我叫蘇夢(mèng)龍，也來(lái)自粵省，最擅長(zhǎng)潮菜，我刀工不錯(cuò)，愿意負(fù)責(zé)前期切配。”他與孟曉芳相反，聲音極為洪亮，濃眉、大眼、方臉，看起來(lái)是個(gè)果斷干練的性格。
“我叫覃達(dá)標(biāo)，來(lái)自粵省，最擅長(zhǎng)的是粵式早茶，主食類我覺(jué)得可以交給我負(fù)責(zé)?！边@個(gè)男生是本小組身高僅次于唐墨的，不過(guò)看體型應(yīng)該比唐墨更胖一些，小小年紀(jì)竟然能看到像是啤酒肚的肚腩。
“我叫王瓊，來(lái)自瓊省，擅長(zhǎng)瓊省四大名菜文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂(lè)蟹。我從小習(xí)慣打下手，愿意負(fù)責(zé)洗菜?！甭?tīng)名字像女生的人，實(shí)際上卻是個(gè)總是面帶微笑、一臉和氣的好男認(rèn)形象的小男生，全組就他皮膚最黑，咧嘴笑的時(shí)候白牙齒特別亮眼。
“我叫薛謙謙，來(lái)自桂省，最拿手的是川菜，洗菜和切配我都愿意配合?！毖χt謙依舊是唐墨認(rèn)為的全組最瘦弱也最耐看的女孩子，也是能把廚師服穿出颯爽英姿的女生之一。
“我叫羅根，也來(lái)自桂省，最擅長(zhǎng)的是榕城菜，今天可以做蟹黃豆腐，這里我最壯，體力活都可以喊我?！比缢?，他是本小組最壯碩、肌肉最發(fā)達(dá)的人，是看一眼就能被人記住的類型。
“我叫蒙麗芳，來(lái)自瓊省，主菜我擅長(zhǎng)蘇菜，蘇式糕點(diǎn)我最精通，哪里需要我就叫我?guī)兔托??！彼齺?lái)自瓊省卻皮膚細(xì)膩潔白，很有姑蘇女子的溫婉氣質(zhì)，即使穿著廚師服也能感受得到。
“我叫丁樂(lè)，來(lái)自干港特區(qū)，精致的港式菜品是我的拿手好戲，后期擺盤(pán)可以交給我?！边@是一個(gè)長(zhǎng)相很有西方人特征的選手，氣質(zhì)也其他組員有很大不同，普通話也帶著很特殊的味道。
“我叫宇文樂(lè)，來(lái)自澳特區(qū)，我們家是開(kāi)甜品店的，葡國(guó)菜也不錯(cuò)，分配團(tuán)隊(duì)任務(wù)給我的我都樂(lè)意配合?！彪m然也是來(lái)自特區(qū)，但更有東北爺們的豪爽，不過(guò)看身材，又不像是東北人，唐墨也猜不出他究竟有什么秘密。
唐墨聽(tīng)完所有人的介紹，心里已經(jīng)一一記下，同時(shí)也手速飛快地在本子寫(xiě)下來(lái)。
孟曉芳原本想提醒唐墨不要浪費(fèi)時(shí)間去寫(xiě)，畢竟討論所剩的時(shí)間非常有限了，現(xiàn)在正是分秒必爭(zhēng)的時(shí)刻。不過(guò)當(dāng)她看到唐墨的寫(xiě)字速度后，已經(jīng)跑到牙齒邊的話又咽回去了。
不僅是她，其他隊(duì)員包括與他同行的薛謙謙和羅根都齊齊瞪大了眼睛，簡(jiǎn)直不敢相信眼前發(fā)生的一切。
他們同時(shí)在心里冒出同一個(gè)問(wèn)號(hào)：“寫(xiě)字速度怎么可能這么快？而且不是草書(shū)，是一眼就能看懂的行書(shū)?！?br/>
唐墨的本子上，用簡(jiǎn)約概括的文字寫(xiě)下了每一名組員的名字、籍貫、擅長(zhǎng)菜品，以及分配任務(wù)。寫(xiě)字速度已經(jīng)達(dá)到和他雕刻一樣令人眼花繚亂的地步，不過(guò)字體卻依舊清晰、行云流水，一點(diǎn)都不顯得潦草難認(rèn)。
唐墨抬頭，也不去看本子，直接對(duì)著每個(gè)組員復(fù)述念出他們的名字、籍貫和擅長(zhǎng)菜品。
單憑這一手，小組成員就對(duì)他徹底服氣了，他們對(duì)其他組員只能大概混個(gè)臉熟，完全記住所有信息的能有兩三個(gè)人就不錯(cuò)了，但唐墨竟然記住了所有細(xì)節(jié)。
確認(rèn)無(wú)誤之后，閉眼睛思考了十多秒，睜開(kāi)眼，說(shuō)：“好，接下來(lái)，我預(yù)定了一份菜品清單，我先說(shuō)出來(lái)，們?cè)倏纯丛趺葱薷??！薄昂?，?tīng)組長(zhǎng)的?！北娙苏f(shuō)道。
唐墨輕咳一聲，說(shuō)道：“要是按照正規(guī)的宴席上菜順序，應(yīng)該是手碟—冷碟—熱炒—大菜（含頭菜、二湯、葷素大菜、甜點(diǎn)與座湯）—飯點(diǎn)—茶果，以此順序依次上菜。不過(guò)我們略作更改，具體安排如下?！?br/>
“手碟由蒙麗芳制作蘇式糕點(diǎn)，就制作定勝糕吧，有沒(méi)有問(wèn)題？”唐墨看向被他點(diǎn)到的蒙麗芳。
蒙麗芳點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)為什么指定定勝糕？”
“飯桌的主角是老爺爺老奶奶，我們祝福他們?nèi)硕▌偬欤L(zhǎng)命百歲。”唐墨說(shuō)道。
蒙麗芳服了，小組全體成員服了，這個(gè)組長(zhǎng)的腦子長(zhǎng)得果然與普通人不一樣，這都能扯上關(guān)系。
“冷碟由蘇夢(mèng)龍負(fù)責(zé)，用鴛鴦盤(pán)，包含涼拌脆耳和桂花山藥，有沒(méi)有問(wèn)題？”
蘇夢(mèng)龍點(diǎn)頭，不再像蒙麗芳那樣問(wèn)為什么。
“接下來(lái)是湯菜，由孟曉芳負(fù)責(zé)煲一道海帶排骨湯，燉上之后，與我一起雕刻盤(pán)飾，可行嗎？”唐墨看向孟曉芳，很快就得到確認(rèn)的眼神。
“湯菜之后，是熱炒和大菜，我們按照口味濃淡鮮甜的順序上菜?！碧颇^續(xù)說(shuō)，“蟹黃豆腐，由羅根負(fù)責(zé)制作；白切文昌雞，由王瓊負(fù)責(zé)；清蒸石斑魚(yú)，孟曉芳負(fù)責(zé)；爆炒花甲螺，由蘇夢(mèng)龍負(fù)責(zé)；酸菜魚(yú)，由薛謙謙負(fù)責(zé)；茄汁燉牛肉，由覃達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé)；珍珠蠔仔烙，由蘇夢(mèng)龍負(fù)責(zé)；蒜蓉粉絲蒸竹節(jié)蝦，由我負(fù)責(zé)；耗油菜心，由丁樂(lè)負(fù)責(zé)；叉燒包，由覃達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé)”
“最后還有一道甜品，一道果盤(pán)。甜品做港式名點(diǎn)梳乎里，由宇文樂(lè)負(fù)責(zé)；果盤(pán)由羅根負(fù)責(zé)?！?br/>
唐墨合上本子，說(shuō)：“大概安排就是這樣，們看有沒(méi)有需要更換的菜品？”
唐墨這是給他們討價(jià)還價(jià)的余地，畢竟他點(diǎn)出的菜品只是適合本場(chǎng)宴席，也符合組員擅長(zhǎng)的菜系，但并不代表每個(gè)人都擅長(zhǎng)制作他負(fù)責(zé)的那道菜。
“我沒(méi)意見(jiàn)！”
“我沒(méi)意見(jiàn)！”
“我也沒(méi)有！”
……
“我有不同看法！”直到最后，一個(gè)壯碩的身影站出來(lái)，赫然是與唐墨來(lái)自同一個(gè)省份的羅根。
“我不是對(duì)我的菜品有意見(jiàn)，不過(guò)組長(zhǎng)，對(duì)有的組員安排兩個(gè)菜，有的組員才安排一個(gè)菜，好像說(shuō)不過(guò)去！”
唐墨點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“繼續(xù)說(shuō)?！?br/>
“我不是說(shuō)這樣會(huì)讓有的組員太清閑，有的組員太忙碌。我是覺(jué)得有的組員會(huì)不會(huì)因?yàn)椴似飞?，功勞也少。?br/>
唐墨再次打開(kāi)筆記本，說(shuō)：“說(shuō)的這些我已經(jīng)計(jì)算進(jìn)去了，我是組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全場(chǎng)調(diào)配，同時(shí)是食雕的主力，要不是臨時(shí)規(guī)定說(shuō)一個(gè)組員至少一道菜，我都想全部交給們了！再說(shuō)丁樂(lè)，雖然只做一道蠔油菜心，但他負(fù)責(zé)協(xié)助我們所有成菜的擺盤(pán)，直接決定菜品的直觀視覺(jué)效果，功勞一點(diǎn)都不小。”
唐墨把手上的筆記本向他們面前一遞，說(shuō)：“每道菜的大概制作時(shí)間我已經(jīng)估算好，每道菜的制作順序我也已經(jīng)標(biāo)注，如果能按計(jì)劃執(zhí)行，我們很可能將會(huì)是最先完成的小組，們看一下，還有什么缺漏，我們馬上提出馬上彌補(bǔ)。”
組員們接過(guò)唐墨手里的筆記本，一看之下，紛紛露出不可思議的表情，看唐墨有點(diǎn)看怪獸的感覺(jué)。
上面記錄了每道菜品的食材處理手法、烹飪工藝、制作起止時(shí)間、1-5號(hào)鍋爐設(shè)備的分配，銜接等信息。
他可是一邊說(shuō)一邊寫(xiě)啊，說(shuō)可以很快，寫(xiě)怎么還可以這么快，而且寫(xiě)的內(nèi)容比說(shuō)的內(nèi)容更多更詳細(xì)，相當(dāng)于剛才他的腦袋同時(shí)在處理兩件事情，而且是超高速處理。
還有他對(duì)每一道菜的理解也極為詳細(xì)，要知道剛才的十五道菜里包括了粵菜、川菜、蘇菜、桂菜、港菜、葡國(guó)菜、潮菜等等諸多大小菜系。換句話說(shuō)，他對(duì)每一個(gè)菜系都能了然于胸，熟知到可以隨時(shí)編制一套符合老人食用和中秋主題這兩個(gè)要求的菜單來(lái)。
這已經(jīng)不能用“了解、知道”這種膚淺的詞匯來(lái)形容了，他是硬生生把自己活成了一本移動(dòng)的活菜譜??！
“組長(zhǎng)，能跟同組是我的榮幸，能在的帶領(lǐng)下，我一點(diǎn)都不擔(dān)心我們組會(huì)輸！”
宇文樂(lè)重重地感嘆一聲，眼里全是敬佩。
“我也是這么想的，要是這樣還輸，我絕對(duì)想不到還有誰(shuí)能贏過(guò)我們小組了！”最先表示質(zhì)疑的羅根說(shuō)道。
“組長(zhǎng)，真牛掰！”丁樂(lè)豎起大拇指。正如羅根所說(shuō)，他自己對(duì)一開(kāi)始只有一道簡(jiǎn)單的蠔油菜心是有成見(jiàn)的，認(rèn)為唐墨太輕視他的實(shí)力。但經(jīng)過(guò)論證之后，他覺(jué)得這就是最好的安排，挑不出一點(diǎn)毛病。
“組長(zhǎng)，我聽(tīng)的！”
“組長(zhǎng)。我們都聽(tīng)的！”
在唐墨的這次實(shí)力震撼之后，所有組員對(duì)他已經(jīng)是心服口服，從里到外都是對(duì)他的佩服。