?說話間，洛香兒點的菜除了主食外，.

    洛香兒介紹道：“黔城的菜以酸鮮、辣醇為特色，今天點的菜大家都嘗嘗，去了別的地方恐怕就吃不到這么正宗的了?！?br/>
    陸壓指了指面前一盆紅艷艷，飄著酸氣的魚問道：“這就是酸湯魚吧？”

    洛香兒答道：“是的，這就是黔城獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開?！?br/>
    說完，她用調(diào)羹舀了些酸湯嘗了嘗，看著同樣嘗了一口酸湯后下意識地閉了下眼睛的陸壓，笑著說道：“這道菜的酸湯是由白酸湯和紅酸湯共同烹制而成的。白酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡制的紅酸湯，.”

    陸壓又嘗了一口：“這就是你說的完美的酸湯？”

    洛香兒給他夾了一塊魚肉，點了點蘸汁：“嘗嘗酸湯魚，味道如何？”說完，自己也吃了一塊魚肉。

    陸壓一口魚下肚，嘆道：“應(yīng)該是活魚下鍋吧，魚肉鮮香細嫩，湯汁酸鮮，蘸汁煳辣香味濃郁，感覺胃口大開?！?br/>
    洛香兒認(rèn)同道：“把收拾好的活魚放入滾開的酸湯內(nèi)，魚入鍋還要蹦跳幾下，酸湯吸入魚肚，滲透到魚的各種部位，魚肉的味道當(dāng)然會鮮香不已。酸湯之內(nèi)又加了黃豆芽、藕片、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨特。用煳辣椒面、精鹽、木姜花末、蔥花、蒜泥、麻油等調(diào)成的蘸汁，延續(xù)了當(dāng)?shù)氐奶厣?。?br/>
    眾人聽著兩位主人交談的內(nèi)容，也學(xué)著樣子好好吃，慢慢品。兩大盆的酸湯魚還是迅速被吃光了。

    渾沌握握拳：“這么一開胃，我覺得我能吃下一頭牛?！?br/>
    懈豕看了看他：“不要眼大嘴小?！?br/>
    畢方指了指另一盤魚：“主人，再給講講這道菜?！?br/>
    洛香兒點點頭：“這道菜叫做糟辣脆皮魚。槽辣椒，是黔味菜肴的調(diào)味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經(jīng)久不易變味，能促進食欲開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨特的地方風(fēng)味。脆皮魚就是將魚放入油鍋炸至金黃。而糟辣脆皮魚則是黔城的名菜之一，此魚的風(fēng)味是殼脆肉細，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，食后使人余味無窮，還能促進食欲?！?br/>
    大家聽完講解，就開始品嘗這一道菜。

    幽從之前的悲傷中走出來，恢復(fù)了風(fēng)趣：“真是一方水土養(yǎng)一方人！這個地方的人喜食又酸又辣的，我之前去的一個地方喜歡吃甜的，還有一個地方喜歡吃咸的?！?br/>
    谷兒眼睛亮亮的：“主人，我們可以都去嘗一嘗的?！?br/>
    洛香兒毫不猶豫地點頭道：“當(dāng)然，吃美食乃人生一大樂趣！”

    畢方接道：“我們可以一邊歷練，一邊看看當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光，再品品當(dāng)?shù)氐拿朗常　?br/>
    諸犍頗為實在地問道：“要歷練多長時間??？我們能不能全程陪同啊？”(未完待續(xù)。)