更新時(shí)間：2011-09-01

    古代香料小札

    古代有名的香，每一種都奇異。比如蟬蠶香是交趾國(guó)的貢物，唐代宮中稱為“瑞龍腦”；茵犀香是西域人獻(xiàn)來(lái)的貢品，漢武帝用它燒水醫(yī)惡瘡；石葉香是三國(guó)魏時(shí)題腹國(guó)的貢品，形似云母，可治??；百濯香是吳主孫亮四個(gè)妃子的四氣衣香，用水洗百次，香也不消...高子說(shuō)：古代有名的香，每一種都奇異。比如蟬蠶香是交趾國(guó)的貢物，唐代宮中稱為“瑞龍腦”；

    茵犀香是西域人獻(xiàn)來(lái)的貢品，漢武帝用它燒水醫(yī)惡瘡；石葉香是三國(guó)魏時(shí)題腹國(guó)的貢品，形似云母，可治病；

    百濯香是吳主孫亮四個(gè)妃子的四氣衣香，用水洗百次，香也不消失；鳳髓香為唐穆宗所收藏，是真島人焚燒用的高等禮品；

    紫述香，《述異記》說(shuō)它又叫麝香草；都夷香，《洞冥記》說(shuō)它“香如棗核，吃了不會(huì)餓”；

    荼蕪香，產(chǎn)自波弋國(guó)，此香浸入地下，土石都有香氣；還有辟邪香、瑞麟香、金鳳香，這三種香都是其它國(guó)家的貢品，公主乘輦車出宮，把此香掛在玉香囊中，滿路都香了起來(lái)；

    月支香為月支國(guó)進(jìn)獻(xiàn)，像鳥(niǎo)蛋，燒起萬(wàn)里之內(nèi)也能驅(qū)走瘟疫，香氣幾月不散；振靈香，《十洲記》說(shuō):“窟州有一種像楓葉的樹(shù)，香傳幾百里”；

    返魂香、五名香、驚精香、近生香、卻死香等，埋在地下的死尸一聞到此香氣也能復(fù)活；

    千畝香，《述異記》說(shuō)：此香是用樹(shù)之名為它命名的；馝齊香產(chǎn)自波斯國(guó)，香氣入藥可治百病；

    龜甲香；《述異記》說(shuō)：這種香就是好的桂香；

    兜末香,《本草拾遺》說(shuō)：漢武帝時(shí)，西王母降世，燒的就是這種香；

    沉光香,《洞冥記》說(shuō)：是涂魂國(guó)的貢品；燒燃它會(huì)發(fā)光；沉榆香是黃帝封禪時(shí)燒的這種香；

    蘅蕪香是李夫人給漢武帝的；百蘊(yùn)香是趙飛燕在遠(yuǎn)條館求神保信自己生個(gè)兒時(shí)，燒來(lái)降神的香，月麟香，元宗愛(ài)妃叫它為袖裹香；辟寒香，燒它可以驅(qū)寒；龍文香是漢武帝時(shí)外國(guó)進(jìn)獻(xiàn)的；

    千步香是南郡的貢品，薰肌香，薰人肌骨后,不生百??；九和香，《三洞珠囊》說(shuō)：玉女舉著玉爐燒這種香；九真香、青水香、沉水香都是昭儀獻(xiàn)給姐姐趙飛燕的香；

    罽賓國(guó)香是楊牧在席間燒的香，像樓臺(tái)的樣子；拘物頭花香是拘物頭國(guó)進(jìn)獻(xiàn)的，香氣可傳幾里遠(yuǎn)；升霄靈香是唐時(shí)賜給紫尼的香，一燃香煙就會(huì)升很高；祗精香產(chǎn)自涂魂國(guó)，燒這種香，鬼怪都會(huì)害怕而躲起來(lái)；

    飛氣香，《三洞》說(shuō)：這種香是道家真人燒的；金蟬香是金日碑造的香，薰衣取可祛除狐臭；五枝香，燒這種香十天，香氣可上九重天；千和香是峨眉山孫真人燒的香；

    兜樓婆香,《楞嚴(yán)經(jīng)》說(shuō):在洗浴處燒這種香時(shí)，炭火很猛烈；多伽羅香、多摩羅香,《釋氏會(huì)安》說(shuō)：這兩種香就是根香和藿香；

    大象藏香是因龍相斗而生，若燒一丸，會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的光，它的氣味像甘露一樣；

    牛頭旃檀香，《華巖經(jīng)》說(shuō)：這種香從泥污中分離而出，用來(lái)涂身體；

    羯布羅香,《西域記》說(shuō)：分泌這種香的樹(shù)像松樹(shù)，這種香顏色像冰雪一樣潔白；

    須曼那華香、阇提華香、青赤蓮香、華樹(shù)香、果樹(shù)香、拘鞞陀羅樹(shù)香、曼陀羅香、殊沙華香都出自《法華經(jīng)》；

    明庭香、明天發(fā)日香都出自胥陀寒國(guó)：

    迷迭香都出自西域，燃此香可祛邪氣：必栗香,《內(nèi)典》說(shuō)：燃這種香，可除去一切惡氣；

    木蜜香，燒此香可除惡氣；

    愒車香,《本草》說(shuō)：燒此香可除去蛀蟲(chóng)，除臭氣；

    刀圭第一香是唐昭宗賜給崔胤的，一燒此香，終日香氣柔美；乾達(dá)香產(chǎn)自江西山中；曲水香香盤(pán)的印文似曲水；鷹嘴香是番人牙署送給船主的香，燒此香可除病；乳。頭香，曹務(wù)光在趙州執(zhí)政，用盆燒此香，說(shuō)道:“財(cái)容易得到，佛難得乞求?！敝橄悖瑐髡f(shuō)唐明皇的寵妃含此香一粒精神振奮，毫無(wú)倦意；

    夜酣香，是隋煬帝迷樓時(shí)燒的香；

    水盤(pán)香出自船上，香上刻有山水佛像；

    都梁香,《荊州記》說(shuō)：都梁山上的水中生長(zhǎng)有；

    雀頭香是襄陽(yáng)人所叫的莎草根；

    龍鱗香即是薄的馥香，它的香氣特別濃郁；

    白眼香可同其它香一塊用；

    平等香，和尚在集市賣此香，不管貴賤貧富的買主，都是一個(gè)價(jià)，所以叫平等香；

    山水香，王旭在山中供奉道士，每月為他燒香，叫做山水香；

    三勻香，由三種東西熬制而成，燒此香有富貴氣，它的香氣也清純、奇妙；

    伴月香，徐鉉于月夜坐在露天燒此香，故有此香之名。

    這些都是史書(shū)上有記載的香，有的產(chǎn)自境外，有的由宮殿旁的作坊制成，這些香的配方和用料，都沒(méi)法看見(jiàn)了。

    我對(duì)人們現(xiàn)在崇尚的香加以評(píng)議：

    妙高香、生香、檀香、降真香、京線香，是香中的幽閑者。

    蘭香、速香、沉香，是香中的恬雅者。

    越鄰香、甜香、黑龍桂香，是香中的溫潤(rùn)者。

    黃香餅、芙蓉香、龍誕餅、內(nèi)香餅，是香中的佳麗。

    玉華香、龍樓香、撒馝蘭香，是香中的蘊(yùn)藉者。

    棋楠香、奄叭香、波律香，是香中的高尚者。

    幽閉的香：是超脫于萬(wàn)物之外而高隱的人坐著傳授倫理時(shí)燒的香，可以使心思清靜，精神愉快。

    恬雅的香：四更時(shí)分，殘?jiān)聮煸谔爝?，興味蕩然無(wú)存，此時(shí)燒起這種香，可以使人心情舒暢地長(zhǎng)吟。

    溫潤(rùn)的香：在晴窗下拓碑帖，拂去帖上塵埃，閑靜地吟唱著帖文，或者挑燈夜讀，燃起這種香，就會(huì)把睡魔祛到很遠(yuǎn)的地方，稱它為古伴月也是可以的。

    佳麗香：美女在身旁，和自己談著悄悄話，手拉手，把這種香放到香爐上去燒，香煙薰得五臟六腑仿佛都暖洋洋的，說(shuō)這種香有助于加深戀情是可以的。

    蘊(yùn)藉的香：下雨天，坐在閉著的窗下，午后剛睡足，來(lái)到，喝茶味也寡淡，爐中剛點(diǎn)著這種香，香煙遠(yuǎn)盈，撩撥人心，更適合宴席上喝醉的人醒酒。

    高尚的香：皓月當(dāng)云的靜夜，手指撥動(dòng)著白色的琴弦，在空樓上長(zhǎng)嘯，時(shí)而放眼遙望蒼山，此時(shí)，這種香在香爐還沒(méi)有燒完，香霧時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，繚繞著簾子，可以祛除邪氣和污穢。

    黃十閣、黑十閣、官香、紗帽香等，都適合在佛爐中燒；聚仙香、百花香、蒼術(shù)香、河南黑蕓香等，只能在臥床邊燒。

    焚香七要

    香爐官窯、哥窯、定窯產(chǎn)的香爐，豈能在平常用？香爐中有宣銅爐、潘銅爐、彝爐、乳爐，像茶杯那樣大的，整天都可以用。

    香盒用紅漆蔗段錫坯的香盒，裝黃色、黑色的香餅。規(guī)范制式的香瓷盒，選定窯或饒窯產(chǎn)的裝芙蓉、萬(wàn)春、甜香。有三個(gè)子盒或五個(gè)子盒的日本香盒，可用來(lái)裝沉、速、蘭香、棋楠等香。此外，香撞也可以裝。如果焚香郊游，只有帶日本香撞最好。

    爐灰先取紙錢灰一斗加二升石灰，再用水拌和成團(tuán)，放入大灶中燒紅，然后取出研磨到極細(xì)，再放人爐中使用，火就不會(huì)熄滅。切忌不要用雜火或惡炭燒灰，炭雜火就會(huì)死而沒(méi)有了靈氣，把灰放人火中一蓋就熄了。好奇的人，用茄子蒂燒灰使用，這太錯(cuò)了。

    香炭殜把雞骨炭碾為末，加葵葉或葵花，再加少許糯米粥湯調(diào)和，最后用大小鐵錘或塑槌擊成餅狀，餅愈堅(jiān)愈貴，可以燒很久。有人用紅花楂代葵花葉，或者用爛棗加石灰和炭來(lái)造的，也很妙。

    隔火砂片燒香是為了取味，不是取煙。香煙若猛烈，香味很快便會(huì)消散，香一會(huì)兒也就熄了。取味欲使香味幽遠(yuǎn)，經(jīng)久不散，就必須用隔火。有人用銀錢、明瓦片來(lái)隔火，都很俗套，不太好，并且銀錢、明瓦片太熱了就不能再隔火。

    用玉片隔火雖然妙，但趕不上京城燒破砂鍋底隔火的方法：將破砂鍋底磨成片狀，厚半分，焚香時(shí)用來(lái)隔火最妙。炭卮燒透后，放入爐中，把爐灰撥開(kāi)，僅把炭卮埋一半，不能馬上就用灰蓋住炭火。先焚燒生香，稱為“發(fā)香”，其目的是想炭卮在焚香時(shí)，香不致很快便燃盡。

    香焚成火后，才用筷子把炭卮埋起來(lái)，四面圍起，上面用灰遮蓋，灰厚五分，然后根據(jù)火的大小情況，在灰上加砂片，片上又放香，于是，香味就慢慢散發(fā)出來(lái)了。但是，一定要用筷子在四面插幾十個(gè)小眼，以通火氣，使火氣四處流動(dòng)，炭才不熄滅。香味濃烈，就是火大了，這時(shí)則頻取出砂片，加上灰再焚燒。香燒完了，剩下的炭塊用瓦盒裝起來(lái)，再倒進(jìn)火盆，還可以熏焙衣服和被子。

    靈灰爐灰要整天燒，才有靈效，如果十天都不用，灰就會(huì)潤(rùn)濕。

    如遇梅雨季節(jié)，灰太潮濕，火就要熄滅。這時(shí)，必須先將另外的炭火放入爐中把灰烘一兩次，方才把灰放到香炭卮上，這樣火在灰中才不熄滅，而久久燃燒。

    匙箸小勺和筷子只有用南都白銅制的才美觀實(shí)用。瓶要用吳郡新近造的短頸細(xì)孔瓶，其中以當(dāng)插人筷子時(shí)不會(huì)因力量不均衡而仆倒的，才最實(shí)用。我書(shū)齋中，有一個(gè)古銅雙耳小壺，我把它當(dāng)瓶子使用，結(jié)果很受用。瓷制的瓶，如官窯、哥窯、定窯產(chǎn)的，雖然多，可是不適合日常使用。

    香方

    高子說(shuō)：我收錄的香方，只選取適用的部分?，F(xiàn)在京都人崇尚的香方，又被鑒賞家稱贊為奇品。我也收錄下來(lái)了。制作香的訣竅，貴在選料純精，焚燒這樣的香，香氣遠(yuǎn)溢而余味無(wú)窮，能識(shí)別香味的人，就自然明白我所選的香方是令人滿意的。

    玉華香方沉香四兩速香黑色者四兩檀香四兩乳香二兩木香一兩丁香一兩郎臺(tái)六錢奄叭香三兩麝香三錢冰片三錢廣排草三兩，以交趾出產(chǎn)的為妙蘇合油五兩大黃五錢官桂五錢黃煙即金顏香，二兩廣陵香一兩用葉，把上列香料研為粉末，加進(jìn)合油調(diào)和均勻，再加煉好的蜜拌和成濕泥狀，最后裝進(jìn)瓷瓶，用錫蓋加蠟密封瓶口，燒用時(shí)一次取二分。

    聚仙香黃檀香一斤排草十二兩沉、速香各六兩丁香四兩乳香四兩，另外研末郎臺(tái)三兩黃煙六兩，另外研末合油八兩麝香二兩橄欖一斤白芨面十二兩蜜一斤.以上成分研成細(xì)末作香骨，先和上竹心子，作為香的第一層，趁料濕又滾一層藥。檀香二斤排草八兩沉、速香各半斤將以上三料研為末，滾成第二層，于是制成了香，用紗篩后將濕香晾干。

    京城自制香，每一萬(wàn)枝香，工價(jià)二錢。一萬(wàn)根竹棍，價(jià)一錢二分。香袋紫龍力紙，每一百?gòu)?價(jià)五錢

    沉速香方沉速香五斤檀香一斤黃煙四兩乳香二兩奄叭香三兩麝香五線合油六兩白芨面八兩蜜一斤八兩和成滾棍即制成。

    黃香餅方沉速香六兩檀香三兩丁香一兩木香一兩黃煙二兩乳香一兩郎臺(tái)一兩奄叭三兩蘇合油二兩麝香三線冰片一錢白芨面八兩蜜四兩將以上成分拌和成藥劑，用印模制成餅狀。

    印香方黃熟香五斤速香一斤香附子黑香藿香零陵香檀香白芷各一兩柏香二斤蕓香一兩甘松八兩乳香一兩沉香二兩丁香一兩馥香四兩生香四兩焰硝五分以上各料一塊研為末，放到香印模中，模印成形后就可以焚燒了。

    萬(wàn)春香方沉香四兩檀香六兩結(jié)香藿香零陵香甘松各四兩茅香各四兩丁香一兩甲香五錢麝香冰片各一錢以上各料用煉蜜拌為濕膏，裝進(jìn)瓷瓶密封，就可以燒了。

    撒蘭香方沉香三兩五錢冰片二錢四分檀香一錢龍涎五分排草須二錢奄叭五分撒樂(lè)蘭一線麝香五分合油一線甘麻油二分榆面六錢薔薇露四兩.用印模制成餅燒，很好。

    芙容香方沉香一兩五錢檀香一兩二錢片速三線冰腦三錢合油五錢生結(jié)香一錢排草五錢蕓香一錢甘麻油五分奄叭五分丁香二分郎臺(tái)二分藿香二分零陵香二分乳香一分三柰一分撤樂(lè)蘭一分橄欖油一分榆面八錢硝一線,拌和后用印模成餅燒或者散燒。

    龍樓香方沉香一兩二錢檀香一兩二錢片速五錢排草二兩奄叭二分片腦二線五分金銀香二分丁香一線三柰二錢四分官桂三分郎臺(tái)三分蕓香三分甘麻油五分橄欖油五分甘松五分藿香五分撒樂(lè)蘭五分零陵香一錢樟腦一錢降香二分白豆蔻二分大黃一錢乳香三分硝一錢榆面一兩二錢，用印模制成餅燒。散燒去掉榆面用蜜拌和。

    黑香餅方用四十兩料加炭末一斤蜜四斤蘇合油六兩麝香一兩白芨半斤橄欖油四斤其琛奄叭四兩，先把蜜煉熟，加橄欖油把煉蜜化開(kāi)，又加奄叭，然后加進(jìn)一半料；將白芨打成糊狀，加進(jìn)炭末，又加進(jìn)一半料，這之后加進(jìn)蘇合、麝香，揉均勻后用印模制成餅。

    金猊玉兔香方用杉木燒六兩炭，配四兩栗炭，然后搗成末，加一錢炒硝，用米糊和成，揉，搓成劑。先用木料雕刻狻猊、兔子的塑像，要雕得維妙維肖且呈圓形，印法與墨印相同，物像大小，隨意選用。在獸口開(kāi)一斜小孔，獸的形態(tài)要頭向上昂尾部低，這是訣竅。然后把一半炭劑裝人塑獸，中間作成一個(gè)凹形，放進(jìn)一段香劑，再加炭劑筑緊，用鐵線針條作鉆，從獸口插進(jìn)去，直到靠近尾部，最后把它曬干。

    狻猊，金身用官粉涂遍，上邊用黑墨蓋住。兔子，用非常細(xì)的云母粉調(diào)膠涂遍，然后用墨蓋上。兩個(gè)獸顏色都是黑的，內(nèi)部分為黃白二色。每用一枚藥劑，就將獸尾在燈火上燒燙，然后再放到香爐中，獸口就會(huì)吐出香煙來(lái)。金猊從尾部開(kāi)始先呈黃色，香之物燒完后形狀便像金質(zhì)的裝飾品，狻猊蹲在爐中，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月依然完好如初，但如果用手一觸，便立即變成灰粉而消失了。

    玉兔表面呈銀色，可供觀賞。雖然不是大雅之物，也值得久久品玩。填充在里面的香料的好壞，任人選用。有人用前面印的香方選料，加榆面拌和作劑，搓成小指頭般粗細(xì)的一段，長(zhǎng)約八、九分，根據(jù)獸腹大小情況而定，只要讓香不露出炭外就好。焚香的其他方法還有金蟾吐焰、紫云捧圣、仙立云中等，大多不靈驗(yàn)。金蟾吐焰一方不值得清賞，所以我沒(méi)有選錄。

    炒香最近，有人用蘇合油拌沉、速二香，用火稍稍炙一下，收起來(lái)，趁熱撒上冰片末，放進(jìn)瓶中收集起來(lái)用，人們稱之為規(guī)范制法。這種香的香氣比一般香稍微濃一點(diǎn)，但反而失掉了沉、速二香的天然雅味，恐怕熟悉香的內(nèi)行不會(huì)選用這種制香法。

    棋捕香有糖結(jié)，有金絲結(jié)。鋸開(kāi)糖結(jié)，上有像飴糖的油，在開(kāi)始焚燒時(shí)，有微微的羊膻氣。糖結(jié)黑白相間，黑的像墨，白的像燥米。金絲結(jié)只有黃色，上有一綹像金絲般的線。只有糖結(jié)算佳品。黑角沉香質(zhì)地沉重，劈開(kāi)后像墨色的才好，而不在于是否能沉入水中。好速香也能沉水。