時(shí)間不以人的意志改變,溫溫吞吞,卻又矢志不渝的前行著。既帶走了腐朽與老邁,又帶來(lái)了革新與新生。
想通了的楊天,放下過(guò)去所有的驕傲和成就。開(kāi)始了在這個(gè)奇特的世界,以廚道超脫的大門(mén)。
七年的時(shí)間,不斷對(duì)這個(gè)奇特世界探索。加上師父貝仙女的提點(diǎn)和藏書(shū),讓楊天在這個(gè)世界中有了一個(gè)廣闊的視野。
商旅食客的閑聊,邸報(bào)上各種美食消息,加上來(lái)菊下樓拜師,挑戰(zhàn),交流等方式的廚師群中熟悉的人名,讓楊天確定了食界就是上兩個(gè)世界漫畫(huà)中的各種美食番匯聚而成,且更加復(fù)雜多元。
這些發(fā)現(xiàn),加上貝仙女所說(shuō)的食鼎晉級(jí)升品,需要的禁忌食材后,楊天對(duì)這個(gè)世界的好奇心不斷的提升。
在這個(gè)武力與美食掛鉤的世界,楊天能做的就是引進(jìn)自己知道的各種飲食文化,激活整個(gè)世界的美食文明研究熱情。
至于說(shuō)什么科技,什么太空星辰的,只能當(dāng)做輔助,且必須要有世界認(rèn)可的高超地位才行。
否則,急著改變現(xiàn)狀的唯一結(jié)果,就是被隱藏在美食背后的大鱷們吃的渣子都不剩。
現(xiàn)實(shí)世界,中二的紈绔子弟并不少,可也不會(huì)真像小說(shuō)中那樣傻不拉幾的。你沒(méi)有與之相應(yīng)的身份的話,能見(jiàn)到他們手下理事管家就不錯(cuò)了。
要想著裝-逼打臉,一句話,你想多了。而且人家不會(huì)對(duì)你有任何留情的余地,斬草除根才是常態(tài)。
而如果人家只是謀財(cái),你卻說(shuō)句“三十年河?xùn)|,三十年河西。莫欺少年窮!”的話。我保證你見(jiàn)不到明天的太陽(yáng),傻子才給你翻盤(pán)的機(jī)會(huì)。
所以,在弱小的時(shí)候,大膽做事,謹(jǐn)慎做人,是最好的行事方法。
當(dāng)然,如果有粗大腿可以抱的話,那就不需要注意其他,放心的去飛吧……
在楊天的心里,這次高級(jí)廚師考核,只是對(duì)自己考核特級(jí)廚師的預(yù)熱。波瀾不驚的開(kāi)始,到平平淡淡的結(jié)束,就應(yīng)該是這次考核的寫(xiě)照。
可惜,樹(shù)欲靜而風(fēng)不止!貝仙女的不敗金身,讓廚師界黑白兩道不敢挑釁。
而楊天這個(gè)剛出道的弟子,就成了他們打擊的對(duì)象。
在確認(rèn)楊天參加四川官方舉辦的高級(jí)廚師考核后,參加cd考核的廚師不斷增多。
并且,其中不乏有些已經(jīng)小有名氣的年輕廚師。他們的任務(wù)只有一個(gè),阻擊楊天進(jìn)入高級(jí)廚師考核前一百名。
因?yàn)?,高?jí)廚師證書(shū),每次都只發(fā)給考核的前一百名。而參加考核的人數(shù)卻有近萬(wàn)名廚師,百里挑一的通過(guò)率,且兩年才有一次。
對(duì)于這些情況,楊天根本就沒(méi)有關(guān)注。自身基本功都接近麟級(jí)的情況下,考核高級(jí)廚師和玩一樣簡(jiǎn)單。
當(dāng)然,沒(méi)有出名過(guò)的楊天,就像一塊無(wú)害的海綿。是個(gè)人,都想攥一把,擠出些水來(lái)。
可惜,楊天的真實(shí)情況是,外面包裹了一層海綿的鐵蒺藜。誰(shuí)想下手,保準(zhǔn)扎幾個(gè)窟窿出來(lái)。
食界歷1915年9月15日,一個(gè)普通的不能普通的日子。唯一的不平凡,就是這一年,廚神楊天開(kāi)啟了自己的傳奇之旅。
這一天早上,楊天背著自己打造的廚具箱,走出了菊下樓。
在考核登記處,查看了一下自己的考核時(shí)間??己藭r(shí)間是五個(gè)小時(shí)后的第五輪,地點(diǎn)是在三號(hào)考區(qū)進(jìn)行,烹飪時(shí)間一小時(shí),烹飪菜式現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取。
先前已經(jīng)說(shuō)過(guò),高級(jí)廚師考核失敗,必須到下一年才能重考。但高級(jí)考核,每個(gè)月都進(jìn)行一次。開(kāi)啟時(shí)間,是看什么時(shí)候參考人員達(dá)到一萬(wàn)人。
整個(gè)考核,分為五個(gè)考區(qū),每個(gè)考區(qū)二百人同時(shí)進(jìn)行烹飪,時(shí)間一個(gè)小時(shí),考題隨機(jī)。
也就是說(shuō),一個(gè)小時(shí)考核一千人,但只取前十人通過(guò)。但也有特殊情況,比如這次考核中,出現(xiàn)超越高級(jí)廚師的菜品……
時(shí)間就在周?chē)鷧⒓涌己说膹N師們,緊張的準(zhǔn)備和閑聊中緩緩流逝。
楊天在觀察著周?chē)渌麖N師,其他廚師也在議論著他這個(gè)才十來(lái)歲的天才少年。
七年的鍛體功法修行,加上食之氣對(duì)肉身修行的促進(jìn)。楊天的底蘊(yùn),比上個(gè)世界更加深厚。
而肉身的錘煉,充足的營(yíng)養(yǎng),造就的就是超出同齡人的身高和素質(zhì)。
剛過(guò)完十歲生日的楊天,已經(jīng)一米六的身高,加上流線型的強(qiáng)壯身體,在他人眼中,至少有十三歲以上。
但即使這樣的年齡,在廚師界,依然是天才行列。所以,對(duì)楊天的關(guān)注,從他進(jìn)入考核場(chǎng)地就開(kāi)始了。
五個(gè)小時(shí),就在楊天觀察考核場(chǎng)中,一道道美食創(chuàng)意中流逝。雖然,有人的基礎(chǔ)訓(xùn)練不夠,或出現(xiàn)偏門(mén)導(dǎo)致淘汰??伤麄兊膭?chuàng)意中,依然有楊天需要學(xué)習(xí)的閃光點(diǎn)。
……
“第五輪考核廚師開(kāi)始準(zhǔn)備,五分鐘后進(jìn)入考核場(chǎng)地。遲到一柱香時(shí)間,直接禁止入場(chǎng)?!?br/>
就在楊天思索第四輪考核中,出現(xiàn)的幾個(gè)有趣的創(chuàng)意時(shí),監(jiān)考的廚師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人,開(kāi)始了下一組廚師的考核通知。
五分鐘的準(zhǔn)備工作,就在大家緊張的檢查中流逝。
跟著三號(hào)考核場(chǎng)地的工作人員進(jìn)入考核場(chǎng)??戳讼率种械呐铺?hào),走到對(duì)應(yīng)的七十五號(hào)移動(dòng)灶臺(tái)。
放下廚具箱,楊天開(kāi)始檢查灶臺(tái)上的各種烹飪廚具,以及引火,燃物,香料等通用工具和食材。
確定都沒(méi)有損傷和隱患后,楊天開(kāi)始對(duì)整個(gè)灶臺(tái)廚具進(jìn)行清潔。
一柱香后,考核開(kāi)始。
首先,抓取本次考核的題目。只見(jiàn)主考官將手伸進(jìn)放置考題的密封箱內(nèi),拿出了一顆密封完好的白色小球。
接著擰開(kāi)小球后,一張紙條出現(xiàn)在主考官手中。低頭看了一眼后,主考官就公布了這次廚師考核題目。
“本次考核題目是——豆腐料理。本次考核理念是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,色香味美?!?br/>
之后,由工作人員帶領(lǐng)著,去廚師聯(lián)盟專門(mén)開(kāi)辟的食材區(qū)購(gòu)買(mǎi)食材。
在廚師聯(lián)盟考核規(guī)定中,特級(jí)一下廚師考核,都不提供免費(fèi)食材。不過(guò),初,中級(jí)廚師考核,必須使用聯(lián)盟提供的統(tǒng)一廚具。高級(jí)廚師考核,可以使用自身專用廚具,但只限刀具,搟面棍類(lèi)輔助廚具。
跟著工作人員進(jìn)入食材區(qū),此時(shí)所需各類(lèi)豆腐食材已經(jīng)上架。但食材總數(shù)量,只比考核廚師人數(shù)高兩成。所以,可能有些食材會(huì)被哄搶一空。
這也是對(duì)廚師的一種潛在考驗(yàn)。在現(xiàn)有的食材下,如何做出一份色香味美,價(jià)格低廉的美食。
至于那些沒(méi)有準(zhǔn)備金錢(qián)的廚師,只能說(shuō)句對(duì)不起了。
亂糟糟的食材區(qū)在一柱香的時(shí)間靜了下來(lái)。拿到心怡食材的選手面露笑容,沒(méi)拿到的,只能根據(jù)手中食材重新思考新的菜譜。
至于那些沒(méi)帶錢(qián)的,只能黯然的離開(kāi)這個(gè)傷心地。
楊天在這次考核中,沒(méi)有想要驚爆他人眼球的想法。所以,直接上手四川最具代表的《麻婆豆腐》。
當(dāng)然,跟原版有所區(qū)別的是,這道豆腐料理是貝仙女改進(jìn)的六位一體《魔幻麻婆豆腐》。
沒(méi)有急著處理水豆腐和蔥,姜,蒜等食材配料。而是舀了半碗黃豆,浸泡在溫水中。這是楊天打算制作豆腐肉所需的食材。
揭開(kāi)木托盤(pán)的裹布,整整一大盤(pán)的新鮮豆腐呈現(xiàn)在楊天眼中。
他瞳孔微微縮了縮。
光看豆腐的雪白和細(xì)膩顏色就知道品質(zhì)非凡,嘗試性地伸出食指,輕輕戳在豆腐表面,咚,反彈的勁道令他眼中冒出滿意的神色。
注視著案板和自己專用的廚刀。
一手抄起廚刀,就好像是練刀多年的刀客,與常年隨身的佩刀產(chǎn)生了心靈感應(yīng),自然的進(jìn)入人刀合一。
目光微微一凝,瞥過(guò)旁邊木托盤(pán)里新鮮出爐的白玉水豆腐,刀芒一閃而過(guò),楊天信手拿起一塊仍然濕漉漉的水豆腐放在案板上,右手鋒利的廚刀咚咚咚與案板碰撞,每次都是一切到底,下刀動(dòng)作流暢自然,隱隱有種酒店老主廚的氣質(zhì)。
不久,豆腐片鋪滿案板,就好似紙片,每片的大小、薄厚程度,以人的眼睛根本難以看出細(xì)微的區(qū)別。
之后,菜譜的其他配料,都一一的加工好。楊天走到旁邊的木桶,用手捏了捏侵泡的黃豆是否合格。
試了一下后,外皮已經(jīng)浸泡的脹了起來(lái),但黃豆芯子還是硬的。所以,還需要等待一刻鐘左右。
沒(méi)有心急的楊天,放下手中的活計(jì),開(kāi)始觀察臺(tái)上其他選手的豆腐料理。
掃了一圈后,大部分的選手思維僵化,只知道按照菜譜一步步烹飪,根本沒(méi)有一絲特色。
所以,楊天知道他們通過(guò)考核的機(jī)會(huì)非常渺茫。
一刻鐘時(shí)間很快過(guò)去,黃豆已經(jīng)浸泡好了。楊天將腦海中散亂的思緒清空,開(kāi)始了這個(gè)世界上第一次料理對(duì)決。
“傳統(tǒng)的麻婆豆腐,辣,香,色,燙,麻,五味一體。而師父改進(jìn)的魔幻麻婆豆腐六味一體,卻是加了大豆絞肉的穌?!?br/>
想到這里,楊天就打算首先加工制作其中的大豆絞肉,再開(kāi)始炒制魔幻麻婆豆腐。