蕭雅琳在品嘗到一品魚味館的魚之后,心中感慨良多,自己幾年不息不止的努力,竟然讓人家的一個(gè)家傳配方擊得粉碎。(百度搜索更新最快最穩(wěn)定,)學(xué)得好,不是生得好。
雖然有些沮喪,但是蕭雅琳也知道了自己努力的方向,她知道該從哪個(gè)方面進(jìn)行突破。
晚上十一點(diǎn)多,雅琳魚味館的客人慢慢離去,工作人員開始在店里搞清潔,廚房里的燈火依然通明。幾個(gè)小廚將剩下還能用的食材放好,然后開始廚房的清理工作。
雅琳自己有一個(gè)單獨(dú)的空間,那里是她的工作室,也是她的研究室,里面的配料只有她一個(gè)人能動(dòng)。甚至連里面的衛(wèi)生,也是她親自動(dòng)手。
“小蕭!我們回去了!”廚房的伙計(jì)向雅琳工作室喊了一聲。
“哎!你們慢點(diǎn)走,注意安全!”這樣的話,蕭雅琳每天都會(huì)重復(fù)許多遍,但是每一次讓人聽到都很舒心。
“你也早點(diǎn)休息吧!別太拼命了!”
“知道,過一會(huì),就回去了!我開車回去,比你們快!”雅琳說了一聲,眼睛卻緊盯著灶臺(tái)上的鍋?zhàn)印?br/>
鍋?zhàn)拥倪呇孛爸鵁釟?,里面咕咕作響?br/>
里面燉的自然就是魚,不過這魚是蕭雅琳的實(shí)驗(yàn)品,魚湯里加了蕭雅琳新配置的配料。受到一品魚味館的啟發(fā),蕭雅琳開始嘗試使用一些特別的中草藥配方,來對(duì)魚進(jìn)行調(diào)味。
這段時(shí)間,蕭雅琳看了不少藥膳方面的書,然后嘗試了很多個(gè)方子,對(duì)食物中經(jīng)常使用的一些藥物,調(diào)制出來的味道,有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí),然后自己配制調(diào)料,一一進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
今天晚上用的調(diào)料是蕭雅琳根據(jù)最近的實(shí)驗(yàn)結(jié)果重新進(jìn)行配置的結(jié)果。
“雅琳姐,你還沒有做完???”李月季走了進(jìn)來。
“都走了?門關(guān)好了吧?”蕭雅琳問道。
李月季點(diǎn)了點(diǎn)頭,“他們搞完衛(wèi)生就跑了,生怕留下來給你當(dāng)白鼠呢!”
“是嗎?你怎么不跑呢?”蕭雅琳笑道。
這些天,店內(nèi)的伙計(jì)們被蕭雅琳的試驗(yàn)品禍害了個(gè)遍,一般的是吃了點(diǎn)難吃的東西,最多是吐出來。最慘的卻是拉了一兩天肚子,去醫(yī)院住了兩天才救回了小命。
好在蕭雅琳平時(shí)對(duì)店里的伙計(jì)非常好,給的待遇也是比較高的,要不然,被蕭雅琳這么一折騰,恐怕沒有一個(gè)肯繼續(xù)待在這里。(更新最快最穩(wěn)定,,百度搜索)不過,他們雖然不愿意離開雅琳魚味館,卻不再愿意充當(dāng)蕭雅琳的實(shí)驗(yàn)小白鼠了。
“我倒是想跑,但是我要是跑了,誰把老板給綁走了,我找誰要工資去?”李月季打趣道。
“你沒走就好!正好,這一鍋馬上就出來了!等一會(huì),靠你了!”蕭雅琳的話讓李月季感覺到寒氣逼人。
“雅琳姐!你這一次沒在里面加瀉藥吧?”李月季往后退了兩步。
蕭雅琳將鍋蓋揭開,一股熱氣沖了出來,然后在廚房里向四周彌散。
蕭雅琳閉上眼睛,很享受的吸了吸,“味道聞起來相當(dāng)不錯(cuò),月季,幫我拿個(gè)碗來?!?br/>
蕭雅琳等了一會(huì),卻不見旁邊遞碗過來,回頭一看,卻發(fā)現(xiàn)李月季已經(jīng)退到廚房門口。
“傻丫頭,上一次,絕對(duì)是失誤,里面多加了一點(diǎn)東西,這一次,我敢保證沒有任何問題。你看,這味道聞起來,相當(dāng)不錯(cuò)的。”蕭雅琳誘惑道。
“上一次還要香,小丁這兩天還有氣無力呢!”李月季堅(jiān)決不上當(dāng)。
“你就嘗一點(diǎn)點(diǎn)!上一次,小丁把一碗給吃完了?!笔捬帕照f道。
“還不是你魅力大,你就是一碗毒藥,小丁也能喝下去,但是你的殺傷力我是免疫的!”李月季笑道。
“你是過來還是不過來?不過來,我明天就把你的電話號(hào)碼給趙老板,讓他天天騷擾你!”蕭雅琳威脅道。
“大不了換個(gè)號(hào),買張卡存一百,送一百!”蕭雅琳的威脅對(duì)李月季也沒有效果。
“月月!你是我的好姐妹,你不幫我,這個(gè)世界上,就沒有人肯幫我了!”蕭雅琳決定走柔情路線,用感情感化李月季。
李月季稍稍有些動(dòng)搖,但是似乎效果還不是很明顯,“你自己嘗不就行了么?”
蕭雅琳見有了一些效果,立即繼續(xù)加壓,“我的好妹妹,你又不是不知道,這段時(shí)間,我嘗了那么多東西,舌頭的味覺早就失靈了,只有靠你了,月月,我的好月月?!?br/>
李月季決定投降,“我就嘗一口,行不行?”
“何止是行,簡(jiǎn)直就是很行!”蕭雅琳露出勝利的笑容。
但是李月季總是覺得蕭雅琳怎么看怎么像人販子,“你不會(huì)把我賣了吧?”
“不會(huì),你這樣的新嫩,大家都喜歡養(yǎng)起來?!笔捬帕招Φ?。
蕭雅琳趕在李月季改變主意之前,飛快的拿了一個(gè)碗裝了一碗遞給李月季。
“不是只嘗一口么?”李月季的手顫抖著伸了過來。
“你吃多少那是你的事,裝多少則是我的事。我怕你覺得太好吃了,等下又會(huì)麻煩我?!笔捬帕招Φ?。
李月季小心翼翼地從蕭雅琳手里端過魚,仿佛接過**包,嘴里則小心翼翼地說道,“就一口?”
“隨便你!”蕭雅琳很大度。
李月季將碗小心地放在桌上,拿了一雙筷子,皺著眉頭,將筷子伸進(jìn)碗中,夾了一小塊,放進(jìn)口中。
魚肉到了口中,味道卻有些出乎意料,不再是前些天,那樣的苦不堪言,也不是有個(gè)時(shí)候的古怪味道,更不是有個(gè)時(shí)候令人反胃的惡心味道,反而有著一股清新的味道。
魚肉上沾著的一絲魚湯,仿佛激活了李月季口中的所有味蕾,撞擊了每一個(gè)細(xì)胞,讓李月季心中仿佛有了一股升騰的感覺。
“怎么樣?怎么樣?”蕭雅琳很是焦急,但是李月季半天都沒有反應(yīng)。
雖然從李月季的神色中,蕭雅琳可以知道,這味道肯定錯(cuò)不了,但是一定要李月季說出來,她才能夠放心。
李月季沒有說話,拿了一個(gè)湯匙從那碗中勺了一湯匙魚湯。
“滋!”
李月季一口喝了下去,閉上眼睛細(xì)細(xì)地品味,絲毫不理會(huì),站在一邊有些焦急的蕭雅琳。
“死丫頭!死月子,快點(diǎn)說??!”蕭雅琳很著急,恨不得想從李月季手中將湯匙給搶過來,不過她自己這段時(shí)間也被自己的實(shí)驗(yàn)禍害得不淺。
李月季甜甜一笑,“嗯,味道還不錯(cuò)!要不要大爺打賞一個(gè)?”
“哎呀!小丫頭片子,一天不教訓(xùn),你尾巴翹到天上去了!”笑容立即在蕭雅琳臉上綻放。
“你不是失去了味覺了么?”李月季感覺到空氣里似乎充斥了欺騙的酸味。
蕭雅琳有些尷尬的笑了笑,“那啥,就在剛剛,我感覺我的味覺似乎、好像又恢復(fù)了一些,嗯,我也不能確認(rèn),是不是完全恢復(fù)了?!?br/>
蕭雅琳直接從李月季手中拿過湯匙,在碗里勺了一湯匙魚湯,就要往口中送。
“那個(gè)湯匙我用過的!”李月季說道。
“嗯,我不會(huì)嫌棄你的!”蕭雅琳說道。
李月季白了蕭雅琳一眼,也懶得再和她理論。
蕭雅琳喝了一小口湯,味道確實(shí)非常不錯(cuò),比自己以前又有了很大的進(jìn)步,自己邁過了自己的瓶頸。
不過蕭雅琳歡喜的同時(shí),還是有些失落。這味道與一品魚味館相比還是有很大的差距。
“雅琳姐,這味道很不錯(cuò)啊!怎么還是悶悶不樂的樣子?”李月季有些不解。
“你不知道,這味道對(duì)于我來說,雖然也算是一個(gè)不小的突破,但是與我在一品魚味館吃過的魚味還是有很大的差距。不知道那配方是什么人配出來的,在我面前就像一座永遠(yuǎn)不能翻越的高山一般。”蕭雅琳有些失望的說道。
“但是,你才花了多長(zhǎng)時(shí)間?竟然已經(jīng)有了這么大的進(jìn)步,如果你繼續(xù)研究下去,肯定會(huì)有超過他的一天!”李月季說道。
“這么說,小月月,你是支持我繼續(xù)研究下去的了?”蕭雅琳說話的時(shí)候,有些像看著羊羊的灰太狼。
李月季看著蕭雅琳的這眼神,心里就有些發(fā)麻,“那個(gè),雅琳姐,時(shí)間已經(jīng)不早了,我們收拾好,準(zhǔn)備走了吧?”
“小月月,可不能轉(zhuǎn)換話題,姐剛才問你的話呢!”蕭雅琳可不是這么好忽悠的。
“雅琳姐,我想起來了,樓上包間里面的空調(diào)好像還沒關(guān),我去看一下!”李月季說完,飛也似地往外面奔去。
蕭雅琳沖著李月季的背影,嘿嘿笑了幾聲。
回過頭,蕭雅琳卻在苦苦思考自己的配方跟一品魚味館的配方,差距到底在哪里。蕭雅琳的嗅覺與味覺相當(dāng)出色,味道里稍稍有任何不同,都能夠分辨得出來。從事廚藝這一行,要想在這個(gè)行業(yè)出類拔萃,味覺與嗅覺的靈敏極其重要。
蕭雅琳自認(rèn)為能夠分辨出一品魚味館配方中的幾種味道,可惜有幾種卻在常見的中藥中找不到完全相同的,只好用味道近似的來進(jìn)行替換。
雖然這樣替換會(huì)產(chǎn)生一些差異,但是差異不至于有這么大。這才是蕭雅琳想不明白的。
“會(huì)不會(huì)是水有問題?”蕭雅琳猛然想到一個(gè)問題,但是轉(zhuǎn)念一想,又覺得不大可能,“這水雖然與味道有很大的關(guān)系,但是怎么可能造成這么大的區(qū)別呢?最大的可能還是配方,以及烹飪工藝上的差別!”