植物的繁育和培養(yǎng)之中，扦插、嫁接和剪枝都是最常見的手段。
許多優(yōu)良的果木為了不改變母株的性狀，扦插是最好的繁殖手段，扦插出來的果樹和母體幾乎一模一樣，相當(dāng)于最簡單的克隆技術(shù)，這樣結(jié)出來的果實(shí)不會有退化的痕跡，其中最常見最明顯的就是葡萄。
當(dāng)然，優(yōu)良的葡萄眼下還在西域并沒有引種回來，中原地區(qū)只有山葡萄，產(chǎn)量低不說，而且成熟的時間也是亂七八糟，不屬于優(yōu)質(zhì)水果，只能用來釀酒和釀醋。
而嫁接并不是為了保證水果的本來面目，而是為了改良，算是一種雜交技術(shù)，將一些同科的植物進(jìn)行枝條嫁接，可以獲得一些改良的新品種瓜果，比如增加甜味，增大體積，增強(qiáng)口感等等。
至于剪枝、打頂和疏花的目的就是增大產(chǎn)量。
陳旭記得小時候跟著老爹老媽給油菜花打過頂，就是在春季油菜開花之前把最頂端的主花摘掉，這樣就會長出更多的枝丫。
然后還見過老媽用扦插的方式種植紅薯。
這些農(nóng)村雖然常見，但陳旭也并不特別熟悉，動手能力并不強(qiáng)，你讓他嫁接一棵樹估計十有八九是會掛掉，但不妨礙他知道這些原理和方法。
因此在農(nóng)學(xué)院籌建完畢之后，陳旭便抽空專門去講過幾節(jié)課，內(nèi)容很簡單但很全面，就是提出各種扦插、嫁接、修枝、雜交等提高植物產(chǎn)量的培育方法，甚至還特別提到了小麥和水稻的雜交培育問題。
大秦眼下百姓的主要口糧是麥、粟、菽、黍、稻，合稱五谷。
麥就是小麥，這種作物主要種植在中原地區(qū)，旱田種植，一般是冬種夏收。
粟就是小米，也種植在中原地區(qū)，但對水有要求，屬于半水半旱的作物。
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菽就是黃豆，和小麥一樣旱田種植，但是春種秋收。
黍主要種植在北方，就是高粱米，比較難吃，但勝在長的高生命力強(qiáng)，荒地上都能長出來，因此是北方人的主糧。
稻就是水稻了，主要種植在長江流域。
中國雖然是農(nóng)業(yè)古國，農(nóng)業(yè)種植已經(jīng)發(fā)展了一兩千年，但實(shí)際上由于缺乏工具，種田的模式非常原始落后，基本上就是刀耕火種，冬天放一把火把植物野草都燒掉，春天就在田地里面挖坑播種，不耕地也不翻地，也不專門積肥施肥，最多除除草澆澆水，這種簡單的種植方式下產(chǎn)量極低。
中原地區(qū)的農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)，但一畝地的產(chǎn)量不會超過兩石，南方的水稻產(chǎn)量更低，都只有一石左右。
因此在農(nóng)學(xué)院的教課當(dāng)中，陳旭特別提到了小麥和水稻這兩種主糧的栽培。
小麥還是主要推廣清河鎮(zhèn)的那一套方法，深耕積肥條壟間播，增強(qiáng)通風(fēng)和排水等措施，通過連續(xù)兩年的推廣，小麥等旱田作物的這種種植方式接受度已經(jīng)很高，至少陳旭來去南陽和咸陽兩地，路途上看到的大面積的麥田都幾乎采用了新式的耕種方法，冬麥都漲勢非常喜人，包括眼下的封地上都一樣。
而對于水稻，陳旭提出了后世那種育秧插秧的方式，并且也強(qiáng)調(diào)了深耕積肥除草的必要性和重要性，最最主要的是陳旭提到了水稻的雜交模式，就是和小麥一樣，精選良種，然后和一些野生的水稻進(jìn)行授粉雜交，反復(fù)從中選擇穗大顆粒飽滿抗蟲害和抗倒伏的品種進(jìn)行專門的試驗(yàn)田播種，以得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻良種為目標(biāo)。
對于陳旭來說，大秦眼下的主要發(fā)展任務(wù)有兩個，一個是改革，廢除許多苛刻的律法讓老百姓能夠喘口氣，第二就是糧食，不斷提高糧食的產(chǎn)量，讓老百姓在吃得飽肚子的前提下，才能去談別的發(fā)展。
民以食為天，眼下吃才是最重要的。
而對于陳旭提出來的這些奇異的栽培方式和理論，農(nóng)學(xué)院的學(xué)生和老師都非常的激動，甚至還有些瘋狂。
能夠進(jìn)入農(nóng)學(xué)院的，基本上都是平日非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一類人，其中大部分都是視神農(nóng)氏為鼻祖的農(nóng)家學(xué)徒，他們喜歡研究各種植物的栽培和種植，希望找到更多關(guān)于糧食和瓜果高產(chǎn)豐產(chǎn)的方法。
而陳旭的授課就只指他們所追求的方向和目標(biāo)，并且還提出了許多種現(xiàn)實(shí)可行的方法。
扦插自古就有之，嫁接的理論雖然不成體系，但民間早有農(nóng)學(xué)家在研究，剪枝和打頂這些增產(chǎn)的方法雖然沒有聽說過，但這種現(xiàn)象卻司空見慣，砍掉一棵樹的樹冠，四周就會長出來更多的枝丫，只不過大家都沒有去仔細(xì)研究罷了。
至于雜交的理論也是很好理解的。
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