距離非洲豬瘟爆發(fā),也有一段時間了，但是現(xiàn)在的豬肉價格，還是居高不下。
鹿原野前兩天買肉的時候,忍不住感嘆了一下那個豬肉價格,回家之后,又看到白鹿間里面，日異壯碩的豬公公。
這口水不知不覺地就流出來了。
看豬公公這體格,也是時候出欄了。
鹿原野等了快一年啊，總算是等到了白鹿間產(chǎn)的豬肉,白鹿間的產(chǎn)出，雖然沒有特別的功效,但是味道比外頭買的要好很多。
今天才剛剛吃過味道那么好的鮮肉餛飩,鹿原野忍不住就饞上豬公公身上的肉了。
可是豬不像雞那樣，鹿原野根本不會殺啊，而且他還打算給自家豬公公做個檢疫，就算是自己養(yǎng)的,自己吃，也得檢疫合格了才能放心。
一頭豬好幾百斤,鹿原野家自己根本吃不完,他以前就想好要做火腿了，可是過年那一會兒,豬公公都還沒有長大,吃了不劃算。
等到豬公公長大，又錯過做火腿的季節(jié)，沒辦法，鹿原野只能暫時擱置火腿計劃。
白皎剛想起來，要人幫忙的事情就是這個。
看到白皎的要求,工作人員完全都不知道該怎么說好了，內(nèi)心復雜得跟團毛線差不多了，但是要給白皎解決的，還是要解決。
雖然生豬屠宰根本就不是他的工作范圍內(nèi)，但是在查了資料之后。
工作人員幫忙聯(lián)系了距離白皎這里最近的一個屠宰場，幫白皎請了一個人去他們那里殺豬，還配了一個動檢站的人，幫白皎他們家生豬檢疫。
白皎只要在家里等著就行了。
解決了鹿原野一直困擾的事情，白皎本來是想回來找鹿原野邀功的，可是進來一看，一大兩小都在睡覺。
他就沒打擾，貼在鹿原野旁邊躺下，輕手輕腳的，就怕動靜大了，把鹿原野小鹿和呦呦吵醒。
白皎才剛躺下，眼睛都沒來得及閉上。
腦袋下面突然傳來一陣震動，白皎還沒來得及做出反應，鹿原野手往枕頭下面一伸，那震動就停了。
這是鹿原野定的鬧鐘，怕鹿白睡過頭，又考慮到呦呦，所以才特別設置的只有震動，沒有音樂的鬧鐘。
鬧鐘是鹿白的，和鹿原野沒什么關系。
把鹿白推醒，讓他自己背書包去上學，鹿原野往呦呦那個方向挪了挪，空出一人的位置，讓白皎睡了上來。
白皎也不著急把好消息告訴鹿原野，直到兩個人睡到了下午三點左右，呦呦醒了滿房間蹦跶的時候，這才把會有人會上門來殺豬的消息告訴了鹿原野。
鹿原野本來是打算自己開車帶著豬公公去隔壁縣的屠宰場殺的，順便學習一下殺豬技巧的，但是既然有人上門教學。
鹿原野也不介意。
殺豬的地方，鹿原野選在了老家，他家旁邊就是學校，殺豬血腥味太大的話，左鄰右舍容易有意見。
但是在村里的話，就無所謂了。
現(xiàn)殺現(xiàn)吃正好。
按照鹿原野的要求，請過來殺豬的師傅是周末的時候來的，自帶了工具，還教了鹿原野殺豬的辦法。
一時半會的也沒辦法學會，鹿原野就用手機把師傅操作的視頻給錄下來了。
其實和農(nóng)村殺豬的辦法差不多，就是多了一個電豬的步驟，鹿原野就看見那個叉子戳過去，豬四腳一蹬，直挺挺地躺在地上不動了，也不掙扎，師傅過去放血也沒有反應，放完血之后就是刮豬毛，在之后就是解體。
然后就是菜市場上看到的那種，各個部位分開的樣子。
鹿原野本來以為這畫面會非常血腥的，沒想到師傅的技術特別好，動作特別麻利，豬還沒有反應過來，就被解體了。
最后的豬肉，看上去并不像鹿原野想象的那么多。
給了師傅兩個紅包，請他們吃了一頓飯，把他們送走之后，鹿原野就要處理面前的這一堆豬肉，還有豬內(nèi)臟。
鹿原野理想中的那種大吃特吃的情況并沒有出現(xiàn)。
他們一家人一起上陣，把豬肉分割成小塊，用保鮮袋分裝，內(nèi)臟也是一樣，清洗之后放到保鮮袋里面，暫時不打算吃的就放到冰柜里面冷凍。
現(xiàn)在要吃的就放在外邊，豬板油熬成豬油之后，平時炒菜的時候可以用，豬頭的話，直接鹵上，他們今天就可以吃掉。
鹵好的豬頭看上去很是安詳，整個端上桌，著實讓人有些難以下手。
把肉從豬頭上剃下來，然后切成片，加上香菜蔥蒜和醬油醋之類的調(diào)味料一起涼拌了，吃著非常得爽口。
光是豬頭肉，就拌出來一大盤，今天花了很多力氣，也比較累，鹿原野就懶得做其他的，和鹿媽媽一起，做了一大盆的拌面。
面條是鹿媽媽之前去超市買的干面條，在水里面煮熟了之后撈出來，加上甜醬油拌均勻了就行。
甜醬油是自己用醬油糖之類的調(diào)味料勾出來的，不管是拌面條吃，還是蘸什么東西，只要加了甜醬油，就算其他東西什么都不放，味道都超級棒。
吃的時候一定要記住大大的吃上一口，嘴巴里面全部都是碳水化合物的感覺，只能用滿足兩個字來形容。
夾上一個荷包蛋，溏心的那一種，鹿原野喜歡的熟度，是里面的蛋黃已經(jīng)成型，質(zhì)感是膠質(zhì)的那一種，這樣的蛋黃吃起來很柔軟，適合配拌面的時候吃。
如果是湯面的話，鹿原野不喜歡放荷包蛋，他喜歡放水煮蛋，蛋黃的熟度，要呈現(xiàn)出粉質(zhì)，也就是全熟。
吃湯面的時候，把水煮蛋用筷子夾開，在湯里面泡一下，本來會有點干的蛋黃，有了湯之后，吃起來不但不干巴，反而會出現(xiàn)一種濃稠的感覺。
像是日本經(jīng)常吃的那種蛋黃依舊是液態(tài)的，鹿原野也試過。
某天晚上吃夜宵的時候，煮泡面順便蒸了幾個水煮蛋，因為沒估算好時間，吃的時候才發(fā)現(xiàn)，雞蛋的蛋黃部分還沒有熟。
那個時候雞蛋都已經(jīng)放到面里面了，鹿原野又不能拿出來，干脆就嘗試了一下生蛋黃。
生的雞蛋黃，并沒有別人說的那種腥味，包裹著面條吃，有一種很醇厚的口感，至于味道的話，因為被泡面的湯味道包裹著，所以鹿原野吃到的是泡面的味道。
不過鹿原野吃的都是白鹿間出產(chǎn)的雞蛋，品質(zhì)本來就比外面的好，所以沒有腥味也是可以理解的。
測試過后，得出結果，鹿原野是可以接受生蛋黃的口感，至于偏好嘛，不是特別喜歡也不是特別討厭。
吃拌面配荷包蛋，吃湯面配水煮蛋，這可以算得上是鹿原野一個小小的癖好。
因為鹿原野的影響，鹿白和白皎也都出現(xiàn)了這樣的習慣。
在碗里面夾上一大坨面條，在上面蓋上一個荷包蛋，然后按照個人的喜好，放上香菜或者是蔥，當然了，喜歡吃醋的可以加醋，喜歡吃辣的可以加辣，鹿原野是原味派的。
面條一共要拌兩次，一次是煮好之后，那個時候加甜醬油是做基本的調(diào)味，也是因為現(xiàn)在不拌的話，放一會兒之后，面條會變坨，到時候就不好拌了。
夾到碗里面之后是第二拌，這次是按照個人口味進行調(diào)整，加了雞蛋和香菜蔥之后，鹿原野還要自己重新再拌一次，把雞蛋用筷子戳碎，和著香菜和蔥，還有面條拌勻了，這樣做之后之后每吃一口，都能同時吃到雞蛋，香菜，和蔥。
碳水，蛋白質(zhì)，維生素，一口全部都有了，通過甜醬油的協(xié)調(diào)，大家完成了統(tǒng)一。
雖然面條很好吃，可是也不要忘記了這頓飯的主角是豬頭肉啊。
酸辣爽口的豬頭肉，都是脆骨的豬耳朵，切成薄片，香辣入味的豬舌頭……
涼拌豬頭肉雖然好吃，但是吃多了會感覺到有點辣，鹿爸爸拿出了自己做的廣柑酒，去年做的，剛做好的時候味道不是很好，但是放了一年之后，味道變好喝了很多。
就跟喝果汁一樣，入口的時候，是帶著廣柑果香的酸甜，等到酒液滑下喉嚨的時候，一股酒氣從口腔的各個角落飄了出來，順著鼻腔往外冒。
這是喝完之后，會讓人忍不住啊哈一下的酒。
在座的成年人，基本上人手一個小酒杯，酒杯里面是金黃色的廣柑酒。
像鹿白，姜墨這樣的小孩子，就想也不要想了，鹿白看著爸爸媽媽爺爺奶奶姑姑姑父喝的樣子，感覺他們杯子里面的廣柑酒超好喝。
就忍不住湊到鹿原野旁邊討酒喝，“爸爸，你杯子里面的能給我嘗一口嗎？”
眾所周知，鹿原野是一個很不靠譜的爸爸。
面對小鹿不合理的請求，鹿原野當然是樂得看小鹿的笑話，拿了小鹿的筷子，用筷子尖尖在杯子里面的廣柑酒里面蘸了一下，點在小鹿的嘴巴里面，讓他嘗嘗味道。
壞心眼的鹿原野計劃落空。
鹿白不但沒有像鹿原野想的那樣，被辣了一下，反而還喜歡上這個味道了。
鹿爸爸釀的這個廣柑酒，除了最后一下的酒氣，喝起來就跟果汁一模一樣，難怪小鹿會喜歡上這個味道。
姜墨看鹿白嘗過了之后，還想再嘗，馬上跟上了小鹿哥哥的腳步，問他爸要廣柑酒喝了。
姜姐夫作為一個勉強靠譜的爸爸，當然是拒絕的啦。
當然，拒絕的原因并不是因為小孩子喝酒不好什么的……
只是因為他不想把廣柑酒分給小黑。
鹿爸爸去年也就是嘗試性地做了一下廣柑酒，他也不知道最后做出來會這么好喝啊，所以就只做了一小瓶，大概也就只有五百毫升左右的樣子。
五百毫升，這里可是有六個大人呢！
每個人平分了，一個人也就幾口的量，他哪里舍得分給小黑啊。
“去去去，小孩子喝什么酒?！苯惴蜃o著酒杯趕兒子。
姜墨同學就很不服氣了，小鹿哥哥都嘗到了，為什么不給他嘗啊！他的額頭被姜姐夫用手掌抵住了，可他的手，抓著筷子努力地往酒杯的方向伸過去。
“爸爸你欺負我?。?！”不管怎么努力，那一段距離都沒有減少，姜墨生氣了，大喊一聲。
這可把呦呦嚇了一大跳，他剛喝完了奶，覬覦上了白皎碗里面的吃的，暗戳戳地湊到白皎的旁邊，想趁白皎不注意，從他碗里偷吃的。
如此完美的計劃卻被姜墨給破壞了，呦呦那一跳，成功地把自己曝露了，計劃失敗的呦呦鹿臉生氣。
我生氣了，哄不好的那種，除非你給我吃一口！
鹿恬快要笑死了，頂著姜姐夫求救的眼神，把姜墨叫過來了，“小黑你過來，媽媽給你弄一點嘗嘗看?！?