?“想吃點(diǎn)什么？”老者答非所問(wèn)地問(wèn)我。
“我。。。。。。。。。我不餓，謝謝。”我的目光轉(zhuǎn)回到了他的臉上，那雙眼睛幾乎讓我不敢直視。
老者摸了摸自己蒼白的短發(fā)說(shuō)：“馬上就要到中午，我想你應(yīng)該餓了，還是吃一些吧?！?br/>
“我馬上還要去。。。。。?！蔽疫€想繼續(xù)推辭，這時(shí)我的心思已經(jīng)從那個(gè)消失的女孩身上轉(zhuǎn)移到了現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題中。
老者打斷我問(wèn)：“去工作？”
我點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是的，已經(jīng)晚了。”
老者聳了聳肩膀：“既然已經(jīng)遲到了，那么時(shí)間的長(zhǎng)短就不再是個(gè)問(wèn)題了？不是嗎？”
我看著老者的笑容，皺著眉頭，心情有些復(fù)雜。我抬起手腕看手表，時(shí)間已經(jīng)接近中午，我禮貌地沖那個(gè)老者笑道：“不好意思，我想我還是得馬上離開(kāi)這里。。。。?！?br/>
老者并沒(méi)有對(duì)我的表現(xiàn)失望或者有一些其他的反應(yīng)，他抬手阻止了我下邊的話，轉(zhuǎn)身對(duì)吧臺(tái)里的小個(gè)子男人說(shuō)道：“給我們兩個(gè)弄些吃的吧?！?br/>
那個(gè)小個(gè)子男人在一個(gè)原本看似沒(méi)有廚房的餐館里居然變戲法似的從吧臺(tái)的后邊推出一輛四輪的小餐車(chē)走到了我的面前，他訓(xùn)練有素地開(kāi)啟紅酒瓶，給我和老者面前的酒杯倒上了紅酒，而后不由分說(shuō)地把餐巾展開(kāi)、對(duì)折后放置到了我的膝蓋上。
“準(zhǔn)備了些什么？”老者抬起頭問(wèn)小個(gè)子男人，看表情他們兩個(gè)應(yīng)該很熟。
小個(gè)子男人伸手把餐車(chē)上的一個(gè)金屬罩子先開(kāi)，里邊的餐盤(pán)里盛放著兩份烤熟的牛排。他看著老者說(shuō)：“你最喜歡的?！?br/>
“太好了?！崩险叽蛄藗€(gè)響指。
一聞到四溢的香氣，我的胃里一陣抽搐，眼前的牛排勾起了我的食欲，我確實(shí)餓了，正當(dāng)我還在猶豫的時(shí)候，小個(gè)子男人已經(jīng)將兩份開(kāi)胃湯擺放到了桌子上。
“請(qǐng)吧?！崩险呱焓质疽?。
“你還沒(méi)回答我的問(wèn)題呢？”我把話題又轉(zhuǎn)會(huì)到了最初的問(wèn)題上。
老者并不急于回答我的問(wèn)題，他把開(kāi)胃湯一勺一勺的喝完，然后用餐巾輕輕地擦了擦嘴角，示意小個(gè)子男人可以撤下去了之后，才又把注意力集中到了我身上，他一直很慈祥地看著我，眼神中流露出一種發(fā)自?xún)?nèi)心情感，像是多年未見(jiàn)的老友一樣，讓人感到很溫暖。
我也開(kāi)始拿起勺子喝著眼前的湯，說(shuō)實(shí)話，味道非常好，香甜細(xì)膩，能感覺(jué)到湯汁流入胃中后滿(mǎn)滿(mǎn)散開(kāi)，輕柔地?fù)崦业奈葛つぃ寗偛乓驗(yàn)轲囸I而感到的不適消失了。
小個(gè)子男人看到我喝完了湯，便把湯碗撤掉，然后將那誘人的牛排送了上來(lái)。老者拿起調(diào)味瓶均勻地往牛排上撒著黑胡椒，他問(wèn)我：“知道烹飪食物最重要的是什么嗎？”
一碗開(kāi)胃湯下肚，我暫時(shí)打消了離開(kāi)的念頭，因?yàn)槲覍?shí)在是經(jīng)受不住美式的誘惑，眼前那塊烤得恰到好處而且肥美多汁牛排讓我無(wú)法抗拒。這時(shí)，我的身體也放松下來(lái)，不再像剛才那樣有些緊張，血液舒緩地流遍我的全身，開(kāi)胃湯在我的我的胃里繼續(xù)散發(fā)著能量，讓我感到很愜意。
“不知道？”我拿起刀叉準(zhǔn)備切割牛排。
老者切著牛排，看到我對(duì)他的問(wèn)題有了興趣，眼睛里露出了一絲光亮，他停下刀叉，抿了一小口紅酒說(shuō)：“人們面對(duì)既誘人又新鮮的食物原料，心里邊總是下意識(shí)地想盡快把它吃到嘴里，可他們忽略了一個(gè)問(wèn)題。認(rèn)知事物是需要一個(gè)過(guò)程，烹飪也不例外。就說(shuō)這塊牛排，它來(lái)源于北美加拿大的艾伯塔省，那里飼養(yǎng)著世界上最優(yōu)質(zhì)的肉牛，這些牛每天不僅僅能吃到干凈、新鮮、無(wú)污染的青草，在它們每天的菜譜中，蘋(píng)果、橡果、胡蘿卜以及胡桃才是最主要的飼料。這樣精心的飼養(yǎng)，不出世界上最好的牛排才怪?！?br/>
說(shuō)道這里，老者興奮地咽了口吐沫，我也被這個(gè)頗為輕松的話題吸引住了，集中精力繼續(xù)聽(tīng)他說(shuō)下去。
老者已經(jīng)切下了一塊大小適中的肉塊，他一邊用叉子叉住肉塊在盤(pán)子里蘸著湯汁一邊繼續(xù)說(shuō)：“當(dāng)一塊這樣的牛排擺在你的面前，真是恨不得馬上把它吞到肚子里去，為什么不呢，因?yàn)樗T人了。于是人們想盡辦法，以最快的速度將它加工成熟，但是這樣卻恰恰出現(xiàn)了問(wèn)題。過(guò)大的火候和焦急的心態(tài)，促使這塊牛排在成熟過(guò)程中失去了它原有的味道和口感，到最后的結(jié)果是它只是能吃，而失去了它本事最能讓人們記住的精華部分?！?br/>
“那是什么？”我真是聽(tīng)入迷了。
“心靈的體驗(yàn)。食物帶給我們的不僅僅是可以果腹，更重要的是享受它給我們帶來(lái)的美好感覺(jué)。換句話說(shuō)，世間一切事物都要遵從這個(gè)道理，任何偉大的學(xué)術(shù)理論和科學(xué)發(fā)明，帶給它的創(chuàng)造者最大的快樂(lè)并不是最終的成就，而是過(guò)程的體驗(yàn)，是那種觸及心靈最深處的快感?！?br/>
老者將那塊湯汁已經(jīng)蘸得飽滿(mǎn)的肉塊放進(jìn)嘴里，我看著他慢慢閉上眼睛，輕輕地咀嚼著，我甚至聽(tīng)到了牙齒和肉口打磨，夾雜著唾液攪拌的聲音。看著他入神的表情，我?guī)缀跣Τ隽寺暋?br/>
老者的喉頭一動(dòng)，肉塊被咽了下去，他睜開(kāi)眼睛，長(zhǎng)出一口氣，臉上顯露出很享受的樣子，他又喝了口紅酒，把話題突然轉(zhuǎn)回到了我的身上說(shuō)：“就像你剛才提出的兩個(gè)問(wèn)題。我是誰(shuí)？你在哪里？如果我直接告訴你答案，就像一塊火候不對(duì)，已經(jīng)烤焦的牛排一樣，那是難以下咽的，你要是硬著頭皮吃下去，也許還會(huì)消化不良。所以，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，今天只是一個(gè)開(kāi)始，既然你選擇了來(lái)到這里，那就是你要揭開(kāi)這件事情的本質(zhì)，不用著急，我們有的是時(shí)間?！?br/>
聽(tīng)到這里，我的心情又有了些微妙的變化，盡管這牛排好吃得讓我停不下手中的刀叉，但是之前發(fā)生的這一切事情，還是讓我感到困擾，想著這些問(wèn)題，我切割牛排的動(dòng)作有些遲緩，臉上的表情可能也讓他看出了我的心事重重。
老者看著我慢慢地咀嚼牛肉，問(wèn)道：“非常好吃是吧？”
“的確如此?！蔽屹澩攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。(未完待續(xù)。)