既然鼓風(fēng)機(jī)透過(guò)重量的不同來(lái)篩選稻殼的方法行不通,何榭便又開(kāi)始思考稻米與稻殼的其他差異,就在他的努力思考之下,還真給他想到了一種顯著的差異,那便是兩者的密度了。
當(dāng)清水注入,密度較低的稻殼便會(huì)漂在水上,而密度較高的稻米則不會(huì),如此一來(lái),只要將上方稻殼撈走,便可以輕松的達(dá)到他的目的,而剩下的清水與白米,只要經(jīng)過(guò)篩網(wǎng)過(guò)濾,在稍事烘干,便在他的推想之中成為能夠食用的稻米。
不料,他又再次遇上了問(wèn)題,他的篩網(wǎng)過(guò)于粗糙,其中的孔隙過(guò)大,讓他幾乎沒(méi)有辦法只讓清水通過(guò),而留下上方的白米,所以,他便得繼續(xù)投入制篩網(wǎng)的制作工序之中。
要制造篩網(wǎng),首先最重要的自然是構(gòu)成篩孔的細(xì)繩,而這個(gè)部分,何榭打算用鐵線蕨一根根的制作,好在因?yàn)檫@東西實(shí)在好用,何榭先前也有不少的儲(chǔ)備,這才避免了他又得出門尋找的麻煩。
方形的薄木料中央鏤空,仔細(xì)的將鐵線蕨弄出的硬線一根根的穿梭其中,穿過(guò)木料后便打結(jié)固定,再以膠水確保它們不會(huì)輕易脫落,一個(gè)既繁復(fù),又耗費(fèi)時(shí)間的工作,終于被他給完成。
在他仔細(xì)的作業(yè)之下,完成的篩網(wǎng)精度也高得嚇人,幾乎能夠媲美制作面點(diǎn)時(shí),拿來(lái)過(guò)篩面粉的精細(xì)程度了,有了這樣的篩網(wǎng),未來(lái)無(wú)論是制作什么粉類的食品,想來(lái)應(yīng)該是會(huì)輕松不少。
明明沒(méi)有耗費(fèi)什么力氣,但對(duì)何榭來(lái)說(shuō),卻比剛剛舂米還更費(fèi)神,要想弄出如此精細(xì)的篩網(wǎng),耗費(fèi)的是他大量的專注力,一點(diǎn)小小的失誤,都會(huì)造成孔隙的大小不一,又得要重新穿洞。
因?yàn)榫?xì)的加工而兩眼昏花的他,終于是能夠?qū)㈠伬锏拿缀退蛛x了,木臼里的糙米碎塊,很快的和清水分離,但無(wú)奈一波未平一波又起,何榭又發(fā)現(xiàn)了用篩網(wǎng)無(wú)法解決的新問(wèn)題。
在一般的米加工流程中,首先被清除的,便是與米無(wú)關(guān)的雜質(zhì),諸如曬米食所混入的石子與風(fēng)砂,還有采收時(shí)混進(jìn)去的蟲子或植物,都會(huì)在第一個(gè)步驟便被除去,但不明白其中原理的何榭,直到此時(shí),才突然想起了這個(gè)問(wèn)題。
因?yàn)樗幚磉^(guò)的糙米碎塊,基本上彼此的大小都不一致,所以他也不能透過(guò)特定孔隙的篩網(wǎng)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題,要讓糙米碎塊與雜質(zhì)分開(kāi),他一時(shí)之間也沒(méi)有什么好方法。
要是糙米大小一致,他便可以透過(guò)兩個(gè)篩網(wǎng),一個(gè)孔隙比糙米略大,另一個(gè)則略小,兩種篩網(wǎng)一次過(guò)篩之后,便只會(huì)在其中留下大小剛好的糙米,完美解決他的難題,但無(wú)奈的事,就算舂米時(shí)不會(huì)將糙米擊成碎塊,天然生長(zhǎng)的稻米也不可能維持一樣的大小。
就在他為大小一致的問(wèn)題為難的同時(shí),卻帶給他一個(gè)新的思路,既然原先大小不一致,那么只要弄成一致的大小,便可以解決他的問(wèn)題。既然他不能將稻米變大,但將他們縮小,似乎便不是問(wèn)題。
方才比孔隙還小的雜質(zhì)都已隨著清水濾出,只要將糙米的碎塊弄得比篩孔還小,便能夠?qū)⒚琢:Y出,讓雜質(zhì)留存在篩網(wǎng)之上,而且,處除掉會(huì)漂在水上的稻稈稻葉,比篩孔細(xì)小的沙子等物,如今留存于篩網(wǎng)之上的雜質(zhì),主要便以石礫為主,這樣的雜質(zhì),自然不容易被他以杵臼擊碎。
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