?“下面開(kāi)始生成菜式！”中年人說(shuō)著撥動(dòng)了一塊轉(zhuǎn)盤(pán)。
轉(zhuǎn)盤(pán)上寫(xiě)著十多樣菜式，轉(zhuǎn)盤(pán)的指針在這些菜式上飛快略過(guò)，最后停在了面點(diǎn)一欄上。
看來(lái)運(yùn)氣不錯(cuò)，范岳松了一口氣，他還擔(dān)心轉(zhuǎn)到某個(gè)他還為涉足的菜式，
畢竟他現(xiàn)在只有四百多的廚藝值，萬(wàn)一隨機(jī)到的菜式他不但不會(huì)還買(mǎi)不起，那這測(cè)試豈不是鐵定沒(méi)戲了。
至于面點(diǎn)類(lèi)的菜式，那就好辦了，包子不也屬于面點(diǎn)類(lèi)么。
“你要做的菜式是面點(diǎn)類(lèi)，準(zhǔn)備好了么？”中年人最后一次問(wèn)道。
“嗯，可以了?！狈对傈c(diǎn)頭。
范岳在一個(gè)灶臺(tái)前站定，中年人則是站在一旁監(jiān)察記錄著，這些記錄也將作為對(duì)范岳廚藝的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
作為一個(gè)聲名赫赫的大聯(lián)盟，廚師聯(lián)盟為參加測(cè)試者提供的食材和廚具都是一流的，雖然沒(méi)有使用永靈刀，但是有這么好的食材供他使用，做出來(lái)的包子想必也不可能差。
熟練的和面動(dòng)作，水和面粉的比例拿捏得剛剛好，既沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)樗俣鵁o(wú)法混合均勻的情況，也沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)樗喽姑鎴F(tuán)稀爛的情況。
看到范岳一次性的就勾兌成功，那一旁記錄的中年人臉上現(xiàn)出驚訝之色，這種嫻熟的手法與感覺(jué)，非從業(yè)多年的面點(diǎn)大師不能做到。
而這少年看上去年紀(jì)并不大，難道說(shuō)他迄今為止只是專(zhuān)精于面點(diǎn)這一種菜式？而這測(cè)試剛好抽中的就是他熟悉的菜式？還真是幸運(yùn)的小子。
面團(tuán)完全混合均勻且揉捏到勁道合適之后，范岳將面團(tuán)分成大小均等的小面團(tuán)，開(kāi)始制作包子皮。
范岳左手拇指與食指捏住按壓扁平的面皮中央，右手持搟面杖在上面滾動(dòng)，面團(tuán)那著力的半邊均勻攤開(kāi)，然后左手將面皮轉(zhuǎn)動(dòng)四分之一圈，搟面杖在剛才沒(méi)有按壓到的地方再次滾動(dòng)。
就這樣連續(xù)四次，一張厚薄均勻、完美無(wú)缺的包子皮就從范岳手中誕生了。
這樣描述起來(lái)很長(zhǎng)，但實(shí)際上范岳雙手快如閃電、銜接自如，搟這一張包子皮只不過(guò)是一眨眼的功夫而已。
范岳繼續(xù)著手上的活計(jì)，白衣中年人看得目瞪口呆。
這樣的技藝，就連很多做了大半輩子包子的面點(diǎn)師都不一定能做到吧?？磥?lái)這個(gè)年輕人的確在面點(diǎn)菜式上有很深的造詣。
很快，包子皮準(zhǔn)備完畢，該是準(zhǔn)備肉餡的時(shí)候了，范岳又要開(kāi)始他的刀功表演了。
肉是上好的肉，刀是上好的精鋼刀，兩者落到范岳的手中，就會(huì)讓旁人欣賞到一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴。
刀落無(wú)聲，精準(zhǔn)且穩(wěn)定，刀光掩映之間，一塊上好的肉就化為了一團(tuán)肉醬穩(wěn)穩(wěn)的躺在砧板上。
范岳只切了一遍，卻比其他廚師來(lái)來(lái)回回切三四遍更均勻，更徹底。
沒(méi)想到這年輕人的刀功居然也如此了得！白衣中年人對(duì)范岳的看法又進(jìn)了一大步。
又往肉醬中揉入一些小蔥和范岳進(jìn)行調(diào)配的醬料，這包子餡就算完成了。
然后就是包包子了，這也是一個(gè)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。
一個(gè)包子的最終形狀就取決于這一階段廚師的手藝，若是手藝高超，那包出來(lái)的包子自然也是讓人賞心悅目，給人的視覺(jué)感官也更佳。
而若是手藝太差以至于包出來(lái)的包子如歪瓜裂棗，那食客還未品嘗食欲就已經(jīng)喪失了大半，即便包子本身在如何美味，最終的享受程度依然不會(huì)太高。
所謂色香味俱全，這才是美食的終極奧義，即便是看上去小小的不起眼的包子也不例外。
當(dāng)然，這個(gè)階段對(duì)于范岳來(lái)說(shuō)依舊是一個(gè)展示廚藝的表演時(shí)間。
拿起一張包子皮，用勺子舀取適量的肉餡放于包子皮中，十指翻飛，一道接一道均勻的褶皺逐漸出現(xiàn)，不多時(shí)一個(gè)藝術(shù)品一般的包子就誕生了。
二十八道褶皺，一道不多一道不少，均勻得像是用尺子量過(guò)一般。
白衣中年人已經(jīng)麻木了，他原本認(rèn)為以這少年的年紀(jì)，即便能夠通過(guò)測(cè)試也只可能是勉強(qiáng)通過(guò)。
但是直到目前為止，范岳帶給他太多太多的震撼，即便范岳現(xiàn)在就停下來(lái)，不再繼續(xù)下面的流程，他也會(huì)直接判定范岳測(cè)試合格。
廚藝都已經(jīng)達(dá)到了這樣爐火純青的地步，做出來(lái)的東西又怎么可能會(huì)差呢。
不過(guò)他沒(méi)有叫停，他對(duì)范岳做出來(lái)的包子十分期待，上一個(gè)讓他如此期待的被測(cè)試者還是那個(gè)被稱(chēng)為百年難得一遇的料理奇才，周晟星。
包子放入蒸籠，柴木被點(diǎn)燃。
沒(méi)有想到這里用的柴木居然都是經(jīng)過(guò)精心挑選的香木，燃燒起來(lái)非但不會(huì)散發(fā)那種嗆鼻的煙氣，取而代之的是一股淡淡的草木清香。
范岳不得不感嘆這廚師聯(lián)盟的財(cái)大氣粗，不過(guò)若是第一次測(cè)試不合格，補(bǔ)測(cè)的費(fèi)用也是不菲，想必也是因?yàn)檫@些上等材料的緣故吧。
范岳心中也只是稍稍感嘆了一番就把注意力全部集中在了蒸籠里的包子上。
隨著時(shí)間的推移，蒸籠中開(kāi)始飄出一縷縷淡淡的香氣，而且越到后來(lái)香氣越濃郁，漸漸在整個(gè)一層彌漫開(kāi)來(lái)。
這香氣如精靈般鉆入鼻腔，輕輕觸動(dòng)著每個(gè)人的嗅覺(jué)，讓人情不自禁的口液生津，就連那在廚師聯(lián)盟工作多年的白衣中年人也情不自禁的咽了咽口水，滿(mǎn)目期待的盯著蒸籠。
范岳微瞇雙眼，用聽(tīng)覺(jué)去感受蒸汽沖出蒸籠縫隙發(fā)出的聲音，用嗅覺(jué)去體會(huì)包子散發(fā)出來(lái)的香氣程度。
忽然，他雙目一睜，眼中精光一閃。
就是現(xiàn)在！
將蒸籠從鍋中端起，平穩(wěn)的放在一旁，范岳的雙手抓著蒸籠蓋，嘴角微翹：“下面就是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻！”
隨著這句范岳偏愛(ài)的臺(tái)詞出口，蒸籠上的蓋子被掀開(kāi)，整個(gè)一層像是爆發(fā)了一場(chǎng)香氣的海嘯，這種直擊心靈的嗅覺(jué)沖擊無(wú)與倫比，令人窒息。
這個(gè)少年做的包子居然能達(dá)到如此程度，白衣中年人心中除了震驚，甚至多了一絲別樣的情緒，像是欽佩，又像是期許。
或許，一位冉冉升起的廚藝新星，就要在這里誕生。
看著白衣中年人站在那里目光變幻，范岳輕聲叫道：“大叔？大叔！我完成了?！?br/>
“??？哦?！卑滓轮心耆诉@才回過(guò)神來(lái)，走上前開(kāi)始進(jìn)行測(cè)試的最后一項(xiàng)，試吃！
期待了這么久，終于能夠吃到這美味的包子，白衣中年人拿筷子的手竟激動(dòng)得有些微微顫抖。
你看這飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的外型，你看這精致的褶皺，你聞這誘人的香氣，這哪里是包子，這簡(jiǎn)直就是上天通過(guò)這位少年的手賜予凡人的恩賜！
輕輕吹了吹，感覺(jué)溫度差不多了，白衣中年人有些迫不及待的一口咬下，香濃的湯汁溢滿(mǎn)口腔，美味的肉餡、蓬松又不失嚼勁的包子皮，這一切的一切在他的空中引發(fā)了一場(chǎng)美味的爆炸。
閉上雙眼，他仿佛感受到了嬰兒時(shí)期母親的懷中的甜美，仿佛嗅到少年時(shí)期青梅竹馬發(fā)梢的清香，仿佛感受到了凜冽冬日里陽(yáng)光的溫暖，仿佛感受到了炎炎夏日河水的清涼。
許久，白衣中年人才從這種回味無(wú)窮的享受之中回過(guò)神來(lái)。
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