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一路上,林婉婉都在思考該制作什么為好,雞精有了,豆油也有了,那么接下來她或許可以考慮制作醬油。
紅燒什么的最需要醬油,不否認(rèn)她已經(jīng)吃厭了糖炒的菜,迫不及待的想要嘗嘗醬油的味道,肉蘸著醬吃,味道極為美妙。
她倒是知道醬油有好幾種制作方法,但能記住的只有一種,還是因為她覺得這種做法的醬油顏色好,風(fēng)味獨(dú)特,只不過有一點(diǎn)不好,那就是特別費(fèi)時間。
依稀記得醬油的原料是黃豆,她這里最多的可不就是這東西,還是趕緊去找挽桃做個實驗,早點(diǎn)把醬油制作出來才行。
“夫人,您怎么過來了?!贝藭r的挽桃正在廚房里做小點(diǎn)心,看見林婉婉過來微微有些驚訝,要知道夫人可是許久沒有踏入廚房。
“找你有點(diǎn)事情,這是在做馬蹄糕嗎?”林婉婉看了眼挽桃手中已經(jīng)成型的面粉團(tuán)子問道。
要知道她雖然知道不少吃食,但對于傳統(tǒng)的糕點(diǎn)一類卻知曉甚少,許多在她生活的那個年代很難找到,能認(rèn)出幾樣來就不錯。
挽桃點(diǎn)點(diǎn)頭,“夫人,您找我可有什么事情?”
林婉婉笑笑,“不急,你先忙手上的,等做好了一起帶上,然后到小院來找我。”
醬油重要,吃食同樣重要,何況她還沒有準(zhǔn)備需要的原料,所以她還是得先行一步過去。
挽桃不解的看著林婉婉出去,夫人這是怎么了?方才分明說有事找她,怎么后來又不說了呢,難道是夫人找到了什么好的配方?
越想越覺得可能,她可不就是在夫人給她找的食譜中學(xué)到不少好的,再經(jīng)過她多次實踐和改良后,口味比從前更佳。
懷著期待,不斷的加快手上速度。
而林婉婉此時已經(jīng)來到小院,那是他們從前住過的地方,雖說日子住的不長,記憶卻是最為深刻的。
孟大叔和他的身邊的小廝不在,倒要方便許多。
小石榴樹已經(jīng)長大大石榴樹,數(shù)著日子,今年應(yīng)該有石榴可摘,縱使空間也有石榴樹,但一點(diǎn)都不妨礙她心中的高興。
看著石榴樹,林婉婉有想到其他的,空間有那么多的水果,因為山莊人來人往,她不敢肆意拿出去,因此好多水果都白白浪費(fèi)了去。
目光移至屋后遠(yuǎn)處的山頭,那里連接著碧桃山莊,那她是否可以考慮把那座并不是特別高的山頭拿下,然后改成果山。
兀自托額,越看越覺得這種方法可行,就是不知道這山頭是歸村子管的,還是要直接上縣衙去搞定?
買座山頭對她來說一點(diǎn)都不費(fèi)事,反正手上有銀,心中坦蕩,只不過兩位哥哥恐怕又得罵她敗家。
此事還是等回去和姜家銘商量再說,挽桃快要過來,她得快些從空間將需要的材料取出來。
記得制作醬油的第一步是要浸泡黃豆,這個她可以先做起來。
工具都是現(xiàn)成的,井里的水早被她摻雜的靈溪水改變了特質(zhì),雖然純度無法比較,但是效果絕對比普通的井水要好。
拿這兒的井水來浸泡黃豆,可一點(diǎn)都不委屈將要出世的醬油。
以二比一的比例將水和黃豆放在大木桶里面,林婉婉想過利用空間來完成,可以有效的縮短時間,但最后還是被她給否決,一次兩次可以,那以后呢?
總不能讓她把自己的秘密公布于世,否則小命堪憂不說,她也休想在得一方安寧。
當(dāng)然,做個試驗還是可以的。因此林婉婉特意多浸泡了一些黃豆,只要步驟不出錯,想來問題是不大。
等到挽桃提著盒子過來,林婉婉早就將拿出來的黃豆全部浸泡上,香汗布滿額頭,微微打濕衣衫,可見對一段日子不曾勞動的她有些吃力。
挽桃趕緊走上前來,皺著眉頭開口道,“夫人,您怎么不等我過來就開始,這等子粗活叫小廝過來做也一樣,夫人您又何必親自動手。”
說著將手上的盒子放在邊上的石桌上,拿出帕子就想替林婉婉擦擦汗珠,還有些不高興的提了一句,“夫人,要不您先回去洗澡換身衣服,如今天兒還有些冷,容易受涼?”
林婉婉隨意的擺擺手,“沒事,你家夫人我的身子骨哪有這么弱?!闭f著打開挽桃提過來的盒子,里面放著一碟馬蹄糕,揚(yáng)眉表揚(yáng)道,“賣相很不錯,不知道這味道如何?”
“夫人嘗嘗便知曉?!蓖焯覍⒁坏玉R蹄糕取出來,對于自己做的馬蹄糕很是自信。
“那我就嘗嘗?!蹦砥鹨粔K馬蹄糕,輕輕咬了一口,“清香甘甜,入口即化,確實不錯,我家挽桃的糕點(diǎn)可是做的越來越好,再下去恐怕宮廷里糕點(diǎn)師傅都得讓位?!?br/>
挽桃怪嗔的瞪了一眼林婉婉,“夫人,您盡那奴婢開玩笑,那宮廷里的糕點(diǎn)師傅那是奴婢這等小女子能比的?!?br/>
話雖然是這么說,但從挽桃的臉上可以看出,被夸贊的她顯得特別開心。
林婉婉也不同挽桃爭論,有些話開開玩笑即可,若是傳了出去反而會不好,雖然她講的是實話,可誰叫人家是宮里面的人,得罪不起!
約莫半個時辰過去,豆皮已然皺起,林婉婉招呼在一旁收拾的挽桃道,“挽桃,先凈手,過來一起撈,放在竹籃子里面將水瀝干即可?!?br/>
“好勒!”挽桃立馬就走了過來,蹬下身子同林婉婉一捧一捧的撈。
小心的將水甩干,然后將黃豆放進(jìn)蒸桶里面,為了保證每顆豆子受熱均勻,林婉婉并沒有一股腦的全部放進(jìn)去,蒸豆子的時間很長,最少也要將近兩個時辰左右,所以上鍋以后,除了挽桃在廚房燒火,林婉婉就顯得有些空閑。
眼瞧著外面的那一大堆,只憑著小院里的兩個大鍋,只怕是要到明天才能蒸完。
林婉婉有些頭痛的拂了拂腦袋,光想著多弄一些,卻把這個茬給忘記,還真是腦袋有些不夠用,看來得借用山莊里那些空著的鍋灶才行。
“挽桃,你現(xiàn)在這兒燒火,我去叫人把外面的豆子搬到其他地方去蒸,不然……”
挽桃聽明白林婉婉的話,認(rèn)同的點(diǎn)點(diǎn)頭。
光靠這里的鍋灶的確不行,只是這樣會不會泄露夫人的配方,她可知道夫人想做出新的品種來,好像叫醬油來著,據(jù)說可以燒紅燒一類的菜,比用糖燒的要好吃。
她是一點(diǎn)都不懷疑夫人說的話的真假,因為在她看來,夫人就是無敵的存在,沒有什么是她家夫人不會的。
去叫人的林婉婉壓根就不知道她家的迷妹子如此的信任她,不然這心里壓力得多大!
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